Mis on mahetoit?

by Armastusest Inspireerituna OÜ Armastusest Inspireerituna OÜ on 18.06.2021

Kui Sind huvitab, mis mahetoit täpselt on, siis see artikkel on just Sulle. Artiklis tuleb juttu sellest, mis mahetoit on, mida kujutab endast mahepõllundus ja miks võiks mahetoit olla osa Sinu toidulauast! 

Mahetoit ehk ökotoit on toode, mille kasvatamisel ei ole kasutatud sünteetilisi väetiseid, pestitsiide ja kasvuhormoone ning kariloomade puhul söödalisandeid. Samuti on keelatud toidu kiiritamine ja GMO-de kasutamine. See tähendab seda, et mahetoit ei sisalda kahjulikke värv- ja säilitusaineid. 

Foto: unsplash

Mahepõllundus on jätkusuutlik

Mahepõllunduses püüeldakse keskkondlikult, sotsiaalselt ja majanduslikult jätkusuutliku põllumajandussüsteemi poole. Mahepõllunduses pannakse rõhku külvikordade õigeaegsele ajastamisele, looduslike väetiste oskuslikule kasutamisele, umbrohu käsitsi kitkumisele ning looduslikule kahjuri kontrollile.

Mahepõllundus rajaneb loomulikel looduslikel protsessidel, looduslikul mitmekesisusel ja sessoonsetele väljakutsetel - neid aspekte ei mõjutata tehislike abivahenditega. Mahepõllundus liidab endas traditsioonid, innovatsiooni ja teaduse ning proovib seeläbi tagada kõigile elusorganismidele elamisväärse elukeskkonna. 

Mahepõllumajanduse kohta saad juba soovi korral lugeda pikemalt SIIT artiklist. 

Foto: pixelbay

Miks sa peaksid tarbima mahetoitu?

Mahetoidul on säilinud ehe maitse.

Tema kasvatamiseks ei ole kasutatud mitte looduslike vahendeid s.t toiduaine maitse on suuremas osas säilinud - see ei ole muundunud ning seda ei ole ka tahtlikult muudetud ärilistel eesmärkidel. Inimesed on vahel lausa vapustatud, kui erinevalt maitsevad mahe- ning harilikul teel kasvatud tooted. Julgustame kõiki proovima mahetooteid, et saaksite ise selles kindlad olla. 

Kirjutame artiklis "Miks maitseb mahetoit teisiti" juba pikemalt, mille tõttu on mahekauba maitse intensiivsem ning seeläbi ka maitsvam. Soovitame lugeda. 

Mahetoitu tarbides toetad olulisi jätkusuutlike väärtuseid.

Kindlasti olete kuulnud liigsest toidu raiskamisest ja mesilaste tervete populatsioonide hukkumistest - need on vaid paar suurt probleemi, mille leevendamisele/lahendamisele mahepõllunduse arendamine kaasa aitaks. Mahepõllundus saab jõudsalt edasi areneda, aga ainult siis, kui tarbijal tekib suurem soov mahetoidu järele. Ühesõnaga tarbides mahetoitu aitad astuda sammu lähemale tervislikuma, parema tuleviku poole. :)

Foto: unsplash

Mahetoit on toitvam ja seda kulub vähem.

Organism omastab mahetoidust toitaineid isegi kuni 60% paremini ning kõht saab kiiremini täis. Näiteks samast kogusest mahe riisist jätkub järelikult pikemaks ajaks võrreldes tavalise riisiga. Tänu mahetoodangu puhtusele, on selle maitse intensiivsem. See tähendab, et vürtse ja kakaod kulub toidu valmistamisel vähem - mõne allika järgi lausa 50%. Nende omaduste tõttu on mahetoit tihti isegi tavatoidust soodsam. 

Ja loomulikult on mahetoit väga kasulik.

Selles on säilinud rohkem vitamiine, antioksüdante ja organismile vajalikke mineraalained ning sellest puuduvad igasugused organismi kahjustavad keemilised ühendid. 

Foto: unsplash

Kuidas mahekaupa ära tunda?

Puhast toitu võib igaüks kodus endale kasvatada, kuid mahemärgistuse saab toodang, mille tootmise (sh kasvatamise) protsessi on jälgitud ja analüüsidega laboratoorselt kontrollitud (nii tootja, tarnija kui ka maaletooja/edasimüüja juures). See annab garantii, et toodang on puhas s.t tervisele ohutu.

