Porgandi-astelpaju toorkook

by Armastusest Inspireerituna OÜ Armastusest Inspireerituna OÜ on 31.08.2021

Koostöös toitumisterapeudi Katriin Kallinguga valmis sedapuhku koogiretsept, mis sobib ideaalselt nii suve lõpetamiseks kui ühtlasi ka kooliaasta alguse tähistamiseks! 

Mõnusalt värskes ja vitamiinirikkas porgandi-astelpaju toorkoogis on säilinud kõigi toorainete puhtad maitsed ja ühtlasi ka vitamiinid ja mineraalid. 

Vaja läheb: 

• 6 porgandit 
• 1 klaas astelpajumarju
• 300 g kreeka pähkleid
• 300 g india pähkleid
• 5 medjooldatlit
• 100 g mandlijahu
• 50 g goji marju
• 2 purki kookospiima
• pool tl kaneeli ja kardemoni
• 2 spl vahtrasiirupit
• 1 sidrun
• 2 tl agaragarit
• 2 spl kookosõli
• näpuotsaga vaniljepulbrit ja Himaalaja soola

Kuidas teha? 

1. Riivi porgandid ja pane India pähklid vähemalt 3 tunniks likku.

2. Purusta köögikombainis kreeka pähklid ja medjooldatlid ning vala kaussi. 3. Lisa riivitud porgand, mandlijahu, goji marjad, kaneel, kardemon ja poole sidruni mahl.

4. Sega korralikult läbi. Suru segu koogivormi põhja.

5. Järgmiseks tee astelpajumarjadest mahlamasinaga toormahla või blenderda ja seejärel kurna.

7. Seejärel vala ühe kookospiima purgi vedelast osast 4 spl potti ja lisa 1 tl agaragarit ning sega korralikult paar minutit.

8. Edasi lase kookospiim koos agaragariga korraks keema ja sega samuti terve aja hoolikalt.

9. Peale keema minemist võta pott tulelt ära. Lisa astelpajumahl ja sega uuesti läbi.

10. Vala segu koogivormi teiseks kihiks.

11. Seejärel pane kook külmkappi seniks kuni valmistad kolmanda kihi.

NB! See kook on väga maitsev ka ilma astelpaju kihita. Seega, kui see tundub liiga keeruline võid selle osa vahele ka jätta. 

12. Viimase kihi jaoks pane blendrisse leotatud ja kurnatud India pähklid, poole sidruni mahl, 2 purki kookospiima tahket osa, vaniljet, soola, 2 spl vahtrasiirupit ja agaragarit (samamoodi nagu eelpool kirjeldasin).

13. Blendera seni, kuni kreem on siidine ning siis vala koogivormi viimaseks kihiks.

14. Kaunista Kreeka pähklitega ja pane kook vähemalt 8 h külmkappi tahenema.

15. Naudi kolme päeva jooksul. :) 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

 Kui kirjeldus tundub liiga keeruline, heida pilk ka videole!  

Klõpsa siia, et lisada arvustus.