+3725268251

Tere tulemast! Logi sisse või Registreeru kasutajaks

Blogi

Halloweeni küpsised mustade ubade ja maapähklivõiga

31.10.2021 / 0 kommentaari
Halloweeni küpsised mustade ubade ja maapähklivõiga

Retsept on sündinud targa toitumise eestvedaja Birgit Maateniga. Tema tegemiste ja teiste retseptidega saad lähemalt tutvuda siin

Vaja läheb:

 

Kuidas teha?

  • Blenderda oad, piim ja maapähklivõi ühtlaseks massiks.
  • Lisa juurde kuivained, datlid ja kakaonipsid, sega ühtlaseks.
  • Vormi küpsetuspaberi/silikoonmatiga kaetud ahjuplaadile meelepärase kujuga küpsised ning küpseta neid 180 kraadi juures 15 minutit.
  • Kaunista ja serveeri!

NB! Eriti mõnus on tükkidena kohupiima peale pudistada ja neid koos süüa.

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Vürtsikad tortillad tšilli, punase kinoa ja musta oa täidisega

26.10.2021 / 0 kommentaari
Vürtsikad tortillad tšilli, punase kinoa ja musta oa täidisega

Retsept on sündinud koostöös Birgit Maateniga, kes jagab enda inspireerivaid ja informatiivseid retsepte ka instagramis -  www.instagram.com/tarktoit

 

Vaja läheb: 

  • 2 tortillat
  • Üle öö leotatud mustad oad, kuivkaal 40 g,
  • 1 väike sibul
  • 1 suurem küüslauguküüs
  • 1 laim
  • pool avokaadot
  • 40 g punast kinoad (võiks 30 min vees leotada enne)
  • pool puljongikuubikut
  • Meelepäraseid vürtse, mina kasutasin kuivatatud tšillit ja garam masalat.

Kuidas teha?

  1. kuumuta pannil küüslauk ja sibul, lisa vürtsid ning kuumuta veel minut.
  2. Lisa juurde kinoa, kuumuta minut.
  3. Vala juurde puljong (2,5 – 3 dl), lase keema tõusta.
  4. Seejärel lisa mustad oad, vähenda kuumust ning hauta 15 minutit.
  5. Kui kinoa on valmis, pigista juurde poole laimi mahl, sega läbi.
  6. Serveeri koos avokaadilõikudega tortillal.
  7. Kes soovib, võib kastmeks lisada hapukoort, et mahedamad maitset saavutada.

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Kõrvitsarisoto

26.10.2021 / 0 kommentaari
Kõrvitsarisoto

Retsept on sündinud koostöös Maarja Maislaga.

 

Vaja läheb kahele valmistamiseks: 

  • Spl oliiviõli praadimiseks
  • 100 g sibulat
  • 10 g Küüslauku
  • 120Carnaroli risotoriisi
  • 350 ml aedviljapuljongit
  • 1 dl vett
  •  400 g kõrvitsapüreed
  • 80 g meelepärast juustu - nt parmesan; kitsejuust
  • Meelepärased maitseained - suitsutatud pipar, sool, tšillikaste.

 

Kuidas teha? 

 

  1. Pane ahi sooja (180 kraadi).
  2. Pane pannile õli ja prae tükeldatud sibul ja pressitud küüslauk kergelt klaasjaks.
  3. Lisa risotoriis, ja sega korralikult, et riis saaks õliga kokku.
  4. Seejärel lisa 1dl vett ja hauta seni,  kuni vesi on aurustunud.
  5. Nüüd lisa kõrvitsapüree, puljong, maitseained ja hauta u. 7-8 minutit.
  6. Vala segu ahjuvormi ja pane ahju 30ks minutiks.
  7. Võta vorm välja, sega sisse juust ja serveeri koheselt

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Miks tasub eelistada musta riisi?

20.10.2021 / 0 kommentaari
Miks tasub eelistada musta riisi?

Must riis, tihtipeale nimetatud ka keelatud või lillaks riisiks, on riisitüüp, mis uulub Oryza sativa L. liiki. Musta riisi värvus tuleneb pigmendilt nimega antotsüaniin, millel on tugevad antioksüdantsed omadused.

Vanas HIinas peeti musta riisi legendide järgi koguni nii ainulaadseks ja toitvaks, et see oli keelatud kõigile peale kuningliku perekonna. Tänapäeval võib musta riisi oma maheda pähklise maitse, nätskema tekstuuri ja paljude toitumisalaste eeliste tõttu leida paljudes maailma köökides.

Millised on aga täpsemad musta riisi kasutegurid?

  1. Must riis on toitaineterikas. Nimelt sisaldab see teiste riisiliikidega võrreldes enim valku – 100 g kohta koguni 9 g, samal ajal pruunis riisis on 100 g kohta 7 g proteiini. Veel on see ka heaks raua ja kiudainete allikaks.
  2. Must riis sisaldab rikkalikult erinevaid antioksüdante. Uuringud näitavad, et must riis sisaldab koguni üle 23 erineva antioksüdandi, sh mitut tüüpi flavoinoide ning karotenoide. Samuti on sellel kõigist riisisortidest kõrgeim antioksüdantide sisaldus. Antioksüdantide näol on aga tegemist ühenditega, mis kaitsevad rake vabade radikaalide põhjustatud oksüdatiivse stressi eest. Oksüdatiivset stressi on aga seostatud mitmete krooniliste, sh südamehaiguste, Alzheimeri tõve ning teatud vähivormide suurenenud riskiga.
  3. Sisaldab varasemalt viidatud taimset ühendit – antotsüaniini. Sellel on uuringute põhjal tugev põletikuvastane ning antioksüdantne toime.
  4. Võib tugevdada südame tervist. Sisaldades rohkelt erinevaid antioksüdante ning flavonoide, võib must riis aidata vältida erinevaid südamehaigusi.
  5. Võib toetada silmade tervist.  Must riis sisaldab ka luteiini ning zeaksantiini  - kaht tüüpi karotenoide, mis on seotud silmade tervisega. Need toimivad antioksüdantidena, et kaitsta silmi potentsiaalselt kahjulike vabade radikaalide eest. Eelkõige on leitud, et need võivad aidata kaitsta võrkkesta, filtreerides välja kahjulikud sinised valguslained. Samuti näitavad uuringud, et need antioksüdandid võivad mängida olulist rolli k avanusega seotud kollatähni degenratsiooni eest kaitsmisel.
  6. Must riis on gluteenivaba. Selliselt on see heaks teravilja alternatiiviks inimestele, kellel on tsöliaaklia või kes lihtsalt soovivad gluteeni enda menüüs vältida.
  7. Must riis võib aidata kaasa kaalulangetusele. Must riis on hea valgu- ja kiudaineteallikas, mis mõlemad võivad aidata kaasa kehakaalu langetamisele, hoides söögiisu kontrolli all ning suurendades täiskõhutunnet. Lisaks näitavad uuringud, et mustas riisis leiduvad antotsüaniinid võivad aidata vähendada kehakaalu ning rasvaprotsenti.
  8. Must riis võib aidata veresuhkrutaset alandada.
  9. Musta riisi on väga lihtne valmistada. Sarnaselt teistele riisisortidele on musta riisi keetmine lihtne. Lisage potti riis ja vesi (soovi korral ka puljong), laske see keskmisel-kõrgel kuumusel keema, katke kaanega ning vähendage seejärel kuumust. Laske riisil haududa umbes 20 minutit või kuni see on piisavalt pehme ja kogu vesi on imendunud. Eemaldage pott tulelt ja laske sellel veel kaane all seista. Enne serveerimist segage riis kahvliga läbi, et see kohevamaks muuta.

Allikas: https://www.healthline.com/ 

3 lihtsalt valmivat retsepti kuskussiga

20.10.2021 / 0 kommentaari
3 lihtsalt valmivat retsepti kuskussiga

Kuskussi näol on tegemist juba 13. sajandil alguse saanud väikestest aurutatud mannapallikestest valmistatud Põhja-Aafrika berberite roaga, mis sobib ideaalselt kasutamiseks salatites ja nii liha- kui taimetoitude juures.

Kuskussi keetmiseks on lihtsaim viis arvestada ühe tassi kuskussi kohta üks tass vet. Selliselt keetes aurab vesi kenasti ära. Valmistamisesks valage keev vesi kuskussi peale, katke see seejärel kaanega ning laske kuskussil vesi umbes 10 minuti jooksul sisse imada. Seejärel sega kergelt kahvliga läbi, et eraldada terad.

 

Retseptid

Kiire lõhe ja kuskussisalat koriandriäädikaga

Vaja läheb:

  • 1,5 tassitäis kuskussi
  • 250 grammi lõhefileed
  • Pool tl sumaci (sumahhi) vürtsi
  • Soola ja pipart
  • 3 spl oliiviõli
  • Vastavalt maitsele hakitud koriandrit
  • Hakitult 2 sibulat
  • 2 spl sidrunimahla

 

Kuidas teha?

  1. Valmista kuskuss
  2. Maitsesta lõhe sumaki, soola ja pipraga. Kuumuta 1 spl õli pannil, lisa õli ning küpseta seda mõlemalt pool 3-4 minutit.
  3. Sega coriander, sibul, sidrunimahl ning ülejäänud oliivõli. Maitsesta soola ja pipraga.
  4. Serveeri lõhe kuskussiga ning nirista see vinegretiga üle.

 

Kuskuss rosinate, kapparite ja seedermänniseemnetega

Vaja läheb:

Kuidas teha?

 

  1. Lase keskmise suurusega potis vesi koos 1 spl oliiviõli, rosinate ja soolaga keema. Lisa kuskuss, kata see kaanega ning eemalda pliidilt. Lase seista 15 minutit.
  2. Kuumuta pannil ülejäänud õli ning prae sibul kuldpruuniks.
  3. Sega kuskuss kahvliga läbi ning sega sibul ja seedermänniseemned sinna hulka
  4. Maitsesta soola ja pipraga

 

Vürtsikas kikerhernehautis kuskussiga

Vaja läheb:

  • 1 tass kuskussi
  • 4 tassi keedetud kikerherneid – nõrutatud ja loputatud või leotage 2 tassi kuivatatud kikerherneid üle öö ning keetke, kuni need on pehmed.
  • 2 lillkapsapead
  • Pool tassi oliiviõli
  • 2 keskmist valget sibulat, kuubikuteks lõigatud
  • 8 küüslauguküünt, hakitud või pressitud
  • 1 spl jahvatatud köömneid
  • 2 spl kurkumit
  • 2 tl kaneeli
  • 2 spl ateegitilli seemneid
  • Cayenne’I pipart vastavalt maitsele
  • 2 sidruni mahl
  • Sool
  • 2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • Kaunistuseks peterselli või koriandrit.

Kuidas teha?

  1. Lõika lillkapsas keskmise suurusega õisikuteks ja kuubikuteks. Piserda need ahjuplaadil oliiviõliga, lisa soola ning küpseta 200 kraadi juures, kuni need on pehmed ja hakkavad pruunistuma.
  2. Kuumuta suures potis ülejäänud oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja prae, kuni see on läbipaistev. Lisa küüslauk, köömned, kurkum, kaneel, apteegitilli seemned, cayenne’I pipar ning sega.
  3. Seejärel lisa kikerherned ning veidi vet ja keera tuli madalamaks.
  4. Kui lillkapsas on valmis, lisa ka seepotti koos sidrunimahlaga.
  5. Lisa maitse järgi soola ning hauta madalal tule, lisa vajadusel veel vett. Kindlasti tasub jälgida, et kikerherned põhja ei kõrbeks.
  6. Lõpuks lisa ka musta pipart ning maitse järgi veel teisi ürte. Serveeri koos kuskussiga ning kaunista roog peterselli või koriandriga.
  7. Serveeri kuskussiga.

 

Allikas: https://www.thekitchn.com/ 

 

NB! Kui proovisid neid retsepte, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Mis on Bourboni vaniljepulber ning kuidas seda kasutada?

19.10.2021 / 0 kommentaari
Mis on Bourboni vaniljepulber ning kuidas seda kasutada?

Vaniljepulber ja ka vaniljeekstrakt on küpsetamisel ühed olulisematest maitseainetest. Poeriiulitelt võib leida väga erinevaid. vanilje sorte, kuid peamisteks on üldjuhul Tahiti, Mehhiko ning Madagaskari Bourboni vanile. Neist levinuimaks on just viimane. Kuna Madagaskar toodab enamiku maailmavarudest, kirjutatakse see tihtipeale ka kui lihtsalt “Bourboni vanilje”. Bourboni vaniljeoad pärinevad orhideest vanilla planifolia, mis on algselt pärit Mehhikost, kuni 1700ndatel aastatel toimetati see edasi ka teistesse troopilistesse riikidesse.

Kuigi Bourboni vaniljeekstrakt sisaldab alkoholi, ei ole see valmistatud Bourboni viskist. Selle nimi tuleneb tegelikult 1800. aastatel prantslaste poolt Reunioni saarele rajatud istandustest, mida tolle nimetati Ile de Bourboniks – sellest ka nimi Bourbon.  

Bourboni vaniljel on tuttavlik vanilje maitse, mida oleme harjunud tundma näiteks vanilje jäätist süües või ka teisi vanilje maitsega magustoite ja jooke nautimas. Maitset iseloomustab kreemisus ning rikkalik ja enesekindel viimistlus.

Lisage Bourboni vanilje ekstrakti enda lemmikküpsistele, -kookidele ja teistele küpsetistele täiusliku lõpunoodi lisamiseks. Samuti sobib see ka soolastesse koorekastmetesse (lisa vaid paar tilka) või ka sealihatoitude juurde. Kindlasti tasub siinkohal n-ö kastist välja mõelda ja katsetada!

Magus ja vürtsikas ribi

Vaja läheb:

 

Kuidas valmistada?

Sega väikses kausis vaniljepulber, paprika, suhkur, tšillipulber, küüslaugupulber, majoraan, sibulapulber, kakaopulber, soola ja pipar. Hoia see õhukindlas anumas kuni kasutamiseni.

See segu sobib väga hästi nii kana, sea- ja veiseliha kui ka kala grillimisel või ahjus küpsetamisel. Lihtsalt tee enne küpsetama asumist liha heldelt seguga kokku ning aseta see ahju või grillile!

Mõnusat nautimist!

 

Kasutatud allikad:

Goji marjad - Hiina meditsiini terviselaegas

13.10.2021 / 0 kommentaari
Goji marjad - Hiina meditsiini terviselaegas

Armastusest e-poest leiad mahe goji marju nii 250-, 500- kui ka 1000-grammistes pakkides. Goji marjad (Eestis tuntud ka kui hundimarjad) on Aasiast pärit supertoit, mida on sealses meditsiinis kasutatud juba üle 2000 aasta. Nüüdseks on goji marjad levinud üle maailma ning nad on laialdaselt tuntud oma imeliste tervislike omaduste poolest. Osta mahlakad goji marjad endale SIIT.

goji marjad alusel

Foto: pixabay

Hiinas öeldakse, et kui süüa iga päev peotäis goji marju, püsid terve päeva õnnelikuna. Nende mõju pidavat ajapikku kuhjuma ja lõpuks ei lahku naeratus kunagi su näolt. Samuti usuvad hiinlased, et goji marjad pikendavad märgatavalt inimese eluiga. Esimest korda mainiti goji marju 200 aastat eKr. Kõige rohkem kasvatatakse neid siiani Hiinas.

Goji marjad sisaldavad kõiki olulisi mikroelemente

Goji marjade beetakaroteeni sisaldus on suurim kõigist toiduainetest maailmas. Inimese maksaensüümide toimel muudetakse beetakaroteen A-vitamiiniks. Beetakaroteene kasutatakse nahakreemides naha tervise parandamiseks, päikese kaitseks ja vananemistunnuste leevendamiseks. Goji marjades on ka rikkalikult C-vitamiini ning märkimisväärses koguses B1-, B2-, B6- ja E-vitamiini.

Goji marjad sisaldavad 18 erinevat aminohapet, millest 8 on inimorganismile väga olulised. Leusiini (üks aminohapetest) ei suuda inimorganism ise toota, seega saame seda ainult toiduga. Leusiin on rinnapiima oluline koostisosa ja ka tähtis immuunsüsteemi toetaja.

Goji marjades on rikkalikult mikroelemente, tervelt 21. Tuntumate toitainete hulgast sisaldavad goji marjad enim tsinki, rauda, vaske, kaltsiumi, seleeni ja fosfori. 100 g küpsetes marjades on tervelt 7–11 mg rauda.

goji marjad potis põrandal

Foto: depositphotos

Goji marjad aeglustavad tõesti vananemist

Goji marjade regulaarne söömine tagab idamaiste teadmiste järgi, nagu varasemalt mainitud, pika, tegusa ja õnneliku elu. 2016. aastal läbiviidud uurimistöös täheldati hiirtel, kellele anti goji marju süüa, vähem ärevusest tekkinud käitumismustreid. Teises USA-s tehtud eksperimendis nähti, et inimesed, kes tarbisid pidevalt goji marjade mahla, olidki päriselt rõõmsamad ja rahulikumad. 

Marjad võivad pideval tarvitamisel märgatavalt alandada veresuhkru taset. Goji marju  kasutatakse seetõttu laialdaselt ka diabeedi ravis ning kliinilistes uuringutes on kinnitust leidnud, et taralõnga marjad alandavad kolesteroolitaset. Neis võrdlemisi madal suhkru- ja kalorisisaldus, mis teeb nad eriliseks võrreldes teiste kuivatatud puuviljadega.

Vanas Hiinas olid goji marjad tuntud nägemist parandavate omaduste tõttu. Goji marjad sisaldavad suurtes kogustes antioksüdanti zeaksantiin, mis kaitseb silmi UV kiirguse eest ning annab goji marjadele nende iseloomuliku erkpunase värvuse. Samuti on goji marjades kõrge A-vitamiini sisaldus. Goji marjade mõju nägemisele on ka teaduslikult kontrollitud. Katses osales 27 inimest, kellel paranes märgatavalt silmade kohanemine pimedas ning tõusis A-vitamiini ja karoteeni sisaldus veres. 

goji marjad plankudel

Foto: depositphotos

Goji marjad on tugevad antioksüdandid. Marjad tagavad normaalse rakkude arenemise ja aitavad tõsta immunoglobuliin A taset (immuunfunktsiooni näitaja). Immunoglobulin A taseme langus on üks vananemise tunnustest - goji marjad parandavad rikutud DNA-ahelad ja takistavad kudede degeneratsiooni. Goji marjades sisalduvad antioksüdandid kaitsevad organismi kahjulike haiguste eest ning ennetavad põletikke. Kõrge C-vitamiini sisaldus aitab säilitada immuunsüsteemi vastupanuvõimet kergema külmetuse vastu

Jaapani ja hiina teadlased on kinnitanud, et goji marjad ja ka hariliku taralõnga leheekstrakt võib hävitada mitmeid erinevaid vähirakke. Tehtud on ka paljulubavaid inimkatseid ja uuringuid. Goji marjad sisaldavad germaaniumi ja muid aineid, mis näivad suutvat alla suruda või tõkestada vähirakkude DNA sünteesi, häirides rakkude jagunemisvõimet ja seega pidurdades vähirakkude paljunemist.

 

Lisaks on leitud goji marjadel kasutegureid ka vanusega seotud silmahaiguste eest kaitsmisel. Nimelt on leitud, et goji marjad võivad aidata kaasa nägemise parandamisele ning seda eelkõige just tänu enda antioksüdantide rikkuse tõttu. Nägemise puhul tuuakse neist enim välja zeaksantiini. Lisaks kaitsevad antioksüdandid silmi ka UV-kiirguse eest, takistavad vabade radikaalide liikumist ning kaitsevad organismi oksüdatiivse stressi. Erinevate uuringutes on leitud, et pensionärid, kes on kolme kuu vältel joonud goji marja mahla, on olulisel määral suurendanud antioksüdantide taset enda organismis. Lisaks on leitud ka, et goji marjad kaitsevad võrkkesta glaukoomi põhjustavate ganglionrakkude eest, mis võivad põhjustada nägemise kaotust.

Lisaks aitavad need immuunsüsteemi tugevdada 

Erinevate antioksüdantide rohkuse tõttu on goji marjad ka väga head immuunsüsteemi tugevdajad, aitades võidelda vabade radikaalide vastu ning kaitsta tervist põletike eest. Goji marjad sisaldavad suures koguses A- ja C-vitamiine, sarnaselt teistele marjadele, nagu näiteks mustikatele ja vaarikatele. Need on aga olulised elemendid immuunsuse loomisel ning haiguste ennetamisel.

Muu hulgas aitavad need ka maksahaigusi ennetada. Traditsioonilises Hiina meditatsiooni on kasutatud goji marju aastaid maksahaiguste raviks. Erinevate uuringute tulemusel on leitud goji marjadel kasulikke omadusi nii maksa tervise edendamisel ennetusena kui ka näiteks alkoholist tingitud kahjustuste ravimisel.

Aitavad vähendada depressooni ning vähendada ärevushäireid

Veel on leitud, et goji marjad aitavad ära hoida depressiooni ning vähendada ärevust. 2016. Aastal USA-s tehtud uuringu tulemusel leiti et goji marjamahla joomine võib tõsta energia taset, parandada meeleolu ning seedimist. Lisaks selgus uuringu tulemusel, et mahla tarbinud inimestel paranes ka unekvaliteet ning ühelgi uuringus osalenul ei esinenud mahla joomisega seotud negatiivseid mõjusid.

Goji marjad lisavad hea magushapuka maitse sinu roogadesse

Goji marjad maitsevad hästi ka niisama. Roogades käituvad nad nagu rosinad või teised sarnased marjad. Lisa neid enda hommikuhelvestele, smuutidesse või jogurtisse. Samuti sobivad nad ideaalselt salatitesse. Goji marju võib ka panna küpsetistesse erilise hapukasmagusa maitse lisamiseks nt sealiha-, kanaliha-, riisi- ja teraviljaroogadesse.

müsli goji marjadega

Foto: pixabay

Hundimarjad sobivad hästi ka tee tegemiseks. Pane peotäis marju 5-10 minutiks kuuma vette ning saad maitsva antioksüdantide rikka kuuma joogi. 

Kui soovid kasutada goji marju smuutis, soovitan panna nad umbes 10 minutiks vette, et nad natukene paisuksid ja muutuksid mahlasemaks. Seejärel on neid mõnus kasutada edasisteks toiminguteks. 

Goji marjade ja sarapuupähklite kakaotrühvlid (vegan)

Vaja läheb:

- 1 tassitäis sarapuupähkleid

- 8 suurt datlit

- 4 sl toorkakaopulbrit

- 4 sl goji marju

- 2 sl kookosõli

- ½ sl maka juure pulbrit

Kuidas teha? Purusta 2 lusikatäit goji marju pulbriks ning pane väiksesse kaussi hilisemaks kõrvale. Vala kõik koostisosad blenderisse ja töötle seni kuni moodustub ühtne segu. Võta lusikaga välja väikeseid koguseid saadud segu ning vormi neist pallid. Rulli igat palli ka goji pulbris, mille ennist kõrvale panid. Aseta trühvlikesed külmikusse vähemalt 30 minutiks. Ongi valmis! :)

Goji marju soovitatakse süüa paar peotäit päevas, sest tegu on väga tugeva toimeainega marjadega. Neid ei soovitata üldse tarbida inimestel, kes tarbivad igapäevaselt mingisuguseid ravimeid või kellel on allergia puuvilja vastu.

Kuidas veel goji marju kasutada? 

1. Peamiseks viisiks on kindlasti nende söömine otse pakist snäkina – sarnaselt rosinate või pähklitega.

 

2. Teiseks võimaluseks on teha neist teed, lisades kuuma vette umbes peotäie goji marju ning lasts sellel tõmmata umbes 10 minutit. Vees ligunedes muutuvad goji marjad mahlaseks ja suureks, mis võid samuti teed nautides nahka pista.

 

3. Smuutidesse lisamine – enne smuutidesse lisamist soovitame taaskord goji marju enne umbes 10 minutit vees leotada, et need puruneksid smuutis kergemini. Võid julgelt neid smuutisse lisada, need ei muuda sinu smuuti maitset ega ka konsistentsi.

 

4. Lisa neid enda enda lemmik pähklisegu juurde või tee see täitsa, segades suures kausis kokku enda lemmikud kuivatatud puuviljad ning pähklid. Magususeks võid juurde lisada veel ka tooršokolaadi nööpe.

 

5. Müsli, granola või hommikuse pudru juurde – lisa neid enda hommikuse müsli sisse või puista hommikupuder nendega üle. C-vitamiini päevane doos on garanteeritud! 

 

6. Lisa muffinitesse või teistesse küpsetistesse – võid goji marju sarnaselt rosinatele lisada erinevatesse küpsetistesse kergelt hapukama maitse ja tervisliku nüansi lisamiseks.

 

7. Goji energiapallid – purusta köögikombainis paar peotäit goji marju, kreeka pähkleid, mandleid ning umbes peotäis datleid. Lisa vajadusel juurde taimepiima või kreemisema konsistentsi saavutamiseks pähklivõid. Rulli segust väiksed pallikesed ning pane need külmkappi tahenema või laota segu alusele, lase sel külmkapis paar tundi taheneda ning lõika seejärel sellest batoonid. Üht head sügist batooniretsepti vaata ka siit!

 

8. Lisa suppidele – Hiina köögis on goji marju lisatud aastatuhandeid erinevatele suppidele. Proovi järgi!

Kas eelistada suuremaid või väiksemaid marju?

Ühe Hiina tootjaga vesteldes selgus, et paljud hiinlased eelistavad väiksemaid marju, sest seal on vitamiinide kontsentratsioon kõrgem. Suuremates marjades on lihtsalt rohkem vett. Samas suuremad marjad on tõepoolest niisama söömiseks palju mõnusamad.

Allikad: healthline.com, medicalnewstoday.com, webmd.com, onegreenplanet.org, https://www.medicalnewstoday.com/, https://www.downtoearth.org/. 

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Kui oled olnud meie pikaaegne klient, siis oleks meil hea meel, kui lisad Google'isse Armastusele arvustuse. Arvustused aitavad meil olla otsingutes rohkem pildis. Aitäh! Klõpsa siia, et lisada arvustus

Marjased toorbatoonid

11.10.2021 / 0 kommentaari
Marjased toorbatoonid

Retsept sündis koostöös toitumisentusiastist blogija ning imeliste reseptide koostaja Tuuli Ivaineniga. 

 

Vaja läheb: 

  • 180 g datleid (Kui datlid on liiga kuivad ja kõvad, võid neid eelnevalt 15 minutit kuumas vees leotada, seejärel tuleb neid enne kasutamist aga kindlasti kurnata. VÕI kasuta meie e-poest ostetud pehmeid ja mahlaseid medjooldatleid!)
  • 50 g kooritud mandleid
  • 75 g kuivatatud jõhvikaid õunamahlaga (mis on tervislikum alternatiiv suhkrustatud jõhvikatele, aga kui soovid, võid ka neid kasutada!)
  • 75 g makadaamia pähkleid
  • 1 spl külmkuivatatud vaarika- või mustikapulbrit
  • köögikombaini


Kuidas teha? 

  1. Tõsta kõik koostisosad köögikombaini ning töötle ühtlaseks massiks.
  2. Seejärel suru saadud mass ühtlaselt küpsetuspaberiga kaetud vormi ning tõsta vähemalt 2 tunniks külmikusse tahenema
  3. Edasi lõika sellest meelepärase suurusega batoonid. Hoiusta külmas!
  4. PS! Soovi korral võid segust vormida ka hoopis pallikesed!

 

Mõnusat nautimist! 

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Reelsi videost saad lähemalt vaadata juba Tuuli Instagramist 

Mandlijahu - üks paremaid asendusi nisujahule

11.10.2021 / 0 kommentaari
Mandlijahu - üks paremaid asendusi nisujahule

Armastusest e-poest leiad mahe mandlijahu müügilt 360g ja 1 kg-pakendites. Mandlijahu on kahtlemata üks viimasel ajal väga kiiresti populaarsust koguvatest jahudest. Tegu on suurepärase tervisliku alternatiiviga nisujahule. Osta mandlijahu endale SIIT

Foto: depositphotos

Mandlijahu on tervislik alternatiiv nisujahule, mis sobib gluteenivabade ja Paleo dieetides kasutamiseks. 

Mandlijahu ja kõik teised pähklijahud on tehtud massist, mis jääb üle peale pähklitest õli välja pressimist. Mandlijahu lisab küpsetistele rikkaliku pähklise maitse ning on sobilik liha- ja kalaroogadele “leivapuru” kooriku tegemiseks. 

Mandlijahu populaarsus on kiirelt kasvanud suuresti tänu magusale, võisele maitsele ning õrnale värvusele, mis ei paista küpsetistes välja. Jahus on kõrge rasvasisaldus, mis toetab roogades maitsete välja tulemist ning nende võimendumist. 

Mandlijahu on tehtud purustatud kooritud mandlitest, mis on omakorda korralikult ära jahvatatud, et sellega oleks mugav kokata. Mandlijahu on Prantsuse makroonide täht ning see sobib suurepäraselt kookide, leibade ja küpsiste tegemiseks. 

Veel eristatakse mandli viljajahu (meal), mis on tehtud koorimata purustatud mandlitest, et säiliks naturaalsem mulje. Mandli viljajahus esineb seetõttu ka pruune koore osakesi. 

Foto: pixabay

Mandlijahuga tuleb jälgida, et roog ei muutuks kuivaks

Kõigi pähklijahudega tuleb osavalt kokata, sest muidu jääb küpsetisest alles tahke kuiv moodustis. 

Mandlijahus puudub gluteen ning seetõttu on küpsetatud roogasid keerulisem tõusma ajada, kui asendada nisujahu retseptis täielikult mandlijahuga. Niisiis soovitatakse mandlijahu kombineerida võimalusel nisujahuga. 

- Umbes ¼ retseptijahu asendamine mandlijahuga on üsna riskivaba ettevõtmine. 

- Kui oled otsustanud siiski ainult pähklijahuga kokata, peaks retsepti lisama korralikult mune ja võib-olla oled tähele pannud, et pähklijahu kasutavates retseptides see tihti kajastubki. 

Mandlijahu sobib hästi katteks mereandidele, näiteks krevettidele ja kalale või ka kanale ja köögiviljadele. Üks võimalus on kasta muna mandlijahu sisse ning seejärel praadida pannil koos õliga. 

Mandlijahu muffinite retsept

Vaja läheb banaane, mune, mandlijahu, natukene küpsetuspulbrit, kaneeli, vaniljet ja soola. Omal soovil šokolaaditükikesi, marju, rosinaid või muud sellist täidiseks. 

Soojenda ahi 180 kraadini. Samal ajal blenderda köögikombainis kõik koostisosad v.a mandlijahu. Seejärel lisa juurde mandlijahu täpselt nii palju, et tekiks ühtlane segu. Järgmisena vala juurde enda valitud täidist ning sega taignasse. Jaga taigen enam-vähem võrdselt muffini vormide vahel ning pane alus umbes 30 minutiks ahju kuni muffinid on kuldsed. Võta seejärel alus ahjust välja ning lase jahtuda umbes 20 minutit. Ongi valmis!

Foto: depositphotos

 Mandlijahust pannkoogid

 

 

Kohevad mandlijahust pannkoogid, mis on valmistatud vaid viiest põhikoostisosast: mandlijahu, teie lemmik piimavaba piim, munad, õli ja vaniljeekstrakt. Need keto -mandlijahust pannkoogid on ka gluteenivabad ja madala süsivesikusisaldusega, mis teevad neist ideaalse hommikusöögi. Soovi korral lisa ka mustikaid või šokolaaditükke. 

 

Mida täpsemalt vaja läheb? 

  • 2 muna
  •  kolmandik tassi taimepiima (mandlipiim sobib väga hästi) 
  • 1 spl kookosõli 
  • Pool spl vahtrasiirupit või kookossuhkrut
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 170 g mandlijahu
  • näpuotsatäis soodat ja soola
  • Või või kookosõli küpsetamiseks

 

Kuidas teha? 

1. Sega suures kausis munad, piim, õli, vahtrasiirup ning vaniljeekstrakt, kuni see on ühtlane ja hästi segunenud. Seejärel lisage mandlijahu, sooda ja näputäis soola; segage lusikaga, kuni see on hästi segunenud.

2. Lisage õli pannile ja asetage keskmisele kuumusele. Kui õli või või on kuum, valage pannile umbes 1/4 tassi tainast. Oluline on küpsetada, kuni peal ilmuvad mullid ja servad on hästi küpsetatud. 

3. Keerake koogid ümber ja küpseta 2 minutit kuldpruuniks. Kui leiate, et pannkoogid pruunistuvad liiga kiiresti, peate panni kuumust veidi alandama. Tavaliselt oleks eha alustada keskmisel või pisut kõrgemal temperatuuril ning seejärel vähendada järjest madalamale kuumusele, et pannkoogid ei kõrbeks.

4. Pannkookide valmides tõstke need pannilt, pühkige pann puhtaks ning  korrake küpsetamist ülejäänud taignaga. 

Kuidas ise teha mandlijahu?

Mandlijahu valmistamine on äärmiselt lihtne. Vaja läheb kuskil 1,5 tassitäit kooritud mandleid ja köögikombaini. Vala mandlid köögikombaini ning vali kiireim režiim. Purusta kiireima režiimi juures umbes 10-15 sekundit. Seejärel puhasta masina seinad ning korda protsessi. Kui mandlid hakkavad võistuma, oled blenderdamisega natukene liiga kaugele läinud. Hoiusta kinnises purgis/nõus. Mandlijahu peab kindlasti hoiustama külmikus, et vältida jahu raasumist. 

Foto: depositphotos

Mandlijahu kasulikkus

Mandlijahus on kõrge kasulike rasvade ja valgu sisaldus. Samuti on selles arvestatavas koguses magneesiumi, mangaani, E-vitamiini ja kiudaineid. Samas ei ole selles palju süsivesikuid. Lisaks on sellel madal glükeemiline indeks, nii et see ei tõsta olulisel määral veresuhkru taset. Nagu ka teiste pähklijahude puhul, ei sobi mandlijahu inimestele, kellel on allergia või pähklitalumatus. 

Allikad: jessicagavin.com, minimalistbaker.com, ifoodreal.com, ambitiouskitchen.com

Magus kinoapuder röstitud mandlitega

06.10.2021 / 0 kommentaari
Magus kinoapuder röstitud mandlitega

Sügiseste ilmadega sobib suurepäraselt kosutavaks hommikusöögiks või miks mitte, ka päratslõunaseks eineks tervislik kinoapuder kergelt jõuluste röstitud mandlitega. 

Retsept valmis koostöös Kadri Hekiga. 

