Mandli-toorjuustukook Emadepäevaks

by Armastusest Inspireerituna OÜ Armastusest Inspireerituna OÜ on 03.05.2021

Juba sel pühapäeval on Emadepäev! Valmista enda emale see lihtsalt ja kiirelt valmiv, ent samal ajal ka väga tervislik mandli-toorjuustukook! :) 
Retsept valmis koostöös Maarja Maislaga. 

Vaja läheb: 

Põhi: 

* 120g datleid

* 50 ml vett

* 5 mahemuna (M - suurus)

* 2 tl vaniljesuhkurt

* näpuotsatäis soola

* 140g mandlijahu

* 2 tl küpsetuspulbrit

* 15g mandlilaaste

Kate:

* 200g Phildelphia Light toorjuustu

* 100g 10% hapukoort

* 30g mett

* 1 tl vaniljesuhkrut

* 15g mandlilaaste

* 150g maasikaid

Kuidas teha?

1. Põhja jaoks pane blenderisse datlid ja vesi ning blenderda - võib päris püreeks teha, aga mina jätsin väikesed tükid sisse.

2. Vahusta munad soola ja vaniljesuhkruga, lisa datlimass ning sega ühtlaseks.

3. Seejärel lisa mandlijahu koos küpsetuspulbriga ning lõpuks mandlilaastud.

4. Sega ühtlaseks massiks ning vala lahtikäivasse küpsetusvormi (26cm).

5. Küpseta 180 kraadi juures u. 25 minutit. 

6. Tõsta kook jahtuma, jahuta ca 10 minutit.

7. Keera ahi 200 kraadi juurde ning sega omavahel toorjuust, hapukoor, mesi ja vaniljesuhkur.

8. Vala täidis jahtunud koogile ning pane ahju umbes 7-8ks minutiks.

9. Seejärel tõsta kook välja, jahuta korralikult, kata mandlilaastude ja maasikate või endale meelepäraste marjadega!

Mõnusat nautimist! :) 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.