+3725268251

Tere tulemast! Logi sisse või Registreeru kasutajaks

Viis suvist salatit

10.05.2020 / 0 kommentaari
Viis suvist salatit

Kerged salatid on parimaks söögiks palaval suvepäeval, kui ei ole jõudu ja tahtmist midagi suurt süüa teha. Suviste salatite valmistamine on tavaliselt üpris lihtne ja kiire tegevus. Jagame sinuga viit retsepti. 

1. Suvine läätsesalat

- 2 sl palsamiäädikat

- 1 sl oliiviõli

- 2 korralikult tükeldatud porrulauku

- 2 tassitäit keedetud läätsesid

- 2 tassitäit kooritud ja tükeldatud pikka kurki

- 1 tassitäis poolitatud kirsstomateid

- 1 tükeldatud roheline sibul

- Pool tassitäit murenevat feta juustu

- ¼ tassitäit korianderit

- 2 värsket mündilehte

- soola ja pipart

Kuidas teha? Sega väikses kausis kokku palsamiäädikas, oliiviõli ja roheline sibul ning pane kõrvale. Keskmises kausis kombineeri kõik ülejäänud koostisosad omavahel. Seejärel vala segule juurde kaste, mille väiksemas kausis valmis tegid ja maitsesta soola ning pipraga. 

Foto: kitchenconfidante

2. Suvine kikerherne salat

- 1 väike punane sibul

- 1-2 värsket punast kupardunud tšillit soovi korral

- 2 peotäit kollaseid ja punaseid kirsstomateid

- 1 sidrun

- oliiviõli

- soola ja pipart

- 4 korralikku peotäit keedetud kikerherneid

- peotäis värsket münti

- peotäis basiilikut 

- 100g feta juustu

Kuidas teha? Esiteks viiluta punane sibul ja tšillid. Seejärel tükelda tomatid ning sega kõik omavahel kokku. Pressi saadud segule peale sidrunimahla ning lisa 3 supilusikat oliiviõli. Maitsesta. Vala 90% keedetud kikerhernestest segu hulka, ülejäänud 10% pressi pasteediks ning lisa alles seejärel segule, et anda salatile mõnus konsistents. Enne serveerimist lisa juurde münt ning basiilik. Maitsesta uuesti ning pressi juurde sidrunimahla. Lõpetuseks puista üle feta juustuga. 

3. Suvine superseemnete salat

- 4 peotäit beebispinatit

- 8 kapsalehte

- Veerand punast sibulat

- 1 suur porgand

- 6 kirsstomatit

- 250g kikerherneid

- 250g musti ube

- ½ sl seesamiseemneid

- 1 sl chia seemneid

- 1 sl kõrvitsaseemneid

- pool sidrunit

- 1 sl oliiviõli

Kuidas teha? Tükelda kapsas, sibul ja porgand. Kurna oad. Vala kõik koostisosad suurde kaussi kokku. Piserda üle sidrunimahla ja oliiviõliga. Seejärel sega korralikult kõik omavahel läbi. Valmis!

Foto: rebootwithjoe

4. Suvine salat avokaado ja kreeka pähklitega

- 300g salatilehti

- 5 sl valget äädikat

- 10 sl oliiviõli

- 1 sibul

- Soola ja pipart

- 2 valmis avokaadot

- 1 sidrun

- 100g tükeldatud kreeka pähkleid

Kuidas teha? Sega omavahel äädikas, õli ja sibul ning maitsesta soola ja pipraga. Lõika avokaadot pooleks, eemalda kivi ning viiluta. Piserda avokaadod kohe peale töötlemist üle sidrunimahlaga. Seejärel sega kõik koostisosad omavahel kokku ning vala kastmega üle. 

Foto: eatsmarter

5. Suvine salat päikesekuivatatud tomatite ja mandlitega

- 1 salatipea (pestud ning korralikult tükeldatud)

- 1 tükeldatud kurk

- 1 riivitud porgand

- ⅓ tassitäis feta juustu

- ⅓ tassitäis päikesekuivatud tomateid

- ¼ tassitäis musti oliive

- ¼ tassitäit mandleid

- 1 roheline sibul

- oliiviõli

- punase veini äädikat

- pipart ja soola

Kuidas teha? Kombineeri suures salatikausis salat, kurk, porgand, tomatid, oliivid, mandlid, juust ja roheline sibul. Väiksemas kausis sega kokku võrdsetes kogustes äädikas ja oliiviõli. Serveerides tõsta salat keskmisest kausist taldrikule ning seejärel piserda väiksemas kausis oleva kastmega üle. Valmis!

Foto: goodcheapeats

Allikad: kitchenconfidante.com, jamieoliver.com, rebootwithjoe.com, eatsmarter.com, goodcheapeats.com

 

Kommentaarid