 

Vaja läheb: (kahele valmistamiseks)

•1/2 tassi punast kinoad

•3/4tassi vett

•1/2 tassi kookospiima

•1/4tassi rosinaid

•1spl (või rohkem) vahtrasiirupit

•näpuotsaga soola

Pudru peale:

•1/4tassi (kooritud) mandleid

•1tl kaneeli

•1/2tl kardemoni

•1spl vahtrasiirupit

•(suhkruvaba) moosi

•marju

 

Kuidas teha? 

1. Keeda kinoad veega madalal tulel ~10min, lisa kookospiim ja keeda veel ~10min. Lisa lõpus rosinad, vahtrasiirup ja sool. 

2. Rösti mandlid koos vürtside ja siirupiga.

3. Jaga puder kausside vahel ning kaunista röstitud mandlitega, soovi korral lisa mahlasuse andmiseks moosi ja marju.

Naudi! 

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Kurkumi toorkommid

04.10.2021 / 0 kommentaari
Kurkumi toorkommid

Koostöös tervislikest eluviisidest ja sh tervislikust toitumisest lugupidava Kadri Hekiga valmis sedapuhku üks üllatuslikult maitsev retsept, mis viib ka kõige suuremal skeptikul keele alla ning selleks on kurkumi toorkommid. 
Reelsi valminud retseptist saad vaadata siit

Vaja läheb: 

 

 

Kuidas teha? 

 

1. Blenderda kõik koostisosad, v.a. vesi, köögikombainis.

2. Maitse tekkinud puru ning lisa vähehaaval kas vett või *lisa soovi korral magusamaks tulemuseks vee asemel täiendavalt siirupit.

3. Rulli meelepärase suurusega pallikesed ning naudi!   

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Kikerhernestest hummus

27.09.2021 / 0 kommentaari
Kikerhernestest hummus

Retsept sündis koostöös toitumisterapeudi Katriin Kallinguga. 

 

Vaja läheb: 

  • 400g keedetud kikerherneid / kikerherne idandeid
  • 2spl extra virgin oliiviõli
  • 2spl tahiinit
  • 4 spl vett
  • Ühe sidruni mahl
  • 1 küüslauguküüs
  • 1tl vürtsköömneid
  • näputäis soola
  • 2 peotäit koriandrit

 

 

Kuidas teha? 

  1. Kasuta valmistamisel võimsat blenderit või tavalist saumiksrit.
  2. Vala kaussi kikerherned, lisa oliiviõli, tahhiini, sidrunimahl, koriander, pressitud küüslauguküüs, vesi, vürtsköömned ja sool.
  3. Blenderda, kuni hummus on kreemine.
  4. Lisa vett vastavalt sellele, millise tekstuuriga hummus sulle meeldib.
  5. Säilita külmkapis kuni 2 päeva. 

 

Miks tasub kikerherneid leotada ja idandada?

Kindlasti on oluline kikerherneid enne keetmist leotada. Kuivatatud kaunviljades on antitoitained, mis takistavad mineraalainete imendumist ja võivad põhjustada seedehäireid.  Leotamine ja idandamine aktiveerib ensüüme ja vähendab näiteks fütiinhappe (antitoitaine) taset. Seega muudate lihtsa leotamisprotsessi abil vitamiinid ja mineraalained kergemini kättesaadavamaks.

 

Kaunviljad sisaldavad kiudaineid, B-vitamiine, rauda, tsinki, magneesiumi ja teisiolulisi mineraalaineid ning valku. On leitud, et idandamine suurendab valgu  ning vitamiinide ja mineraalainete sisaldust. Kuna idandamine suurendab valgu ja oluliste mineraalainete nagu raua, tsingi, kaltsiumi ja magneesiumi biosaadavust , võivad sellest kasu saada taimetoitlased ja veganid.

 

 Videot hummuste valmistamisest saad vaadata siit

Kuidas kikerherneid leotada?

Vala kikerhernes kaussi ja lisa piisavalt palju vett, kuna kikerhernes paisuvad rohkem kui kaks korda suuremaks. Leota neid 8-12 tundi. Võimalusel vaheta selle aja jooksul 2 korda vett. Peale leotamist pese kikerherned korralikult puhta veega. Seejärel võid panna kikerherned keema. Keeda kuni 45-60 minutit.

 

Kuidas kikerherneid idandada?

Alustuseks leotage kikerherneid 8-12 tundi nagu eelpool on kirjeldatud. Loputage seejärel kikerherneid hoolikalt sõelal ja jätke need sõelale suurema kausi kohale nõrguma. Katke puhta linase riidega. Idandeid tuleks pesta 2-3 korda päevas. Ühe kuni kahe päeva jooksul ilmuvad nähtavale valged sabad – siis on idandid valmis. Säilita külmkapis purgis 1-2 päeva.

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

 

Vali endale meeldiv mesi!

21.09.2021 / 0 kommentaari
Vali endale meeldiv mesi!

Meie e-poes on nüüd müügil lausa kolm erinevat sel suvel korjatud mett! Pisut erineva, kuid see-eest väga rikkaliku ja puhta maitsega meed sobivad suurepäraselt niisama maiustamiseks, saia-leiva peale lisamiseks või ka näiteks soojendava tee sisse. Täpsemalt on meie e-poe valikus nüüd eriti suviselt rikkaliku erinevate taimede aromaatset nektarit sisaldav Nedsaja kuldne mesi, ehedalt puhta maitsega tatramesi ning täidlase maitsega kanarbiku mesi. Loe järgnevalt lähemalt ning proovi järele! 

 

Tatramesi

Tatraõiemett iseloomustab tumedam värvus ning eriline lõhn ja maitse. Lisaks eristuvale maitsele on sellel leitud ka mitmeid raviomadusi. Näiteks võib see aidata vigastatud kudedel paremini taastuda põletikke taandada ning närvisüsteemi tööd toetada. Lisaks on leitud, et see võib aidata hemoglobiinitaset tõsta ning üldiselt verd uuendada. Tatraõiemesi sisaldab rohkelt asendamatuid aminohappeid, lisaks erinevaid mikroelemente, nagu näiteks magneesiumi, tsinki, rauda ja vaske, aga ka erinevaid vitamiine. Teiste seas A-vitamiini, erinevaid B-grupi vitamiine, ag aka C-, E- ja P-vitamiini. Vaata lähemalt siit

(allikas: www.remedyway.ee)

 

Nedsaja kuld

2021. aasta suve alguses korjatud ning juuli lõpus vurritatud mesi sisaldab erinevate suviste taimede nektarit, olles seega neist kolmest kõige rikkalikuma ja mitmekülgsema maitsega. Teiste seas sisaldab see nii pärna, valge ristiku, aga ka põdrakaneli ja vaarika aromaatset nektarit. Vaata lähemalt siit

 

 

Kanarbikumesi

Kolmandaks meie e-poes müügilolevaks meeks on ehedalt puhta maitsega ning teiste taimede nektarit minimaalselt sisaldav kanarbiku mesi. Tegemist on selge, lisaaineteta meega, mis enda struktuurist meenutab kergelt tarretist. Vaata lähemalt siit

 

Sügisehõnguline puder kahele

16.09.2021 / 0 kommentaari
Sügisehõnguline puder kahele

Retsept on valminud koostöös taimsete retseptide ja workshoppide korraldaja Elys Limbakiga

 

Vaja läheb: 

Pudru jaoks: 

  • 2 dl täistera kaerahelbeid 
  • 3 dl kaerajooki
  • 1 dl vett
  • 1/3 tl soola
  • 1 dattel

Õunakuubikute jaoks: 

  • 1 tl kookosõli
  • 1 õun
  • 1 tl kaneel
  • 1/3 tl jahvatatud kardemoni
  • 1 dl kaerajooki

 

Kõrvitsaseemnevõi jaoks: 

Serveerimiseks:

  • Friendly Viking’s vaniljemaitselise Greek Style O’Gurt (või taimset jogurtit)

 

Kuidas valmistada? 

1. Kõrvitsaseemnevõi valmistamiseks kuumuta ahi 150 kraadi juurde (pöördõhu funktsiooniga).
2. Aseta kõrvitsaseemned küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

3. Rösti seemneid ahjus 8-10 minutit.

4. Lase jahtuda ja töötle köögikombainis kreemiseks võiks (vajadusel lase köögikombainil vahepeal veidi jahtuda). 

 5. Pane kõik pudru koostisained potti ja keeda 11-13 minutit madalal kuumusel aegajalt segades. Dattel annab pudrule magusust (enne serveerimist eemalda datli nahk). 

6. Puhasta ja tükelda õun.

7. Sulata pannil kookosõli.

8. Prae õunakuubikuid õlis paar minutit.

9. Seejärel lisa kaneel ja kardemon, ning kaerajook ja sega.

10. Hauta madal kuumusel kuni õunad on sinule meeldivalt pehmed, umbes 10 minutit. 

 

Serveeri puder õunakuubikute, Friendly Viking’s vaniljemaitselise Greek Style O’Gurti ja kõrvitsaseemnevõiga. :) 

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Kana-kukeseenepasta

14.09.2021 / 0 kommentaari
Kana-kukeseenepasta

Sügisega koos on saabunud ka erinevate sügisandide hooaeg ning üheks olulisemaks on siinkohal kindlasti erinevad metsaseened. 

Sedapuhku valmistasime koostöös Maarja Maislaga mõnusat maitseelamust pakkuva kana-kukeseenepasta, mille valmistamisel kasutasime meie tootevaliku täistera spiraalpastat

Vaja läheb: 

- 120g täistera durumnisumannast makarone
- 300g värskeid kukeseeni (pildil minul juba aurutatud)
- 200g broileri sisefileed
- 1 sibul (80g)
- 1 küüslauguküüs (10g)
- 5ml oliiviõli
- 1,5tl suitsutatud paprikapulbrit
- Sool, pipar
- 150g 5% maitsestamata jogurtit

 

Kuidas teha? 

1. Pane makaronid keema ja keeda neid u. 8 minutit.

2. Haki sibul, pressi küüslauk ja prae neid oliiviõlis.

3. Lisa broileri sisefilee ja prae veel 3-4 minutit.

4. Seejärel lisa kukeseened, jogurt ja u 1,5dl makaronide keeduvett.

5. Hauta, kuni enamus vedelikku on aurustunud.

6. Sega makaronide hulka ja naudi koheselt!

Peale võid raputada veel pisut ka paprikapulbrit. 

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Hõrk toorbrownie datlite ja toorkakaopulbriga

13.09.2021 / 0 kommentaari
Hõrk toorbrownie datlite ja toorkakaopulbriga

Koostöös tervislikke taimsete retseptide looja ja taimetoidu programmide läbiviija Elys Limbakiga valmis hõrk toorbrownie.

Järgnevast retseptist saab 6 toorbrownie ruutu. 

Vaja läheb:  

Põhi:

Peale: 

 

Kuidas teha? 

1. Töötle kõik põhja koostisained köögikombainis puruks, kuni selle konsistents on piisavalt kleepuv, et see näppude vahel kinni hakkaks.

2. Suru küpsetuspaberiga kaetud väiksesse vormi. Mida väiksem vorm, seda paksema brownie saad. ;) 

3. Valmista pealmine kiht. Selleks haki datlid väiksemateks tükkideks ning lisa koos teiste koostiosadega köögikombaini. 

4. Silu see põhja peale ning aseta külmkappi tahenema. 

Külmkapis võiks brownie olla ideaalis üleöö. 

Naudi! 

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Mis on tooršokolaad?

08.09.2021 / 0 kommentaari
Mis on tooršokolaad?

Kui jagasime mõnda aega tagasi head uudist, et 86%-line tooršokolaad on meie e-poes soodushinnaga, tundis üks aktiivne klient huvi, et mis see tooršokolaad üldse on? 

Mõtlesime, et kirjutame nüüd pisut lähemalt, mis eristab tooršokolaadi n-ö tavalisest šokolaadist ning miks võiksid võimalusel šokolaadiisu korral just seda eelistada. 

 

Peamiseks tooršokolaadi tunnuseks on fakt, et selle kakaod ei ole kuumutatud kunagi kõrgema temperatuuriga kui 42 kraadi. Kuumutamata kakaos säilivad aga erinevad toitained nagu näiteks raud, tsink, magneesium, vask ja C-vitamiin. Lisaks sisaldub kuumtöötlemata kakaos rohkem antioksüdante kui enamikus šokolaadides kasutatav röstitud sort. 

 

Kas see on tervislikum? 

 

Eelnevalt väljatoodust tulenevalt võib öelda, et jah, kuna tooršokolaadis sisalduvad erinevad mineraalid, vitamiinid ja antioksüdandid, mis kuumtöödeldud šokolaadis on hävinenud. Teisalt hinnatakse tihtipeale šokolaadi "tervislikkust" hoopis selles kasutatud kakao kvaliteedi ning kakaosisaldusele järgi, mitte selle kohaselt, kas tegemist on tooršokolaadi või n-ö tavalise šokolaadiga. 

Sellest tulenevalt soovitame leida n-ö kuldse kesktee ja valida kõrge kvaliteetse kakaosisaldusega tooršokolaadi, millel oleksid eelnevalt väljatoodust tulenevalt kõik šokolaadi parimad omadused. 

Info pärineb leheküljelt: https://www.bbc.com/ 

 

Toome välja ka mõned retseptid, kus tooršokolaadi või toorkakaod kasutada

 

Gluteenivaba šokolaadikook

Vaja läheb: 

  • 150 grammi mandlijahu
  • 50 grammi pruuni riisijahu
  • 50 grammi toorkakao pulbrit
  • 2 muna
  • 180 ml mandlipiima
  • 110 grammi oliiviõli
  • 100 grammi toorsuhkrut
  • 2 tl vaniljeekstrakti
  • 1 tl küpsetuspulbrit 
  • pool tl soodat
  • 50 grammi tükeldatud tooršokolaadi (soovi korral) 
  • 50 grammi tükeldatud sarapuupähkleid (soovi korral) 

 

Kuidas teha? 

 

1. Eelkuumuta ahi 180 kraadini; Lisa koogivormi põhja küpsetuspaber; 

2. Sega kausis kokku muna, piim, õli, vaniljeekstrakt ning suhkur. Lisa juurde jahud, kakaopulber, küpsetuspulber ja sooda. Sega ühtlase konsistentsini. 

3. Lisa tainas koogivormi, raputa peale sarapuupähklid ja šokolaaditükid ning küpseta kooki umbes 35 - 40 minutit. 

4. Lase koogil umbes pool tundi jahtuda enne küpsetusvormi avamist

5. Naudi koos jäätisega! :) 

NB! Kook säilib külmkapis umbes 2 päeva. 

 

Tervislikud vegan trühvlid

 

Vaja läheb:

  • 450 grammi suuri medjooldatleid
  • 115 grammi mandlijahu
  • 45 grammi chia seemneid
  • 40 grammi linaseemneid
  • 25 grammi kakaopulbrit
  • 65 ml agaavi- või vahtrasiirupit
  • 2 spl mandlipima

Katte jaoks: 

  • Kakapulbrit
  • Chia seemneid 
  • Mandlijahu
  • Magustamata kookoshelbeid

Kuidas teha? 

1. Lisa kõik trühvli koostisained köögikombaini ja purusta kuni ühtlase konsistentsini

2. Lisa seejärel segu suurde kaussi

3. Rulli segust väikesed pallikesed ja kata need mandlijahu, kakaopulbri, chia seemnete või kookoshelvestega

4. Säilita trühvleid külmkapis kuni 5 päeva. 

 

Retseptid pärinevad leheküljelt: https://blog.nuts.com/ 

NB! Kui proovisid neid retsepte, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Isuäratavad retseptid kikerhernejahuga

07.09.2021 / 0 kommentaari
Isuäratavad retseptid kikerhernejahuga

Mõni aeg tagasi kirjutasime blogipostituse, milles tõime välja kikerhernejahu üheksa kasulikku omadust. Suur aitäh kõigile, kes tagasisidet andsid ja ka uurisid, kuidas kikerhernejahu võiks enda menüüs kasutada.

Järgnevalt toome välja mõned üldised nõuanded kikerhernejahu kasutamiseks ja ka mõned põnevamad soolased ja magusad retseptid, mis kindlasti katsetamist väärivad.

Üldised nõuanded

  1. Esimeseks ja arvatavasti ka enamikele teada-tuntud võimaluseks on kikerhernejahuga muna asendamine. Nimelt sobib see suurepäraselt vegan-omlettide ja quiche’de valmistamiseks. 
  2. Samuti sobib see väga hästi ka enamikes küpsetistes nisujahu tervislikuks alternatiiviks, olles ühtaegu nii gluteenivaba kui ka suure valgusisaldusega.
    Koguste arvestamisel tasub meelde jätta lihtne valem – 1,5 spl kikerhernejahu koos 1,5 spl veega= 1 muna.  
  3. Kindlasti tasub meeles pidada, et kikerhernejahu ei maitse küpsetamata kujul väga hästi, mistõttu ei tohiks end petta lasta näiteks ebameeldivast taigna maitsest, vaid tuleks siiski proovida valminud küpsetist. Just seetõttu on ka eriti oluline, et kõik kikerhernejahuga valmistatud road oleksid korralikult läbi küpsenud. Vastasel juhul võib teie toit pettumuse valmistada.

 

Mõned magusad retseptid, mis on kindlasti väärt katsetamist

Topeltšokolaadiküpsised kikerhernejahuga

Gluteenivabad šokolaadiküpsised, mis on tänu kikerhernejahule ka kõrge valgusisaldusega 

Vaja läheb: 

 

Kuidas teha?

 

  1. Sulata kookosõli ning pane see mõneks ajaks jahtuma. Kuumuta samal ajal ahi 180 kraadini ning sea küpsetusplaat koos küpsetuspaberiga valmis.
  2. Vahusta suures kausis kikerhernejahu, kakao, küpsetuspulber, vaniljepulber ning sool
  3. Vahusta teises tassis kookosõli ja vahtrasiirup, seejärel lisa muna ning klopi uuesti, kuni see on ühtlaselt segunenud.
  4. Sega kookosõlisegu jahusegu hulka, kuni see on ühtlase konsistentsiga. Lisa juurde šokolaaditükid.
  5. Tõsta supilusikaga küpsised ahjuplaadile –keskmiselt 2 spl ühe küpsise jaoks.
  6. Tasanda iga küpsis pisut lamedamaks, et need ühtlaselt läbi küpseksid.
  7. Küpseta 8  - 10 minutit või kuni pealmine osa on küpsistel kergelt pragunenud.
  8. Laske küpsistel ahjuplaadil pärast jahtuda.
  9. Küpsiseid säilitage õhukindlas anumas kuni 3 päeva või pikemaks säilitamiseks pange need sügavkülmikusse.

 

Kikerhernejahust brownie

Sõltuvusttekitavalt head brownie’d valmivad üsna kiirelt ja neid on ka ütlemata lihtne valmistada. Lisaks on tegemist täiesti gluteeni-, teravilja, pähkli-, rafineeritud suhkur – ja loomsete koostisosade vaba maiustusega sisaldades sealjuures ka kahte üllatuslikku koostisosa!

Vaja läheb:

  • Veerand tassi kookosõli – sulatatult ja jahutatult
  • Pool tass kõrvitsapüreed
  • 135 g kookospalmisuhkrut
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 6 supilusikat aquafabat ehk kikerherne konservi vedelikku – parima tulemuse saavutamiseks kasuta soolavaba. Selle võid asendada ka linaseemne-vee seguga, vahustades kahvliga 2 spl jahvatatud linaseemneid 6 spl veega ning jättes selle kuni 15ks minutiks kõrvale seisma. Loomulikult, kui te pole vegan, võite selle asendada ka kahe munaga.
  • 50 g kikerhernejahu
  • Veerand tl küpsetuspulbrit
  • Veerand tl soola
  • 75 g toorkakaopulbrit
  • 80 g magustamata tooršokolaadi (hakitud kujul)

 

Kuidas teha?

  1. Eelkuumuta ahi 180 kraadini ning vooderda küpsetusvorm küpsetuspaberiga. Jäta sealjuures äärtesse rohkem paberit, millest saaks hiljem brownie vormist välja tõsta.
  2. Vahusta suures kausis kookosõli, kõrvitsapüree, kookossuhkur, vaniljeekstrakt ja aquafaba.
  3. Vispelda jurde kikerhernejahu, söögisooda, sool, kakaopulber ning kõige lõpuks šokolaaditükid
  4. Lisa tainas ühtlaselt koogivõrmi.
  5. Küpseta 20-26 minutit kuni küpsemiseni. Seda saad kontrollida hambatikku browniesse torgates – küpsenud brownie ei jää hambatiku külge.
  6. Lase brownie küpsetusvormis umbes 30 minutit jahtuda. Seejärel haarake küpsetuspaberist ning tõstke brownie eraldi aluse peale, kus saaksite seda mugavalt lõigata.
  7. Serveeri jäätisega või klaasi taimepiimaga! :) 

 

Soolased retseptid

 

Parim vegan omlett

Tegemist on paljude arvates parima vegan hommikusöögiga. Lisaks heale maitsele on see ka täiesti vegan, gluteenivaba, sojavaba ning loomulikult munavaba, kuigi maitseb üllatavalt sarnaselt munast tehtud omlettidele. Suure boonusena valmib see ka ütlemata kiiresti ja lihtsalt!

Ühe omleti valmistamiseks läheb vaja:

  • 35 g kikerhernejahu
  • 80 ml vett
  • 1 spl maitsepärmi
  • Veerand tl soola
  • Vabalt valitud koguses köögivilju, kuid arvesta, et kui liiga palju lisad, ei pruugi saada omletti pannil ringi keerata
  • Õli praadimiseks.

Kuidas teha?

  1. Sega kikerhernejahu, paitsepärm ja sool segamisnõus läbi
  2. Lisa pool veekogusest ning sega korralikult, kuni ühtlase konsistentsi moodustumiseni
  3. Lisa ülejäänud vesi ja sega taas ühtlase konsistentsini
  4. Tükeldage valitud köögiviljad – meie lemmikud on punane sibul ja paprika
  5. Lisage õli pannile ning praadile köögivilju 3-5 minutit, kuni need muutuvad pehmemaks
  6. Lisage seejärel köögiviljad taigna juurde kaussi ning segage segu läbi
  7. Lülitage pliidikuumus kesmisele tasemele ning valage seejärel taignasegu pannile. Küpsetage umbes 5 minutit, kuni omleti pealmine osa ei ole enam vedel.
  8. Seejärel keerake omlett spaatliga ettevaatlikult ringi ning küpsetage taaskord 3-5 minutit.
  9. Lisage omletile soovi korral juuste ning keerake omleti küljed kokku, et juust saaks keskel sulada. Võite soovi korral lisada juustule ka rukolat või spinatit.
  10. Serveeri, kui juust on sulanud.

 

Sügisene kõrvitsapirukas

 

Vaja läheb:

  • Tainas – võib olla lehttaigen või pärmitainas.

Lihtne retsept taigna valmistamiseks:

  • Vaja läheb:
    200 g nisujahu
  • Pool tl soola
  • Pool tl küpsetuspulbrit
  • 3 spl keevat vett
  • 125 ml rapsi- või mõnda muud neutraalse maitsega õli.

    Kuidas teha?
  1. Pane vesi keema
  2. Sega jahu, sool ja küpsetuspulber segamisnõusse, tee jahu keskele väike auk vee jaoks
  3. Lisa õli ja vesi keskele ning sega see kahvliga läbi
  4. Sega kuni kuiva jahu enam ei ole, kuid ära sega üle

 

Lisaks läheb vaja: 

  • Purk kõrvitsapüreed
  • Purk kookospiima
  • 200 g pruuni suhkrut
  • 2 tl kõrvitsapiruka vürtsi – selle jaoks  sega kokku 0,75 tl kaneeli, 0,5 tl ingverit, 0,25 tl muskaati, 0,25 tl vürtsi ja 0,25 tl nelki. (Retsept pärineb nami-nami lehelt)
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • Pool tl soola
  • 100 g kikerhernejahu

 

 

 

Kuidas teha?

  • Kuumuta ahi 180 kraadini.
  • Valmista tainas või kasutakse valmis tainast. Küpseta seda 10 minutit
  • Kuni tainas ahjus valmib, sega kausis kokku kõrvitsapüree, kookospiim, pruun suhkur, pirukavürts, vaniljeekstrakt ning sool.
  • Maitse segu ja veendu, et selle magusus ja vürtsikus oleks Sinu jaoks parajas vahekorras.
  • Lisa segule kikerhernejahu ning sega uuesti, kuni see on ühtlase konsistentsiga. NB! Ära nüüd segu maitse, kuna kikerhernejahu ei maitse küpsetamata kujul hästi.
  • Vala täidis pirukataigna sisse.
  • Küpseta pirukat 180 kraadi juures 75 minutit.
  • Lase küpsenud pirukal 1 tund jahtuda ning seejärel pane see veel vähemalt kolmeks tunniks külmkappi. Võimalusel lase pirukal külmkapis taheneda üleöö.

 

 

Naudi! 

 

NB! Kui proovisid mõnda neist retseptidest, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Kõik retseptid pärinevad: https://thehiddenveggies.com/

Chia seemnete kasulikkusest

07.09.2021 / 0 kommentaari
Chia seemnete kasulikkusest

Chia seemned leiad meilt müügilt nii 200-, 500-, kui ka 1000-grammistes pakendites. Chia seemnetel on nõrk pähkline maitse ning samas on nad väga toitaineterikkad. Need omadused teevad chia seemnetest ideaalse tervisliku koostisosa toitudesse, mis muidu oleksid üsna ebatervislikud. Osta endale chia seemned SIIT

chia seemned valgel taustal

Foto: pixabay

Chia seemned kasvavad mündiperre kuuluval Salvia hispanica taimel. Sõna “Chia” viitab jõule. Nad olid kunagi väga oluliseks toiduaineks Mehhikos ja Guatemalas. Väidetavalt juba 3500 eKr avastatud chia seemned olid oluliseks osaks asteekide tseremooniates. Viimase kümnendi jooksul on saanud neist seemnetest väga populaarne kaup. Kui vanasti võis leida chiat spirulina- ja klorella-taoliste uudistoodete hulgast, siis nüüd on chia seemneid näha juba kõikjal - hommikusöögihelvestes, jogurtites, energiajookides jne. Ühest vanimast toiduainest inimeste toidulaual on saanud mingis mõttes omaette fenomen.  Arvatakse, et 2022. aastaks on chia seemnete turg kasvanud 2 miljardi dollari piirimaile. 

Chia seemned sisaldavad rohkem Omega 3 rasvu kui rasvane kala

100g chia seemneid sisaldab keskmiselt 454 kcal energiat, millest rasvad moodustavad 31,4g, süsivesikud 4,9g ja valgud 21,2g - suurepärased näitajad toiduaine kohta. Chia seemned on Omega 3 rasvhapete-rikkad, samuti leidub neis keskmisest suuremas koguses kiudaineid, kaltsiumi ja tsinki. Kiudained aitavad kaalu langetada, hoiavad kõhu täis ning aitavad kaasa seedimisele. Väsimus, masendus ning meeleolu kõikumised on seotud Omega 3 rasvhapete puudusega organismis - chia seemnete söömine peaks seetõttu kaasa aitama meeleolu paranemisele. Osade allikate järgi 30 grammi (2 tl) chia seemneid sisaldab sama palju Omega-3 rasvhappeid kui pool kilo rasvast kala.

chia seemned lusikal

Foto: pixabay

Seemned teeb eriliseks nende konsistents. Leotades chia seemneid vees, jääb neist järele geeljas ollus. Sama juhtub seemnetega ka inimese maos – nad aeglustavad süsivesikute muundumist. Suurema vedelikukaotuse korral – muuhulgas intensiivse sportimise, kõhulahtisuse või palaviku puhul – on kasulik süüa seetõttu chia seemneid. Nad võivad siduda kuni 12 korda rohkem vett oma kaaluga võrreldes. See võime kindlustab kehale pikemaajalise varustatuse vedelikega.

Tänu vedeliku imamisvõimetele on nad suurepäraseks toiduks kaalulangetajale. Seemned imavad endasse palju vedelikku ning võtavad seetõttu kõhus rohkem ruumi, mis tekitab omakorda inimesel täiskõhutunde. Samas on erinevad uurimustööd näitanud, et chia seemnetest kahjuks üksi ei piisa, et kaalu langetada. Kuid oma omaduste tõttu soovitatakse neid siiski lisada igapäevastesse toidukordadesse, kui on soov enda kehakaalu parandada.

Chia seemnetega kaasneb muretu meeleolu ja mõnus täiskõhutunne. 

Chia seemnete kasutamine

Chia seemnetel on kerge/nõrk pähkline maitse, mistõttu nad sobivad lisandina igasugustesse toitudesse. Kõrge kvaliteediga chia seemned on mustad või valged.

Chia seemnetest võib vähese vaevaga teha kiirelt pudingu. Selle jaoks vala kokku vesi ja chia seemned, nii et chia seemnete ja vee vahekord oleks 1:4. Seejärel oota natukene kuni chia seemente ümber moodustub geeljas struktuur ning maitsesta.

Chia seemned on ka väga populaarseks koostisosaks smuutides, jogurtites ja neljaviljahelvestes. Kuivana sobivad nad hästi salatitesse. 

Chia seemnetega smuuti retsept

Vaja läheb:

  • külmutatud maasikaid

  • 1 banaani

  • Chia seemneid 

  • ja enda valitud piima 

Vastavalt enda soovidele lisad smuutisse neid koostisosi ning saad maitsva tervisliku energiasmuuti. 

chia seemne smuuti

Foto: pixabay

Kas chia seemneid võib keeta?

Chia seemneid võib kuumtöödelda, aga sellega peab olema ettevaatlik nagu iga teise toiduga. Liigse töötlemise tagajärjel kaotavad chia seemned oma väärtuse, aga ratsionaalsel keetmisel või praadimisel ei tohiks olla mingit kahjustavat mõju. 

Allikad: hsph.harvard.edu, webmd.com, bonappetit.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

 

Banaan pakatab süsivesikutest ja mineraalidest

07.09.2021 / 0 kommentaari
Banaan pakatab süsivesikutest ja mineraalidest

Armastusest e-poest leiad mahe naturaalseid, röstimata banaanilaaste 400- ja 1000- grammistes pakendites. Banaan - võib öelda, et tegu on ühe tuntuima puuvilja ja toiduainega kogu maailmas. Lisaks suurepärasele maitsele on banaanil ka väga palju kasulikke omadusi. Banaanilaaste saad soetada SIIT

banaanid tumedal taustal

Foto: unsplash

Banaanid on arvatavasti tähtsal kohal päris paljude inimeste menüüdes. Tegu on suurepärase snäkiga, mis on aastaläbi poest saadaval. Samas on banaani kohta väga palju õppida. 

Kas sa teadsid, et banaanide puhul on botaaniliselt tegemist vürtsi/maitsetaimega. Banaanid ei kasva tegelikult puu otsas, vaid neid kannab hoopis aastaringne ürdi/maitsetaim ehk banaan ei ole teoreetiliselt puuvili. Mis paistab olevat tüvi, on hoopis vars, mille ümber on tihkelt lehed tõmbunud. Mõned banaanipuud elavad üle 100 aasta vanaks ja arvatakse, et maailmas on olemas üle 1000 banaanisordi. Samuti on banaanid enimmüüdud puuvili maailmas edestades lausa õuna ja apelsini. 

banaanipuu

Foto: unsplash

Banaan sobib igale poole 

Banaanid sobivad enda suurepärase maitse tõttu igale poole. Ei ole vist olemas rooga, kuhu banaani proovitud lisada ei ole. 

Kõige lihtsam on kuivatatud banaanilaaste süüa vahepalana. Kuivatatud banaanilaastud paariks tunniks vette likku pannes saab kasutada samamoodi nagu värskeid - teha väikelastele püreed, endale smuutit jne. Püreed saad veel kasutada pannkookides, kastmetes ja koduses jäätises või teha sellest hoopis goji-marjade ja mandlikreemiga võiet. Banaanilaastud sobivad hästi hommikupudru kõrvale ja kiireks energiast pakatavaks snäkiks. Naturaalsed, röstimata banaanilaastud on pehmed, niisiis saad lisada banaani ka toitudesse, kuhu röstitud banaan ei sobiks. 

Indias on tegemist niivõrd populaarse puuviljaga, et seda kasutatakse mitmesuguste roogade sees - banaanil põhinevad tuntud magustoidud, nagu kheer, malpua, halwa, payasam, sheera, and paniyaram. Õhukesed banaaniviilud leiavad kasutust vahvlites, kebabides, pakorades ja karriroogades. 

Banaan sobib hästi küpsetistesse (muffinid, koogid, leib jms) ja putrudesse, magustoitude või müsli täiendamiseks. Värske külmutatud banaan on MUST-HAVE paljudes smuutides. 

banaanismuuti

Foto: unsplash

Banaan annab hea tuju ning pakatab mineraalidest

100g naturaalseid, röstimata kuivatatud banaane sisaldab 338 kcal, millest 78.3 grammi on süsivesikud, 0.5 grammi rasvad ja 3.4 grammi valgud. 

Banaan täidab kõhu kiiresti ja sellel on ainevahetusele hea mõju. Banaan säilitab täiskõhutunnet ning magneesiumi ja kaaliumi keskmisest suurem sisaldus leevendavad seedimisprobleeme sh kõhupuhitust. Banaanis on rikkalikult nii lahustuvaid kui ka mittelahustuvaid kiudaineid. Lahustuvad kiudained aeglustavadki ainevahetust, säilitades täiskõhutunde pikemaks ajaks. See on põhjus, miks banaanid on sageli hommikusöögi koostises. Kiudained on ka südame tervisele kasulikud. 

Lisaks on banaanides arvestatavas koguses kaaliumi, kaltsiumi, mangaani, magneesiumi, rauda, folaate, B2-, B3- ja B6 vitamiine.

Banaanist tõelise supertoidu selle kaaliumisisaldus. Kaaliumi tervisele kasulikud omadused on väga varieeruvad - südamerütmi reguleerimine, vererõhu kontrolli all hoidmine ja ajutegevuse soodustamine on vaid mõned näited.

Banaanides sisalduv pektiin ja raskesti lõhustuv tärklis võivad aidata kaasa rasvade põletamisele ning veresuhkru stabiilsena hoidmisele. Banaanide glükeemiline indeks kõigub madala ja keskmise vahel. Banaanidel on see sõltuvalt küpsusastmest 42-64. Need, kel juba on II tüübi diabeet diagnoositud, peaksid esialgu tarbima banaane väiksemates kogustes ja jälgima, kuidas nende organism reageerib.

Banaanides sisaldub veel antioksüdante nagu dopamiin ja katehiin. Esimene on tuntud õnnehormoonina ja teine kaitseb meie rakke vananemise eest. Katehhiinidele on omistatud ka vähki, südamehaigusi ja ajuinfarkti ennetav toime.

