Päevalilleseemned pakatavad toitainetest

by Armastusest Inspireerituna OÜ Armastusest Inspireerituna OÜ on 01.08.2020

Armastusest e-poes on mahe kooritud röstimata päevalilleseemned müügil 1000-grammises pakendis. Päevalilleseemned on Eestiski tuntud snäkk. Röstimata päevalilleseemnete maitse on mahe, kergelt pähkline ning veidi krõmps. Osta endale kemikaalivabad päevalilleseemned SIIT. 

Foto: pixabay

Mustades kestades seemned ilmuvad nähtavale siis, kui taim on õitsenud. Päevalilli kasvab paljudes koduaedades, kuid vähesed teavad, et neid on üle 50 erineva liigi. Päevalilli kasvatatakse õli või seemnete saamise eesmärgil ning soovitavale saagile on ka vastavad liigid. Üleni mustade kestadega seemned sobivad pigem õli tootmiseks, söömiseks on paremad must-valge kestaga seemned.

Päevalilleõli tootmiseks kasutatavad seemned sisaldavad 40% õli ning nende taimede kasvatamine moodustab 80%-95% kogu päevalilleseemnete toodangust. Söömise jaoks kasvatatavad seemned sisaldavad 30% õli ning nende turg moodustab 5%-20% päevalilleseemne turust. Päevalilleseemned on 5. kohal õli tootmise eesmärgil kasvatatud taimedest (8% õliturust) - neid toodetakse 32,3 millionit tonni aastas. 

Päevalilleseemned on pärit Kesk-Ameerikast ning nüüdseks kasvatatakse neid üle kogu maailma. Suurimad seemnete tootjad on Venemaa, Ukraina ja Argentiina. 

Foto: unsplash

Päevalilleseemned sisaldavad palju E-vitamiini

100 grammis päevalilleseemnetes on 550 kcal, millest 49 grammi moodustavad rasvad, 12 grammi süsivesikud ning 22,5g valgud. 

Päevalilleseemned paistavad silma oma kõrge E-vitamiini (100 grammis 160% päevasest vajadusest) ja seleeni sisalduse poolest. Mõlemad on olulised antioksüdandid, mis aitavad kehas põletikutaset vähendada ja kroonilisi haigusi ennetada. E-vitamiin aitab lisaks kaitsta nahka UV-kiirguse kahjustuste eest ja hoida seda noorena. Samuti on E-vitamiin kasulik juustele ja küüntele hoides neid tervete ja elastsetena. Magneesium aitab tõsta ajus serotoniini (õnnelikkuse hormooni) ja trüptofaani taset ning vähendada stressihormooni kortisool kogust. Trüptofaan soodustab paremat uinumist ning tõstab une kvaliteeti.

Päevalilleseemnetes leiduvad ensüümid aitavad veresoontel lõdvestuda ja alandada vererõhku. Rikkalik magneesiumi ja linoolhapete (oomega-6 rasvhape) sisaldus aitab sellele kaasa.

Foto: pixabay

Samuti on päevalilleseemned kasulikud 2 tüübi diabeedi puhul, sest arvukad uuringud on näidanud nende mõju veresuhkru tõusu aeglustumisele. Mõju avaldas juba vaid 30 grammi seemnete päevane tarbimine. Püsivamate tulemuste saavutamiseks soovitatakse süüa päevalilleseemneid regulaarselt poole aasta jooksul.

Päevalilleseemned on pungil mikroelementidest. Sajas grammis päevalilleseemnetes on umbes 100% B1-vitamiini ning 67% B6-vitamiini (mis aitab magneesiumil organismis imenduda) päevasest vajadusest. Magneesiumi päevasest vajadusest katavad seemned 81%. Vase, mangaani, seleeni ja raua vajadusest vastavalt 90%, 97%, 76% ja 29%. Lisaks on neis arvestatavas koguses kaltsiumi ja C-vitamiini. 

