Kevadiselt värviline läätse-kinoasalat

by Armastusest Inspireerituna OÜ Armastusest Inspireerituna OÜ on 19.04.2021

Imeliste maitsete otsingul valmis meil taaskord koostöös toidustilisti ja - fotograafi Marjaana Vaheriga imeline retsept.

Sedapuhku oli eesmärgiks luua midagi kevadiselt värsket ja värvilist. Ja tuleb öelda, et valminud salat täidab 100% enda eesmärki. Nagu Marjaana ütles, on see tõeline "Kõhule pai!" salat, mis sobib hästi nii põhisöögikorraks kui ka salatiks näiteks grilliroa kõrvale. Samuti on seda tema sõnul lausa imeliselt lihtne valmistada! ;) 

Vaja läheb: 

Salat:  

• 0,5 klaasi musta kinoad
• 0,5 klaasi rohelisi läätsesid
• 1 porgand
• 2 peotäit edamame ube
• 1 apelsin
• 1 pakk rohelist segasalatit
• 3-4 suuremat redist
• 2 spl balsamicot

 Üllata mind kaste (soovi korral asenda Balsamicoga): 

• 1 tk sidrunit
• 1 spl maapähklivõid (krõmpsuvate tükkidega)
• 2 spl oliiviõli
• näpuotsatäis soola
• 1 tl mett

Kuidas salatit teha? 

1. Pane läätsed ja kinoa eraldi anumatesse keema, toimeta vastavalt kasutusjuhendile.

2. Keeda valmis, loputa külma veega ja jäta ootele.

3. Pese värsked koostisosad, laota salatitaldrikule kõige põhja salat ja säti sinna peale läätsed ja kinoa, viilutatud redis, porgand ja apelsin.

4. Vala sellele headusele peale väga head balsamicot ja voilaaa! Valmis ta ongi!

Kui sa soovid, võid koostisosad enne söömist läbi segada! Marjaana ise armastab aga just läbi segamata süüa - nii säilivad tema sõnul nii puhtad maitsed kui ka salati ilu! :) 

Kuidas kastet teha?  

Kui Sa tahad balsamicole vaheldust, siis soovitab Marjaana proovida salatit selle pähklise ja mõnusalt tsitruselise särtsaka kastmega. Salat on sama, aga kui erinevatesse suundadesse viib sind sellega kaste.

Ja pealegi, kes ütles, et mõlemat proovida ei või :) 

1. Võta väiksem kauss;

2. Riivi sinna sidruni koort ja pigista seejärel sisse sidrunimahl;

3. lisa pähklivõi, oliiviõli, mesi ning näpuotsatäis soola.

4. Sega korralikult läbi, et kaste oleks ühtlane. Väga hea on selleks kasutada väiksemat visplit, aga sobib ka kahvel. 

5. Ja nüüd vala see üle enda salati! Wow, eks?! :) 

NB! Kui proovid salatit teha, siis saada meile sellest ka pilt, märkides meid Instagramis või saates otse meie FB või Instagrami postkasti! :)