Banaane soovitatakse oma kõrge mineraalide sisalduse ja kergesti seeditavate süsivesikute pärast ka sportlastele - valusad lihased ja lihaskrambid taanduvad.  

banaanid toolil

Foto: unsplash

Võimalikud banaani kõrvaltoimed

Kuigi kiudained on seedimisele kasulikud, toob liigne kiudainete sisaldus kaasa kõhupuhituse, gaasid ja isegi kõhukrambid. 

Kuigi banaani allergia on harv, tuleb seda ette. Allergilisest reaktsioonist võib märku anda sügelus, nahalööve, hingamistakistus ja hingeldus. Mõnel inimesel võib banaanide söömine vallandada migreeni. Kel on migreenid sagedased, peaksid päevast kogust vähendama.

Allikad: medicalnewstoday.com, healthline.com, BBCFoods.com, thespruceeats.com

Sulle võivad veel huvi pakkuda järgmised artiklid. Klõpsa sind huvitaval lingil:


 

Artikkel viigimarjadest

Artikkel datlitest

Artikkel aprikoosidest


 

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Porgandi-astelpaju toorkook

31.08.2021 / 0 kommentaari
Porgandi-astelpaju toorkook

Koostöös toitumisterapeudi Katriin Kallinguga valmis sedapuhku koogiretsept, mis sobib ideaalselt nii suve lõpetamiseks kui ühtlasi ka kooliaasta alguse tähistamiseks! 

Mõnusalt värskes ja vitamiinirikkas porgandi-astelpaju toorkoogis on säilinud kõigi toorainete puhtad maitsed ja ühtlasi ka vitamiinid ja mineraalid. 

 

Vaja läheb: 

 

Kuidas teha? 

1. Riivi porgandid ja pane India pähklid vähemalt 3 tunniks likku.

2. Purusta köögikombainis kreeka pähklid ja medjooldatlid ning vala kaussi. 3. Lisa riivitud porgand, mandlijahu, goji marjad, kaneel, kardemon ja poole sidruni mahl.

4. Sega korralikult läbi. Suru segu koogivormi põhja.

5. Järgmiseks tee astelpajumarjadest mahlamasinaga toormahla või blenderda ja seejärel kurna.

7. Seejärel vala ühe kookospiima purgi vedelast osast 4 spl potti ja lisa 1 tl agaragarit ning sega korralikult paar minutit.

8. Edasi lase kookospiim koos agaragariga korraks keema ja sega samuti terve aja hoolikalt.

9. Peale keema minemist võta pott tulelt ära. Lisa astelpajumahl ja sega uuesti läbi.

10. Vala segu koogivormi teiseks kihiks.

11. Seejärel pane kook külmkappi seniks kuni valmistad kolmanda kihi.

NB! See kook on väga maitsev ka ilma astelpaju kihita. Seega, kui see tundub liiga keeruline võid selle osa vahele ka jätta. 

12. Viimase kihi jaoks pane blendrisse leotatud ja kurnatud India pähklid, poole sidruni mahl, 2 purki kookospiima tahket osa, vaniljet, soola, 2 spl vahtrasiirupit ja agaragarit (samamoodi nagu eelpool kirjeldasin).

13. Blendera seni, kuni kreem on siidine ning siis vala koogivormi viimaseks kihiks.

14. Kaunista Kreeka pähklitega ja pane kook vähemalt 8 h külmkappi tahenema.

15. Naudi kolme päeva jooksul. :) 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

 Kui kirjeldus tundub liiga keeruline, heida pilk ka videole!  

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Kikerhernejahu 9 kasulikku omadust

24.08.2021 / 0 kommentaari
Kikerhernejahu 9 kasulikku omadust

India köögis juba sajandeid kasutusel olnud kikerhernejahu, tuntud ka kui garbanzo oajahu, on enda maheda pähklise maitsega ideaalne gluteenivaba alternatiiv nisujahule.  

Järgnevalt toome välja veel 9 erinevat kikerhernejahu kasutegurit.   

1.       Kikerhernejahu sisaldab rikkalikult erinevaid vitamiine ja mineraale

Umbes 90 g kikerhernejahu sisaldab järgnevat:

  • 356 kalorit;
  • 20g valku;
  • 6g rasva;
  • 53g süsivesikuid;
  • 10g kiudaineid.


Mineraalidest:

  • Tiamiini 30% päevasest soovituslikust tarbimiskogusest (TAI)
  • Folaati 101%
  • Rauda 25%
  • Fosforit 29%
  • Magneesiumi 38%
  • Vaske 42%
  • Mangaani 74%

2.       Kikerhernejahu võib vähendada kahjulike ühendite teket töödeldud toidus

Kikerherned sisaldavad rikkalikult kasulikke antioksüdante, mida nimetatakse polüfenoolideks.

Antioksüdandid on ühendid, mis võitlevad ebastabiilsete molekulide vastu ehk teisisõnu vabade radikaalide vastu, mis võivad kaasa aidata erinevate haiguste tekkele.

On tõestatud, et taimsed polüfenoolid vähendavad toidus olevaid vabu radikaale ning vähendavad mõningaid kahjustusi, mida need võivad kehale põhjustada. Lisaks on pideva uurimise all ka kikerhernejahu võime vähendada töödeldud toidu akrüülamiidi sisaldust.

Akrüülamiid on toiduainete töötlemisel tekkiv ebastabiile kõrvalsaadus, mida leidub suures koguses jahu- ja kartulipõhistes suupistetes. Tegemist on potentsiaalselt vähki põhjustava ainega, mida on seostatud reproduktsiooni-, närvi- ja lihasfunktsiooni ning ensüümide ja hormoonide aktiivsusega seotud probleemidega. Erinevates uuringutes on leitud, et kikerhernejahu on kuumutamisel andnud ühe madalaima koguse akrüülamiidi.

Lisaks täheldati teise uuringu tulemusel, et mureküpsistes, mis olid valmistatud nisu- ja kikerhernejahu segust, oli vähem akrüülamiidi kui samades küpsistes, mis olid valmistatud vaid nisujahust.

3. Kikerhernejahus on vähem kaloreid kui tavalises jahus

Kikerhernejahu on heaks alternatiiviks nisujahule kui soovite enda tarbitavate kaloritehulka vähendada. Võrreldes sama portsjoni rafineeritud nisujahuga, sisaldab kikerhernejahu umbes 25% vähem kaloreid, mis tähendab, et see on väiksema energiatihedusega, mis on omakorda heaks viisiks kaalu langetada.

Nimelt usuvad teadlased, et harjumuspäraste portsjonite säilitamine, valides sealjuures vähem kaloreid sisaldavaid toite, on tõhusam kaalulangetusstrateegia kui lihtsalt vähem söömine. Sellest tulenevalt võib nisujahu asendamine kikerhernejahuga aidata vähendada tarbitavate kalorite hulka, ilma, et peaks tingimata muutma söödavate portsjonite suurust.

4. Kikerhernejahu võib täita paremini kõhtu kui nisujahu

Teadlased on aastakümneid uurinud, kas erinevad kaunviljad, sh kikerherned ja läätsed, vähendavad nälga. 2014. aasta uuringute ülevaates märgiti, et kaunviljade lisamine dieeti suurendas täiskõhutunnet peale söömist koguni 31%.

5. Kikerhernejahu mõjutab veresuhkrutaset vähem kui nisujahu

Kikerhernejahu sisaldab umbes poole vähem süsivesikuid kui nisujahu, millest tulenevalt võib see veresuhkrutaset erinevalt mõjutada. Glükeemiline indeks (GI) näitab, kui kiiresti toit laguneb suhkruteks, mis võivad tõsta veresuhkru taset.

Glükoosi ehk selle suhkru, mille teie keha eelistab energiaks kasutada, GI on 100, mis tähendab, et see suurendab teie veresuhkru taset kõige kiiremini. Valge nisujahu GI on umbes 70. Kikerherneste GI on aga 6 ning kikerhernejahust valmistatud suupistete GI arvatakse olevat umbes 28 – 35. Need on madala GI-ga toidud, millel oleks veresuhkrule järk-järgulisem mõju kui tavalisel nisujahul.

6. Kikerhernejahu sisaldab rohkelt kiudaineid

Kuna kikerherned on väga kiudaineterikkad, sisaldab ka kikerhernejahu rohkelt kiudaineid. Umbes 90g-s kikerhernejahus on 10g kiudaineid, mis on koguni kolm korda rohkekm kui valge nisujahu. Kiudained on tervisele äärmiselt kasulikud ning kikerherneste kiudaineid on koguni seostatud vere rasvasisalduse parandamisega. Kikerherned sisaldavad ka teatud tüüpi kiudianeid, mida nimetatakse resistentseks tärkliseks. Tegemist on tärklisega, mis jääb seedimata, kuni jõuab jämesoolde, kus see on toiduallikaks kasulikele soolebakteritele. Sellest tulenevalt on resistentset tärklist seostatud mitmete haiguste, sh südamehaiguste, II tüüpi diabeedi ja käärsoolevähi riski vähenemisega.

7. Kikerhernejahu sisaldab rohkem proteiini kui teised jahud

Kikerhernejahu on oluliselt valgurikkam kui teised jahud, sh valge – ja täisteranisujahu. Umbes 90g kikerhernejahu sisaldab 20g valku, võrreldes 13g valge nisujahu ja 16g täisteranisujahuga. Suurema valgusisaldusega toidud hoiavad ka kõhtu kauem täis ning keha peab valgurikaste toitude seedimiseks põletama rohkem kaloreid. Valgu söömine on oluline ka lihaste kasvatamiseks ning lihasmassi säilitamiseks, millest viimane on eriti oluline, kui soovitakse kaalu langetada.

Taimse toiduna on kikerherned suurepäraseks valguallikaks just taimetoitlastele ja veganitele, kuna need sisaldavad kaheksat üheksast asendamatust aminohappest ehk valgu struktuurikomponentidest, mida võiks saada täisväärtuslikust menüüst. Üheksandat, milleks on metioniin, võib saada teistest taimsetest toitudest, nt lima ehk või ubadest.

8. Hea alternatiiv nisujahule

Nagu ka juba sissejuhatuses välja toodud, on kikerhernejahu heaks alternatiiviks nisujahule. Sellel on oluliselt parem toitainete profiil kui rafineeritud jahul, sisaldades rohkem nii vitamiine, mineraalaineid, kiudaineid ja valke, aga samas ka vähem kaloreid ning süsivesikuid. Kuna kikerhernejahu ei sisalda nisu, sobib see väga hästi inimestele, kellel on tsöliaakia, gluteenitalumatus või nisuallergia. Lisaks toimib see praadides ja küpsetades sarnaselt rafineeritud jahule. Nimelt on tegemist küllaltki tiheda jahuga, imiteerides mõningal määral gluteeni toimet nisujahus, lisades toidule struktuuri ja n-ö krõmpsuvat ümbrist.

9. Seda on väga lihtne kodus valmistada

Kikerhernejahu on väga lihtne kodus valmistada. Vajate selleks vaid kuivatatud kikerherneid, ahjuplaati, köögikombaini ja sõela. Kikerhernejahu valmistamiseks toimige järgnevalt:

Kui soovite röstitud kikerhernejahu, siis asetage kuivatatud kikerherned küpsetusplaadiga ahju ning küpsetage neid umbes 10 minutit 175 kraadi juures või kuni need on mõnusalt kuldpruuniks muutunud.
Seejärel purusta kikerherned köögikombainis, kuni need on muutunud peeneks pulbriks. Edasi kasutage sõelda, et eraldada suuremad kikerhernetükid.

Maksimaalse säilivusaja säilitamiseks hoidke kikerhernejahu toatemperatuuril õhukindlas anumas, nii säilib see kuni 2 kuud.

Kikerhernejahu kasutamise viisid:

  • Nisujahu alternatiivina küpsetamisel;
  • Koos nisujahuga, et parendada küpsetiste tervislikkust;
  • Loodusliku paksendajana suppides ja karrides;
    traditsiooniliste india toitude valmistamiseks, näiteks pakora (köögiviljapuru) või laddu (väikesed magusad küpsetised)
  • Pannkookide või kreppide valmistamiseks
  • Kergeks ja õhuliseks paneeringuks praetud toitudel.

 

Kokkuvõtteks

  • Kikerhernejahu sisaldab rikkalikult erinevaid tervislikke toitaineid.
  • See on suurepärane alternatiiv rafineeritud nisujahule, sisaldades vähem süsivesikuid ja kaloreid, kuid olleks oluliselt rikkalikum valkude ja kiudainete poolest.
  • Uuringud näitavad, et tänu antioksüdantidele võib see vähendada kahjuliku ühendi – akrüülamiidi sisaldust töödeldud toitudes.
  • Sellel on nisujahuga sarnased kulinaarsed omadused ning see sobib inimestele, kellel on tsöliaakia, gluteenitalumatus või nisuallergia.
  • Kikerhernejahu on maitsev, toitev ja lihtne vahetus nisujahule, mis võib aidata teie toitumist tervislikumaks muuta.
  • Kikerhernajahu leiate meie e-poest või saate seda kuivatatud kikerhernestest ka ise väga hõlpsalt valmistada.  

 

Artikkel pärineb leheküljelt https://www.healthline.com. 

Kikerhernekarri

23.08.2021 / 0 kommentaari
Kikerhernekarri

Nüüd, mil kuumalaine ja pidev jäätiseisu on asendunud pisut jahedamate ja vihmaste ilmadega, sobib kosutav ja soe kikerhernekarri ideaalselt järgmiseks õhtusöögiideeks. 

 

Retsept sündis koostöös partneriga 

 

Vaja läheb:

 

 

Kuidas teha? 

  1. Keeda üleöö leotatud kikerherned soolaga maitsestatud vees. Võib aega võtta umbes 1- 1,5 tundi.
  2. Haki sibul, küüslauk ja tšilli peeneks, riivi ingverijuur. 
  3. Kuumuta õli paksupõhjalises potis ja prae sibul klaasjaks. Seejärel lisa küüslauk, tšilli, ingver ja prae mõned minutid pidevalt segades. 
  4. Lisa karripulber ja kuumuta veel mõned minutid.
  5. Nüüd lisa tomatipasta ja purustatud tomatid. Keeda madalal kuumusel 5 minutit. 
  6. Lisa juurde keedetud ja kurnatud kikerherned ning kookospiim. Keeda umbes 20 minutit, kuni kaste pakseneb. 
  7. Lisa hulka peotäis värsket spinatit. Keeda veel mõned minutid. Maitsesta soolaga.
  8. Serveeri keedetud riisi ja värskelt hakitud koriandriga.

 

Naudi! 

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

 

 

Sügisene risoto

16.08.2021 / 0 kommentaari
Sügisene risoto

Nüüd, mil ilmad on jahedamaks muutumas ning suvikõrvitsad ja paljud teised köögi- ja puuviljad on valmimas, on just õige aeg, et katsetada peale suvist grillimist ja kohvikute-restoranide nautimist põnevaid maitseid enda koduses köögis.

Selleks puhuks valisime välja ühe mõnusalt kosutava risoto, mille valmistamisel võite julgelt kõiki koostisosi vastavalt enda maitse-eelistustele vahetada.

 

Vaja läheb:

  • Umbes 50 g tükeldatud porgandeid.
  • Umbes 50 g tükeldatud õunu
  • Umbes 50 g tükeldatud suvikõrvitsat
  • 2 tassi kanapuljongit
  • Pool klaasi valget veini
  • Umbes 25g parmesanijuustu laaste
  • Umbes 100 g risoto riisi
  • Soola ja pipart maitsestamiseks
  • Näpuotsatäis purustatud punast pipart

Kuidas teha?

1. Pihustage pannile pisut avokaadoõli (sobib ka igasugune muu küpsetamiseks sobilik õli).

2. Lisage juurde porgandid, õun ja suvikõrvits ning praadige umbes 3 minutit.

3. Lisaks juurde riis ning segage umbes minut aega.

4.Seejärel lisage pool tassi kanapuljongit, segage kõik läbi. Kui vedelik on ära imbunud, segage juurde ülejäänud puljong.

NB! Selleks, et aru saada, millal tuleks puljongit lisada, tõmmake puulusikaga panni keskele auk, kui vedelikku sinna enam ei eraldu, tuleb vedelikku juurde lisada.

5. Kui kogu kanapuljong on imendunud, lisage vein ning tõmmake pann kuumuse pealt ära.

6. Lisage juurde sool, pipar, purustatud punane pipar ning kõige lõpetuseks Parmesani juust.

7. Serveerimisel kaunistage roog hakitud murulaugu ja peterselliga!

Mõnusat nautimist!

Blogipostitus pärineb leheküljelt https://www.thechoppingblock.com/ 

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Piisab vaid ühest Brasiilia pähklist päevas

11.08.2021 / 0 kommentaari
Piisab vaid ühest Brasiilia pähklist päevas

Mahe Brasiilia pähklid on Armastusest e-poes müügil 200- ja 500-grammistes pakendites. Päevas piisab ainult 1 Brasiilia pähkli söömisest, et täita piisav seleenivajadus. Brasiilia pähkli koor on nii kõva, et seda suudavad katki teha vaid kaks looma maailmas. Osta Brasiilia pähkleid endale SIIT

Foto: pixabay

Brasiilia pähklid ehk parapähklid kasvavad Amazonase vihmametsades kõrgematel aladel. Veel võib leida Brasiilia pähklipuid peamiselt Peruust, Boliiviast ja Brasiiliast. Brasiilia pähklipuud kasvavad kuni 50m kõrguseks ja võivad elada üle 500 aasta vanuseks, mis teeb neist ühed kõrgeimad ja vanimad puud Amazonase vihmametsades. 

Brasiilia pähklipuud saavad paljuneda ainult tänu unikaalsele närilisele - Lõuna-Ameerika aguutile - Amazoni vihmametsades. Lõuna-Ameerika aguuti suudab katki teha Brasiilia pähkleid kaitsva tugeva koore. Peale kõhu täis söömist matab näriline ülejäänud Brasiilia pähklid tagavaraks maha ning tihtipeale unustab need. Kuna Brasiilia pähkli vilja koor on niivõrd tugev, tuleb kasutada nende katki tegemiseks lausa kirvest või matšeetet. See tähendab seda, et maailmas on ainult kaks looma, kes suudavad avada Brasiilia pähkli vilja, üks on aguuti ja teine on inimene. 

Foto: pixabay

Brasiilia pähkli viljad on ümmargused nagu kookospähklid. Nad on keskmiselt 10cm - 15cm läbimõõduga ning neid katab tugev kest. Vilja sees on tavaliselt 18-20 Brasiilia pähklit. Tegelikkuses ei ole Brasiilia pähklid üldse pähklid, vaid hoopis seemned ning nad on lähedamalt seotud hoopis mustikate kui näiteks kreeka pähklitega. 

Brasiilia pähkleid kasvatatakse üsna vähe spetsiaalsetes kasvandustes. Looduses tegeletakse viljakoristusega tavaliselt detsembrist märtsini. Sellel ajaperioodil tuleb olla Brasiilia pähklipuude ümbruses eriti ettevaatlik, sest 50m kõrguselt kukkuvad rasked viljad jõuavad maapinnani ligi 80km tunnikiirusega kukkudes sellelt kõrguselt maa sisse. 

Brasiilia pähklid jõudsid alles 17. sajandil Euroopasse Hollandi kauplejate kaudu ning siis võttis veel ligikaudu 100 aastat aega, et nad saavutaksid populaarsuse.

Kui sa soovid Brasiilia pähklite töötlemisprotsessi ja muu huvitava kohta pikemalt kuulata, vaata järgmist videot:


Brasiilia pähklid teeb eriliseks seleen

Brasiilia pähkel on väga toitainete- ja energiarikas. Võrreldes teiste pähklitega on Brasiilia pähklites kõige rohkem seleeni, millel on oluline ülesanne meie kehades. Seleen on vajalik kilpnäärme paremaks toimimiseks. Lisaks mõjutab seleen immuunsüsteemi ja rakkude kasvu. Brasiilia pähklid on hea viis, kuidas hoida seleeni kogust normis või vajadusel seda tõsta. Uuringud on näidanud, et ainuüksi kahe pähkli söömisest päevas piisab, et seleenitaset kehas tõsta.

Brasiilia pähklites on ohtralt tervislikke rasvasid, antioksüdante ja mineraale, mis võivad vähendada südamehaiguste saamise riski. Samuti on Brasiilia pähklite tarbimine kasulik ülekaalulistele inimestele, kuna parandab veresoonte toimimist ning alandab kolesterooli taset.

Kuna nendes on palju antioksüdante, võivad parapähklid aidata ennetada oksüdatiivset stressi. Pikaaegne oksüdatiivse stressi kestmine võib põhjustada või süvendada erinevaid haigusi, nagu näiteks vähki ja südamehaiguseid. Nimelt aitab maks lagundada seleeni proteiiniks, mis eemaldab liigseid radikaale. Liigsed radikaalid on oksüdatiivse stressi põhjustajad.

Foto: pixabay

Brasiilia pähklid on võrdlemisi magusad

Lisa tükeldamata Brasiilia pähklid hommikuputru - või müslisse. Riivituna või tükeldatuna sobivad nad madala rasvasisaldusega kookidesse. Brasiilia pähklid on üsna magusad, nii et neid koogi valmistamiseks kasutades ei pea lisama nii palju suhkrut.

Brasiilia pähklid on suurepärased ka röstituna ning õrnalt soolatuna. Lase nad madalal kuumusel pruuniks ning lisa näpu otsatäis soola. 

Parapähklid on veel heaks proteiiniallikaks riisiroogadesse, salatitesse ja juurviljasegudesse. Riivi brasiilia pähklid ning lisa neile natukene õli ning küüslauku ja saad mõnusa tervisliku leivakatte. 

Brasiilia bolognese retsept

Vaja läheb:

- 250g tükeldatud Brasiilia pähkleid

- 400g head tomatipastat

- 1 suur sibul - kooritud ja hoolikalt tükeldatud

- 1 purustatud küüslauguküüs

- 2 teelusikatäit pune

- natuke meresoola ja musta pipart

- täistera pastat

- parmesani juustu maitsestamiseks

Pehmenda oliiviõlis suurel pannil tükeldatud sibul. Lisa tomatikaste, vürtsid, sool ja pipar. Hoia tulel umbes 45 minutit kuni kaste on paks. Sega sisse Brasiilia pähklid ning kuumuta kaste taas korraks üles. Lõpetuseks vala kaste spagettidele ning riivi peale parmesani juustu. Valmis! :)

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu.

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Sind võivad huvitada järgmised artiklid. Klõpsa sind huvitaval lingil:


 

Põhjalik artikkel india pähklitest

Kokkuvõttev artikkel kreeka pähklitest

Artikkel pistaatsia pähklite kasulikkusest


 

Kui oled olnud meie pikaaegne klient, siis oleks meil hea meel, kui lisad Google'isse Armastusele arvustuse. Arvustused aitavad meil olla otsingutes rohkem pildis. Aitäh! Klõpsa siia, et lisada arvutustus

Allikas: nowfoods.com, modernfarmer.com, susanelkin.co.uk, healthline.com, medicalnewstoday.com

Toorkakao kasulikkus

09.08.2021 / 0 kommentaari
Toorkakao kasulikkus

Armastusest e-poest leiad mahedad Criollo kakaooad, kakaonipsid, lisaks ka kakaopulbri ja kakaovõi. Kakao on  üks antioksüdantide rikkamaid toiduaineid maailmas. Kakaoubades on 1000 mg (1 g) antioksüdante (flavonoole) 100 g kohta.  Osta endale toorkakao tooted SIIT

kakaooad alusel

Foto: pixabay

Kakao on igihaljas puu, mis võib kasvada 4-8 meetri kõrguseks. Kakaopuu kasvukohaks on troopilised piirkonnad Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. 

Kakaopuu väärtuslikkust hindasid kõrgelt juba asteegid, kelle uskumuse kohaselt olid kakaopuu viljad kingitus tarkusejumalalt. Sageli kasutasid nad kakaoube valuutana soovitud kauba eest tasumiseks. Maiade jaoks olid kakaoviljad “jumalate toit” ning neid kasutati religioossetel tseremooniatel.

Kakaopuu on kasvukeskkonna suhtes üsna tundlik - nii ongi selle kasvualad levinud ainult 20 kraadi ekvaatorist lõuna- ja põhjapool. Puu eelistab viljakat, kergelt happelist kuivemapoolset mulda. Optimaalseks kasvutemperatuuriks on kakaopuul 25 - 27 kraadi. Samuti mõjutavad iga aastast saaki põuad ning liigsajused perioodid. Kakaotaim ei taha ka otsest päikesepaistet ega suurt tuult, mistõttu kasvavad kakaopuud tavaliselt teiste puude all. Seega on Amazonase vihmametsad nende jaoks ideaalne paik.

Kas teadsid, et toorena ja kuivatamata on kakaooad pigem roosakad-lillakad?

toored kakaooad

Foto: pixabay

Kvaliteetne kakao - Criollo

Kakaopuu viljade sees olevad seemned sisaldavad kakaoube, mida kasutatakse kakaomassi, -laastude, -pulbri ja teiste kakaotoodete valmistamiseks. Kakao- ja kohvioad on üsna sarnase välimusega. Selleks, et kakaooad maitseksid šokolaadiselt ega läheks hallitama, seisavad nad paar nädalat pärast korjamist tünnis ja alles seejärel pannakse nad päikese kätte kuivama.

Meie e-poes müügil olevad Criollo oad moodustavad vaid ühe protsendi kakaotoodangust - samas on need ühed hinnatumad. Criollot on võrreldud kohvimaailma Arabicaga. Criollo sort on tuntud tänu oma täiuslikele ja delikaatsetele maitsenüanssidele  ning kauakestvale, rikkalikule aroomile.

Osa šokolaaditootjaid väidab, et tõelist Criollot pole enam olemas ning kogu saak on pärit haigustele vastupidavamatelt hübriidsortidelt, kuid see pole tõsi. Peruu keskosas kasvab looduskaitsealal veel küllaldaselt vanu kakaopuid, kust on pärit ka meie e-poes müüdavad pruunid Criollo kakaooad.

Peruu keskosa looduskaitsealal on koondunud ca 200 põllumajanduslikku väiketootjat. Criollo kakaosalud moodustuvad vanadest puudest, mitte uutest hübriidsortidest. Ühes kakaoviljas on keskmiselt 30-50 kakaouba ning vanad sordid eristuvad ka kakaovõi rikkalikuma sisalduse poolest. Meie Euroopa koostööpartner külastab piirkonda sageli ning kohalikele talunikele toodete eest makstav tasu on vähemalt 25% kõrgem maailmaturu keskmistest hindadest. 

Peruu on maailma suurim mahe-kakao tootja, ekspordiks läheb 60 - 70% toodangust. Kakaopuud annavad tööd enam kui 50 000 peruulasele.

Kakaotooted sobivad hästi toitude garneeringuks

Üheks võimaluseks kakaoube nautida, on neid tervena või purustatult (kakaonibsidena) niisama krõbistada. Samuti saad neist jahvatatult kakaopulbri, millest mõnusalt soojendavat šokolaadijooki teha või mida ka erinevates magustoitudes, nagu näiteks küpsetistes või ka jäätise lisandina kasutada. Terveid kakaoube võid kasutada veel tortide kaunistamiseks, lisada smuutidesse või kasta mee sisse. 

Nööbikujuliseks vormitud kakaopasta on mõnus snäkk või siis üks paljudest toorainetest vegan-magustoitude valmistamiseks. Nööbid sobivad ka tortide kaunistamiseks, purustatuna smuutidesse, müslisse, hommikupudrule, aga ka kuumale kakaole.

kakaojook valgel taustal

Foto: pixabay

Kakaonipse on sobilik lisada igasugustele toitudele. Teiste seas näiteks salatitele, röstitud köögiviljadele, hommikupudrule ja -helvestele. Kakaonipse sa saad täpselt nii palju sulatada kui kakaoube ehk see ei pruugi olla kõige parem idee. Samas, kui sa paned need mõneks minutiks ahju, saavad nipsid juurde tugeva mõnusa röstitud šokolaadi maitse. 

Kakao-pähkli smuuti

Vaja läheb:

- 2 tassitäit mandlipiima

- 1 sl toorkakao pulbrit

- 1 sl agaavisiirupit või vedelat mett

- 1 valmis banaan

- 1 tl vaniljet või vanilje ekstrakti

- ½ tl jahvatatud kaneeli

Kuidas teha? Pane kõik koostisosad blenderisse koos mõne jääkuubikuga ning blenderda korralikult läbi. Valmis! :)

Orgaanilise toorkakao kasulikkus

Toorkakao või minimaalselt töödeldud kakao (alla 42 kraadi) kuulub kahtlemata supertoitude hulka. Toorkakao pulbris on enam kui 300 keemilist komponenti, mis tähendab, et selle antioksüdantide sisaldus ületab tumeda šokolaadi antioksüdantide sisalduse peaaegu neljakordselt. Veel leiti New York Timesis avaldatud uuringutulemuste kohaselt, et värsked kakaooad sisaldavad ülirikkalikult antioksüdante (flavanoole). Kakaoubades on 10 000 mg (10 g) antioksüdante (flavonoole) 100 g kohta. Seega on kakao kõigist toiduainetest üks rikkalikumaid antioksüdantide allikaid. 

Kakaos sisalduvad keemilised ühendid vastutavad ka sinu kognitiivse võimekuse ja tuju eest, sest peamine kakaos sisalduv flavanoid on epikatehiin, mis mõjub ergutavalt paljudele kognitiivsetele aspektidele. Hiljutised teadusuuringud on välja toonud ka flavanoolide toime vererõhu alandajana ning veresoonte elastsuse tagajana.

Teadlased on kakao sisaldust põhjalikult uurinud ning kindlaks teinud, et selles on aineid, mis aitavad meie heaolutunde hoidmisele kaasa. Kakao on kolme põhjalikult uuritud neurotransmitteri – serotoniini, dopamiini ja fenüületüülamiini – allikas. Need neurotransmitterid aitavad leevendada depressiooni ja on seotud heaolutundega. Kakao sisaldab veel mikroelemente, mis võimaldavad serotoniinil ja dopamiinil püsida vereringes lagunemata kauem ehk tänu sellele püsib ka  positiivne meeleolu kauem.  Kakao sisaldab veel arvestatavas koguses B-rühma vitamiine, mis on samuti seotud aju- ja närvisüsteemi heaoluga. 

Foto: pixabay

Samuti olevat kakaos magneesiumi sisaldus suurem kui kõikides teistes toiduainetes. Magneesium on eluliselt vajalik enam kui 300 biokeemilise reaktsiooni toimimiseks ning lihaste ja närvisüsteemi normaalseks toimimiseks. Näiteks 100 grammi kakaonööpe sisaldavad 272 milligrammi magneesiumit. 

Kakao on ka suurepärane küllastumata rasvhapete, vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja  looduslikke karbohüdraatide allikas. Kliinilised uuringud on tõestanud, et kakaos sisalduvad kiudained aitavad seedimist korras hoida ennetades näiteks kõhukinnisuse teket. Samas sobivad kakaooad ka kõhulahtisuse leevendamiseks.

Kakaoubade söömine kaitseb sinu rakke vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest. Pidev viibimine päikese käes, sigaretisuits, õhusaaste, erinevad kemikaalid ning ebatervislik toit nõrgestavad immuunsüsteemi ning tekkiv stress suurendab rakkude kahjustust veelgi.

Millal peaks olema kakaotoodetega ettevaatlikum?

Toorkakaooad sisaldavad umbes 1-2 protsendi ulatuses teobromiini - tegu on loodusliku keemilise ainega, mida leidub ka näiteks teepõõsa ja kohvipuu saadustes. Kui sinu kofeiini tundlikkus avaldub uinumisraskuste või ärevuse läbi, võiks olla kakao tarvitamisel ettevaatlik.

Teobromiin ergutab kesknärvisüsteemi, lõdvestab silelihaseid ja laiendab veresooni. Teobromiini ergutav toime moodustab sellega sarnasest kofeiini molekulist umbes neljandiku. Teobromiin ergutab südametegevust - seetõttu on seda kasutatud kõrge vererõhu raviks. Samas on see element üks põhjustest, miks koerad ei tohi süüa kakaod ega šokolaadi. Koertel lihtsalt pole ensüüme, mida on vaja teobromiini lagundamiseks, kui selle kogus ületab 100–150 mg koera kehakaalu kohta. 

Kakaos sisalduv oksoliinhape takistab organismil kaltsiumi omastamist. Ja kuigi kakaos endaski on kaltsiumi, ei saa kakaod kindlasti arvestada kaltsiumiallikana.  Samas on toorkakaos kaltsiumit rohkem kui valmis šokolaadis.

Kakao, eriti kakaovõi on väga rasva- ja kalorirohke. Seega tuleks seda tarbida mõõdukalt, eriti, kui seda lisada teiste kalorikaste toiduainete juurde.  

Artikli infoallikad: onegreenplanet.org, foodfacts.mercola.com, wikipedia.org, draxe.com, thespruceeats.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja!
Samuti on väga teretulnud Sinu tagasiside ka meie Google'i platvormil! Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Suvised pastaretseptid

03.08.2021 / 0 kommentaari
Suvised pastaretseptid

Suvi on aeg, mil soovime veeta palju aega sõprade, pere ja sugulastega. Basseinipidude, õhtusöögipidustuste, piknike ja väljasõitude juurde kuulub lisaks heale seltskonnale ka loomulikult hea toit.

Juhuks, kui grillipeod on juba tüütuks muutunud, kogusime kokku mõned suvised pastaretseptid, mis iga mõnusa olemise veelgi toredamaks muudavad.

 

Pasta salat kreeka pähklite ja Gorgonzola juustuga

Vaja läheb:

  • 500g farfalle pastat
  • extra virgin oliiviõli peale piserdamiseks 
  • 250g Gorgonzola juustu – lõika kuubikuteks
  • 100g kreeka pähkleid
  • Balsamiäädikat
  • 200 g rukolat
  • Soola ja pipart

Kuidas teha?

Vala 4 liitrit vett suurde kastrulisse, lisa sekka 2 spl soola.

Keeda pastat vees kuni see on al dente. Kurna pasta ja piserda sellele oliiviõli, jäta pasta nõrguma.

Vahepeal sega Gorgonzola kuubikud, kreeka pähklid ja rukola suures kausis, lisa sekka 8 spl oliiviõli ning balsamiäädikas. Maitsesta soola ja pipraga. 

Lisa sekka nõrgunud pasta ja sega õrnalt kogu salat läbi, et maitsed ühineksid.

Kata salat toidukilega ja lase sellel toatemperatuuril 5 minutit seista.

Serveeri kohe või hoia salatit külmikus kuni 48 tundi.

