+3725268251

Tere tulemast! Logi sisse või Registreeru kasutajaks

Kardemon jahvatatud 80 g, mahe

partii *

Tootekood: 71900080
5,50 €
Päritolumaa: Guatemala
Säilitada: kuivas ja jahedas

Kardemon on tugev ja aromaatne vürts. Kardemoni kaunas on väiksed mustad seemned, toiduks kasutatakse nii kauna kui ka seemneid.

Selle kergelt tsitruseline, samas mündine olemus sobib hästi kokku kaneeli, muskaatpähkli, vürtspipra, ingveri, nelgi ja teiste aromaatsete maitseainetega. Seega – kõik toidud, kuhu sobib neid lisada, sinna võib lisada ka kardemoni.

Samuti täiendab see sidruni, apelsini, greibi jt tsitruseliste maitset. Kardemon sobib nii magusate kui ka soolaste roogade maitsestamiseks.

Kardemoni kutsutakse ka vürtside kuningannaks, kuna tegemist on kalliduselt kolmanda vürtsiga safrani ja vanilje järel. Kardemonil on omadus võimendada roogade komponentide n-ö oma maitset, täiendades seda mõnusa vürtsikusega. Kardemoni kasutusvõimalused on nii laiad, et eksida on peaaegu võimatu.

Üldtuntud on kardemoni lisamine küpsetistele: karrid, kastmed, aga ka küpsised sh piparkoogid, leivad jms. Võid seda lisada kuumadele jookidele nt kohv, tee, hõõgvein või kuum mahlajook (alkovaba glögi).

Kardemoni võid lisada riisitoitudesse, eriti hästi sobib see nt basmati riisiga. Rootsi on aga riikide seas, kus kardemoni tarvitatakse väga palju: seal käib see nii õuna-, kõrvitsakoogi, banaanileiva, hamburgerite, lihatoitude, aga muidugi glögi sisse.  Lisa kardemoni vahvlitele, muffinitele, stritslitele või pelmeenidele, lambaliha- ja ahjuroogadele, kuumale siidrile, munaliköörile, siirupil või tarretisele, jäätisele ja kisellile.

Rohkem infot kardemoni kohta juba meie blogis.