Mahetoote märgistust võib kasutada Maaeluministeeriumi andmetel toodetel, mille koostisosad on vähemalt 95% ulatuses pärit mahe põllumajandusest. Ning kõikidele tingimustele vastava mahetoote pakendil peab olema Euroopa Liidu mahelogo, päritolutähis ja järelevalveasutuse kood. 

See teeb tarbijale olukorra tegelikult üpris lihtsaks. Tootelt on vaja leida, kas Eesti ökomärk või Euroopa Liidu mahetoote logo. 

Armastusest Inspireerituna tootel:

Tootel, millel on ükskõik milline viide mahepõllumajandusele, peab olema toote valmistaja andmed ning teda kontrollinud järelevalveasutuse kood. EE-ÖKO-02 viitab Veterinaar- ja Toiduameti koodile. 

Miks mahetootmine ei ole rohkem levinud?

Mahepõllundus moodustab siiani väga väikese osa kogu põllumajandamisest, aga selle osakaal on kasvanud viimastel kümnenditel väga kiiresti. Mahetoodangu all olev maa moodustab alla 1% põllumajanduseks kasutatavast maast, aga alates 1999. aastast on see kasvanud 37 miljoni hektari võrra. Arvatakse, et mahetootmine laieneb keskmiselt 9% võrra aastas, kuid jääb siiski veel suure tõenäosusega väga pikaks ajaks marginaalseks nähtuseks võrreldes tavatootmisega. Niisiis tekib küsimus, miks see nii on?

Kasvatamiskulud on tunduvalt suuremad.

Mahetoidu eest peab aktiivselt hoolitsema ehk ühesõnaga on vaja rohkem inimkäsi. Inimestele maksmine on tavaliselt kallim võrreldes kemikaalidega, mida kasutatakse tavatootmises. 

Mõttekoht. Mahetoote kasvatamisel on otsesed kulud suuremad, aga tavatoodete puhul kaudsed kulud. 

Maheda tooraine puudujääk.

Sellised toorained nagu teravili, suhkur ja karilooma söök, on mahefarmeritele jätkamiseks hädavajalikud. Kui katkeb nende toorainete pidev juurdevool, muutub mahepõllundus kahjumlikuks. 

“Naturaalse” ja “kohapeal kasvatud” toidu tulek turule.

Naturaalne on sõna, mida kasutatakse tihti tarbija segadusse ajamiseks. Inimene usub, et tegu on mahetoodanguga, aga tegelikult see seda ei ole. “Kohapeal kasvatud” sõnapaari kasutamine on ka kohati kahtlase väärtusega. Kohapeal kasvatud toit ei tähenda automaatselt seda, et selle kasvatamiseks ei ole kasutatud mürke ja kemikaale. 

Foto: unsplash

Mahetoitu peetakse kalliks. 

Mahekaup on võrreldes tavakaubaga poes tunduvalt kallim ning seetõttu jätavad paljud inimesed mahetoodangu ostmata. Samas tasub muuta natukene enda mõtlemist mahetoidu tootmiseks kuluvatest kuludest ning mahetoidu täisväärtuslikkusest organismile ning selgubki, et mahetoit on palju odavam, kui arvata oskame. 

Kirjutame juba artiklis "Miks ei ole mahetoit tegelikult kallis?" pikemalt, miks mahekauba kalli hinna argument ei vasta otseselt tõele. 

Mahetoit Eestis

Mahetoitu pakub Eestis päris mitu ettevõtet, nii et kui on soov mahetoidu osakaalu enda menüüs suurendada, ei tohiks sellega probleeme tekkida. 

Mahetoitu pakume Tartus näiteks meie (Armastusest Inspireerituna OÜ, Jalaka 83), Valete Ökokaubad, Biomarket, Looduspere ja Talu Toidab Rimis. 

Tallinnas müüvad mahetoitu Ökosahver, Mahemarket, Biomarket, Looduspere ja NOP kohvikupood, kui nimetada vaid mõned. 

Korraliku nimekirja erinevates piirkondades paiknevatest mahepoodidest leiad klõpsates SIIN. 

Väga kiire ja lühikese mahetoitu kokkuvõttev video:

Oled jõudnud artikli lõppu. Mis nüüd edasi? Vaata näiteks meie soodsaid mahetoidu pakkumisi klõpsates SIIN. Kui tekkis küsimusi, kirjuta või helista meile. :)