Retsept pärineb leheküljelt: https://ginodacampo.com

 

2. Pasta seedermänniseemnete ja röstitud tomatitega

Vaja läheb:

  • 500 g värskeid kirsstomateid, pooleks lõigatuna
  • Veerand tassi extra virgin oliiviõli, lisaks pisut peale niristamiseks
  • 2 küüslauguküünt, kooritult ja purustatult
  • 250 g lingviini või mõnd teist pikka pastasorti
  • Veerand tassi hakitud värsket basiilikut
  • Veerand tassi röstitud seedermänniseemneid
  • Maitse järgi musta pipart
  • Maitse järgi jämedat soola

Kuidas teha?

Eelkuumuta ahi 150 kraadini, lisa tomatid ja küüslauk ahjuplaadile ühtlase kihina, piserda kõik õliga üle. Lisa maitse järgi soola ning küpseta ahjus 2 tundi. Kui tomatid on peaaegu valmis, keeda pasta. Lisa tomatid keedetud pasta sekka. Seejärel lisa juurde röstitud seedermännipähklid, basiilik ning must pipar. Piserda soovi korral üle oliiviõliga ning soovi korral (soovituslikult) lisa juurde riivitud parmesani juust.

Naudi!

Retsept pärineb leheküljelt: https://marisamoore.com

 

3. kahe oa pastasalat

 

Vaja läheb:

  • 2 tassi keedetud pastat – vabalt valitud sort
  • 1,5 tassi keedetud kikerherneid
  • 1,5 tassi keedetud kidney ube
  • Veeand tassi sidrunimahla
  • 4 spl balsamiäädikat (täpne kogus vastavalt soovile)
  • 2 spl extra virgin oliiviõli
  • 2-4 spl maitsepärmi (täpne kogus vastavalt soovile)
  • Pool tassi oliive (kivideta, viilutatud)
  • 1,5 tassi spinatit, kergelt hakitud
  • Veerand sibulat, tükeldatult
  • 50 g sellerit (soovi korral, kuid lisab mõnusa tekstuuri)
  • Kuni pool tl purustatud punase pipra helbeid
  • Veerand tl meresoola
  • Maitse järgi musta pipart

Valikuliselt võid juurde lisada värskeid ürte või värsket küüslauku või ka teelusikatäie agaavisiirupit kergelt magusa nüansi lisamiseks.

 

Kuidas teha?

Pane suur pott vett keema ning lisa pasta. Keeda kuni valmimiseni.

Samal ajal nõruta oad ja lisa need suurde segamiskaussi. Lisa juurde spinat, sidrunimahl, balsamiäädikas, õli, oliivid, küüslauk, sool, pipar ning punase pipra helbed. Sega kõik kokku. Agaavisiirup on valikuline, kuid see on heaks võimaluseks balsamiäädika tasakaalustamiseks.

Nõruta valminud pasta ja lisa see jahtununa oasegu juurde.

Lisa soovi korral veel maitseaineid, värskeid ürte või täiendavaid köögivilju.

Kata kauss ning lase salatil tund aega enne serveerimist külmkapis jahtuda ja maitsetel ühineda.

Serveeri! :) 

Retsept pärineb leheküljelt: https://healthyhappylife.com/ 

 

Kui katsetasid mõnda neist retseptidest, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus

Jäätiseretseptid kuivatatud puuviljade ja pähklitega

26.07.2021 / 0 kommentaari
Jäätiseretseptid kuivatatud puuviljade ja pähklitega

Suvi on täies hoos! Päike, rand, ja loomulikult sulav jäätis on praegu iga suvepuhkuse nautleja lemmikkomboks. Kuid nii on täitsa võimalik, et oled juba kõik müügilolevad jäätised ära proovinud või tahaksid katsetada pisut tervislikumat alternatiivi poeriiulil leiduvatele jäätistele.

Selleks kogusime kokku mõned tervislikumad, kuid samal ajal väga kiirelt ja lihtsasti valmistatavad jäätiseretseptid, millega end ja enda sõpru üllatada! 

 

Banaanijäätis kuivatatud puuviljade ja pähklitega

Vaja läheb:

 

Kuidas teha?

Tükelda banaanid ja aseta need sügavkülmikusse vähemalt kaheks tunniks. Blenderda banaanid ühtlase konsistentsi saavutamiseni, lisa mesi ja pähklivõi ning sega uuesti, kuni segu on ühtlane. Seejärel lisa kuivatatud puuviljade ja pähklite tükid ning naudi!

Retsept pärineb leheküljelt: https://www.yummly.com

 

Jäätis suhkrustatud kreeka pähklite, sarapuupähklite ja mandlitega

Vaja läheb:

 

Pähklite valmistamiseks:

Jäätise jaoks:

  • 1 liiter piima
  • Sidrunimahla
  • 10 munakollast
  • 250 g suhkrut

 

Kuidas teha:

Pane suhkur, vesi ja pähklid pannile.

Küpseta keskmisel kuumusel neid pidevalt segades, kuni pähklid on karamellistunud.

Pane vahepeal piim ja kaneel pliidile keema.

Seejärel võta piim tulelt ning sega hulka munakollased ja suhkur

Pane piimasegu uuesti keskmisel kuumusel pliidile (temperatuur ei tohiks ületada 65 kraadi), sega pidealt.

Lisa sekka pähklid ning lase segul jahtuda

Seejärel pane segu jäätisemasinasse ja sega 20 minutit, jäätisemasina puudumise korral sega segu läbi ning pane sügavkülma.

Naudi!

Jäätiseretsept pärineb leheküljelt: https://www.nutfruit.org/

 

Kuivatatud aprikoosidega pistaatsiapähkli jäätis

Vaja läheb:

  • 140 grammi kuivatatud aprikoose
  • 180 ml valget veini (vastavalt soovile magusam või kuivem)
  • 70 g pistaatsiapähkleid
  • 130 g suhkrut
  • 250 ml koort
  • 250 ml piima
  • Pisut sidrunimahla

 

Kuidas teha?

Lisa aprikoositükid veiniga pliidile. Hauta neid madalal kuumusel umbes 5 minutit, seejärel tõsta tulelt ning lase neil seista vähemalt tund aega.

Haki pistaatsiapähklid jämedalt

Püreesta aprikoositükid koos veiniga, lisa suhkur, piim, koor ning sidrunimahl, blenderda uuesti.

Lisa segu sügavkülma ning seejärel sega jäätisemasinas. Jäätisemasina puudumisel hoia segu sügavkülmas külmumiseni, seda aegajalt läbi segades.

Kui jäätis on õige konsistentsi saavutanud, lisa sekka pistaatsiapähklid ja naudi!

Retsept pärineb leheküljelt: https://www.epicurious.com/

 

Lihtsasti valmiv kuivatatud puuviljadega jäätis

Vaja läheb:

  • 1 tass kondenspiima
  • Vastavalt soovile mandleid
  • Vastavalt soovile India pähkleid
  • Vastavalt soovile rosinaid
  • 1 spl soola
  • 1 tass vahukoort
  • Šokolaadisiirupit
  • Vabal valikul purustatud küpsiseid
  • Mündilehti

 

Kuidas teha?

Lisa pannile tükeldatult kuivatatud puuviljad ja pähklid. Lisa neile pisut soola ja rösti aeglasel tulel.

Lisa teise kaussi vahukoor ja kondenspiim ning sega need korralikult läbi. Seejärel lisa sekka hakitud puuviljad, sega uuesti läbi. Aseta segu sügavkülma ja lase sellel taheneda vähemalt 4-6 tundi.

Lisa enne serveerimist šokolaadisiirup, purustatud küpsised ja mündileht!
Naudi!

 

Retsept pärineb leheküljelt: https://www.betterbutter.in/

 

Imeline jäätis kuivatatud puuviljadega

Vaja läheb: 

 

Kuidas teha?

Lisa kaussi puuviljad, röstitud pähklid, liköör, vanilje essents, kondenspiim ning sega kõik korralikult läbi.
Teises kausis vahusta vahukoor ning sega eelnev puuvilja segu sinna sekka. 

Vooderda soovi korral vorm, kuhu saaksid segu sisse kallata ning tõsta kogu jäätisesegu sinna.

Seejärel külmuta segu sügavkülmas vähemalt 12 tundi.

Naudi! :) 

Retsept pärineb leheküljelt: https://thekiwicook.com/

 

 

Kui katsetasid mõnda neist retseptidest, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Kollageeni tootmist toetavad toiduained

21.07.2021 / 0 kommentaari
Kollageeni tootmist toetavad toiduained

On teada fakt, et kõik, mida me sööme ja joome, on vundamendiks meie rakkudele. 

Sellest tulenevalt on toidul, mida me sööme, tohutu mõju nii meie välimusele ja tervisele kui sellest tulenevalt ka meie üldisele enesetundele kogu meie elu vältel. Olenevalt konkreetsete toiduainete koostisest ja nende toiteväärtuslikkusest mõjutavad need meie tervist ja üldist heaolu väga erineval viisil. Nii võivad erinevad toiduained aidata meil enda tervist parandada, end tugevama, elujõulisema ja ka ilusamana tunda.

Enda hea välimuse ja tervise säilitamiseks vajame erinevaid makrotoitaineid, vitamiine, mineraale ning antioksüdante. Üheks olulisemaks siinkohal on kollageen, mis lisaks luude, lihaste ja liigeste töö jätkusuutlikkuse tagamisele on tähtsaks komponendiks ka naha, juuste ja küünte terve ja ilusana hoidmisel. Lisaks, sisaldades peaaegu 20 erinevat aminohapet, on kollageen oluliseks abiliseks ka südame tervise toetamisel.

Järgnevalt toome välja mõned toiduained, mis aitavad loomulikul viisil suurendada kollageeni tootmist kehas ning võidelda vananemisilmingutega.

1. C-vitamiinirikkad toidud. Siinkohal on heaks näiteks erinevad tsitruselised puuviljad, aga ka näiteks goji marjad, inka marjad, kirsid, mango ja baobabi pulber. Lisaks ka ananass, mis lisaks naha toonuse ja sära soodustavale c-vitamiinile sisaldab ka ensüümi bromelaiin, mis aitab kaasa rakkude ja kudede taastumisele.


2. Proteiin – Siinkohal on silmas peetud kõrgkvaliteetset veiseliha, mereanne, kana, muna, ag aga ka erinevaid kaunvilju, nagu näiteks herned, oad ja kikerherned, mis on kõik suurepäraseks valguallikaks. Kuna valk on keha üheks peamiseks koostisaineks, on see meie tervisliku vananemise seisukohalt äärmiselt oluline. Valgus sisalduvad aminohapped muutuvad kõigi meie rakkude, sealjuures ka kollageeni ehituskivideks. Loomne valk sisaldab muu hulgas veel ka A-vitamiini, mis olulise antioksüdandina aitab tagada meie naha tervisliku, klaari ja terve välimuse.


3. Erinevad pähklid ja seemned, mis on suurepäraseks valgu ja tervislike rasvade allikaks. Kanepi- ja chia seemned on siinkohal täiesti unikaalsed, sisaldades lisaks kõigile 9 asendamatule aminohappele ka rohkelt oomega – 3 rasvhappeid. Lisaks aitavad kollageeni tootlikkust suurendada veel ka pistaatsiapähklid ning kõrvitsaseemned, mis sisaldavad lüsiini. Tegemist on asendamatu aminohappega, mida on taimsetest toitudest üsna keeruline kätte saada, kuid mis samal ajal on kollageeni tootmise protsessis oluliseks komponendiks. Lisaks sisaldavad kõrvitsaseemned ka tsinki, mis on samuti oluliseks mineraaliks kollageeni sünteesiprotsessis. Erinevate uuringute kohaselt võib tsingi menüüsse lisamine aidata koguni vähendada kollageeni loomuliku lagunemise kiirust. Samuti sisaldavad pähklid ja seemned ka E-vitamiini, mis väga tugeva antioksündandina aitab võidelda vananemisilmingutega.

 

Postituseks on infot kogutud lehekülgedelt https://naturelcollagen.com/ ja https://cleanfoodcrush.com/.

Kirju koer

20.07.2021 / 0 kommentaari
Kirju koer

 Retsepti valmistas partner:

Sedapuhkus valmistasime koostöös Maris Vahastega tõeliselt nostalgilise ja alati-kindlapeale-mineku magustoidu - Kirju Koera. See maitsev magustoit on üldiselt suur hitt nii laste kui ka täiskasvanute seas, millest tulenevalt julgesime natuke katsetada ja kasutada pisut tervislikemaid alternatiive. Nimelt kasutas Maris marmelaadikommide asemel seekord hoopis datleid ja pähkleid ning ka küpsised on tervislikust tatrajahust ise tehtud. 

 

Vaja läheb: 

180 g küpsiseid (mina tegin ise tatraküpsiseid, kasutasin kookospalmisuhkrut ja vähendasin suhkru kogust 50 g peale)
100 g võid
2 sl kakaopulbrit
150 g tükeldatud datleid
100 g sarapuupähkleid
Soovi korral 1 sl kookospalmisuhkrut 

 

Kuidas teha? 

1. Purusta küpsised väiksemateks tükkideks, sega juurde kakao ja suhkur (kui kasutad) ja sega. 
2. Riivi jämeda riiviga küpsisepuru hulka või ja seejärel lisa tükeldatud dattel ja sarapuupähklid.
3. Sega kõik kätega läbi ja suru ühtlaseks. Kui segu on liiga kuiv võid lisada törtsu piima.
4. Aseta saadud segu küpsetuspaberile ja keera pikaks toruks.
5. Pane vähemalt neljaks tunniks külmkappi tahenema.

 

Mõnusat nautimist! :) 

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Sarapuupähkel on kasulik ja maitsev

20.07.2021 / 0 kommentaari
Sarapuupähkel on kasulik ja maitsev

Armastusest e-poest leiad maitsvad mahedad sarapuupähklid müügil 200-, 500- ja 1000-grammistes pakkides. See ei ole enam uudis, et pähklid on tervislikud ja toitainerikkad. Nende lisamist oma igapäevasele toidulauale võiks eriti kaaluda ajal, kui kiire elutempo tõttu kipub sinna sattuma tavapärasest sagedamini säilitusainetest või transrasvadest tulvil ebatervislikke valikuid. Osta sarapuupähklid endale SIIT

sarapuupähklid kühvlil

Foto: Unsplash

Sarapuupähklid on meeldiva ja isuäratava välimusega pähklid. Neil on sile tugev koor ning kesta seest leiab magusapoolse kreemja tooni ja terava tipuga tuuma. Tuumal on õhukene tumepruun kate, mida osadele inimestele meeldib eemaldada selle pisut kibeda maitse tõttu. 

Sarapuupähklid on laialdaselt levinud Euroopas, Põhja-Ameerikas ja Aasias. 2017. aastal toodeti 1 million tonni kestaga sarapuupähkleid, millest Türgi osa moodustas lausa 67% ning talle järgnesid Itaalia ja Aserbaidžaan. Sarapuupähklid saavad valmis septembri ja oktoobri jooksul. Puud valmis pähklitega soovitatakse natukene raputada, et protsessi kiirendada. 

Tore fakt: Sarapuupähklid meeldivad väga oravatele.

orav ja sarapuupähkel

Foto: pixabay

Sarapuupähkli kasulikkus

Neis on rohkesti rasva, millest enamus on polüküllastumata rasvhapped. Rasvad moodustavad vilja kogukaalust isegi kuni kaks kolmandikku. See tähendab seda, et tegu on kasuliku energiaallikaga- 100g sarapuupähkleid sisaldab 681 kcal. Samuti on sarapuupähklites palju valke, aminohappeid ning süsivesikuid. Inimorganism suudab sarapuupähklitest omastada ka B- ja E-vitamiine ning mikroelementidest kaaliumi, kaltsiumi, rauda ja magneesiumi

Sarapuupähkleid soovitatakse menüüsse lisada diabeetikutel pähklite suure mangaanisisalduse tõttu. 

Sarapuupähkleid on nimetatud veel ajutoiduks, sest pähklites sisalduvad kasulikud ained soodustavad aju ja ka kognitiivsete funktsioonide tööd. 8- nädalane teadustöö sarapuupähklite tarbimise kohta näitas, et inimesed, kes sõid igapäevaselt sarapuupähkleid, olid palju rahulikumad ning nende stressitasemed olid märksa madalamad kui inimestel, kes neid ei söönud. 

Kuldse koorega pähklid on kasulikud südamele. Kõrge antioksüdantide tase ja suur heade rasvade sisaldus vähendavad "halva" kolesterooli sisaldust. Selle mõju kontrollimiseks ja analüüsimiseks on tehtud samuti mitmeid uuringuid ning on leitud, et see vastab tõele, et sarapuupähklite söömine vähendab kolesteroolitaset veres. 

Samuti on on täheldatud sarapuupähklitel ainevahetust korrastavat mõju. Neis sisalduv tiamiin aitab kaasa tervislikule ainevahetusele, muutes süsivesikud glükoosiks, et keha saaks toidust energia. Ainevahetust parandab ka kõrge heade rasvade sisaldus - head rasvad tekitavad kiirelt juba väikesest kogusest täiskõhutunde, mis tähendab, et enam ei ole tahet midagi juurde näksida. 

Kasulike mõjude tundmiseks peaks sööma 29g - 60g sarapuupähkleid päevas. 

sarapuupähkel korvis

Foto: pixabay

Kuidas sarapuupähkleid kasutada?

Sarapuupähkleid kasutatakse erinevates toitudes üldjuhul toorena, röstituna või jahvatatutena. Nad sobivad hästi näiteks magustoitudesse  - tükeldatud sarapuupäklid võib lisada kookidele, trüfflitesse ja küpsistesse. Veel sobituvad nad pasta- ja kalaroogadega ning salatitega. Jahvatatuna sobib sarapuupähkel maitseaineks, eriti kasutatakse seda mahedat maitset ära kohvi tegemisel ja kokteilides. Ülipopulaarsed on sarapuupähklid pähklivõi koostisosana. Pähklivõi on väga tuntud maiuspala paljude noorte kui ka vanemate inimeste seas. Sarapuupähklitest tehakse ka likööri ning pressitakse õli. 

Mahedate sarapuupähklite säilitamine

Soovitame hoida sarapuupähkleid jahedas ja kuivas kohas. Kui olete paki avanud, peaks selle iga kord hoolikalt sulgema. Pähklid, mille olete juba tarbimiseks välja valanud, peaks ära sööma mõne nädala jooksul. Üks paremaid kohti pähklite pikaaegseks säilitamiseks on külmkapp. Kui soovid pikemalt lugeda, miks mahepähkleid jahedas hoida klõpsa siin.

Mahe sarapuupähklite kasvatamine

Sarapuupähklite mahedalt kasvatamine võib osutuda üsnagi kulukaks. Sarapuid on vaja looduslike vahenditega väetada ning samuti on vaja naturaalsemalt vabaneda kahjulikest putukatest. Näiteks proovivad mõned farmerid vabaneda kahjuritest mitmekesistades looduskeskkonda farmide lähedal luues kahjurite sööjatele sobivad elutingimused. Video mahe sarapuupähklite kasvatmisest leiad siit.  

sarapuu

Foto: pixabay

Sarapuupähkli võimalikud kõrvaltoimed

Varasemate allergiliste reaktsioonide korral (sügelus, nahapunetus, kõriturse, hingamisraskused) mistahes pähklite vastu, peaks sarapuupähklite söömisel olema ettevaatlik ja eelnevalt arstiga nõu pidada. Sagedamini on allergilised sarapuupähklitele need, kel on tuvastatud allergia maapähklitele, brasiilia ja makadaamia pähklitele.

Allikad: webmd.com, herbazest.com, wikipedia.org, bbcgoodfood.com

India pähkli kastmega Kale krõpsud

19.07.2021 / 0 kommentaari
India pähkli kastmega Kale krõpsud

India pähklitest saab teha väga häid taimseid kastmeid, kooke, juuste, magustoite ning samuti kastme lehtkapsa krõpsudele. Lehtkapsa krõpsud on suurepäraseks soolaseks ja maitsvaks snäkiks, olles samal ajal ka väga tervislikud. 

Lehtkapsas on üks toitaineterikkamaid toite: 

1. Lehtkapsas kuulub ristõieliste sugukonda, seega toetab see detoksifikatsiooni e keha puhastumist toksiinidest.
2. See on pungil antioksüdantidest, mis kaitsevad erinevate haiguste eest ja on tugevalt põletikuvastased!
3. Lehtkapsas on üheks parimaks C-vitamiini allikaks, mis lisaks üldisele immuunsüsteemi tugevdamisele toetab ka loomulikku kollageeni tootmise protsessi kehas. Kollageen omakorda muudab naha säravamaks ning kaitseb seda UV-kiirguse eest, mis omakorda aitab pärssida kortsude teket. Lisaks mõjub kollageen tugevdavalt ka juustele ja küüntele ning liigestele ja luudele.  
4. Lehtkapsas on heaks mineraalainete allikaks, millest on tänapäeval paljudel puudus. Nendeks on kaltsium, kaalium ja magneesium.
Lehtkapsas sisaldab klorofülli, mis vähendab põletikku ja pärsib nahal elavate bakterite elutegevust – seega on see hea akne korral, ning toetab ka maksa tööd. 
5. Lehtkapsa krõpsud maitsevad hästi ka lastele – hea võimalus, kuidas neile tervislikku juurvilja menüüsse lisada!

Retsept on valminud erinevatest lehtkapsa sortidest, mis Katriinil aias kasvavad, seega sobivad kõik sordid.

 

Vaja läheb: 

 

Kuidas teha?

1. Pane India pähklid vähemalt 5 tunniks vette likku.

2. Pese lehtkapsas, kuivata korralikult rätikuga ja rebi paraja suurusega tükkideks (ära varsi kasuta).

3. Kurna ja pese India pähklid ja vala kaussi.

4. Lisa sidrunimahl, vahtrasiirup, kookosõli, basiilik, sool ja purusta kõik saumiksriga kreemjaks kastmeks.

5. Masseeri kaste korralikult lehtkapsa tükkide sisse, nii et kõik saaks ühtlaselt kaetud. 6. Pane ahi maksimaalselt 80 kraadile või kasuta toidukuivatit.

7. Pane kapsatükid ahjuplaadile õhukese kihina ja lase neil ahjus olla seni kuni nad on piisavalt krõbedad. Ahjuukse võib natuke praokile jätta.

8. Naudi! :) 

 

Videot retsepti valmistamisest saad vaadata siit! 

Kui katsetasid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Miks mesi meile kasulik on?

14.07.2021 / 0 kommentaari
Miks mesi meile kasulik on?

Juba iidsetest aegadest on mesi olnud kasutusel nii toiduna kui ka ravivahendina. Olles valminud erinevate taimede kooslusena, on sellel tervisele mitmeid kasutegureid. Seda eriti, kui asendada meega ebatervislikud suhkrud, nagu näiteks valge rafineeritud suhkur või ebatervislikud suhkruasendajad.

 

Nüüd on kvaliteetne mesi otse Setomaalt müügil ka meie e-poes! Vaata lähemalt siit

Järgnevalt toome välja 10 üllatuslikku mee kasutegurit.

 

1. Mesi sisaldab erinevaid toitaineid

Üks spl mett ehk umbes 21 grammi sisaldab keskmiselt 64 kcal ning 17 grammi suhkrut, mille seas on  nii fruktoosi, glükoosi, maltoosi kui ka sahharoosi. Lisaks on aga mees ka erinevaid vitamiine ja mineraale. Kahjuks küll aga mitte sellisel määral, et see tavatarbimise korral päevase vitamiinivajaduse ära kataks.

Mee tumedus näitab tihtipeale seda, kuivõrd kõrge on konkreetse mee taimeühendite ja antioksüdantide sisaldus. Tumedamate tüüpide puhul on nende osakaal suurem.

2. Eelnevast tulenevalt – kvaliteetne mesi sisaldab palju erinevaid antioksüdante

Kvaliteetne mesi sisaldab erinevaid antioksüdante. Nende hulka kuuluvad orgaanilised happed ja fenoolsed ühendid, sh näiteks flavonoidid. Teadlased usuvad, et nende ühendite kombinatsioon annab meele antioksüdatiivse jõu, mida on seostatud nii südameatakkide, insuldi kui ka teatud tüüpi vähi riskide vähendamisega. Samuti mõjuvad antioksüdandid tervendavalt ka silmadele.

3. Mesi on suhkruhaigete jaoks kindlasti parem valik kui tavaline suhkur

Tõendid mee ja diabeedi sobivuse kohta on erinevad. Ühelt poolt võib see vähendada mitmeid südamehaiguste riskitegureid, mis on levinud näiteks 2. tüüpi diabeediga inimestel. Näiteks võib mesi alandada “halba” LDL-kolesterooli, triglütseriide ja põletikku, tõstes samal ajal “head” HDL-kolesterooli.
Teisalt tõstab mesi siiski veresuhkru taset, mida ei anna küll võrrelda valge rafineeritud suhkru mõjuga, kuid millest tulenevalt peaksid diabeeti põdevad inimesed mett tarbima siiski ettevaatlikkusega.

4. Mees sisalduvad antioksüdandid võivad aidata vererõhku langetada

Vererõhk on oluline südamehaiguste riskitegur, mida mesi võib aidata alandada. Nimelt on mitmete nii rottide kui ka inimestega tehtud uuringud näidanud mõõdukat vererõhu langust tänu mee tarbimisele. Seda peamiselt seetõttu, et mesi sisaldab erinevaid antioksüdante, mis on seotud madalama vererõhuga.

5. Mesi aitab kolesterooli alandada

Kõrge LDL-kolesteroolitase on tugev südamehaiguste riskitegur. Seda tüüpi kolesterool mängib suurt rolli ateroskleroosi ja rasvade kogunemise korral südame arterites, mis võib viia nii südameatakkide kui ka insuldini. Huvitava faktina võib mesi siinkohal aga kolesteroolitaset aidata parandada, vähendades üld- ja “halba” LDL-kolesterooli ning tõstes samal ajal oluliselt “head” LDL-kolesterooli. Näiteks võrreldi ühes 55 patsiendiga läbi viidud uuringus mett valge rafineeritud suhkruga ning leiti, et mesi põhjustas LDL-I vähenemist 5,8% ning HDL-kolesterooli kasvu 3,3%, mis tõi kaasa mõõduka kaalulanguse 1,3%.

6. Mesi võib vähendada triglütseriide

Vere triglütseriidide sisalduse tõus on veel üheks südamehaiguste riskiteguriks. Neid seostatakse ka insuliiniresistentsusega, mis on peamine II tüüpi diabeedi tekitaja. Triglütseriidide tase kipub tõusma eriti ebatervisliku dieedi korral, kus tarbitakse suures koguses suhkrut ning rafineeritud süsivesikuid. Huvitav on siinkohal see, et mitmete uuringute põhjal seostatakse regulaarset mee tarbimist madalama triglütseriiditasemega, eriti kui seda kasutatakse rafineeritud suhkru asendamiseks. Näiteks leiti ühes mee ja suhkru võrdlemise uuringus, et meis võib olla koguni 11-19% madalama triglütseriidide tasemega.

7. Mesi sisaldab erinevaid antioksüdante, mida  seostatakse ka teiste kasulike mõjudega südame tervisele

Taaskord, mesi sisaldab rikkalikult erinevaid fenoole ja teisi antioksüdantseid ühendeid, mis on seotud südamehaiguste riski vähenemisega. Need võivad aidata teie südame arteritel laieneda, suurendades teie südame verevoolu. Lisaks võivad need aidata vältida ka verehüüvete moodustumist, mis võib põhjustada nii südameatakke kui ka insulti. Lisaks näitas üks rottidega läbi viidud uuring, et mesi kaitses südant oksüdatiivse stressi eest.
NB! Oluline on siinkohal kindlasti märkida, et mee ja südametervise kohta ei ole tehtud pikaajalisi kinnitatud tulemustega uuringuid.

8. Mesi soodustab põletuste ja haavade paranemist

Erinevaid meeprotseduure on haavade ja põletushaavade ravimiseks kasutatud juba Vana-Egiptuse aegadest saadik ning need on ka tänapäeval väga levinud. Uuringu kohaselt, milles anti ülevaade mee mõjust haavahooldusele, leiti, et mesi on väga tõhusaks vahendiks põletuste ja haavade ravimisel. Samuti on mesi efektiivne ravim ka diabeetiliste jalahaavandite korral. Ühe uuringu kohaselt on haava ravimisel mee edukuse määraks koguni 43,3%, samal ajal teises uuringus leiti, et mesi aitas ravida patsientide diabeetilisi haavandeid koguni 97% ulatuses. Teadlased usuvad, et mee tervendav jõud tuleneb selle antibakteriaalsest ja põletikuvastasest mõjust ning ka ümbritseva koe toitmise võimest. Veelgi enam, see võib aidata ravida ka muid nahahaigusi, sealhulgas nii psoriaasi kui herpes.

9. Mesi võib aidata köha korral

Mesi võib aidata köha vähendada, ja seda eriti lastel. Erinevate uuringute tulemusel on leitud, et mesi võib olla paremaks vahendiks köha korral kui erinevad sellekohased ravimid, mis lisaks vähesemale mõjule võivad põhjustada meest suuremal määral ka kõrvaltoimeid. Sellest hoolimata ei tohiks botulismiriski tõttu alla aasta vanustele lastele mett siiski anda.

10. Mesi on küll ülimaitsev, kuid siiski kõrge suhkru- ja kalorisisaldusega

Mesi on maitsev ja kindlasti tervislikum alternatiiv valgele rafineeritud suhkrule. Kuid kindlasti on siinkohal oluline, et tarbitakse kvaliteetset mett, mis oleks läbinisti naturaalne ja puhas. Ja ka sellisel juhul tuleks meeles pidada, et mett tuleks tarbida kõrge kalori- ja suhkru sisalduse tõttu mõõdukalt.  Mee eelised avalduvad enim juhul, kui see asendada mõne teise ebatervislikuma magusainega.  

 

Artikli info pärineb leheküljelt https://www.healthline.com/ 

Inkamarjad - vähetuntud supertoit

12.07.2021 / 0 kommentaari
Inkamarjad - vähetuntud supertoit

Armastusest e-poes on mahe inkamarjad müügil 250, 500 grammistes ning ka 1 kg pakkides. Inkamari ehk kuivatatud füüsal on vitamiinide ja antioksüdantiderikas supermari, mis senini ei ole veel üleliia tuntust Eesti turul kogunud.
Osta inkamarjad endale SIIT.  

Foto: depositphotos

Väikesed ja oranžikas-kollast värvi inkamarjad ehk peruu füüsalid on eksootilised ja maitsvad puuviljad. Kui vili on kuivatatud, säilitab see pronksja-oranžika tooni. Neil on eriline maitse - esialgu on suus magusaplahvatus, aga järelmaitse muutub mõnusalt hapukaks. 

Inkamarjad on pärit Lõuna-Ameerikast Amazonase piirkonnast, kus need on olnud traditsiooniliseks toidu- ja meditsiiniosaks juba sajandeid. Inka marju kutsutakse seetõttu ka kuldseteks ja asteegi marjadeks. Tänapäeval kasvatatakse neid lisaks Lõuna-Aafrikas, Türgis ja Inglismaal. 

Inkamarja võib kasutada sarnaselt rosinatele

Inkamarju tarbitakse peamiselt kuivatatult. Näiteks võid asendada rosinad oma müslis või toortoidus inkamarjadega. Samuti sobivad inkamarjad väga hästi erinevatesse küpsetistesse. Tehes erinevaid pähkli ja kuivatatud puuviljasegusid, sobivad inkamarjad eriti hästi neisse kreeka- või pekanipähklitega. 

Kui sulle meeldib küpsetada, on inkamarjad enda unikaalse maitse poolest suurepärased leibade, kookide, muffinite ja küpsiste sisse. Neist võib teha veel moosi, pastat ja erinevaid kastmeid. 

Peruu füüsaleid kasutab ka šokolaaditööstus. Inkamarjad lähevad hästi igasugustesse šokolaadiga seotud söökidesse. 

Inkamarjad ei kleepu väga kokku, nagu teised kuivatatud puuviljad seda tihti teevad, mis teeb neist ideaalse snäki niisama söömiseks. 

Foto: pixabay

Inkamarjad pulbitsevad vitamiinidest ja kiudainetest

100 grammi inkamarju sisaldab 325 kcal, millest 1,7 grammi on rasvad, 66 grammi suhkrud ja hämmastavad 6,8g valgud. Inkamarjas on marja kohta päris kõrge valgusisaldus. 

Inkamarjades on väga suur kiudainete sisaldus, lausa 19g kiudaineid on 100g marjades. Seda on rohkem kui sama suures koguses täistera leivas. 

Peruu füüsalil on suur karoteenisisaldus, samuti on neis rohkelt antioksüdante ja flavonoide, mis toimivad põletikuvastaselt ning aitavad viiruste vastu võidelda. Samuti on marjad head A-, C-, K- E- ja nelja erineva B-vitamiini allikad. 

Ka diabeetikuid võivad julgesti neid marju süüa, kuna inka marjades sisalduv rohke pektiin ühtlustab veresuhkru taset, reguleerides seedetrakti tööd ning alandades kolesterooli taset.

Huvitava faktina sisaldavad inkamarjad ka melatoniini, olles sellega suurepäraseks vahendiks ööpäevase rütmi tasakaalustamiseks ning tänu sellele ka stressi vähendamiseks. 

 

Inkamarjade kasvatamine 

Peruus kasvatatakse orgaanilist füüsalit Piura mägismaal, mis asub Peruu põhjaosas umbes 2200 meetri kõrgusel merepinnast. Aastas toimub kaks suurt korjet ning selle mahetootmisele vastavust jälgitakse hoolega.

Kuivatatud peruu füüsalid ehk inka marjad on juba iseenesest suurepärased. Pärast korjet viiakse need marjad Peruu pealinna Limasse, kus need läbivad kvaliteedi kontrolli ja mureli suurused marjad eemaldatakse paberisarnasest kestast. Seejärel marjad pestakse ja veendutakse nende puhtuses. Kuivatamine käib aeglaselt, umbes kümne tunni vältel alla 40kraadises kuumuses. Selle jooksul muutub mari rosinasuuruseks, seda on lihtne mäluda, aga säilib marjadele omane kuldne värvus ning värskendav hapukasmagus maitse. Poole kilo kuivatatud marjade saamiseks võib kuluda 2,5-3 kilo värskeid marju.

Foto: depositphotos

Võimalikud inkamarja vastunäidustused

Üldiselt peetakse inka marjade tarvitamist ohutuks, kuid päevas enam kui 200 grammi marjade tarvitamine võib liigselt koormata neere ja maksa.

Allikad: incaberry.com.au, www.healthline.com, detoxyourworld.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu.

