Küüslaugupulber - alternatiiv värskele küüslaugule?

by Armastusest Inspireerituna OÜ Armastusest Inspireerituna OÜ on 20.12.2020

Armastusest e-poest leiad mahe küüslaugupulbrit müügil 100- ja 500-grammistes pakendites. Soeta küüslaugupulber endale SIIT

Küüslaugupulber on saadud kuivatatud ja jahvatatud küüslauguküüntest. Küüslaugupulbri suur eelis värske küüslaugu ees on parem vastupidavus kõrgele kuumusele, näiteks suurepärase küüslaugu leiva tegemiseks on küüslaugupulber lausa loodud. Samuti sobib küüslaugupulber erinevate lihamäärete tegemiseks, kuivõrd vürts lisab lihale mõnusa küüslaugu maitse. Värske küüslauk jääb tihti võrreldes muude roa osadega tooreks ning tekitab suhu ebameeldiva maitse, kui juhuslikult peaks mõni ülejäänud küüslaugu tükk hamba alla sattuma. 

Küüslaugupulber kaotab nagu iga teine vürts niisama seistes intensiivse maitse, mistõttu tasub pulbri võimalikult kiiresti ära kasutada. Lisaks eelnevalt mainitud võimalustele sobib küüslaugupulber ka suppide ja dipikastmete koostisosaks. 

Samas, kui sul on vaja roale lisada tugevat küüslaugu maitset, tasub siiski kasutada värsket küüslauku. 

Küüslaugupulbril on sarnased omadused värskele küüslaugule.

Allikad: myrecipes.com