Poke kauss tofuga

by Armastusest Inspireerituna OÜ Armastusest Inspireerituna OÜ on 06.07.2021

Retsepti valmistas partner:

Üheks suviseimaks toiduks on kindlasti Poké kauss, mida on väga lihtne valmistada ja mis ei eelda ka koheselt söömist. Seega sobib see suurepäraselt ka suvistele väljasõitudele kaasavõtmiseks. Rohkelt erinevaid värskeid maitseid, mis võivad vastavalt maitse eelistustele sisaldada tohutul hulgal erinevaid köögivilju, teravilju, pähkleid, seemneid, loomseid ja taimseid proteiiniallikaid jne. 

Meie suviseks poké kausi retseptiks valmistas Maris Vahaste riisipõhjal poké kausi tofuga. Marise sõnul võib siinkohal lasta aga fantaasial vabalt lennata ja kasutada tofu asemel näiteks kikerherneid, lõhe, rebitud kana vms. Ka riisi võib vabalt asendada, näiteks riisinuudlite või kinoaga. 

Vaja läheb:

• 250 g risoto riisi
• 250 ml vett
• Soola
• 1 spl Riisiäädikat
• 1 Peotäis punast kapsast (viilutatud)
• 1 värske kurk
• 4 redist (viilutatud)
• 1 porgand (riivitud või ribastatud)
• 1 avokaado
• Redise idusid
• Seesamiseemneid

Krõbeda tofu jaoks: 

• 1 Bon Soya tofu
• 2 spl maisitärklist (võib ka kartulitärklist kasutada)
• 1 tl soola
• 1 tl küüslaugupulbrit või mõnda muud maitseainet
• Õli praadimiseks

Tahini kastme jaoks: 

• 60 g tahinit
• 1 küüslauguküüs (purustatud)
• 1 tl riivitud ingverit
• 1 spl agaavisiirupit
• 1 spl riisiäädikat
• 1 spl sojakastet
• 2 spl vett
• Soovi korral tšillit või sriracha kastet

Kuidas teha?