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

 

Poke kauss tofuga

06.07.2021 / 0 kommentaari
Poke kauss tofuga

Retsepti valmistas partner:

 

Üheks suviseimaks toiduks on kindlasti Poké kauss, mida on väga lihtne valmistada ja mis ei eelda ka koheselt söömist. Seega sobib see suurepäraselt ka suvistele väljasõitudele kaasavõtmiseks. Rohkelt erinevaid värskeid maitseid, mis võivad vastavalt maitse eelistustele sisaldada tohutul hulgal erinevaid köögivilju, teravilju, pähkleid, seemneid, loomseid ja taimseid proteiiniallikaid jne. 

Meie suviseks poké kausi retseptiks valmistas Maris Vahaste riisipõhjal poké kausi tofuga. Marise sõnul võib siinkohal lasta aga fantaasial vabalt lennata ja kasutada tofu asemel näiteks kikerherneid, lõhe, rebitud kana vms. Ka riisi võib vabalt asendada, näiteks riisinuudlite või kinoaga. 

 

Vaja läheb:

  • 250 g risoto riisi
  • 250 ml vett
  • Soola
  • 1 spl Riisiäädikat
  • 1 Peotäis punast kapsast (viilutatud)
  • 1 värske kurk
  • 4 redist (viilutatud)
  • 1 porgand (riivitud või ribastatud)
  • 1 avokaado
  • Redise idusid
  • Seesamiseemneid

 

Krõbeda tofu jaoks: 

  • 1 Bon Soya tofu
  • 2 spl maisitärklist (võib ka kartulitärklist kasutada)
  • 1 tl soola
  • 1 tl küüslaugupulbrit või mõnda muud maitseainet
  • Õli praadimiseks

 

Tahini kastme jaoks: 

  • 60 g tahinit
  • 1 küüslauguküüs (purustatud)
  • 1 tl riivitud ingverit
  • 1 spl agaavisiirupit
  • 1 spl riisiäädikat
  • 1 spl sojakastet
  • 2 spl vett
  • Soovi korral tšillit või sriracha kastet

 

 

Kuidas teha?

 

1. Pese riis korralikult ja leota vähemalt 30 minutit. Seejärel aseta see koos veega potti ja keeda madalal kuumusel pehmeks. Maitsesta soolaga.
2. Kui riis on valmis, lisa 1 spl riisiäädikat ja lase jahtuda. Kui riis on jahtunud, vormi märgade kätega väiksed pallikesed. 
3. Krõbeda tofu valmistamiseks pressi tofust liigne vesi välja ja lõika meelepärasteks kuubikutseks. Sega kausis maisitärklis, sool ja maitseained. Sega tofukuubikud tärklise segus ja prae pannil krõbedaks.
4. Tahini kastme jaoks sega kõik koostisosad kokku. Serveeri kohe või hoia külmkapis kuni 3 päeva. 
5. Aseta tofu, riisipallid ja köögiviljad kaussi. Raputa peale seesamiseemneid, redise idud ja lisa kaste. 

Mõnusat nautimist! :) 

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

 

 

13 tervislikku põhjust, miks eelistada just kuivatatud puuvilju

06.07.2021 / 0 kommentaari
13 tervislikku põhjust, miks eelistada just kuivatatud puuvilju

Puuviljad sisaldavad erinevaid vitamiine, mineraale, kiudaineid ja muud tervisele kasulikku. Miks aga tasuks eelistada just kuivatatud puuvilju?
Toome järgnevalt välja 13 põhjust! :) 

1. Suurem toitainete sisaldus

Kuivatatud puuviljad sisaldavad väga vähesel määral vett, mis muudab need oluliselt toitaineterikkamaks võrreldes värskete puuviljadega. Sellest tulenevalt on kuivatatud puuviljad märkimisväärselt kõrgema kaaliumi, folaatide ja magneesiumirikkamad.

2. Aitab ennetada ja kontrollida diabeeti

Vaatamata kõrgele suhkrusisaldusele võivad kuivatatud puuviljad aidata ennetada ja vähendada diabeedi riski. Peamised kuivatatud puuviljad, nagu näiteks rosinad, sisaldavad rohkelt erinevaid antioksüdante, mis võivad aidata veresuhkrutaset tasakaalustada. Lisaks võivad need aidata ära hoida nii oksüdatiivset stressi kui ka kõhunäärmepõletikku.

3. Tugevdab immuunsüsteemi

Kiireks immuunsüsteemi turgutuseks sobivad väga hästi C-vitamiini rikkad kuivatatud puuviljad. Näiteks tasuks haarata peotäis goji marju, mis tõelise supertoiduna sisaldavad lisaks C-vitamiinile veel hulganisti ka rauda ja A-vitamiini. Samal ajal on need madala kalorite ja süsivesikute sisaldusega. Lisaks immuunsüsteemi toetamisele on C-vitamiin kasulik ka Sinu nahale.

4. Parandab käärsoole ja seedetrakti tervist

Kuivatatud puuviljad sisaldavad prebiootilisi kiudaineid, mis aitavad tervislikel bakteritel seedetrakti koras hoida. Nii värsked kui ka kuivatatud ploomid sisaldavad kaaliumi, A- ja K-vitamiine ning kiudaineid. Lisaks on see tuntud ka loodusliku abina kõhukinnisuse korral.

5. Vähendab ärevuse ja depressiooni sümptomeid

Kuivatatud goji marjad sisaldavad nii polüsahhariide kui ka erinevaid antioksüdante, mis võivad aidata tõsta melatoniini ja/või serotoniini taset, aidates seeläbi vähendada nii ärevust kui ka depressiooni. Lisaks aitavad antioksüdandid ka mälu parandada.

6. Toetab tervislikku rasedust

Lisaks sünnitusprotsessi edendamisele on rasedatele väga soovituslikud kuivatatud puuviljad ka juba raseduse käigus. Näiteks datlid, mis sisaldavad rohkelt kaaliumi, rauda ja kiudaineid, kuuluvad parimate antioksüdantide allikate hulka. Samal ajal ei tõsta nende söömine veresuhkru taset.

7. Soodustavad kehakaalu langust

Teatud kuivatatud puuviljad, nagu näiteks aprikoosid, datlid, ploomid ja rosinad võivad aidata ainevahetust kiirendada. Tõhustatud ainevahetus tõstab omakorda aga energiataset ning võib aidata soodsalt kaasa ka kehakaalu langusele. Lisaks võivad kuivatatud puuviljad aidata ka erinevate isude korral, täites kõhu vähemalt paariks tunniks. Ebatervislikke suhkruid sisalduvate toitude näksimise asemel on paremaks valikuks kindlasti erinevad kuivatatud puuviljad. Samuti võivad kuivatatud puuviljad aidata parandada ka seedetrakti, mis aitab omakorda ära hoida kõhuvalusid ja puhitusi.

8. Aitab ennetada luudega seotud haigusi

Kuivatatud puuviljade söömine aitab vähendada osteoporoosi tekkeriski. Sealjuures näiteks kuivatatud ploomid aitavad pärsside luude lagunemist, mis ohustab enim just vanemaid naisi.

9. Parandab südame tervist

Kuivatatud puuviljad võivad parandada ka südame tervist. Üks keskmine kogus kuivatatud puuvilju sisaldab rohkem antioksüdante ja kiudaineid kui sama kogus värskeid puuvilju. Tegemist on komponentidega, mis on südame tervise hoidmiseks äärmiselt olulised. Eriti soovituslikud on siinkohal näiteks kuivatatud jõhvikad, mis aitavad vältida verehüüvete tekkimist, mis omakorda aitab  hoida ühtlast verevoolu südamest kogu kehas.

10. Hoiab naha tervena

Nagu ka varasemalt juba viidatud, aitavad kuivatatud puuviljad tänu neis sisalduvatele antioksüdantidele hoida Sinu naha värske ja tervena. Näiteks kuivatatud mangod sisaldavad oomega-3 - ja teisi rasvhappeid, mis aitavad parandada naha kvaliteeti. Rosinad aga sisaldavad rseveratrooli, mis on looduslik naha vananemist takistavaks aineks.

11. Ennetab aneemiat ja hüpertensiooni

Kaaliumirikkad kuivatatud puuviljad, nagu näiteks kuivatatud aprikoosid, aitavad vältida hüpertensiooni ja südamepekslemist. Aneemia vältimiseks tasub kindlasti suurendada ka rauarikaste toitude hulka enda menüüs. Kuivatatud puuviljadest sobivad selleks väga hästi nii aprikoosid, ploomid kui ka rosinad.

12. Vähendab mentaalsete haiguste riski

Kuivatatud marjad, näiteks maasikad ja mustikad mõjuvad tänu neis sisalduvatele antioksüdantidele soodsalt ka vaimsele tervisele. Enim nähakse nende kasutegureid mälu parandamisel, nägemise turgutamiseks ja ka erinevate mentaalsete probleemide ennetamiseks. Eriti soovituslikud on need just eakamatele inimestele, kes on dementsusele vastuvõtlikumad.

13. Suurendab energiahulka

See on põhjus, miks paljud energiabatoonid sisaldavad kuivatatud puuvilju. Seega, kui tunned söögikordade vahel nälg näpistab, tasuks kiire rämpstoidu või šokolaadi asemel haarata hoopis peotäis rosinaid, kirsse või aprikoose. Need annavad Sulle piisavalt energiat, et peaksid kiire päeva vastu.

 

Kuigi kuivatatud puuviljad on väga tervislikud, tasub nende söömisel siiski meeles pidada järgnevaid nõuandeid.

1. Vältige võimalusel suhkrustatud puuvilju – need sisaldavad üldiselt kas ebatervislikke siirupeid või suhkruid. Kuigi nende maitse võib tihtipeale tunduda parem, ei ole need sedavõrd tervislikud kui magustamata puuviljad.
2. Vältige allergilisi reaktsioone – tasub tähelepanu pöörata, millistest puuviljadest konkreetsed kuivatatud puuviljad on valmistatud, et ei sööks enesele teadmata puuvilju, mille vastu ollakse allergiline. Siinkohal on heaks näiteks, et kui üldjuhul teatakse, et rosinad on kuivatatud viinamarjad, siis seda, et inka marjad on kuivatatud füüsalid, kuuldakse tihtipeale esimest korda.  
3. Tarbige mõõdukalt – kuigi kuivatatud puuviljad on tervislikud, tasub siiski meeles pidada, et nii kuivatatud kui ka värsked puuviljad sisaldavad kaloreid ja looduslikke suhkruid, mis sellest tulenevalt võivad liigse koguse korral kasu asemel hoopis kahju teha. Seega ei tasuks nende tarbmisega üle pingutada. 

Blogipostitus pärineb leheküljelt https://www.dryingallfoods.com/

Mis on orgaaniline toor-roosuhkur ja miks tasuks just seda eelistada?

29.06.2021 / 0 kommentaari
Mis on orgaaniline toor-roosuhkur ja miks tasuks just seda eelistada?

Alustuseks tuleb öelda, et suhkur on siiski suhkur ning üleliigsel tarbimisel teeb see kindlasti tervisele pigem kahju kui kasu, olenemata selle päritolust või töötlusviisidest.
Kuid mille poole erineb toor-roosuhkur n-ö tavalisest valgest suhkrust ja miks tasuks võimalusel just seda eelistada?

Üheks olulisemaks argumendiks on kindlasti kvaliteet. Nimelt on orgaaniline toor-roosuhkur kasvatatud orgaaniliselt, mis tähendab, et selle kasvatusel ei ole kasutatud pestitsiide ega teisi keemilisi vahendeid. Lisaks on ka selle töötlus toimunud looduslikult, mis tähendab sisuliselt seda, et selle rafineerimisprotsessi ei ole kasutatud kemikaale.

Just seetõttu on orgaanilisel toor-roosuhkrul ka palju tervisele kasulikke omadusi, mis teda teistest suhkrutest eristavad.

 

5 peamist orgaanilise suhkru kasutegurit

 

1. See ei sisalda pestitsiide

Nagu ka juba varasemalt välja toodud, ei sisalda orgaaniline toor-roosuhkur pestitsiide. Kuna roosuhkur on väga vastuvõtlik erinevatele parasiitidele, kasutavad paljud põllumehed suhkruroo kasvatamisel erinevaid pestitsiide, kemikaale ja umbrohutõrjevahendeid.

 

2. Sellel on kõrgem toiteväärtus

Üldiselt on 100 g orgaanilise roosuhkru toitumisprofiil järgmine:

  • Energiasisaldus: 399 kCal
  • Süsivesikud: 99,8 g
  • Kaltsium: 12 mg
  • Kaalium: 29 mg
  • Magneesium: 2 mg
  • Raud: 0,37 mg
  • 3 mg naatriumi
  • 1 mg fosforit.

Lisaks sisaldab see veel ka erinevaid vitamiine (A, B1; B2; B6 ja C). Lisaks sisaldab see rafineeritud suhkrust erinevalt lisaks sahharoosile ja glükoosile mõningal määral ka fruktoosi.

3. Rikkalikum maitseprofiil

Rafineeritud suhkru töötlusprotsessid hõlmavad erinevaid kemikaale, nagu näiteks vääveldioksiid, kaltsiumhüdroksiid ja fosforhape. Kuigi ka orgaaniline roosuhkur võib läbida erinevaid töötlusprotsesse, ei hõlma need keemilist töötlemist, tänu millele säilitab orgaaniline roosuhkur enda täidlase maitse.

 

4. Alternatiivmeditsiiniline vahend

Alternatiivmeditsiini, nagu näiteks Unani ja Ayrveda väidete kohaselt on suhkruroo mahlal terapeutilised omadused. Kuna regulaarse suhkru puhul need omadused töötluse käigus hävitatakse, on heaks alternatiiviks suhkruroo mahlale just mahe toor-roosuhkur. Näiteks on välja toodud, et tänu kõrgele süsivesikute ja rauasisaldusele võib seda kasutada nii palaviku, väsimuse, aneemia kui ka põletikuliste haiguste raviks, lisaks haavandite ja sooleprobleemide puhul. Lisaks on välja toodud, et orgaanilises suhkrus sisalduvad oligosahhariidid aitavad tugevdada immuunsüsteemi ning aitavad toimetada kehas antioksüdante.

 

5. Madala süsinikusisaldusega jalajälg

Üheks oluliseks argumendiks on kindlasti ka keskkonnateadliku valiku tegemine. Mahepõllumajandust harrastavad põllumehed ei tooda ainult tervislikumaid kultuure, vaid saavutavad selle ka läbi paremate valikute. Mahepõllumajandus vähendab reostust ja aitab vältida pinnase erosiooni ning vee raiskamist.

 

Artikkel pärineb veebilehelt: https://www.24mantra.com/ 

 

Taimsed oomega-3 rasvhapete allikad

28.06.2021 / 0 kommentaari
Taimsed oomega-3 rasvhapete allikad

Oomega-3 rasvhapped on organismi toimiseks äärmiselt olulised rasvad. Erinevate uuringute tulemuste põhjal aitavad need vähendada kehas põletikkus, vähendada vere triglütseriide ning vähendada isegi dementsuse riski.

Kuigi peamise oomega-3 rasvhapete allikana tuntakse kalaõli ning erinevaid rasvaseid kalu nagu näiteks lõhe, forell ja tuunikala, on seda ka mitmetes taimsetes toitudes.

Täpsemalt sisaldavad taimsed toidud tavaliselt vaid üht kolmest oomega-3 rasvhapete põhitüübist- alfa-linoleenhapet (ALA).

Tegemist on rasvhappega, mis tuleb kehale kasuliku mõju avaldamiseks muuta nii EPA – kui ka DHA rasvhapeteks. Kahjuks on aga keha enda võimed ALA teisendamisel piiratud, vaid umbes 5% ALA-st muundatakse EPA-ks ning veelgi vähem, vaid umbes 0,5% muundatakse DHA-ks.

Sellest tulenevalt on oluline lisada enda menüsse ka kalaõli või teisi EPA- ja DHA- rasvhapeterikkaid toiduaineid või süüa rikkalikus koguses ALA-rikkaid toite, et saavutada selle muundamise teel kehas vajalik kogus ka EPA- ja DHA-rasvhappeid.
 

Siin on 4 näidet taimsetest oomega-3 rasvhapete allikast:

 

1. Chia seemned 

Chia seemned on tuntud enda paljude tervisele kasulike omaduste poolest, sisaldades igas portsjonis suurel hulgal kiudaineid ja proteiini. Lisaks on need ka suurepärased taime ALA oomega-3 rasvhapete allikaks. Tänu oomega-3, kiudainete ja valkude sisaldusele on leitud, et chia seemned võivad tervisliku toitumise osana Sinu menüüd aidata vähendada krooniliste haiguste riski. Lisaks on leitud, et chia seemnete söömine vähendab vere triglütseriide ning suurendab lisaks oomega-3 tasemele ka “hea” HDL-kolesterooli taset veres.

Kuidas kasutada?
Lisa chia seemneid enda hommikusele pudrule, smuutile või tee ise chia pudingut, lisades umbes 20 grammi chia seemneid poolele klaasile taimsele piimale või jogurtile, sega see läbi ja jäta ööseks külmkappi. Hommikul lisa pudingule peale banaani, erinevaid marju, kaneeli, kookoshelbeid või muud meelepärast ja naudi!

 

 2. Linaseemned 

Sisaldavad heas koguses kiudaineid, proteiini, magneesiumi ja mangaani. Selle kõrval on need ka väga head oomega-3 rasvhapete allikaks. Mitmed uuringud on näidanud linaseemnete kasulikkust südame tervisele ja seda peamsielt just tänu nende oomega-3 sisaldusele. Samuti on leitud, et nii linaseemned kui ka neist tehtav linaseemneõli aitavad vähendada kolesterooli taset ning alandada ka vererõhku.

Soovitusliku päevase koguse ALA oomega-3 rasvhapete saamiseks tarbige 10 grammi linaseemneid päevas. Mahedal, kergelt pähklise maitsega seemned sobivad ideaalselt hommikusele pudrule, suppidesse, salatitesse või ka näiteks riisi- ja pastatoitude lisandiks.

 

 3. Kreeka pähklid 

Sisaldavad suures koguses tervislikke rasvu ning ALA oomega-3 rasvhappeid. Erinevates uuringutes on leitud kreeka pähklitel ka positiivne mõju ajutööle, mälu parandamisele ning õppetööle. Ühes loomkatses on isegi leitud, et kreeka pähklid põhjustasid Alzheimeri tõvega hiirtel märkimisväärse paranemise nii mälu, õppimise, motoorse arengu kui ka ärevuse seisukohalt.

Umbes 30 grammi kreeka pähkleid sisaldab 2542 mg oomega-3 rasvhappeid. Lisa neid näiteks enda müslile, jogurti peale või salatitesse.

 

 4. Kanepiseemned

Lisaks proteiinile, magneesiumile, rauale ja tsingile sisaldavad kanepiseemned ka umbes 30% ulatuses õli ning sealjuures suures koguses oomega – 3 rasvhappeid. Erinevad uuringud on näidanud, et kanepiseemnetes leiduv oomega – 3 rasvhapped on südame tervisele kasulikud, takistades verehüüvete teket ning aidates südamel taastuda. Umbes 30 grammi kanepiseemneid sisaldab 6000 mg ALA oomega-3 rasvhappeid.

Sarnaselt linaseemnetele sobivad kanepiseemned ideaalselt jogurtiga söömiseks, hommikusele pudrule, müslile või ka salatitesse. Samuti on need heaks lisandiks ka smuutides.

 

Artikkel pärineb leheküljelt healthline.com. 

Makadaamiapähkli maiuspala

21.06.2021 / 0 kommentaari
Makadaamiapähkli maiuspala

Retsept valmis koostöös toitumisterapeudi Katriin Kallinguga. 

 

Makadaamiapähklid on eriliselt pehme tekstuuri ja maheda maitsega pähklid, mis on just seetõttu paljude lemmikud.  Kui sa pole neid veel proovinud, siis tasub kindlasti proovida, et saada uus maitseelamus ning lisaks sellele rõõmustavad ka sinu kõhus elavad bakterid, kuna neile meeldivad uued toiduained  – mida mitmekesisem on sinu menüü, seda külluslikum on sinu kõhus elavate bakterite kooslus ja omakorda tänu sellele parem sinu üleüldine tervis. Kas sa oled see nädal söönud midagi, mida sa pole mitu nädalat või mitte kunagi varem söönud?

Makadaamiapähklid sisaldavad palju vitamiine, mineraalaineid, kiudaineid, antioksüdante ja tervislikke rasvu. On leitud, et need toetavad soole tervist, soodustavad kaalulangust ning kaitsevad diabeedi, metaboolse sündroomi ja südamehaiguste eest.

 

Makadaamiapähkli maiuspala

Koostisosad:

Valmistamine:

  • Purusta makasaamiapähklid ning vala kaussi
  • Lisa mandlijahu, kookoskreem, vahtrasiirup, kookosõli, sidrunimahl, sool ning sega kõik korralikult läbi.
  • Järgmiseks vooli endale sobiva suurusega pallikesed.
  • Kaunistuseks sulata veevannil kakaovõi ja kakaopasta
  • Lisa baobabi pulbrit ja sega kõik korralikult läbi.
  • Vala sulatatud šokolaad kommide peale ning puista kaunistuseks kommidele vaarikapulbrit.

 

Mõnusat nautimist! :) 

Retseptist valminud videot saad vaadata siin

Kui katsetasid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Mis on mahetoit?

18.06.2021 / 0 kommentaari
Mis on mahetoit?

Kui Sind huvitab, mis mahetoit täpselt on, siis see artikkel on just Sulle. Artiklis tuleb juttu sellest, mis mahetoit on, mida kujutab endast mahepõllundus ja miks võiks mahetoit olla osa Sinu toidulauast! 

Mahetoit ehk ökotoit on toode, mille kasvatamisel ei ole kasutatud sünteetilisi väetiseid, pestitsiide ja kasvuhormoone ning kariloomade puhul söödalisandeid. Samuti on keelatud toidu kiiritamine ja GMO-de kasutamine. See tähendab seda, et mahetoit ei sisalda kahjulikke värv- ja säilitusaineid. 

mahekaup turul

Foto: unsplash

Mahepõllundus on jätkusuutlik

Mahepõllunduses püüeldakse keskkondlikult, sotsiaalselt ja majanduslikult jätkusuutliku põllumajandussüsteemi poole. Mahepõllunduses pannakse rõhku külvikordade õigeaegsele ajastamisele, looduslike väetiste oskuslikule kasutamisele, umbrohu käsitsi kitkumisele ning looduslikule kahjuri kontrollile.

Mahepõllundus rajaneb loomulikel looduslikel protsessidel, looduslikul mitmekesisusel ja sessoonsetele väljakutsetel - neid aspekte ei mõjutata tehislike abivahenditega. Mahepõllundus liidab endas traditsioonid, innovatsiooni ja teaduse ning proovib seeläbi tagada kõigile elusorganismidele elamisväärse elukeskkonna. 

Mahepõllumajanduse kohta saad juba soovi korral lugeda pikemalt SIIT artiklist

mahetoidu kasvatamine

Foto: pixelbay

Miks sa peaksid tarbima mahetoitu?

Mahetoidul on säilinud ehe maitse.

Tema kasvatamiseks ei ole kasutatud mitte looduslike vahendeid s.t toiduaine maitse on suuremas osas säilinud - see ei ole muundunud ning seda ei ole ka tahtlikult muudetud ärilistel eesmärkidel. Inimesed on vahel lausa vapustatud, kui erinevalt maitsevad mahe- ning harilikul teel kasvatud tooted. Julgustame kõiki proovima mahetooteid, et saaksite ise selles kindlad olla. 

Kirjutame artiklis "Miks maitseb mahetoit teisiti" juba pikemalt, mille tõttu on mahekauba maitse intensiivsem ning seeläbi ka maitsvam. Soovitame lugeda. 

Mahetoitu tarbides toetad olulisi jätkusuutlike väärtuseid.

Kindlasti olete kuulnud liigsest toidu raiskamisest ja mesilaste tervete populatsioonide hukkumistest - need on vaid paar suurt probleemi, mille leevendamisele/lahendamisele mahepõllunduse arendamine kaasa aitaks. Mahepõllundus saab jõudsalt edasi areneda, aga ainult siis, kui tarbijal tekib suurem soov mahetoidu järele. Ühesõnaga tarbides mahetoitu aitad astuda sammu lähemale tervislikuma, parema tuleviku poole. :)

mesilane lillel

Foto: unsplash

Mahetoit on toitvam ja seda kulub vähem.

Organism omastab mahetoidust toitaineid isegi kuni 60% paremini ning kõht saab kiiremini täis. Näiteks samast kogusest mahe riisist jätkub järelikult pikemaks ajaks võrreldes tavalise riisiga. Tänu mahetoodangu puhtusele, on selle maitse intensiivsem. See tähendab, et vürtse ja kakaod kulub toidu valmistamisel vähem - mõne allika järgi lausa 50%. Nende omaduste tõttu on mahetoit tihti isegi tavatoidust soodsam. 

Ja loomulikult on mahetoit väga kasulik.

Selles on säilinud rohkem vitamiine, antioksüdante ja organismile vajalikke mineraalained ning sellest puuduvad igasugused organismi kahjustavad keemilised ühendid. 

Foto: unsplash

Kuidas mahekaupa ära tunda?

Puhast toitu võib igaüks kodus endale kasvatada, kuid mahemärgistuse saab toodang, mille tootmise (sh kasvatamise) protsessi on jälgitud ja analüüsidega laboratoorselt kontrollitud (nii tootja, tarnija kui ka maaletooja/edasimüüja juures). See annab garantii, et toodang on puhas s.t tervisele ohutu.

Mahetoote märgistust võib kasutada Maaeluministeeriumi andmetel toodetel, mille koostisosad on vähemalt 95% ulatuses pärit mahe põllumajandusest. Ning kõikidele tingimustele vastava mahetoote pakendil peab olema Euroopa Liidu mahelogo, päritolutähis ja järelevalveasutuse kood. 

See teeb tarbijale olukorra tegelikult üpris lihtsaks. Tootelt on vaja leida, kas Eesti ökomärk või Euroopa Liidu mahetoote logo. 

Armastusest Inspireerituna tootel:

Tootel, millel on ükskõik milline viide mahepõllumajandusele, peab olema toote valmistaja andmed ning teda kontrollinud järelevalveasutuse kood. EE-ÖKO-02 viitab Veterinaar- ja Toiduameti koodile. 

Miks mahetootmine ei ole rohkem levinud?

Mahepõllundus moodustab siiani väga väikese osa kogu põllumajandamisest, aga selle osakaal on kasvanud viimastel kümnenditel väga kiiresti. Mahetoodangu all olev maa moodustab alla 1% põllumajanduseks kasutatavast maast, aga alates 1999. aastast on see kasvanud 37 miljoni hektari võrra. Arvatakse, et mahetootmine laieneb keskmiselt 9% võrra aastas, kuid jääb siiski veel suure tõenäosusega väga pikaks ajaks marginaalseks nähtuseks võrreldes tavatootmisega. Niisiis tekib küsimus, miks see nii on?

Kasvatamiskulud on tunduvalt suuremad.

Mahetoidu eest peab aktiivselt hoolitsema ehk ühesõnaga on vaja rohkem inimkäsi. Inimestele maksmine on tavaliselt kallim võrreldes kemikaalidega, mida kasutatakse tavatootmises. 

Mõttekoht. Mahetoote kasvatamisel on otsesed kulud suuremad, aga tavatoodete puhul kaudsed kulud. 

Maheda tooraine puudujääk.

Sellised toorained nagu teravili, suhkur ja karilooma söök, on mahefarmeritele jätkamiseks hädavajalikud. Kui katkeb nende toorainete pidev juurdevool, muutub mahepõllundus kahjumlikuks. 

“Naturaalse” ja “kohapeal kasvatud” toidu tulek turule.

Naturaalne on sõna, mida kasutatakse tihti tarbija segadusse ajamiseks. Inimene usub, et tegu on mahetoodanguga, aga tegelikult see seda ei ole. “Kohapeal kasvatud” sõnapaari kasutamine on ka kohati kahtlase väärtusega. Kohapeal kasvatud toit ei tähenda automaatselt seda, et selle kasvatamiseks ei ole kasutatud mürke ja kemikaale. 

mahepõllundus

Foto: unsplash

Mahetoitu peetakse kalliks. 

Mahekaup on võrreldes tavakaubaga poes tunduvalt kallim ning seetõttu jätavad paljud inimesed mahetoodangu ostmata. Samas tasub muuta natukene enda mõtlemist mahetoidu tootmiseks kuluvatest kuludest ning mahetoidu täisväärtuslikkusest organismile ning selgubki, et mahetoit on palju odavam, kui arvata oskame. 

Kirjutame juba artiklis "Miks ei ole mahetoit tegelikult kallis?" pikemalt, miks mahekauba kalli hinna argument ei vasta otseselt tõele. 

Mahetoit Eestis

Mahetoitu pakub Eestis päris mitu ettevõtet, nii et kui on soov mahetoidu osakaalu enda menüüs suurendada, ei tohiks sellega probleeme tekkida. 

Mahetoitu pakume Tartus näiteks meie (Armastusest Inspireerituna OÜ, Jalaka 83), Valete Ökokaubad, Biomarket, Looduspere ja Talu Toidab Rimis. 

Tallinnas müüvad mahetoitu Ökosahver, Mahemarket, Biomarket, Looduspere ja NOP kohvikupood, kui nimetada vaid mõned. 

Korraliku nimekirja erinevates piirkondades paiknevatest mahepoodidest leiad klõpsates SIIN

Väga kiire ja lühikese mahetoitu kokkuvõttev video:


Oled jõudnud artikli lõppu. Mis nüüd edasi? Vaata näiteks meie soodsaid mahetoidu pakkumisi klõpsates SIIN. Kui tekkis küsimusi, kirjuta või helista meile. :)

Suvised salatid Jaanipäevaks

11.06.2021 / 0 kommentaari
Suvised salatid Jaanipäevaks

Seoses juba järgmisel nädalal tuleva Jaanipäevaga kogusime kokku mõnusalt värsked ja tervislikud, ent mis peamine, ka väga maitsvad salatite retseptid, mis sobivad ideaalselt mõnusaks Jaaniõhtuks.

 

 Roheline salat õunte, mandlite ja jõhvikatega

 

Vaja läheb:

  • 800 g rohelist salatit – osta poest rohelise salati segu või eraldi erinevaid salateid, nagu näiteks spinat, lehtsalat, lehtkapsas (kale) vms.
  • 0,5 tl Punase veini äädikas
  • 0,5 tl extra virgin oliiviõli
  • 40 grammi mandleid
  • 25 grammi jõhvikaid 
  • 50 grammi õuna (eelistatult mõni hapu sport, nt Granny Smith)
  • 30 grammi kitsejuustu (soovi korral peale raputamiseks)

Kuidas teha?

  1. Lõika õun kuubikuteks
  2. Sega õli ja äädikas kokku ning kalla üle rohelise salati
  3. Lisa sekka õunakuubikad, mandlid ja jõhvikad.
  4. Sega kokku ning serveeri!
  5. Riputa peale kitsejuustust väiksed kuubikud.

 

 

Õuna- fetajuustusalat

 

Vaja läheb:

  • 400 grammi rohelist salatit - osta poest rohelise salati segu või eraldi erinevaid salateid, nagu näiteks spinat, lehtsalat, lehtkapsas (kale) vms.
  • 1 õun (hakitult)
  • 60 grammi feta juustu
  • 125 grammi pekaanipähkleid 
  • Soovi korral üks punane sibul (lõika õhukesteks viiludeks)
  • Balsamico äädikakaste

 

Kuidas teha:

  1. Lisa roheline salat kaussi
  2. Lisa juurde õunakuubikud, pekaanipähklid (soovi korral haki eelnevalt), feta juustu kuubikud ning punase sibula viilud
  3. Nirista üle balsamico salatikastmega vahetult enne serveerimist.

 

Värviline roheline salat

 

Vaja läheb:

  • 800 g rohelist salatit - osta poest rohelise salati segu või eraldi erinevaid salateid, nagu näiteks spinat, lehtsalat, lehtkapsas (kale) vms.

 

Kuidas teha? 

1. Lisage esmalt salat suurde kaussi.

2. Seejärel lisage kihthaaval ülejäänud koostisosad, lõpetades avokaado ja pekaanipähklitega ning kõige lõpus niristage üle salatikastmega. 

 

Naudi! :) 

 

Kõik retseptid on pärit www.yummly.com 

NB! Kui katsetasid nende retseptidega, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Snickersi jäätis

07.06.2021 / 0 kommentaari
Snickersi jäätis

Kui miski käib suvega kokku, siis on see otseloomulikult üks suussulav jäätis!

Ja just ühe sellise me koostöös blogija Maris Vahastega ka tegime. :) 

Retsepti valmistamine on iseenesest lihtne, kuid nõuab pisut kannatust, kuna jäätis peab peale valmimist veel ka sügavkülmikus tahenema. 

NB! Kui Sa kasutad taimset šokolaadi, siis on see retsept 100% vegan.

 

 

Vaja läheb:

 

 

Kuidas teha? 

  1. Sega köögikombainis kokku maapähklivõi, 4 datlit ja lukuma pulber. Seejärel suru küpsetuspaberiga kaetud vormi (max suurus 15x15cm) põhja.

  2. Loksuta või sega kokku kookospiima tahke ja vedel osa. 

  3. Blenderda kokku leotatud india pähklid, kookospiim, ülejäänud datlid ja vanilje ekstrakt.

  4. Vala saadud segu maapähklivõi segule ja aseta sügavkülma 3-4 tunniks.

  5. Eemalda vormist ja lõika tükkideks. Saad 6-8 batoonikest.

  6. Sulata vesivannil šokolaad. Hoia kahvliga batoonikest ja kühvelda lusikaga šokolaadi peale.

  7. Soovi korral raputa peale maapähkli puru.

  8. Snickersi jäätis sobib kohe söömiseks või hoiusta seda sügavkülmas. Võta sügavkülmast 20-30 min enne söömist välja, et see pehmeneks.

 

Ja naudi! :) 

 

NB! Kui katsetasid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

 

Retsepti valmistas partner:

 

Kurkum suudab leevendada mitut probleemi

04.06.2021 / 0 kommentaari
Kurkum suudab leevendada mitut probleemi

Mahe kurkumi leiab Armastusest e-poest 100-, 500- ja 1000-grammilistest pakenditest. Kurkum on üks toitainete rikkamaid vürtse maailmas. Algselt Aasias kasutusel olnud vürts on jõudnud igale poole üle maailma. Muretse kurkum endale SIIT.

