Suvised pastaretseptid

by Armastusest Inspireerituna OÜ Armastusest Inspireerituna OÜ on 03.08.2021

Suvi on aeg, mil soovime veeta palju aega sõprade, pere ja sugulastega. Basseinipidude, õhtusöögipidustuste, piknike ja väljasõitude juurde kuulub lisaks heale seltskonnale ka loomulikult hea toit.

Juhuks, kui grillipeod on juba tüütuks muutunud, kogusime kokku mõned suvised pastaretseptid, mis iga mõnusa olemise veelgi toredamaks muudavad.

Pasta salat kreeka pähklite ja Gorgonzola juustuga

Vaja läheb:

• 500g farfalle pastat
• extra virgin oliiviõli peale piserdamiseks 
• 250g Gorgonzola juustu – lõika kuubikuteks
• 100g kreeka pähkleid
• Balsamiäädikat
• 200 g rukolat
• Soola ja pipart

Kuidas teha?

Vala 4 liitrit vett suurde kastrulisse, lisa sekka 2 spl soola.

Keeda pastat vees kuni see on al dente. Kurna pasta ja piserda sellele oliiviõli, jäta pasta nõrguma.

Vahepeal sega Gorgonzola kuubikud, kreeka pähklid ja rukola suures kausis, lisa sekka 8 spl oliiviõli ning balsamiäädikas. Maitsesta soola ja pipraga. 

Lisa sekka nõrgunud pasta ja sega õrnalt kogu salat läbi, et maitsed ühineksid.

Kata salat toidukilega ja lase sellel toatemperatuuril 5 minutit seista.

Serveeri kohe või hoia salatit külmikus kuni 48 tundi.

Retsept pärineb leheküljelt: https://ginodacampo.com

2. Pasta seedermänniseemnete ja röstitud tomatitega

Vaja läheb:

• 500 g värskeid kirsstomateid, pooleks lõigatuna
• Veerand tassi extra virgin oliiviõli, lisaks pisut peale niristamiseks
• 2 küüslauguküünt, kooritult ja purustatult
• 250 g lingviini või mõnd teist pikka pastasorti
• Veerand tassi hakitud värsket basiilikut
• Veerand tassi röstitud seedermänniseemneid
• Maitse järgi musta pipart
• Maitse järgi jämedat soola

Kuidas teha?

Eelkuumuta ahi 150 kraadini, lisa tomatid ja küüslauk ahjuplaadile ühtlase kihina, piserda kõik õliga üle. Lisa maitse järgi soola ning küpseta ahjus 2 tundi. Kui tomatid on peaaegu valmis, keeda pasta. Lisa tomatid keedetud pasta sekka. Seejärel lisa juurde röstitud seedermännipähklid, basiilik ning must pipar. Piserda soovi korral üle oliiviõliga ning soovi korral (soovituslikult) lisa juurde riivitud parmesani juust.

Naudi!

Retsept pärineb leheküljelt: https://marisamoore.com

3. kahe oa pastasalat

Vaja läheb:

• 2 tassi keedetud pastat – vabalt valitud sort
• 1,5 tassi keedetud kikerherneid
• 1,5 tassi keedetud kidney ube
• Veeand tassi sidrunimahla
• 4 spl balsamiäädikat (täpne kogus vastavalt soovile)
• 2 spl extra virgin oliiviõli
• 2-4 spl maitsepärmi (täpne kogus vastavalt soovile)
• Pool tassi oliive (kivideta, viilutatud)
• 1,5 tassi spinatit, kergelt hakitud
• Veerand sibulat, tükeldatult
• 50 g sellerit (soovi korral, kuid lisab mõnusa tekstuuri)
• Kuni pool tl purustatud punase pipra helbeid
• Veerand tl meresoola
• Maitse järgi musta pipart

Valikuliselt võid juurde lisada värskeid ürte või värsket küüslauku või ka teelusikatäie agaavisiirupit kergelt magusa nüansi lisamiseks.

Kuidas teha?

Pane suur pott vett keema ning lisa pasta. Keeda kuni valmimiseni.

Samal ajal nõruta oad ja lisa need suurde segamiskaussi. Lisa juurde spinat, sidrunimahl, balsamiäädikas, õli, oliivid, küüslauk, sool, pipar ning punase pipra helbed. Sega kõik kokku. Agaavisiirup on valikuline, kuid see on heaks võimaluseks balsamiäädika tasakaalustamiseks.

Nõruta valminud pasta ja lisa see jahtununa oasegu juurde.

Lisa soovi korral veel maitseaineid, värskeid ürte või täiendavaid köögivilju.

Kata kauss ning lase salatil tund aega enne serveerimist külmkapis jahtuda ja maitsetel ühineda.

Serveeri! :) 

Retsept pärineb leheküljelt: https://healthyhappylife.com/ 

Kui katsetasid mõnda neist retseptidest, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.