Tänu päevalilleseemnete söömisele tugevneb luustik ja lihaskond, vähenevad magusasööstud ja täiskõhutunne püsib kauem. Seleeni abil väljutab keha paremini mürkaineid ning paraneb immuunsus, väheneb ärrituvus ja keha üldine stressitase. Leeveneda võivad astma- ning migreenihood, täheldatud on ka kilpnäärme töö paranemist.

Rahvameditsiinis kasutatakse päevalilleseemneid seedimise soodustamiseks, köha leevendamiseks ja kopsude ning naha tervise parandamiseks.

Päevalilleseemned on tavalised energiabatoonides

Päevalilleseemned sobivad sarnaselt teiste seemnetega väga erinevatesse roogadesse neid(roogi) veelgi tervislikumaks muutma. Päevalilleseemnete tekstuur lisab mõnusa krõmpsu ükskõik, kuhu sa neid lisad. 

Üks tuntumaid võimalusi on lisada päevalilleseemneid kodus tehtud leiba. Nad sobivad hästi nii leiva peale kui ka jahvatatuna leiva sisse. Samuti sobivad päevalilleseemned kattena ka päris paljudele teistele küpsetistele, näiteks muffinitele, küpsistele ja kookidele. 

Foto: pixabay

Lisaks on seemned suurepärane koostisosa igasugustesse köögivilja- ja salatisegudesse. Salati paljalt söömine võib olla natukene igav ning mitte väga kasulike rasvade ning valgurikas. Päevalilleseemnetega lisandub segule hoopis uus krõmpsakus ning lisaks muutub eine palju valguküllasemaks ning toitvamaks. 

Loomulikult ei saaks päevalilleseemneid ära unustada ka müslisegude, smuutide ning tervise batoonide koostisosana. Seemnete toitaineterikkus ning odavus võrreldes muude toiduainetega, on teinud neist tavalise koostisosa paljudes müslides kui ka energiabatoonides. Kodus iseseisvalt batooni tegemine ei ole ka tegelikult üldse keeruline. 

Päevalilleseemnetest on kerge teha taimset piima. Esiteks leota seemned. Seejärel purusta blenderis, lisa vaniljet, kaneeli või kurkumit ning kurna. Valmis. 

Energiaampsud päevalilleseemnetega

Vaja läheb?

- 125g päevalilleseemneid

- 130g datleid

- 3 sl kakaopulbrit

- 1 sl kookosõli

- ½ sl kaneeli

- 1 purustatud kardemoni kaun või kardemoni pulbrit

- Natuke soola

Kuidas teha? Vala päevalilleseemned köögikombaini ning blenderda. Lõpeta blenderdamine siis, kui päevalilleseemnetest hakkab eralduma õli - muidu saad päevalilleseemne või. Seejärel pane toidukombaini datlid, kakaopulber, kookosõli ja vürtsid ning blenderda seni, kuni moodustub vormitav tainas. Vormi taignast pallikesed ning aseta seejärel alusel vähemalt 30 minutiks külmikusse. Ongi valmis! :)

Foto: pixabay

Proovi vältida liigset päevalilleseemnete tarbimist

Päevalilleseemneid ei maksa liigselt, üle 1 kilo päevas, süüa, sest nad ammutavad maapinnast suuremas koguses kaadmiumi võrreldes teiste seemnetega. Kuni 500 grammi nädalas loetakse ohutuks tarbimiskoguseks. Ebatervislikult suurest söödud kogusest annab märku kõhukinnisus.

Allergiat päevalilleseemnete vastu esineb harva. Sellest võivad märku anda suu limaskestade turse või sügelus, heinapalavik, nahalööve, oksendamine ja iiveldus.

Rääsumise vältimiseks palun hoidke pakendit suletuna külmikus (vm kuivas ja jahedas kohas)

Allikad: www.draxe.com, whfoods.com, healthline.com, feedipedia.org, epicurious.com, occasionallyeggs.com.

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Kui oled olnud meie pikaaegne klient, siis oleks meil hea meel, kui lisad Google'isse Armastusele arvustuse. Arvustused aitavad meil olla otsingutes rohkem pildis. Aitäh! Klõpsa siia, et lisada arvustus.