Foto: pixabay

Kurkumi (Curcuma Longa) sünnipaigaks peetakse Indiat ja Kagu-Aasiat, kus see on kasutust leidnud juba tuhandeid aastaid. Kurkumi näol on tegemist troopilise taimega, mida peetakse oluliseks ajurveeda (India traditsiooniline meditsiin) osaks, mis on tihedalt seotud teise vürtsika ürdiga - ingveriga. Samasse ingveriliste taimeperekonda kuulub veel ka kardemon. 

Maailmas toodetakse umbes 800 000 tonni kurkumit aastas, millest 75% on pärit Indiast. Eksportijatest järgnevad Bangladesh, Pakistan, Sri Lanka, Taiwan ja Hiina. Kurkumi kasvatatakse vähemal määral veel Kesk- ja Lõuna-Ameerikas.

Kurkumi ehk kollajuure kuivatatud risoomist tehtud pulber on tuntud ka kui India safran - sarnasus seisneb värvides, mõlemad on sügavkollased-oranžid. 

Foto: pixabay

Kurkum lisab omapärase maitse igasse toidukorda

Kurkumil on väga põnev maitse, mis meenutab natukene pipart oma mõruduse tõttu. Samas on kurkumi maitse ka soe ja mahe ning seeläbi sarnaneb ta jällegi ingverile ja apelsinile. 

Soovitame osta kurkumi mahedalt, sest siis on temas säilinud kasulikud omadused. Kurkumi värv võib lähtuvalt sordist ja kasvukohast erineda ning seetõttu ei ole kurkumi värvus kvaliteedi näitaja.

Ole kurkumi käsitlemisel ettevaatlik, sest ta jätab riietele plekid. Püsivate plekkide vältimiseks loputa kollajuurega kokku saanud ala seebi ja veega. Käte kaitsmiseks võid kasutada kindaid. Kurkumi pulbrit peaks säilitama kuivas, jahedas ja päevavalguse eest kaitstuna. 

Oluline on eristada kurkumit karrist. Karri on väga üldine nimetus vürtsisegule, mis võib koosneda näiteks kurkumist, koriandrist, ingverist, kardemonist, köömnetest, kaneelist ja nelgist. 

Foto: pixabay

Paljudele inimestele meeldib kurkumit lisada suppidele, salatitele ja marinaadidele. Ka salatikaste saab kauni kuldse tooni, kui seda kurkumiga täiendada. Kurkumist saab koos mandlipiimaga valmistada kuldset piima, kurkumit munasalatile lisades saab muna veelgi kaunima kollase värvi. Üks võimalus on veel valmistada õhtusöögiks riisi, millele võiksid lisada rosinaid, india pähkleid, köömneid, kurkumit ja koriandrit - väga maitsev kooslus. 

Samuti võid proovida kurkumit lisada näiteks praetud õuntele või aurutatud lillkapsale ja rohelistele ubadele sibulatega. Või siis tee näiteks kreemikas ja maitseterikas dipikaste, kus omega-3 rikkale majoneesile pane juurde kurkumit, soola, pipart ja lisa juurde tükeldatud sibulati või küüslauku. Saadud dipikaste sobib hästi värskete köögiviljade kõrvale. 

Kuldse piima (kurkumi piima) retsept

Vaja läheb:

- kookose- või mandlipiima

- natuke kurkumi, pipart, kaneeli ja enda soovil suhkrut

Vala piim potti ning soojenda keskmisel kuumusel. Lisa kurkum, näpuotsatäis pipart ja kaneeli ning soovi korral suhkur. Lase podiseda madalal kuumusel umbes 10 minutit ning seejärel lase maitsetel seguneda. Ja ongi valmis! :)

Foto: unsplash

Kurkum annab jõu

Kurkumi enim uuritud toimeaine on kurkumiin. Lisaks sellele on kurkumis veel kaks kurkuminoidi: bismetoksükurkumiin ja demetoksükurkumiin ning eeterlikud õlid, millel on samuti unikaalsed kasulikud omadused. Kurkumiin on polüfenool, mis omab märkimisväärset kasu tervisele - vere rasvasisalduse vähendamine, põletiku leevendamine, aju parem omega-3 rasvhapetega varustamine ja veresuhkru kontrolli all hoidmine on vaid mõned selle toimeaine plussid. Kurkumiini sisaldus sõltub nii kurkumi sordist, kasvutingimustest kui ka korjeajast. Kurkumiini sisaldus varieerub keskmiselt kahe kuni viie protsendi ringis juure kaalust, kuid keskkonnamürkide kasutamise tõttu võib kurkumiini sisaldus olla madalam.

Foto: pixabay

Selleks, et kurkumiin verre paremini imenduks, peaks kurkumit tarbima koos musta pipraga, sest selle koostises olev piperiin võimendab kurkumi toimet 2000 protsenti.

Ühes teelusikatäies kurkumis on umbes 8 kalorit ning kurkumi glükeemiline indeks on väga madal. Toitainetest on kurkumis rohkesti rauda ja mangaani. Kollajuur on veel hea B6 vitamiini, kiudainete ja vase allikas. 

Enamik kurkumi kohta korraldatud uuringutest ei ole keskendunud vürtsi kogu koostise, vaid kurkumiini uurimisele. Seega, kõneldes kurkumi kasulikkusest, räägitakse sageli pelgalt kurkumiinist, mis on vaid osa tõest.

Kurkumi ei ole vaja palju tarvitada. Indias peetakse täiesti piisavaks koguseks poolt kuni üht teelusikat kurkumit päevas. Mõningad uuringud näitavad, et piisaks juba 50 milligrammist päevas, kuid sellist kogust on keeruline endale toidu sisse lisada. 

Kurkumit on väga palju uuritud

Kurkumi omaduste analüüsimiseks on tehtud üle 1000 teadustöö, mis teeb temast ühe uurituima juurtaime. Teaduslikku kinnitust on leidnud kurkumi põletikuvastane toime, uuritud on ka kollajuure kasutusvõimalusi vähiennetuses ja -ravis. Värskemates uuringutes käsitletakse kurkumi suutlikkust parandada kognitiivseid funktsioone, neerude tööd ja võimet hoida veresuhkrut kontrolli all. Ajurveeda meditsiinis on kurkumit tuhandeid aastaid kasutatud, näiteks hingamisteede, reuma, tugeva valu ja väsimuse ravimisel. 

Rahvameditsiinis on kurkum kasutust leidnud liigese- ja kõhuvalu, kõhupuhituse- ja gaaside, isukaotuse, kollatõve, kõrge kolesteroolitaseme ja nahaekseemide korral. Sellega on ka organismi puhastatud mürkidest (nt elavhõbedast), ravitud peavalusid, bronhiiti, kopsuviirusi, heinapalavikku, menstruaaltsükli probleeme ja nahasügelust.

Foto: pixabay

USA meditsiiniteadlased on kinnitanud, et kurkum võib osutuda tõhusaks heinapalaviku ravis, kuna kurkumiin vähendab sümptomeid nagu aevastamine, sügelev ja vesine nina ning ninakinnisus. Samuti kiitsid nad heaks kurkumi kasutamise depressiooni ravil. 

Premenstruaalse sündroomi aitab kurkum leevendada siis, kui võtta kurkumi ekstrakti 7 päeva enne arvatavat menstruatsiooni algust ning teha seda kuni kolmanda päevani. Seejärel peaks vähenema valu, paranema tuju ja enesekontroll käitumise üle.

Kurkumi vähivastaseid mõjusid on uuritud tavaliselt rottide ja hiirte peal. Enamasti on kasutatud katsetes kurkumiini. Üldjuhul ei laiendata ühe koostisaine mõju tervele toiduainele, kuid kurkumi puhul näib see oma laia mõjuala tõttu õigustatuna. Edukad katsed loomadel on olnud eesnäärme-, kopsu-, soole- ja  emakakaelavähi ravimisel. Kuigi puuduvad uuringud, mis tõestaks kurkumi sama laialdast toimet inimestel, on teadlased seda meelt, et loomadel tehtud katsete tulemused on piisavalt head, et laiendada neid inimestele.

Lisaks tarbimisele kasutavad palju Aasia kultuurid kurkumit sageli ka naha ja juuste heaks, tehes sellest näiteks näonahale kasulikku näomaski. 

Tarvita kurkumi mõistlikult

Üldiselt on kurkumi suu- ja nahakaudne tarvitamine ohutu, kuid pikaajaliselt suuremate koguste suukaudne tarvitamine võib põhjustada seedetrakti probleeme. Kontakteeru kindlasti enne arstiga, kui proovid hakata ravima kurkumiga mõnda tervisehäda tarvitades samal ajal muid ravimeid. Kõrvaltoimetest on levinumad näiteks kõhulahtisus, iiveldus, üldine kõhuärritus ja pearinglus.

Ettevaatlikud peaksid ka olema inimesed, kellel on probleeme vere hüübimisega või on veri vedel, sest kurkum võib verd veelgi vedeldada. Samuti võib kurkumit tarvitades veresuhkru tase langeda liiga madalale ning seetõttu võib kollajuur olla ohtlik diabeetikutele. Kurkum võib alandada ka testosterooni taset ja seeläbi meeste viljakust. 

 

 

 

 

 

Kasutatud allikad: www.iherb.com, www.healthline.com, www.webmd.com, www.nccih.nih.gov, www.whfoods.com, https://happydiyhome.com/. 

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Imemaitsvad datlipallid

01.06.2021 / 0 kommentaari
Imemaitsvad datlipallid

Imemaitsvad datlipallikesed sobivad väga hästi kiireks energiaboostiks! Juba üks pallike kustutab magusaisu!

Retsepti valmistas blogija Maarja Maisla!


Vaja läheb:

- 100g datleid

- 40g chia seemneid

- 30g mandlijahu

- 10g kookoshelbeid

Kuidas teha? 

  1. Pane datlid, Chia seemned ja mandlijahu blenderisse.
  2. Blenderda ühtlaseks massiks.
  3. Pane mass karpi/toidukilesse/kilekotti ja pooleks tunniks külmkappi.
  4. Tõsta segu kapist välja, jaga 15ks tükiks ja veereta käte vahel pallikesteks.
  5. Seejärel veereta pallikesi kookoshelvestes!
  6. Naudi koheselt või säilita külmkapis :)

 

Kui katsetasid mõnda neist retseptidest, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami DM-is! :) 

Samuti oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Luksuslik pistaatsiakook

31.05.2021 / 0 kommentaari
Luksuslik pistaatsiakook

Kindlasti tead, et pähklid on kasulikud nagu pähklid ikka, kuid kas tead pistaatsiapähklite unikaalseid omadusi, mis eristab neid teistest pähklitest?

1. Pistaatsiapähklid sisaldavad vähem kaloreid ja rasva ning rohkem valku kui teised pähklid.

2. Pistaatsiapähkel on üks antioksüdantiderikkaim pähkel. Neis on palju luteiini ja zeaksantiini, mis toetavad silmade tervist ning E-vitamiini, mis hoolitseb selle eest, et sul oleks ilus ja terve nahk. Lisaks kaitsevad antioksüdandid sind vähi ja muude haiguste eest ning vähendavad põletikku.

3. Pistaatsiapähklid toetavad südame tervist aidates langetada kolesterooli taset ja mängides rolli veresoonte tervise edendamisel, kuna sisaldavad aminohapet L-arginiini, mis osaleb lämmastikoksiidi tootmises. Lämmastikoksiid on vajalik selleks, et laiendada veresooni ning hõlbustada vereringet, mis omakorda alandab vererõhku ja ennetab südame-veresoonkonna haigusi, näiteks südameatakki.


4. Pistaatsiapähklid on ühed B6-vitamiinirikkamad toiduaineid. B6-vitamiin on vajalik mitmete kehafunktsioonide toimimiseks, näiteks:


- aju ja närvisüsteemi normaalseks funktsioneerimiseks;
- hemoglobiini tootmiseks, mis aitab transportida hapnikku kõikidesse keha rakkudesse;
- serotoniini tootmiseks, mis reguleerib tuju;
- melatoniini tootmiseks, mis reguleerib keha biorütme,ehk on oluline hea une saavutamiseks;
- B12-vitamiini ja magneesiumi imendumiseks;
- soolhappe tootmiseks, mis on seedeprotsessi jaoks hädavajalik. Happe puudus maos vähendab valkude lagundamist ja mineraalainete imendumist.


Luksuslik pistaatsiakook

Mida vaja?


Kreem:


- 3 purki kookospiima tahket osa
- 100-200 g (külmkuivatatud)vaarikaid
- poole sidruni mahl
- 2 spl mandlivõid
- 250 g pistaatsiapähkleid
- 6 datlit või 2 spl vahtrasiirupit
- 2 spl kookosõli
- näpuotsaga vaniljet ja soola

Põhi:


- 250 g mandlijahu
- 1 spl kookosõli
- 1 purk kookospiima vedelat osa
- poole sidruni mahl
- 4 datlit või 1 spl vahtrasiirupit
- näpuotsaga soola


Kuidas teha?


1. Pane kookospiima purgid vähemalt viieks tunniks külmkappi, et eralduks tahke ja vedel osa.
2. Vala mandlijahu, kookosõli, purustatud datlid, kookospiima vedel osa, sidrunimahl ja pisut soola kaussi ning sega ühtlaseks massiks.
3. Vajuta taigen küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi põhja ja küpseta 150 kraadi juures 35 minutit. 4. Pistaatsiakreemi jaoks aseta blendrisse (purustatud) pistaatsiapähklid, kookosõli, (purustatud) datlid, sidrunimahl, mandlivõi, kookosõli, kookospiima tahke osa, vaniljet ja pisut soola. Blenderda seni, kuni kreem on siidine ja ühtlane.
5. Sega seejärel kreemi sisse vaarikad. Kui põhi on ahjust välja tulnud ja jahtunud, vala peale pistaatsiakreem ja pane kook külmkappi vähemalt 8 tunniks.
Naudi ja söö kook ära kolma päeva jooksul. 

 

Retseptist on valminud ka video, mida saad vaadata siit!

Kui katsetasid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Küpsetamata brownie datlitega

26.05.2021 / 0 kommentaari
Küpsetamata brownie datlitega

Mõnusalt karamellise maitsega datlid sobivad imehästi paljude magustoitude krooniks. Üheks väga lihtsaks ja suussulavaks magustoiduks on ka see vaid kolmest koostisainest koosnev kook/brownie.  

 

Vaja läheb:

Kuidas teha?

1. Võta küpsetusvorm ning pane sellele valmis küpsetuspaber.  

2. Purusta köögikombainiga kivideta datlid ja pähklid kuni ühtlase konsistentsi saavutamiseni

3. Lisa segu küpsetusvormi ja suru see ühtlaselt vormi põhja

4. Sulata väiksel kuumusel kastrulis šokolaadinööbid

5. Valage see koogivormis olevale põhjale

6. Pange koogivorm sügavkülma 10 minutiks või tavalisse külmikusse umbes pooleks tunniks

7. Võtke kook välja ja lõigake sellest terava noaga sobivad brownie tükid.

8. Head nautimist!

 

Kui katsetasid mõnda neist retseptidest, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami DM-is! :) 

Samuti oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Retseptide allikas: https://www.fitmittenkitchen.com/

 

Retseptid kuivatatud banaanilaastudega

21.05.2021 / 0 kommentaari
Retseptid kuivatatud banaanilaastudega

Kuivatatud banaanid on lisaks mõnusalt magusale maitsele ka väga tervislikud, sisaldades näiteks nii kaaliumit, magneesiumit, rauda, A- ja erinevaid B- grupi vitamiine.

Lisaks niisama näksimisele sobivad need ideaalselt ka erinevateks retseptideks!
Alljärgnevalt on väljatoodud paar lihtsat, ent väga tervislikku retsepti. 

 

Teistmoodi müsli

Mõnusalt krõbe ja suussulavalt šokolaadine müsli, mis sobib ideaalselt nii päeva alustuseks kui ka kergelt magusaks vahepalaks. Eriti maitsev on see koos kreeka jogurti ja meelepäraste värskete marjadega.

 

Vaja läheb:

 

Kuidas teha? 

1. Kuumutage oma ahi 160C-ni  ja vooderdage suur, ääristega küpsetuspaber küpsetuspaberiga.
2. Sega suures kausis omavahel tatrahelbed, tatratangud, kinoa, kreeka pähklid, chia seemned, sool, kaneel ja kakaopulber, kuni need on korralikult segunenud.
3. Sega väikeses kausis kokku purustatud banaan, õli, vahtrasiirup, vanilliekstrakt ja lahustuv kohvipulber.
4. Vala märg segu kuivsegule ja sega need puulusikaga kokku. 
5. Jaotage segu vooderdatud küpsetusplaadile ja suruge puulusika tagaküljega veidi alla. 
6. Küpseta müslisegu eelsoojendatud ahjus 30 minutit. Poole küpsetusaja ajal sega korra segu läbi, et kõik pruunistuks ühtlaselt.
7. Võtke müsli ahjust välja ja laske täielikult jahtuda. Pärast jahtumist purustage tükikesteks ja segage banaanilaastud müsli sisse. 

 Mõnusat nautimist! :) 

 

Banaani energiapallid

Vegansõbralikud energiapallid sobivad ideaalseks vahepalaks või väikseks tervislikuks magustoiduks. 

 

Vaja läheb: 

 

Kuidas teha? 

1. Leotage esmalt banaanilaaste mõned minutid vees, et need muutuksid pehmemaks. 
2. Pange banaanilaastud ja datlid köögikombaini ja segage 2-3 minutit, kuni need on muutunud parajalt väikesteks tükkideks
3. Lisage ülejäänud koostisosad ja jätkake segamist, kuni moodustub piisavalt kleepuv taigen ning suuri tükke enam pole. 
4. Võtke segu supilusika kaupa välja ja rullige pallikesteks. Kuna segu on üsna kleepuv, võite käed veeretamise vahepeal märjaks teha. Kui segu on liiga kleepuv, peenestage veerand tassi kreeka pähkleid ja keerake pallid kreeka pähklipuru sisse, kuni need on täielikult kaetud.
5. Pange pallikesed sügavkülma, kus need säilivad kuni kuu aega. 
6. Kõige parem ongi neid nautida otse sügavkülmast võetuna! :) 

 

Kui katsetasid mõnda neist retseptidest, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami DM-is! :) 

Samuti oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Retseptide allikas: https://www.yummly.com. 

 

Millega asendada toidus suhkur?

18.05.2021 / 0 kommentaari
Millega asendada toidus suhkur?

Blogipostitus valmis koostöös partneriga: 

Toitumisterapeut ja blogija Maris Vahaste kirjutas, milliseid tervislikke looduslikke magustajaid tema eelistab suhkru asemel kasutada. Lisaks toob ta välja ka mõned väga lihtsad ja tervislikud retseptid! :) 

 

Minusugustel maiasmokkadel on raske magusat täielikult menüüst eemaldada. Olen leidnud enda jaoks erinevaid nippe, kuidas magustada toite ilma suhkruta. Ma ei räägi täna nendest ilmselgetest naturaalsetest magustajatest nagu banaan, datlid, kookos, maguskartul jne, vaid jagan teiega hoopis oma lemmikuid pulbreid, millega maitsestada ja magustada toitu, et magusaisu saaks rahuldatud. 

Lukuma pulber – Lukuma pulber on valmistatud Peruu puuviljast. Lukuma on maitselt magus ja karamelline. Sobib hästi magustamiseks smuuti, pudru, jogurti või toorbatoonide ja pallikeste sisse. Lukuma on kaaliumi-, raua- ja tsingirikas.

Lukuma pole küll nii magus kui suhkur või mõned muud magustajad, aga lisab toidule mõnusalt karamellise ja magusa maitse. Lisaks on lukuma toitaineterikkam kui suhkur või mõned teised magustajad. Lukumas on ka palju nii lahustuvaid kui ka lahustamatuid kiudaineid. Lahustuv kiudaine toidab kasulikke soolebaktereid, seega toimib lukuma väga kenasti ka prebiootikumina. 

 

Lukuma pulber sobib väga hästi ka banaanijäätise sisse. 

Vaja läheb: 

 

  • 2 külmunud banaani
  • 1 spl lukuma pulbrit
  • Näpuotsaga soola

 

Blenderda kuni moodustub kreemjas jäätis. Peale võid raputada kakaonibse, pähkleid, mandlilaaste vms.

 

Kaneel – Kaneel on üks mu lemmikumaid vürtse. Kasutan kaneeli palju nii magusates kui ka soolastes toitudes. Kaneel sobib ideaalselt maguskartuliga, karriga ja loomulikult magustoitude ja küpsetiste sisse.

Kaneel aitab tasakaalustada veresuhkrut ja on seetõttu ideaalne lisand toitudes, et magusaisu vähendada. Minu lemmik vahepala on viilutatud õunad või pirnid pähklivõi ja kaneeliga. 

Kaneeli on kahte tüüpi -  cassia ja tseylon. Cassia kaneel on tugevama maitsega ja sobib hästi karride sisse. Cassia kaneel on pärit Lõuna-Hiinast ja on tuntud ka kui Hiina kaneel. Samas on cassia kaneelil ka palju alamliike, mis tulevad Aasiast. Armastusest Inspireerituna mahe cassia kaneel tuleb indoneesiast. 

 Tseylon on mahedama maitsega ja vähem levinum kui cassia kaneel. Tseylon kaneel on pärit Sri Lankast. Tseyloni ja cassia tervislikud omadused on veidi erinevad. Kindlasti ei tasu kaneeliga liialdada, eeskätt selles sisalduva kumariini tõttu, mis võib suurtes kogustes ohtlik olla. Siinkohal tasub märkida, et Cassia kaneel sisaldab kumariini kordades rohkem võrreldes Tseyloni kaneeliga. 

 

Kakao – Toorkakao on kõige puhtam versioon kakaost. See on peeneks jahvatatud kakaouba, mida on minimaalselt töödeldud. Toorkakaos on säilinud kiudained, mineraalid, vitamiinid ja antioksüdandid. See on tõeline supertoit paljude kasuteguritega tervisele. ⠀

 

Minu lemmik retsept toorkakaost:

Vaja läheb:

  • Toorkakaod
  • Kaerapiima⠀
  • Kaneelipulbrit või kaneelipulka⠀
  • Kardemonikauna⠀
  • Tähtaniisi⠀
  • Riivitud muskaatpähklit⠀
  • Vanilje ekstrakti
  • Soola⠀

 

Koguseid ei kirjuta, kuna see on täiesti maitse asi. Mina lisasin kõik need vürtsid piimavahustajasse. Kui piimavahustaja on oma töö lõpetanud, kurna läbi sõela tassi. Piimavahustaja puudumisel võid piima koos vürtsidega soojendada potis. ⠀

 

Kaarob – Kaarobi pulber, mida nimetatakse ka jaanijahuks, on maitselt magus ja kakao sarnane. Kaarobi pulbrit kasutatakse sageli küpsetistes naturaalse magustajana. Erinevalt kakaost pole kaarobi pulbris kofeiini ja türamiini. Seetõttu on kaarobist tehtud šokolaad hea alternatiiv inimestele, kes võivad nende ainete suhtes tundlikud olla. 

Vanilje – Vaniljepulber lisab toidule mõnusalt magusust, kuid siinkohal on oluline ära märkida, et kindlasti ei tohiks vaniljepulbit ajada segi vaniljesuhkruga. Vaniljesuhkur on tavaliselt valge suhkur, mille sisse on lisatud vanilje lõhna- ja maitseaineid ja heal juhul ka veidike vanilje pulbrit. Armastusest inspireerituna vaniljepulber on aga ehe vanilje, mida saab vanilje kauna lahti lõigates. Vaniljega saad lisada magusust enda hommikusöögile, vahepalale või ka erinevatele toitudele. 

 

Mõnusat maiustamist ja erinevate tervislike suhkrualternatiividega katsetamist! :) 

Kui proovisid mõnda eelnevast retseptist, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami DM-is! :) 


Samuti oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

4 smuutit kuivatatud puuviljadest

17.05.2021 / 0 kommentaari
4 smuutit kuivatatud puuviljadest

Kui üldiselt oleme harjunud kuivatatud puuvilju eraldiseisva snäkina nautima, vahel neist kompotti tegema või näiteks müsli või hommikupudru juurde lisama, siis suvistel päevadel sobivad need imeliselt ka jahutavate smuutide magusaks lisandiks. Sisaldades rohkelt kasulikke antioksüdante ja looduslikke suhkruid, on need suurepäraseks kosutuseks nii hommikusöögina, pärastlõunaseks turgutuseks kui ka treeningujärgselt. Nende kasulikkust kinnitab ka 2005. aastal Ameerikas läbiviidud uuring, mille tulemusel selgus, et kuivatatud jõhvikates, rosinates ja ploomides on koguni kaks korda rohkem antioksüdante kui värsketes.

 

 Seega toome järgnevalt välja mõned maitsvad ja tervislikud smuutid. :) 

 

1. Maapähklivõi ja kuivatatud ploomide smuuti

 

Vaja läheb: 

  • 1 tass mandlipiima (soovitatavalt isetehtud, selle retsepti leiad siit
  • 1 suur külmutatud banaan
  • soovi korral pool tassi jogurtit
  • 2-3 spl maapähklivõid, selle valmistamise retseptid leiad siit
  • pool tl vanilje pulbrit
  • 4 tervet kivita kuivatatud ploomi
  • 1 tass jääkuubikuid

 

Kuidas valmistada? 

Lisa kõik komponendid blenderisse ja purusta kõik täisvõimsusel, kuni smuuti konsistents on ühtlaselt kreemine. Sellest kogusest jätkub üheks suureks või kaheks väiksemaks smuutiks. 

 

2. Päikseliselt magus chai smuuti

 

Vaja läheb: 

  • 1 chai tee
  • 1 tass mandlipiima - taaskord retsept selle valmistamiseks

Kuidas valmistada?

  • Hoidke esmalt chai teekotti pooles tassitäies kuumas mandlipiimas. Segage seejärel maitsestunud piim blenderisse. 
  • Lisage blenderisse ülejäänud pool tassi mandlipiima ja ka ülejäänud koostisosad. 
  • Blenderda ühtlase konsistentsi saavutamiseni. 
  • Serveeri ja raputa soovi korral peale kaneeli! 
  • Naudi! 
  • Sellest kogusest piisab samuti kas üheks suuremaks või kaheks keskmiseks smuutiks. 

 

3. Aprikoosi- ja mandlismuuti

Kui Sa senini ei olnud neid koos söönud, siis nüüd on küll tagumine aeg. Kuivatatud aprikoosid sobivad imeliselt hästi mandlitega. Lisa värskust ja suvist magusust lisab ka külmutatud banaan. 

 

Vaja läheb: 

  • 1 tass mandlipiima
  • 1 suur külmutatud banaan
  • 6 kuivatatud aprikoosi
  • pool tassi jääkuubikuid
  • maitse järgi pisut vanilje pulbrit
  • 2 tl mandliekstrakti
  • Soovi korral näpuotsatäis muskaatpähklit

Kuidas valmistada? 

Lisage kõik koostisained järjest smuutisse ja purustage ühtlase smuuti saavutamiseni. Naudi! 

 

4. Kerge vaarikasmuuti

Tegemist on justui vaarika piimakokteiliga, kuid suure toitainesisaldusega poolest sobib väga hästi ka hommikusöögiks. 

 

Vaja läheb: 

  • pool tassi külmutatud vaarikaid
  • 2/3 tassi ploomimahla
  • 1/3 tassi rasvavaba kreeka jogurtit, võid selle asendada ka külmutatud banaaniga
  • peotäis rosinaid
  • 2 tl mett, võid asendada ka kaneeliga
  • 5 jääkuubikut

Kuidas valmistada? 

Sega kõik koostisained blenderis ühtlaselt kreemise konsistentsi saavutamiseni. Naudi! 

 

Kui katsetasid mõnda neist retseptidest, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami DM-is! :) 

Samuti oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Retseptid ja kasutatud foto on loonud Amanda Kohr Sunsweet platvormile. 

Müsli ja mandlipiim

10.05.2021 / 0 kommentaari
Müsli ja mandlipiim

Pähklimüsli koos isetehtud mandlipiimaga sobib Sulle suurepäraselt, kui sa armastad müslit, kuid ei taha süüa gluteeni, suhkrurikkaid toite või erinevaid lisaaineid. Alljärgnevas müsliretseptis on kasutatud kaerahelveste asemel toortatrahelbeid.

Võid lisada müslile ka marju, mis on C-vitamiini ja antioksüdantiderikkad, toetades nii Sinu immuunsüsteemi ja üleüldist tervist.

Miks on nutikas teha ise mandlipiima?

Mandlipiim on suurepäraseks alternatiiviks lehmapiimale. Sellel on siidjas tekstuur ja rikkalik maitse, millest tulenevalt on see tihtipeale taimsetest piimadest eelistatuim valik. 

Isetehtud mandlipiim on erinevalt paljudest masstoodangu mandlipiimadest oluliselt toitaineterikkam ja tihtipeale ka maitsvam. Kuna poesmüüdav mandlipiim sisaldab , kõigest 4-10% mandleid, siis selleks, et muuta toode maitsvamaks pannakse sinna erinevaid lisaaineid (stabilisaatoreid, maitsetugevdajaid, säilitusaineid, magusaineid jm). Pluss muidugi  maitse ise, mille osas ei saa isetehtud mandlipiima poest saadavaga võrreldagi! 

Kuidas mandlipiima kasutada?

Saad mandlipiima kasutada mitmetel eri viisidel – söö koos müsliga, kasuta kakao, matcha või kurkumipiima valmistamiseks, lisa smuutisse ja kasuta küpsetiste tegemiseks.

Mandlipiim sisaldab rohkelt E-vitamiini, mis on ülioluline naha tervisele, kaitstes seda ja aidates taastuda kahjustustest.

Enamasti on poest ostetud müsli liiga magus ning tõstab liigselt veresuhkru taset, seega on nutikas teha ka müslit ise! Magustamisel saad sealjuures kasutada kas kaneeli või kardemoni, mis ei tõsta Sinu veresuhkru taset liigselt. 

Miks on veresuhkru tasakaal tähtis?

Oluline on hoida veresuhkru taset ühtlasena -  mitte liiga kõrge, ega ka liiga madalana - kuna sellisel viisil tunneme end kõige paremini. Tasakaalustatud veresuhkur aitab hoida energiataset stabiilsena. Liiga kõrge veresuhkru tase võib suurendada magusaisu, tekitada ärrituvust, unehäireid, ajusudu, ärevust, väsimust, kaalutõusu ja pikas perpektiivis ka ll - tüüpi diabeeti. On oluline mõista, et veresuhkru tasakaal on tähtis naiste hormonaalsüsteemi tervise jaoks.

 

Pähklimüsli kaneeliga

 

Vaja läheb: 

 

Valmistamine: 

Tükelda pähklid ja vala kaussi, lisa tatrahelbed, sulatatud kookosõli, vahtrasiirup, kaneel ja sool. Sega kõik korralikult läbi ning pane ahju. Rösti ahjus 30- 40 minutit 80 kraadi juures.

Mandlipiim

 

Vaja läheb: 

  • 2 klaasi mandleid
  • 4 klaasi filtreeritud vett

 

Valmistamine: 

Leota mandleid vähamalt 12 tundi toasoojas vees ning kurna. Lase aeglasest mahlapressist leotatud mandlid koos 4 klaasi veega läbi. Kui sul aeglast mahlapressi ei ole kasuta head blendrit ja kurna peale blenderdamist piim läbi pähklipiima koti. Soovi korral lisa magusa maitse saamiseks datlid või vahtrasiirupit. Tarbi kuni kahe päeva jooksul.

 

Mõnusat nautimist! :) 


Vaata ka retsepti valmistamise videot - https://youtu.be/_DWgzpd3Ms4 

 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Tervislikud smuutid

10.05.2021 / 0 kommentaari
Tervislikud smuutid

Smuutid on suurepärane viis lisada enda menüüsse rohkem puu- ja juurvilju. Suurem osa meist ei ole alguses üldse harjunud smuutisid jooma - tegu on üpris uudse toiduga meie kultuuris. Samas on see imeline viis nautimaks soojal kevad- või suvepäeval mõnusalt värskendavat, jahutavat ja samal ajal ka vitamiiniderohket kosutust.  

Kuidas valmistada smuutit? 

Smuuti tegemine ei nõua erilisi oskuseid. Põhimõtteliselt kujutab smuuti valmistamine endast kõigi koostisosade blenderisse viskamist ja ühtlaseks seguks purustamist. Samas on mõned kerged nipid, mis muudavad su smuuti lõpptulemuse paremaks. 

- Kasuta võimalikult võimsat blenderit või köögikombaini. Nii on tulemus võimalikult ühtlane ja mõnus joomiseks. 

- Lisa köögivilju enda smuutisse. Lehtsalati lisamine ei pruugi olla kõige parem idee smuutisse lisamiseks. Küll aga sobib selleks väga hästi spinat või lehtkapsas, mis lisavad Sinu smuutile olulisel määral nii A-, C-, E-, K-, B- kui ka D-vitamiine. Samuti on need flavonoidide rikkad, võideldes seega enneaegse vananemisega. Lisaks on lehtkapsas tuntud ka enda rikkaliku kiudainete sisalduse poolest. Muide, C-vitamiini sisaldab lehtkapsas koguni üle 1000% rohkem kui spinat. Ja on ju teada fakt, et C-vitamiin on just üks neist vitamiinidest, mis aitab paljudel teistel inimenduda, kuid mida inimorganism ise ei tooda, ehk on väga oluline, et see saadaks toidust kätte. Samuti on muutunud aina trendikamaks ka lillkapsa smuutisse lisamine. 

- Lisa smuutisse puuvilju. Smuutisse võib lisada põhimõtteliselt kõiki puuvilju, mis sulle meeldivad. Kõige tavalisemalt lisatakse banaani, sest see annab smuutile magususe ja muudab selle ka mõnusalt kreemiseks. Samal eesmärgil võid smuutisse lisada ka avokaadot või datleid. 

- Kasuta smuutis jahutatud koostisosi või lisa juurde jääd. Lisaks mõnusalt jahedale joogile aitab jää ka smuutit paksemaks muuta. 

smuutid laual

Foto: shelikesfood.com

Missugust vedelikku peaks smuutis kasutama?

See oleneb põhimõtteliselt sellest, mida Sa ise soovid kasutada. Võid lisada nii erinevaid pähklipiimasid, kookosvett või ka täitsa tavalist vett. Samuti võid lisada mahla, aga siinkohal on kindlasti oluline vaadata, millist mahla eelistada, et see ei sisaldaks liialt lisatud suhkruid. 

mandlid ja mandlipiim

Foto: unsplash

Kuidas smuutisid ette valmistada ja hoiustada?

Kas sa teadsid, et saad smuutid juba mitu päeva ette tegelikult valmis panna? Selleks pane toidunõudesse valmis erinevate smuutide koostisosad, aga ära lisa vedelikku. Niisiis, kui smuuti vajab lõpuks tegemist, saad kiirelt karbi smuutiseguga külmkapist välja tõsta, lisada juurde vedelikku ning smuuti valmis teha. 

smuuti purgis

Foto: shelikesfood.com

Toiduained, mis muudavad iga smuuti tervislikumaks

  • Chia seemned - kõrge valgu, omega 3 ja omega 6 rasvhapete sisaldusega. 
  • Kanepiseemned - kõrge valgu, omega 3 ja omega 6 rasvhapete sisaldusega. 
  • Linaseemned - kõrge kiudainete ja omega 3 rasvhapete sisaldusega. Lisaks on neis palju lignaane (üht tüüpi antioksüdandid). 
  • Kaerahelbed - kõrge kiudainete, raua ja antioksüdantide sisaldusega. Samuti on neis vähe rasva. 
  • Mandlid - kõrge kiudainete ja E-vitamiini sisaldusega. Aitavad vähendada halva kolesterooli taset. 
  • Spirulina - Kõrge A-vitamiini sisaldus. 
  • Kurkum - põletikuvastane, kõrge antioksüdantide sisaldusega. 
  • Ingver - Kõrge põletikuvastane toime. Aitab peavalu ja kõhuhaiguste puhul. 

Maasika- banaani smuuti

- 1 banaan

- 1,5 kruusi täit külmutatud maasikaid

- 1 sl chia seemneid

- ¾ tassitäit mandlipiima

maasikasmuuti

Foto: shelikesfood.com

Apelsini -,  porgandi ja ingveri smuuti

- 1 banaan

- 1 tassitäis värskeid apelsini lõike

- ⅓ tassitäit riivitud porgandit

- 1 sl kanepiseemneid

- ½ tl jahvatatud ingverit

- ½ tassitäit mandlipiima

- 1 peotäis jääkuubikuid (valikuline)

apelsinismuuti

Foto: shelikesfood.com

Mango-ananassi smuuti

- 1 banaan

- 1 tassitäis külmutatud ananassi viile

- 1 tassitäis külmutatud mango viile

- 1 sl chia seemneid

- 1 tassitäis mandlipiima

mangosmuuti

Foto: shelikesfood.com

Avokaado-kurgi smuuti

- 1 banaan

- ½ tassitäit kooritud kurki

- ¼ avokaado

- 1 sl kanepiseemneid

- 1 peotäis jääkuubikuid

avokaadosmuuti

Foto: shelikesfood.com

Sidruni-mustika smuuti

- 1 banaan

- 1,5 tassitäit külmutatud mustikaid

- ¼ tassitäit kaerahelbeid

- ½ sl sidrunimahla

- 1 sl viilutatud mandleid

- ¾ tassitäit mandlipiima

mustikasmuuti

Foto: shelikesfood.com

Kiris-peedi smuuti

- 1 banaan

- 1 tassitäis külmutatud kirsse

- ½ keedetud peeti

- ¼ tassitäit kaerahelbeid

- ¾ tassitäit mandlipiima

kirsismuuti

Foto: shelikesfood.com

Allikad: shelikesfood.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Kuidas vähendada toidu raiskamist?

10.05.2021 / 0 kommentaari
Kuidas vähendada toidu raiskamist?

Inimestele meeldib toit ning toiduga kokkamine, aga sellega võib kaasneda ka kahjuks toidu mõttetu raiskamine. Eestis läheb ära viskamisele kuskil 50 000 tonni toitu aastas ning ühes peres jäetakse keskmiselt tarbimata 50kg toitu - see teeb iga-aastaselt mitusada prügikasti visatud eurot. 

Õnneks on olemas palju nippe ning võimalusi, kuidas enda toidu raiskamist vähendada. Tõime välja neist 9 tükki. 

1. Säilita toitu õigesti

See on üks olulisemaid ja ilmselgemaid samme toidu riknemise vähendamiseks. Külmkapis on igal riiulil pisut erinev temperatuur, mis tähendab, et mingisugused riiulid on pigem sobilikud ühele kaubale kui teisele. Samamoodi ei sobi osadele toiduainetele üldse külmkapis olemine. Söögikraami parem säilitamine aitab hoida selle pikemalt kasutuskõlblikuna.

- Pähkleid ja seemneid hoia külmikus.

- Pähkli- ja seemnejahud hoia ka külmikus. 

- Tera- ja kaunvilju säilita suletavates puhastes nõudes. 

- Lihatooted pane madalaimale riiulile külmikus, et igaks juhuks vältida nende mahlade tilkumist teistele toodetele. 

- Külmuta liigne kodutehtud pähklipiim, et vältida selle riknemist. 

- Mune ladusta tavalistel külmkapiriiulitel, mitte ukse sees. 

Foto: pixabay

2. Organiseeri enda külmikut ning sahvrit. 

Kontrolli regulaarselt, mis toiduaineid su külmikus või sahvris leidub. Nii saad teada, mis vajaks kiirelt ära kasutamist ning mis toiduaineid ei olegi vaja poest tegelikult juurde osta. Samuti puhasta vahet ja vahel enda külmikut, et vabaneda tolmust ja mustusest, mis sinna ajapikku on kogunenud. 

Tõsta vanemad toiduained riiulitel ettepoole, et mitte unustada nende tarbimist. Toiduained on soovitatav ladustada läbipaistvatesse karpitesse, et näha, mis neis sees on. Ja kui sa soovid eriti organiseeritud olla, võid üles kirjutada, mis sul täpselt külmikus ja sahvris on. 

Foto: depositphotos

3. Plaani ette, mida sa poest ostad.

Kui palju kordi on meist igaüks poest kaasa toonud midagi täiesti ebavajalikku, mis hiljem lihtsalt prügikasti visatakse?

Mõttetute ostude vältimiseks proovi plaanida ette toidukordi - alustuseks päeva, aga hiljem juba nädala kaupa. Seejärel võta poodi minnes vajalike toiduainete sedel kaasa - selline tegutsemine aitab sul vältida suvaliste riiulite vahel kõndimist, vähendab poes olemise aega ning loomulikult emotsiooni oste. 

4. Osta ainult vajalikku kaupa. 

Näiteks, kui tomatid on suurepärase allahindlusega, kas on neid mõtet kohe ostma minna? Samas äkki on neist võimalik teha midagi, mida saab hiljem pikalt säilitada. Hulgiostmine on ainult siis mõttekas, kui sa suudad enne toiduaine roiskumist kõik ära tarbida. 

5. Mõista “Parim enne” ja “Kõlblik kuni” vahet. 

Suurem osa toite on “Parim enne” märgistusega, mis tähendab, et toit on ka peale antud kuupäeva söögikõlbulik, lihtsalt ta ei pruugi olla enam nii kvaliteetne või maitsev. “Kõlblik kuni” märgistus näitab seda kuupäeva peale mida hakkavad toidus paljunema kahjulikud bakterid, mis võivad olla organismile kahjulikud - neid toite ei soovitata ja vahel ei tohigi peale märgitud kuupäeva süüa. 

Paar päeva liiga vana sai/leib või mõni muu toit on tavaliselt täiesti ok. Üks võimalus on alati vana toitu praadida, sest see protsess kõrvaldab tugeva kuumuse käes kõik võimalikud kahjurid ning samas muudab ka vana toidu märksa maitsvamaks. 

Foto: depositphotos

6. Ole toidujääkidega loominguline. 

Kasuta jäägid osavalt ära mõnes teises toidus või lihtsalt pane kuhulegi kokku, soojenda üles ning söö ära. Ja alati on võimalik ka osad ülejäägid külmutada ning süüa neid kunagi tulevikus. 

7. Uuri, kuidas ära kasutada kõik toiduaine osad. 

USA-s kutsutakse seda “juurest-tüveni” või “sabast-ninani” söömisstiiliks. Paljudes kultuurides süüakse ära kõik mõne köögivilja osad, mida meie oleme harjunud ära viskama, sest arvame, et nendega ei ole midagi peale hakata. See on väga efektiivne viis väiksemaks toidu raiskamiseks, kui sa suudad kõik osad toiduaine juures ära kasutada. 

8. Ära koori puu- ja juurvilju. 

Paljusid puu- ja juurvilju ei ole vaja tegelikult üldse koorida. Selline teguviis aitab ka vähendada toidu raiskamist. Soovitame osta koorega söömiseks mahedat värsket toitu, sest siis ei pea muretsema kemikaalide pärast. 

Foto: depositphotos

9. Uuri, mida pakutakse poes “Parim enne” riiulitel.

Suuremal osal poekettidel on olemas mingisugused poeosakesed või näiteks käru, mis on täis “Parim enne” kuupäeva ületanud tooteid. Neid toiduaineid müüakse tavaliselt ära väga suure allahindlusega ja vahel leiab sealt päris korralikku kaupa - viska mõnikord pilk peale. 

Toidu ära viskamist vähendab ka mahetoidu tihedam tarbimine, kuivõrd mahetoitu kasvatatakse palju väiksemates kogustes kui tavatoitu, mis tähendab, et lõpuks jääb vähem toitu riknema. Loe meie põhjalikku mahetoidu ülevaadet juba artiklist

"Kõik, mida sa mahetoidu kohta teadma pead".

Allikad: tarbija24.postimees.ee, culinarynutrition.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

 

Mandli-toorjuustukook Emadepäevaks

03.05.2021 / 0 kommentaari
Mandli-toorjuustukook Emadepäevaks

Juba sel pühapäeval on Emadepäev! Valmista enda emale see lihtsalt ja kiirelt valmiv, ent samal ajal ka väga tervislik mandli-toorjuustukook! :) 
Retsept valmis koostöös Maarja Maislaga. 

Vaja läheb: 

 

Põhi: 

* 120g datleid

* 50 ml vett

* 5 mahemuna (M - suurus)

* 2 tl vaniljesuhkurt

* näpuotsatäis soola

* 140g mandlijahu

* 2 tl küpsetuspulbrit

* 15g mandlilaaste

 

Kate:

* 200g Phildelphia Light toorjuustu

* 100g 10% hapukoort

* 30g mett

* 1 tl vaniljesuhkrut

* 15g mandlilaaste

* 150g maasikaid

 

Kuidas teha?

1. Põhja jaoks pane blenderisse datlid ja vesi ning blenderda - võib päris püreeks teha, aga mina jätsin väikesed tükid sisse.

2. Vahusta munad soola ja vaniljesuhkruga, lisa datlimass ning sega ühtlaseks.

3. Seejärel lisa mandlijahu koos küpsetuspulbriga ning lõpuks mandlilaastud.

4. Sega ühtlaseks massiks ning vala lahtikäivasse küpsetusvormi (26cm).

5. Küpseta 180 kraadi juures u. 25 minutit. 

6. Tõsta kook jahtuma, jahuta ca 10 minutit.

7. Keera ahi 200 kraadi juurde ning sega omavahel toorjuust, hapukoor, mesi ja vaniljesuhkur.

8. Vala täidis jahtunud koogile ning pane ahju umbes 7-8ks minutiks.

9. Seejärel tõsta kook välja, jahuta korralikult, kata mandlilaastude ja maasikate või endale meelepäraste marjadega!

 

 

Mõnusat nautimist! :) 


 

NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Volbriöö nõia sõrmed

26.04.2021 / 0 kommentaari
Volbriöö nõia sõrmed

 Retsepti valmistas partner:

Juba sel reedel on Volbriöö! Ja mis oleks veel õigem viis selle tähistamiseks, kui valmistada suussulavaid mandlijahu küpsiseid, mis muuhulgas näevad välja justkui nõia sõrmed?! :) 

 

Vaja läheb:

 

Kuidas teha?

 

  • Eelkuumuta ahi 180 kraadini; 
  • Lisa kõik koostisosad (va šokolaad ja mandlid) kaussi ning sega, kuni moodustub taigen.
  • Võta supilusikaga taigent ja vooli sõrmede kujulised küpsised.
  • Aseta needküpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kasuta nuga ja vajuta väikesed sälgud, et tekiksid kortsukesed.
  • Lõika šokolaadidest väikesed killud ja aseta need sõrmedele küünteks.
  • Küpseta 180 kraadi juures 10-12 minutit.
  • Seejärel aseta pooleks lõigatud mandlid või mandlilaastud šokolaadist küünte peale.
  • Lase küpsistel täielikult jahtuda enne serveerimist.

 

Mõnusat nautimist! :) 


NB! Kui proovisid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

 

Kevadiselt värviline läätse-kinoasalat

19.04.2021 / 0 kommentaari
Kevadiselt värviline läätse-kinoasalat

Imeliste maitsete otsingul valmis meil taaskord koostöös toidustilisti ja - fotograafi Marjaana Vaheriga imeline retsept.

Sedapuhku oli eesmärgiks luua midagi kevadiselt värsket ja värvilist. Ja tuleb öelda, et valminud salat täidab 100% enda eesmärki. Nagu Marjaana ütles, on see tõeline "Kõhule pai!" salat, mis sobib hästi nii põhisöögikorraks kui ka salatiks näiteks grilliroa kõrvale. Samuti on seda tema sõnul lausa imeliselt lihtne valmistada! ;) 

Vaja läheb: 

 

Salat:  

  • 0,5 klaasi musta kinoad
  • 0,5 klaasi rohelisi läätsesid
  • 1 porgand
  • 2 peotäit edamame ube
  • 1 apelsin
  • 1 pakk rohelist segasalatit
  • 3-4 suuremat redist
  • 2 spl balsamicot

 

 Üllata mind kaste (soovi korral asenda Balsamicoga): 

  • 1 tk sidrunit
  • 1 spl maapähklivõid (krõmpsuvate tükkidega)
  • 2 spl oliiviõli
  • näpuotsatäis soola
  • 1 tl mett

 

Kuidas salatit teha? 

1. Pane läätsed ja kinoa eraldi anumatesse keema, toimeta vastavalt kasutusjuhendile.

2. Keeda valmis, loputa külma veega ja jäta ootele.

3. Pese värsked koostisosad, laota salatitaldrikule kõige põhja salat ja säti sinna peale läätsed ja kinoa, viilutatud redis, porgand ja apelsin.

4. Vala sellele headusele peale väga head balsamicot ja voilaaa! Valmis ta ongi!

Kui sa soovid, võid koostisosad enne söömist läbi segada! Marjaana ise armastab aga just läbi segamata süüa - nii säilivad tema sõnul nii puhtad maitsed kui ka salati ilu! :) 

 

Kuidas kastet teha?  

Kui Sa tahad balsamicole vaheldust, siis soovitab Marjaana proovida salatit selle pähklise ja mõnusalt tsitruselise särtsaka kastmega. Salat on sama, aga kui erinevatesse suundadesse viib sind sellega kaste.

Ja pealegi, kes ütles, et mõlemat proovida ei või :) 

1. Võta väiksem kauss;

2. Riivi sinna sidruni koort ja pigista seejärel sisse sidrunimahl;

3. lisa pähklivõi, oliiviõli, mesi ning näpuotsatäis soola.

4. Sega korralikult läbi, et kaste oleks ühtlane. Väga hea on selleks kasutada väiksemat visplit, aga sobib ka kahvel. 

5. Ja nüüd vala see üle enda salati! Wow, eks?! :) 


NB! Kui proovid salatit teha, siis saada meile sellest ka pilt, märkides meid Instagramis või saates otse meie FB või Instagrami postkasti! :) 

Läätsesupp maguskartuliga

12.04.2021 / 0 kommentaari
Läätsesupp maguskartuliga

Retsept valmis koostöös partneriga: 

 

Toitumisterapeut ja blogija Maris Vahaste katsetas uue retseptiga ja valmistas imelise läätsesupi maguskartuliga! Mõnusalt vürtsikas ja tummine  roheliste läätsedega valmistatud supp valmib vähem kui tunni ajaga! 

 

Retseptiks läheb vaja: 

 

Kuidas teha? 

 

1. Kuumuta 2spl õli suurel pannil või paksu põhjaga potis, lisa punane sibul ja kuumuta kuni sibul muutub klaasjaks.
2. Lisa pannile köömned, sinepiseemned, karri, küüslauk ja tomatipasta. Kuumuta veel mõned minutid, seejärel lisa läätsed, maguskartul, purustatud tomatid ja köögiviljapuljong.
3. Lase keema tõusta. Seejärel pane pannile kaas peale ja keeda 30-40 minutit. Kui läätsed ja maguskartul on pehmed, lisa kikerherned, kuumuta läbi ja ongi valmis.
4. Soovi korral serveeri koriandri ja jogurtiga.

Mõnusat nautimist! :) 

 

Kui katsetasid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami DM-is! :) 


Samuti, kui oled läätsesid või AI teisi tooteid juba jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Aju tegevusele kasulikud toiduained ja snäkid

12.04.2021 / 0 kommentaari
Aju tegevusele kasulikud toiduained ja snäkid

Paljude jaoks tähendavad snäkid midagi, milles on palju suhkrut, kunstlikke kemikaale ja ebatervislikke rasvu. 

Snäkk ei pea olema tingimata ebatervislik ning võib hoopis soodustuada sööja ajutegevust ja muuta inimese seejärel õnnelikumaks ja tervemaks.

Missuguseid toiduaineid peaks tarbima aju tegevuse parandamiseks?

KAKAOTOOTED. Tegemist võib olla tumeda šokolaadi, kakaojoogi või hoopis kakaoubadega – kõik on sobilik. Looduspuhas kakao varustab organismi antioksüdantidega ning aitab toota endorfiine. 

KOOKOSTOOTED. Kookoslaastudes ja külmpressitud kookosõlis olevad rasvad on tervislikud, aitavad ajutööle kaasa ning neil on tuvastatud Alzheimeri tõbe ennetav toime. Kookosõli saad kasutada toitude valmistamisel. Kookoslaastud on mõnus snäkk, mida saad süüa vahepalana või lisada snäkisegudesse.

MANDLID. Mandlid on äärmiselt kõrge kaltsiumi sisaldusega, aga ka proteiini ning kasulike rasvade allikas, mis tulevad kasuks ajutegevusele. Lisaks sisaldavad mandlid rohkelt E-vitamiini, mis suurendab aju aktiivsust nind aitab kaasa aju tööle. 

BRASIILIA PÄHKLID.  Sisaldades ohtralt proteiini ning seleeni on brasiilia pähklid heaks snäkiks enne ja pärast treeninguid või ka proteiini lisaallikaks. Lisaks aitavad ennetada Alzheimeri ning dementsuse teket, on kasulikud südame veresoonkonnale. 

MAAPÄHKLID. Maapähklites on rohkelt proteiini, kasulikke rasvu, mis aitavad täiskõhutunnet säilitada. Lisaks on need üpris odavad. Seega võid julgesti katsetada, kuidas maitseb isetehtud maapähklivõi või lisada neid purustatuna salatitesse, küpsistesse, pudrule, smuutisse ja loomulikult isiklikku snäkisegusse.

KREEKA PÄHKLID. Kreeka pähklis sisalduvad Omega-3 rasvhapped on ajule eluliselt vajalikud. Omega-3 rasvhappeid on kreeka pähklites rohkem kui teistes pähklites. Kreeka pähklites on ka arvestatavas koguses B12 ja B6 vitamiine, mis ennetavad mälu halvenemist.

MAKADAAMIA PÄHKLID.  Sisaldades rohkelt kasulikke rasvu, on need kasulikud ka ajule. Lisaks sisaldavad ohtralt B1-vitamiini, mis toetab närvisüsteemi toimimist. Samuti leidub selles ohtralt mikroelemente, nagu näiteks kaaliumi ja magneesiumi, mis aktiveerivad aju vereringet ning aitavad vähendada peavalusid. 

PISTAATSIA PÄHKLID  Kõrgekvaliteedilise pistaatsiapähkli tunneb ära rohekas-kollasest värvusest, millel on sekka lillat. Pistaatsiapähkel on kõige valgurikkam pähkel. Pistaatsiapähklites on arvestatav kogus vaske, mis aitab organismil toidust rauda omandada ja sel moel üldist väsimust ennetada.

KÕRVITSASEEMNED. Kõrvitsaseemnete kasuks räägib nende suur tsingi, A-vitamiini ja omega-3 rasvhapete sisaldus – piisav päevane kogus on sööja peotäis. Pea meeles, et kuumtöötlemine nt röstimine hävitab ka kõrvitsaseemnete kasulikke omadusi, seepärast on kõige parem süüa neid naturaalsena. Kui niisama krõbistamine ei tundu siiski ahvatlev, võid täiendada seemnetega erinevaid roogasid: puder, salat, ühepajatoit (nt kinoa, riisi või läätsedega), müsli, küpsetised...

PÄEVALILLESEEMNED. Pingeline aeg nagu eksamiperiood või kiiresti lähenevad tähtajad toovad kaasa stressihormoonide kasvu. Stressitaseme madalal hoidmiseks vajad päevalilleseemneid. 

BANAAN. Kuigi banaanid on tuntud enda rohkem kaaliumi sisalduse poolest, ei ole väga laialt levinud teadmine, et kõigest ühes banaanis leidub keskmiselt 500 mg kaaliumi. See aga on juba piisav kogus, et vähendada vererõhku ning aidata vähendada ajutrombide teket. Nimelt on leitud, et umbes 1600 mg kaaliumi on piisav, et vähendada insuldiriski koguni viiendiku värra.

KIKERHERNED. Röstitud kikerherned teevad praegu snäkimaailmas tõelist võidukäiku. Need on mõnusalt krõmpsuvad ja mis peamine – tervislikud. Röstimiseks lisa neile maitseaineid (näiteks kurkumit ja musta pipart) ja pane 45-60 minutiks praeahju. Võid proovida ka mee ja kaneeliga.

KINOAKinoaseemned aitavad taastada organismi rauavarusid. Nii paraneb ajuverevarustus ning õppimine tundub lihtsam. 

KURKUM. Järgmise riisiroa kindel koostisosa olgu kurkum (ja must pipar, mis kurkumiini toimet võimendab). Kurkum sobib ka praeahjus küpsenud kartulilaastude, linnuliha, köögi- ja kaunviljade maitsestamiseks. Lisaks võid teha kurkumipiima, teed või lisada seda meele.

MOORUSPUU MARJAD. Öeldakse, et soolestik on meie teine aju. Päevane unisus, isud ebatervisliku toidu järele ja närvilisus võivad anda märku, et soolestikus on vohama hakanud pärmseene bakterid. Mooruspuu marjad aitavad korra soolestikus majja lüüa.  

Allikad: canada.national.edu, www.snacknation.com, bebrainfit.com/brain-food-snacks, www.fastweb.com, www.brainmdhealth.com

Miks tasub süüa seedermänniseemneid?

05.04.2021 / 0 kommentaari
Miks tasub süüa seedermänniseemneid?

Esiteks aitavad seedermänniseemned tõsta energiataset. 

Seedermänniseemned on väga heaks valgu, raua ja magneesiumiallikaks. Samuti sisaldavad need E-vitamiini, mis tugeva antioksüdandina aitab muu hulgas hoida naha ilusa ja säravana. 

Lisaks toetavad seedermänniseemned keha raua- ja magneesiumipuuduse korral.

Suurel osal inimestest (~ 70%) on magneesiumipuudus. Magneesium aitab:

-          leevendada ärevust ja depressiooni;

-          leevendada menstruatsioonivalu;

-          ennetada lihaskrampe ja –valu;

-          paremini uinuda. 

 

Seedemänniseemned sisaldavad pähklitest kõige rohkem valku. 

 

Kui Sinu menüüs puudub või on vähe loomseid tooteid, tasub võtta menüüsse seedermänni- ja kanepiseemned, mis on suurepäraseks valgu allikaks taimetoitlastele! Valk aitab reguleerida veresuhkru taset, mis on eriti oluline naiste hormonaalse tasakaalu taastamisel / säilitamisel. Keha vajab valku, et ehitada ja parandada kudesid, toota hormoone ja neurotransmittereid. Millest paljud ei ole teadlikud, on see, et keha vajab valku ka detofikatsiooni (keha puhastus) optimaalseks toimimiseks!

Seedermänniseemned sisaldavad asendamatuid oomega-3 rasvhappeid.

Oomega-3 rasvhapped vähendavad põletikke ja toetavad rakumembraanide tervist, mis on oluline, et toitaineid jõuaksid sinna kuhu vaja – raku sisse.

Krooniline põletik on tänapäeval levinud ning see on tihedalt seotud enneaegse  vananemisega. Siinkohal on esmatähtis menüüst välja jätta “halvad rasvad” ehk rapsi- ja päevalilleõli, mida leidub valmistoidus, kiirtoidus ja enamasti ka restoranitoidus, mis soodustuvad põletiku teket.

 

Seedermänniseemne pesto retsept:

 

Vaja läheb:

  • 3 peotäit seedermänniseemneid
  • 2 peatäit basiilikut
  • ½ sidrumi mahl
  • 1 küüslauguküüs
  • 2 spl extra virgin oliiviõli
  • Himaalaja soola
  • 250 g läätsemakarone

 

Valmistamine:

1. Korja 3 peotäit basiilikut ning koori küüslauguküüs.

2. Lisa uhmrisse (või blendrisse) basiilik, seedermänniseemned, küüslauguküüs, poole sidruni mahl, extra virgin oliiviõli, Himaalaja sool ning uhmerda, kuni pesto on sinu jaoks meeldivad tekstuuriga.

3. Vala läätsemakaronid keevasse vette ja keeda neid kuni 10 minutit, seejärel kurna. Rösti samal ajal pisut seedermänniseemneid.

4. Vala makaronid kaussi, lisa pesto ja sega korralikut läbi.

5. Lisa kaunistuseks röstitud seedermänniseemneid ja basiilikut.

Naudi! :) 

Video retsepti valmimisest leiad siit.

Retsept ja video valmisid koostöös toitumisterapeut Katriin Kallinguga.

 

Seedermänniseemned saad soetada siit

 

Kui katsetasid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Pashakook

01.04.2021 / 0 kommentaari
Pashakook

 Retsepti valmistas partner:

Juba sel nädalavahetusel saabuvate lihavõttepühade raames valmis meil koostöös Mõeldes Tervisele blogijaga imemaitsev pasha kohupiimakook. 

Blogi link: https://moeldestervisele.ee/. 

Vaja läheb:

Põhjaks:  

Täidis: 

Kaunistamiseks:

Kuidas teha? 

  1. Vooderda lahtikäiv koogivorm (24 cm) küpsetuspaberiga.

  2. Purusta kõik põhja koostisosad köögikombainis. Seejärel suru vormi põhja.

  3. Laota põhjale umbes 80g rosinaid.

  4. Aseta suurde kaussi kohupiim, vahukoor, apelsinimahl ja apelsinikoor. Vahusta, kuni saad koheva kreemi.

  5. Valmista želatiinipulber pakendil olevate juhendite järgi.

  6. Seejärel nirista želatiinisegu kohupiimasegu hulka, samal ajal aeglasel kiirusel vahustades.

  7. Nüüd sega hulka ka mandlilaastud ja päevalilleseemned. Vala täidis rosinatega kaetud koogipõhjale.

  8. Aseta kook vähemalt  5-6 tunniks külma. 

  9. Mina hoidsin kooki üleöö külmas. Hommikul kaunistasin koogi röstitud mandlilaastude ja päevalilleseemnetega.

    Head nautimist! :) 

     

    Kui katsetasid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 

    Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse lehele. 

    Klõpsa siia, et lisada arvustus.

     

Karaski kakuke hõrgu munakreemiga

31.03.2021 / 0 kommentaari
Karaski kakuke hõrgu munakreemiga

Juba sel nädalavahetusel saabuvate lihavõttepühade raames valmis meil koostöös toidustilisti ja - fotograafiga Marjaana Vaheriga imemaitsev karaski kakuke  munakreemiga! 

 

Vaja läheb: 

Karaskiks: 

  • 200 g kohupiima (tera)
  • 250 ml piima
  • 1 muna
  • 0,5 tl suhkrut
  • 0,25 tl soola (näpuotsatäis)
  • 125 g odrajahu 
  • 125 g rukkijahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 50 g võid
  • 30 g päevalilleseemneid
  • 30 g mandlilaaste

 

Munakreemiks:

  • 4 muna
  • 100 g toorjuustu
  • 1 spl majoneesi
  • 0,25 tl kurkumist
  • 0,25 tl soola
  • Soovi korral Cayenne pipar

 

Kuidas teha? 

1. Vispelda kausis kohupiim, piim, muna, sool-suhkur.

2. Teises kausis sega jahud ja küpsetuspulber.

3. Sega kohupiimasegu hulka jahusegu, sulatatud või, päevalilleseemned ja mandlilaastud.

4. Pane segu vormi! Vormidest kasuta kas 22 cm keraamilist ahjuvormi või leivavormi. Viimasele pane põhja küpsetuspaber!

5. Küpseta 180-kraadises ahjus 40-45 min.

 

Munakreemi valmistamine: 

1. Keeda munad, jahuta need, koori ja tee munast väiksemad kuubikud. Piisab kui lõikad need neljaks.

2. Lisa samasse kaussi kõik ülejäänud koostisosad ja tee sellest saumiksriga ühtlane kreem. 

NB! Põneva maitsenüansi saad, kui lisad näpuotsatäie ka cayenne'i pipart! ;) 

 

Ideaalne kaaslane on just veidi veel soe karask! Head nautimist! :) 

Kui katsetasid seda retsepti, siis palun anna teada, kuidas maitses, jättes meie lehele kommentaari või kirjutades meile Facebookis või Instagrami! :) 
Samuti, kui oled juba meie tooteid jõudnud proovida, siis oleks meil väga hea meel, kui lisad enda arvustuse ka Google'isse Armastuse l
ehele. Klõpsa siia, et lisada arvustus.

 

Kuidas külma ilmaga terveks jääda?

27.02.2021 / 0 kommentaari
Kuidas külma ilmaga terveks jääda?

Lihtne viis külmetustele vastu panna on süüa õiget toitu. Kõigi toiduainete sooritus paraneb oluliselt, kui valida menüüsse mahedad toiduained, millesse ei ole lisatud igasuguseid säilitusained ning lõhna- ja maitsetugevdajad. 

1️⃣ Maiusta antioksüdantidega

Antioksüdandid kaitsevad meie rakke vananemise, külmetuste ja põletike eest. Seega lisa oma menüüsse antioksüdantide rikkaid toiduaineid või taimseid teesid. Antioksüdantide rikkad on paljud marjad ja puuviljad, näiteks mangod, goji marjad, rosinad, aprikoosid, mustikad. Samuti leiab arvestatavas koguses antioksüdante köögiviljadest, nagu tomatid, sibul, rohelised salatid. Antioksüdantidest ei jää puutumata ka seemned, pähklid ja teraviljad. 

Foto: pixabay

2️⃣ Asenda suhkrurikkad joogid 

(limonaadid, veinid, poemahlad jms) vee või teiste vähese suhkrusisaldusega jookidega. Samuti proovi vähendada suhkrukogust kohvis või tees. 

3️⃣ Kokka kaunviljadega

Kaunviljad nagu oad ja läätsed on täiuslikud toidud tervise tugevdamiseks - neis on madal rasvasisaldus, vähe kolesterooli ja rikkalikult kiudaineid ning proteiini. Rootsis, Jaapanis, Kreekas ja Austraalias läbi viidud uuringu kohaselt vähenes enneaegse surma risk 8%, kui päevas söödi 2 supilusikatäit kaunvilju.

Kaunviljad hoiavad kauem täiskõhutunnet ja osal neist on täheldatud  kolesterooli alandavat toimet. Seega saavad sinu uuteks sõpradeks köögis oad, läätsed, kikerherned, herned ja kinoa. Läätsedest on kõhule kõige seeditavamad punased läätsed, sest nende keemisaeg on kõige lühem. Rohelisi ja pruuni läätseid seedib organism juba kauem. 

Soovitame tegutseda nii: Osta koju valik kaunvilju ja lase fantaasial lennata - kasuta neid salatites, aurutamiseks, paja- ja pastaroogades. Kõhutuulte pärast muretsema ei pea, need mööduvad kuni kahe nädalaga. 

Foto: pixabay

4️⃣ Snäkiks seemned ja krõbistamiseks pähklid

Pähklite suur rasvasisaldus pole kindlasti põhjus, miks neid vältima peaks. Vastupidi - kui Sul pole just pähkliallergiat - on pähklid oma kasulike rasvadega igati tervislikuks vahepalaks. Samuti on need kasulikud Sinu südamele ja ajule. Toitvad ja tervislikud snäkid on veel kõik seemned, mille toitained aitavad kehal jõuvarusid taastada. Pähkleid ja seemneid võiks keskmiselt süüa peotäie päevas. 

Soovitame tegutseda nii: Vali tarbimiseks ja kokkamiseks röstimata ja soolamata seemned ja pähklid, sest nendes on kasulike ainete sisaldus suurim.

Foto: pixabay

5️⃣ Rõõmusta veresooni rohelisega

Rohelised toiduained võiksid olla igapäevaselt toidulaual. Roheline söögitaldrik rõõmustab eriti veresooni, sest rohelistes toitudes sisalduvad kasulikud ühendid aitavad muu hulgas veresoontel lõdvestuda, mis omakorda vähendab riske südamehaigusteks sh kõrgvererõhutõveks. Olgu tegemist salatilehtede, kapsa, spinati, spargli või selleriga, basiiliku või sidrunheinaga, noorte peedipealsete või salatimixiga - kõik need parandavad sinu veresoonte tervist. 

Idee: Lisaks salati valmistamisele saad rohelisi toiduaineid kasutada ka smuutides ning ahju-või pajaroogades.

Foto: unsplash

6️⃣ Peleta põletikud vürtsidega

Üks tugevamatest põletikuvastastest vürtsidest, mida looduses leidub, on kirgaskollane kurkum, mille toime mitmekordistub, kui lisad sellele musta pipart. Väidetavalt toimib see paremini kui nii mõnigi ravim. Põletikku vähendavad ja immuunsust tõstavad teisedki vürtsid: kaneel, nelk, vanilje, ingver jne.

Soovitame toimida nii: Kurkumit saad kasutada paljudes toitudes: koogipõhjades ning riisi-ja pastaroogades. Kaneeli ja vaniljet võid lisada kuumale joogile, nelki kombineeri läätse ja kinoa valmistamisel, ingveripulbrist saad teha koos porganditega kotlette või jahutavat limonaadi.

Foto: unsplash

7️⃣ Lisa oma menüüsse tsitrulisi

Tsitruselised (greibid, apelsinid, sidrunid jne) sisaldavad väga suurtes kogustes C-vitamiini. C-vitamiin on üks olulisemaid vitamiine immuunsüsteemi toetamiseks. Samuti aitavad tsitruselised kaasa valgete vererakkude tootmisele, mis võitlevad infektsioonidega. 

Foto: pixabay

 

Gluteenivabad jahud - mitmekesine valik

21.02.2021 / 0 kommentaari
Gluteenivabad jahud - mitmekesine valik

Jahu on üks tavalisemaid koostisosi paljudes küpsetistes, magustoitudes ja nuudlites. Samuti kasutatakse jahu suppide ja kastmete paksendajana. 

Suuremas osas roogades kasutatakse nisujahu, mis võib olla takistuseks inimestele, kellel on gluteenitalumatus. 

Õnneks on tänapäeval müügil päris palju erineva tekstuuri ja toitainete rikkusega jahusid, mis sobivad gluteenitalumatule inimestele. 

Leia gluteenivabad jahud endale SIIT.

1. Mandlijahu

Mandlijahu on üks tuntumaid gluteenivabasid jahusid. See on tehtud jahvatatud kooritud mandlitest. Üks tassitäis mandlijahu sisaldab umbes 90 mandlit. Mandlijahul on pähkline maitse ning seda kasutatakse tihti leivapuru asendaja erinevates toitudes. 

Mandlijahuga asendatakse nisujahu retseptides 1:1. Küpsedates mandlijahuga soovitatakse lisada juurde retseptile 1 muna - nii tuleb tainas küll paksem, aga selle eest tihkem. 

Mandlijahus on võrreldes nisujahuga rohkem mikroelemente ning samuti on ta märksa kaloririkkam, sest mandlites on kõrge kasulike rasvade sisaldus. 

mandlijahu

 

 

 

2. Tatrajahu

Tatar kuulub nii öelda pseudoteraviljade hulka ehk tegelikult ei ole tegu teraviljaga ja tänu sellele on jahu on gluteenivaba. 

Tatrajahu annab toidule rikkaliku maise maitse ning see sobib suurepäraselt leibade tegemiseks. 

Gluteenivähesuse tõttu võib tatrajahu olla üsna mure ning selle parandamiseks soovitatakse seda kokku segada teiste jahudega. 

Tatrajahu on samuti võrreldes nisujahuga märksa mikroelementide rikkam.

tatrajahu pannil

Foto: pixabay

3. Kookosjahu

Kookosjahu on tehtud kuivatatud kookose viljalihast ja sellel on õrn kookose maitse. 

Kookosjahu sobib hästi küpsetiste ja magustoitude tegemiseks. Kookosjahusse imendub palju rohkem vedelikku kui nisu- või mandlijahusse, mistõttu tuleks  lisada toidule vähem. Mune peaks lisama 2-3 korda rohkem, sest muidu ei püsi tainas koos.

Kookosjahu annab palju energiat ning aitab vähendada halva kolesterooli taset. Samuti on kookosjahus kõrge kiudainete sisaldus. 

kookosjahu alusel

4. Kikerhernejahu

Kikerhernejahu on tehtud jahvatatud kuivatatud kikerhernestest. 

Kikerhernejahul on pähkline maitse ning teraline tekstuur. See on populaarne Lähis-Ida ja India köögis. Kikerhernejahu kasutatakse pestode ja hapendamata leibade tegemisel.

Kikerhernejahu paistab silma kõrge valgu- ja kiudainete sisaldusega. Kikerhernejahu kasutatud toidud on väga toitvad ning hoiavad kõhu pikalt täis.

kikerhernejahu alusel

5. Sojajahu

Soja jahu koosneb purustatud tooretest sojaubadest. 

Selles on säilinud kiudaineid ning olulised rasvhapped. 

Maitselt on sojajahu rikkalikult pähkline. Soja jahuga asenda mõni teine jahu tehtavas retseptis 30% ulatuses. Sojajahu on hea kasutada kastmete ja suppide paksendamiseks või küpsetiste tainastes. 

Sojajahu võib olla üks valgurikkaim gluteenivaba jahu. 

sojajahu

6. Maisijahu

Maisijahu kasutatakse tavaliselt erinevate kastmete või suppide paksendajana. Vahel segatakse seda ka tortillade ja leibade tainastesse. Maisijahu on kasutusel ka pitsaäärte küpsetamisel.

Selles on kõrge kiudainete ja kartenoidide sisaldus. Samuti on leitud, et maisijahu aitab nägemisega seotud probleemide korral. 

Foto: depositphotos

7. Kanepiseemnejahu

Üks huvitavam gluteiinivaba jahu on kindlasti kanepiseemnejahu. 

Kanepiseemnejahu on saadud kanepiseemnete jahvatamisest. 

Kanepiseemnejahul on samuti maine maitse ning mõnedesse toitudesse võib see lausa lisada taimse maigu. Kanepiseemnejahu on suurepärane kasutada küpsetamisel asendades sellega toitudes teisi jahusid. Seda kasutatakse tihti keto- ja paleodieetide roogade osana. 

Kanepiseemnejahu on tuntud enda väga kõrge aminohapete sisalduse poolest.

kanepiseemnejahu alusel

8. Pruuni riisi jahu

Pruuni riisi jahu on tehtud jahvatatud pruunist riisist.

Pruunil riisil on taas pähkline maitse ja seda kasutatakse peamiselt kastmete paksendamiseks ning kala- ja liharoogade kattena. Samuti kasutatakse pruuni riisi jahu nuudlite ja muude gluteenivaba küpsetiste tegemiseks. 

Pruuni riisi jahu on kõrge valgu- ja kiudainetesisaldusega. 

Foto: depositphotos

Mõned gluteenivabad jahud on veel täistera kaerajahu, amarandijahu, lembeheina jahu ja maranta jahu. 

PS! Kõigi jahude puhul tuleks igaks juhuks siiski üle vaadata koostisosade poole pealt ega see kindel toode ei ole töödeldud gluteeniga, et välistada halvad üllatused. 

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

C-vitamiini rikkad toiduained

20.02.2021 / 0 kommentaari
C-vitamiini rikkad toiduained

Külmetus- ja viirushaiguste hooajal soovitavad tervishoiutöötajad suurendada igapäevast C- vitamiini kogust. C-vitamiin on üks ohutumaid ja efektiivsemaid mikroelemente, mis aitab kaasa immuunsüsteemi tugevnemisele ja kaitsele, südame-veresoonkonna haiguste, silma ja naha probleemide vastu. C-vitamiin on vesilahustuv, tänu millele on seda üle doseerida üpriski keeruline, sest keha väljutab organismist liigse koguse vitamiini. 

Foto: unsplash

Organism ei suuda C-vitamiini ise toota ega salvestada, mis tähendab, et C- vitamiini ei ole võimalik n-ö ette süüa, vaid vajalik kogus tuleb kätte saada igapäevasest mitmekülgsest toitumisest. 

C- vitamiini puudust iseloomustab tavapäratu väsimus, kurnatus, kergesti ärritumine, kaalulangus, ebamäärane lihasvalu, kare nahk ja õrnad igemed. 

Portaal Medical News Today annab sellised päevased soovitused: 

- Mehed: 90 milligrammi (mg) 

- Naised: 75 mg 

- Lapseootel naised: 85 mg 

- Rinnaga toitvad naised: 120 mg 

- Suitsetajatel tuleks lisaks võtta veel 35 mg

Inimene peab omastama C-vitamiini toidust. Siin on nimekiri toiduainetest, kus C-vitamiini kogus on võrreldes teiste toitudega päris suur. 

Puuviljad 

- Baobabi pulber (100g pulbris on C-vitamiini lausa 500mg, mis on peaaegu 10 korda rohkem kui samas koguses apelsinides, baobabi pulber on sisuliselt purustatud C-vitamiin)

- Tsitruselised (100g sidrunis on 77mg C-vitamiini, apelsinis 50mg). Süües ära keskmise terve apelsini on seal kuskil 70mg C-vitamiini, pooles greibis 44mg ja ühes mandariinis 24mg.  

- Kiivid (92,7mg C-vitamiini 100 grammis)

- Mangod (36,4mg C-vitamiini 100 grammis)

- Ananassid (47,8mg C-vitamiini 100 grammis)

Foto: unsplash

Marjad

- Kibuvitsa marjad (426mg C-vitamiini 100 grammis)

- Maasikad (59mg C-vitamiini 100 grammis)

- Inka marjad (12mg C-vitamiini 100 grammis)

- Hapukirss (10mg C-vitamiini 100 grammis)

- Mustikad, vaarikad, jõhvikad, maasikad, mustsõstar (kõigis keskmiselt 9mg C-vitamiini)

Foto: unsplash

Köögiviljad

- Brokkoli (89,2mg C-vitamiini 100 grammis)

- Brüsseli kapsas (85mg C-vitamiini 100 grammis)

- Lillkapsas (48,2mg C-vitamiini 100 grammis)

- Spinat jt rohelised lehed, näiteks petersell (28,1mg C-vitamiini 100 grammis) 

- Kartulid (19,7mg C-vitamiini 100 grammis)

- Tomatid (13,7mg C-vitamiini 100 grammis)

Foto: unsplash

Ja nüüd C-vitamiini rikkaid toiduaineid ostma! 

Lisaks väljatootud toiduainetele on meie e-poes müügil ka liposoomsed Lipovitaci C-vitamiini toidulisandid. Tegemist on Eestis valmistatud toidulisanditega, mis imenduvad Sinu organismi tänu liposoomsele kohaleviimisele oluliselt paremini kui tavapärased C-vitamiinid või ka toidus sisalduv C-vitamiin.

 Allikad: www.healthline.com, www.webmd.com, www.medicalnewstoday.com, www.healwithfood.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Kui oled olnud meie pikaaegne klient, siis oleks meil hea meel, kui lisad Google'isse Armastusele arvustuse. Arvustused aitavad meil olla otsingutes rohkem pildis. Aitäh! Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Šokolaadiga kaetud kirsitrühvlid (5 koostisosa)

14.02.2021 / 0 kommentaari
Šokolaadiga kaetud kirsitrühvlid (5 koostisosa)

Retsepti valmistas partner:

Need šokolaadiga kaetud kirsitrühvlid on tervislikud ja väga maitsvad. Vaja läheb vaid 5 koostisosa!

Vaja läheb:

- 100g külmutatud kirsse

- 100g medjool datleid (umbes 5tk, kivid eemaldatud)

- 70g kaerajahu (jahvata kaerahelbed blenderis)

- 1 tl vaniljeekstrakt

- 100g tumedat šokolaadi

Kuidas teha?

1. Pane külmutatud kirsid, datlid ja vaniljeekstrakt köögikombaini ja töötle kuni kõik on segunenud.

2. Seejärel lisa kaerajahu ja töötle uuesti, kuni tekib taigen.

3. Võta lusikaga taigen ja vormi pallikesed (parem on vormida, kui käed on märjad).

4. Aseta saadud pallikesed küpsetuspaberiga kaetud taldrikule ja pane sügavkülma 45-60 minutiks.

5. Kui pallid on tahenenud, sulata šokolaad. Veereta pallikesed šokolaadis, aseta küpsetuspaberile tagasi.

6. Hoiusta saadud pallikesi külmkapis õhukindlas karbis kuni 1 nädal.

India pähkli kreem lukuumaga

14.02.2021 / 0 kommentaari
India pähkli kreem lukuumaga

Retsepti valmistas partner:

Kreemi võib määrida saiale, leivale, õunaviilule või lisada pudrule jne.  Samuti saab sellest pähkli kreemist väga hästi teha toorkooki.  

Lukuuma pulber on magusa ja veidi karamellise maitsega, mis sobib hästi magustajana kasutada suhkru asemel.

Vaja läheb:

- 100g india pähkleid

- 1 dattel

- 3 tl lukuuma pulbrit

- näpuotsaga soola

Kuidas teha?

1. Leota india pähkleid ööläbi vees.

2. Kurna pähklid ja aseta köögikombaini või blenderisse koos teiste koostisosadega.

3. Blenderda seni, kuni tekib kreemine tekstuur. Vajadusel lisa veidi vett või taimset piima.

4. Kui soovid, võid lisada veidi sidrunimahla.

Punaste mahetoodete kasulikkus ja kasutamine

06.02.2021 / 0 kommentaari
Punaste mahetoodete kasulikkus ja kasutamine

Punase nädala raames on kõik need tooted -20% allahinnatud. 

Aprikoosid

Kuivatatud aprikoose võib süüa niisama, aga neid saab kasutada ka päris laias valikus roogades, kuivõrd nende maitse sobitub hästi nii soolaste- kui ka magustoitudega. Neist on sobilik teha moosi või püreestatuna kasutada kastetes. Kaste või moosi tegemiseks peaks panema kuivatatud aprikoosid umbes 15 minutiks likku, seejärel on nad väga pehmed ja valmis edasisteks toiminguteks. Aprikoosid sobituvad hästi teiste kiviga viljadega nagu kirsid, ploomid ja mandlid. Armeenia ploomi soovitatakse kasutada hommikumüslides ja salatites ja muudes värsketes ja kergetes einetes. 

Aprikoosid on äärmiselt toitvad ning sisaldavad palju mineraale ja vitamiine, eriti A ja C vitamiine. Veel sisaldab see magus ja mahlakas puuvili antioksüdante, mis aitavad võidelda su kehal radikaalide vastu. Antioksüdantidest on erilised flavonoidid, mis aitavad ennetada diabeeti ja südamehaiguseid. Aprikooside kõrge naturaalse vee sisaldus aitab hoida kontrolli all vererõhku ning kehatemperatuuri. Lisaks sellele on aprikooside söömine suurepärane moodus, kuidas tõsta kehas peale trenni tegemist vee taset, kuna aprikoosid sisaldavad palju nii vett kui ka kaaliumi.

Brasiilia pähklid

Lisa tükeldamata Brasiilia pähklid hommikuputru - või müslisse. Riivituna või tükeldatuna sobivad nad madala rasvasisaldusega kookidesse. Brasiilia pähklid on üsna magusad, nii et neid koogi valmistamiseks kasutades ei pea lisama nii palju suhkrut. Brasiilia pähklid on suurepärased ka röstituna ning õrnalt soolatuna. Lase nad madalal kuumusel pruuniks ning lisa näpu otsatäis soola. 

Brasiilia pähkel on väga toitainete- ja energiarikas. Võrreldes teiste pähklitega on Brasiilia pähklites kõige rohkem seleeni, millel on oluline ülesanne meie kehades. Seleen on vajalik kilpnäärme paremaks toimimiseks. Lisaks mõjutab seleen immuunsüsteemi ja rakkude kasvu. Brasiilia pähklid on hea viis, kuidas hoida seleeni kogust normis või vajadusel seda tõsta. Uuringud on näidanud, et ainuüksi kahe pähkli söömisest päevas piisab, et seleenitaset kehas tõsta. Brasiilia pähklites on ohtralt tervislikke rasvasid, antioksüdante ja mineraale, mis võivad vähendada südamehaiguste saamise riski. Samuti on Brasiilia pähklite tarbimine kasulik ülekaalulistele inimestele, kuna parandab veresoonte toimimist ning alandab kolesterooli taset.

Datlid

Deglet Nouri värvus võib olla punakast merevaiguseni, tekstuur on tihe, aga siiski pehme ning maitse on datlil parajalt magus. Teine levinud datlisort Euroopas sh Eesti poodides on Medjool dattel, mida osa kliente peab liiga magusaks. Medjool datlid on tugevalt karamellised, tekstuurilt samamoodi pehmed ja kergelt nätsked. Deglet Nour datlid on veidi väiksemad kui Medjool sordi omad. Vilja pehmus sõltub glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi sisaldusest. Igas Deglet Nour datlis on ca 20 kalorit, Medjoolis sõltuvalt suurusest ca 66 kalorit.

100g datlites on 8g kiudaineid. Kiudained aitavad ennetada kõhukinnisust jt seedeprobleeme, neid läheb vaja tervisliku kehakaalu saavutamiseks ja hoidmisel. Päevane kiudainete kogus, mille inimene peaks toidust saama, on sõltuvalt soost ja vanusest 20-35 grammi. Niisiis aitab juba väikene kogus datleid jõuda sellele eesmärgile tunduvalt lähemale. Datlites palju kaaliumi, mis alandab vererõhku ja vähendab insuldi ja infarkti ohtu. 

Goji marjad

Goji marjad maitsevad hästi ka niisama. Roogades käituvad nad nagu rosinad või teised sarnased marjad. Lisa neid enda hommikuhelvestele, smuutidesse või jogurtisse. Samuti sobivad nad ideaalselt salatitesse. Goji marju võib ka panna küpsetistesse erilise hapukasmagusa maitse lisamiseks nt sealiha-, kanaliha-, riisi- ja teraviljaroogadesse. Hundimarjad sobivad hästi ka tee tegemiseks. Pane peotäis marju 5-10 minutiks kuuma vette ning saad maitsva antioksüdantide rikka kuuma joogi. 

Goji marjade beetakaroteeni sisaldus on suurim kõigist toiduainetest maailmas. Inimese maksaensüümide toimel muudetakse beetakaroteen A-vitamiiniks. Beetakaroteene kasutatakse nahakreemides naha tervise parandamiseks, päikese kaitseks ja vananemistunnuste leevendamiseks. Goji marjades on ka rikkalikult C-vitamiini ning märkimisväärses koguses B1-, B2-, B6- ja E-vitamiini. 

Goji marjad sisaldavad 18 erinevat aminohapet, millest 8 on inimorganismile väga olulised. Leusiini (üks aminohapetest) ei suuda inimorganism ise toota, seega saame seda ainult toiduga. Leusiin on rinnapiima oluline koostisosa ja ka tähtis immuunsüsteemi toetaja. 

Jõhvikad

Jõhvikaid saab tavaliselt osta kuivatatuna, külmutatuna ja purgis. Jõhvikaid on populaarsed mahla, pirukatäidiste ja kastmete valmistamiseks. Eriti tuntud on jõhvikad USA-s tänupühade söögilaual. Jõhvikad sobivad hästi erinevatesse toitudesse hapukuse lisamiseks:

1) Kodusesse pähklisegusse - soolamata pähklid, seemned ja hapukuseks mahejõhvikad

2) Lisa jõhvikaid enda hommiku pudrule või täistera müslile. 

3) Pista mahejõhvikaid muffinitesse või küpsisetainasse. 

4) Pane jõhvikaid salatisse, näiteks asenda rosinad porgandisalatis jõhvikatega. 

5) Lisa jõhvikaid küpsetistesse - kas sa oled kunagi proovinud jõhvikatega leiba või küpsiseid?

6) Tee jõhvikatest moosi või kastet. 

Kuivatatud jõhvikad sisaldavad suurtes kogustes C-, E- ja A-vitamiini. Samuti on neis kõrge kiudainete- ja antioksütantide sisaldus. Jõhvikates on väga madal rasvasisaldus ning samuti on nad väga madala kalorsusega. Arvestataval määral sisaldavad jõhvikad veel kaltsiumi, magneesiumi, rauda, vitamiin K-d ja erinevaid B-vitamiine. 

Sarapuupähklid

Sarapuupähkleid kasutatakse erinevates toitudes üldjuhul toorena, röstituna või jahvatatutena. Nad sobivad hästi näiteks magustoitudesse  - tükeldatud sarapuupäklid võib lisada kookidele, trüfflitesse ja küpsistesse. Veel sobituvad nad pasta- ja kalaroogadega ning salatitega. Jahvatatuna sobib sarapuupähkel maitseaineks, eriti kasutatakse seda mahedat maitset ära kohvi tegemisel ja kokteilides. Ülipopulaarsed on sarapuupähklid pähklivõi koostisosana. Pähklivõi on väga tuntud maiuspala paljude noorte kui ka vanemate inimeste seas. Sarapuupähklitest tehakse ka likööri ning pressitakse õli. 

Neis on rohkesti rasva, millest enamus on polüküllastumata rasvhapped. Rasvad moodustavad vilja kogukaalust isegi kuni kaks kolmandikku. See tähendab seda, et tegu on kasuliku energiaallikaga- 100g sarapuupähkleid sisaldab 681 kcal. Samuti on sarapuupähklites palju valke, aminohappeid ning süsivesikuid. Inimorganism suudab sarapuupähklitest omastada ka B- ja E-vitamiine ning mikroelementidest kaaliumi, kaltsiumi, rauda ja magneesiumi. 

Kuldsete mahetoodete kasulikkus ja kasutamine

30.01.2021 / 0 kommentaari
Kuldsete mahetoodete kasulikkus ja kasutamine

Kuldse nädala raames on kõik need tooted -20% allahinnatud. 

Banaanilaastud

Kõige lihtsam on kuivatatud banaanilaaste süüa vahepalana. Kuivatatud banaanilaastud paariks tunniks vette likku pannes saab kasutada samamoodi nagu värskeid - teha väikelastele püreed, endale smuutit jne. Püreed saad veel kasutada pannkookides, kastmetes ja koduses jäätises või teha sellest hoopis goji-marjade ja mandlikreemiga võiet. Banaanilaastud sobivad hästi hommikupudru kõrvale ja kiireks energiast pakatavaks snäkiks. Naturaalsed, röstimata banaanilaastud on pehmed, niisiis saad lisada banaani ka toitudesse, kuhu röstitud banaan ei sobiks. 

Banaan sobib hästi küpsetistesse (muffinid, koogid, leib jms) ja putrudesse, magustoitude või müsli täiendamiseks.  Värske külm banaan on MUST-HAVE paljudes smuutides. 

 

Banaan täidab kõhu kiiresti ja sellel on ainevahetusele hea mõju. Banaan säilitab täiskõhutunnet ning magneesiumi ja kaaliumi keskmisest suurem sisaldus leevendavad seedimisprobleeme sh kõhupuhitust. Banaanis on rikkalikult nii lahustuvaid kui ka mittelahustuvaid kiudaineid. Lahustuvad kiudained aeglustavadki ainevahetust, säilitades täiskõhutunde pikemaks ajaks. See on põhjus, miks banaanid on sageli hommikusöögi koostises. Kiudained on ka südame tervisele kasulikud. 

 

Lisaks on banaanides arvestatavas koguses kaaliumi, kaltsiumi, mangaani, magneesiumi, rauda, folaate, B2-, B3- ja B6 vitamiine.

Hirss

Hirsil on üsna tugev maitse ning seda tarbitakse väga sarnaselt riisile. Hirsi töötlemine ei erine samuti väga palju riisi töötlemisest. Ühest tassitäiest hirsist saab üle kolme tassitäie keedetud riisi. Aja vesi keema, alanda seejärel kuumust ning lase hirsil umbes 15 minutit podiseda. Seejärel tõsta tulelt ning lase sellel umbes 2-3 minutit vett endasse imeda.

Üks tavalisemaid viise hirssi süüa, on teha sellest hommikuputru. Käitu täpselt samamoodi nagu eelmises lõigus sai kirjeldatud, aga lisa lõpetuseks pruuni suhkrut, vahtrasiirupit ja värskeid puuvilju. 

Hirss sobib hästi salatitesse ja energiabatoonidesse. Hirsiga on sobilik asendada teisi teravilju, riisi, makarone ja kinoad. Jahvatatud hirssi kasutatakse tihti leiva tegemisel. 

Hirss on väga toitaineterikas - selles on korralikult kiudaineid. Kõrge kiudainete sisalduse tõttu on hirss ka suurepäraseks menüülisandiks kaalulangetajatele. Samuti on hirss gluteenivaba, mis teeb selle lihtsasti seeditavaks. 

Antud teraviljas on arvestatavas koguses mikrotoitaineid, näiteks kaltsiumi, rauda ja fosfori. Hirss on ka aeglaselt seeduv toit, mis tähendab, et see ei tekita suurt veresuhkru kõikumist. Kõrge magneesiumi sisaldus hirsis aitab leevendada migreeni, alandada veresuhkru taset ning südameataki riski. 

Kaneel

Lisa enda lemmikteele natukene kaneeli, et muuta see natukene elavamaks ning vürtsikamaks. Kasuta kaneeli šašlõki marinaadi või mõne muu liharoa maitsestamiseks. Raputa kaneeli üle hautatud köögiviljade või värskete puuviljade. Eriti maitsvad on värsked õunatükid, kuhu on kaneeli ja suhkrut peale raputatud. Sega kaneeli pudingutesse või muudesse magustoitudesse. Lisa kaneeli hommikusele pudrule või külmadele hommikuhelvestele. Hommikupuder kaneeliga on väga maitsev, soovitan järele proovida. Hinga kaneeliaroomi aju töö stimuleerimiseks.Sega kaneeli pannkoogitaignasse uue huvitava maitse lisamiseks. Maitsesta oma smuutit lisades sinna ka kaneeli. Elavda oma hommikukohvi kaneeliga!

Kaneelil arvatakse olevat tervendavaid ja rahustavaid omadusi, mistõttu on kaneeli kasutatud pikalt hiina ravimtaimede meditsiinis. Kaneelile iseloomulik maitse ja lõhn tulevad eeterlikest õlidest kaneelipuu koores. Neil eeterlikel õlidel on viirusevastased, antibakteriaalsed ja seenevastased omadused. 

Samuti on kaneelis suures koguses polüfenoolseid (taimsete ühendite rühm) antioksüdante. Antioksüdandid aitavad kaitsta organismi haiguste eest ning neid leidub puuviljades köögiviljades ja vürtsides. Kaneelist leitud antioksütantidel on põletikuvastased toimed ning samuti ka prebiootilised omadused.

Kookospalmisuhkur

Kookospalmisuhkur on maitselt sarnane pigem pruuni suhkru kui kookosega. 

Kookospalmisuhkrut saab kasutada tavalise roosuhkru aseainena (1:1). Sellel on väga madal sulamistemperatuur ja äärmiselt kõrge põlemistemperatuur, seega sobib see ideaalselt kondiitritoodete valmistamiseks. Kookospalmisuhkur lahustub vedelikes ja vett sisaldavas tainas ilma jääkideta, kuna seda saadakse õienektarist, mitte rafineerimise teel. Kui asendada retseptis pruun suhkur kookospalmisuhkruga, peaks lisama natukene rohkem vedelikku, sest muidu tuleb küpsetis pigem kuiv ja purune. 

Naturaalsetel suhkrutel on imeline omadus võimendada roas olevaid maitseid. Näiteks sobib kookospalmisuhkur enda maitse poolest hästi kokku šokolaadi ja muude soojade retseptidega.

Kookospalmisuhkur imendub verre aeglaselt, mis tähendab, et organism saab energiat juurde terve päeva jooksul. Nii erineb see tavalisest suhkrust, mille seedimise järel energiatase kiirelt tõuseb ja sama järsult ka langeb.  Kookospalmisuhkrul on madal glükeemiline indeks (35), mis on kasulik kehakaalu kontrolli all hoidmiseks ning veresuhkru ja lipiidide taseme parandamiseks diabeeti põdevatel inimestel.

Kookospalmisuhkru toiteväärtus on palju rikkalikum kui ühelgi teisel kaubanduses saadaoleval magusainel. Selles on eriti rikkalikult kaaliumi, magneesiumi, tsinki ja rauda. Need mikroelemendid vastutavad selle eest, et organismi südame- ja ajutöö toimiksid normaalselt. Kookospalmisuhkrus on ligi 400 korda rohkem kaaliumi kui tavalises suhkrus. Kookospalmisuhkrus on ka arvestatavas koguses C-vitamiini, mis tugevdab sinu immuunsüsteemi ja kaitseb viiruste eest.

 

Kurkum

Kurkumil on väga põnev maitse, mis meenutab natukene pipart oma mõruduse tõttu. Samas on kurkumi maitse ka soe ja mahe ning seeläbi sarnaneb ta jällegi ingverile ja apelsinile. Oluline on eristada kurkumit karrist. Karri on väga üldine nimetus vürtsisegule, mis võib koosneda näiteks kurkumist, koriandrist, ingverist, kardemonist, köömnetest, kaneelist ja nelgist. 

Paljudele inimestele meeldib kurkumit lisada suppidele, salatitele ja marinaadidele. Ka salatikaste saab kauni kuldse tooni, kui seda kurkumiga täiendada. Kurkumist saab koos mandlipiimaga valmistada kuldset piima, kurkumit munasalatile lisades saab muna veelgi kaunima kollase värvi. Üks võimalus on veel valmistada õhtusöögiks riisi, millele võiksid lisada rosinaid, india pähkleid, köömneid, kurkumit ja koriandrit - väga maitsev kooslus. 

Teaduslikku kinnitust on leidnud kurkumi põletikuvastane toime, uuritud on ka kollajuure kasutusvõimalusi vähiennetuses ja -ravis. Värskemates uuringutes käsitletakse kurkumi suutlikkust parandada kognitiivseid funktsioone, neerude tööd ja  võimet hoida veresuhkrut kontrolli all. Ajurveeda meditsiinis on kurkumit tuhandeid aastaid kasutatud, näiteks hingamisteede, reuma, tugeva valu ja väsimuse ravimisel. 

Rahvameditsiinis on kurkum kasutust leidnud liigese- ja kõhuvalu, kõhupuhituse- ja gaaside, isukaotuse, kollatõve, kõrge kolesteroolitaseme ja nahaekseemide korral. Sellega on ka organismi puhastatud mürkidest (nt elavhõbedast), ravitud peavalusid, bronhiiti, kopsuviirusi, heinapalavikku, menstruaaltsükli probleeme ja nahasügelust.

 

Mango

Kui paned kuivatatud mangolaastud vette, muutuvad need pehmemaks, ja saadki neid kasutada näiteks püree või smuuti valmistamisel. Tükeldatud mangolaastud sobivad ka koogi vm küpsetiste, samuti kastmete sisse. Proovi teha näiteks ingveri-ja mango küpsiseid või lisada tükeldatud mangoribad koduse leiva sisse. 

Muuda mango salajaseks koostisosaks salatikastmes või lihatoitudes. Aseta mangolõigud laimi-, sidruni- ja apelsinimahla segusse likku ning lisa kardemoni ja kookospalmisuhkrut - püreesta ning oledki saanud mangovõi, mida saab määrida leivale või kasutada muffinikattena, jäätise täidisena.

Idamaades kutsutakse mangot “Puuviljade kuningaks”. 100g kuivatatud mangodes on keskmiselt 330-360kcal energiat. Mango viljas on rikkalikult prebiootilisi kiudaineid, vitamiine, mineraale ja antioksüdante ja flavonoide. Mõningate uuringute kohaselt on mangol käärsoole-, rinna-, vere- ja eesnäärmevähki ennetav toime just oma polüfenoolsete antioksüdantide sisalduse poolest. Sajas grammis värskes viljas on veerand päevasest A-vitamiini vajalikust kogusest. Samuti on mango hea kaaliumi, B6-, C- ja E-vitamiini allikas. Mangodes on veel mõõdukal määral vaske, mis on oluline vereloomes.

Mustade mahetoodete kasulikkus ja kasutamine

23.01.2021 / 0 kommentaari
Mustade mahetoodete kasulikkus ja kasutamine

Musta nädala raames on kõik need tooted -20% allahinnatud.

Kakaooad

Kakaoube võid krõbistada niisama, kui tuleb peale vastupandamatu šokolaadiisu. Purustades saad neist kakaonibsid ja jahvatades kakaopulbri. Terveid kakaoube võid kasutada veel tortide kaunistamiseks, lisada smuutidesse või kasta mee sisse.

New York Timesis avaldatud uuringutulemuste kohaselt leiti, et värsked kakaooad sisaldavad ülirikkalikult antioksüdante (flavanoole). Kakaoubades on 1000 mg (1 g) antioksüdante (flavonoole) 100 g kohta - seega on kakao kõigist toiduainetest üks rikkalikumaid antioksüdantide allikaid.

Kakaoubade söömine kaitseb sinu rakke vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest. Pidev viibimine päikese käes, sigaretisuits, õhusaaste, muud kemikaalid ning ebatervislik toit nõrgestavad immuunsüsteemi ning tekkiv stress suurendab rakkude kahjustust veelgi.

Kakaonipsid

Kakaonipse on sobilik panna igasugustele toitudele katteks, näiteks salatitele, röstitud köögiviljadele, hommikupudrule ja -helvestele. Kakaonipse sa saad täpselt nii palju sulatada kui kakaoube ehk see ei pruugi olla kõige parem idee. Samas, kui sa paned need mõneks minutiks ahju, saavad nipsid juurde tugeva mõnusa röstitud šokolaadi maitse. 

Hapud kirsid

Hapukirsid sobivad küpsetamiseks hästi, sest nende maitseomadused kuumuses ei kao. Värsked kui ka kuivatatud marjad sobivad smuutidesse või putrudesse. Samuti annavad kirsid maitsenüansi salatitele, jäätisele või küpsetatud aedviljadele. Purustad kuivatatud kirsid võid lisada oma pähklivõisse, sulatatud šokolaadi või maitsevette. Hapukirss sobib hästi pähklitega ja kakaoga. Sega kirsse muffinitesse, leibadesse, saiakestesse ja müslisegudesse.

Kirssides rohkelt antioksüdante ja põletikuvastast toimet omavaid aineid. Hapukirssides on rohkelt A-, E- ja C-vitamiini ning kiudaineid. Lisaks leidub neis märkimisväärselt kaaliumi, kaltsiumi ja foolhapet.

Kirsside regulaarse tarvitamise järel on täheldatud ka mälu paranemist. Hapukirss on üks väheseid loodusliku melatoniini allikaid. Melatoniin on hormoon, mis reguleerib une ja ärkveloleku tsüklit. Kirsside tarvitamise järel võib paraneda nii unetsükkel ja kiireneda uinumise kiirus.

Mustad ploomid

Musti ploome tarbitakse tihti lihtsalt niisama maitsva snäkina. Samas sobivad nad ka igasugustesse toitudesse - nii soolastesse kui ka magusatesse. Musti kuivatatud ploome võiks näiteks lisada hommikuputru. Samuti on head kookidesse mahlakuse lisamiseks. Jõuludel ja suvel lisatakse neid šašlõkkidesse ning liharoogadesse.  

Mustad ploomid aitavad kaasa veel seedimisele. Neis leidub palju kiudaineid koos selliste ühenditega nagu sorbitool ja isatin, mis aitavad kaasa seedesüsteemi normaalsele toimivusele. Must ploom on üks efektiivsemaid toiduaineid kõhukinnisusega toime tulemiseks. 

Kuivatatud ploomid aitavad ära hoida ülekaalulisust. Erinevad uurimistööd on näitanud, et ploomid aitavad säilitada tervislikku maksakolesterooli taset. Ploomis sisalduvad kiudained aitavad ka vähendada südame ümber halva kolesterooli ehk LDL-i taset ning suurendada hea kolesterooli ehk HDL-i taset. 

Šokolaadinööbid

Nööbikujuliseks vormitud kakaopasta on mõnus snäkk või siis üks paljudest toorainetest vegan-magustoitude valmistamiseks. Nööbid sobivad ka tortide kaunistamiseks, purustatuna smuutidesse, müslisse, hommikupudrule, aga ka kuumale kakaole.

Toorkakaopasta

Toorkakao või minimaalselt töödeldud kakao (alla 42 kraadi) kuulub kahtlemata supertoitude hulka. Toorkakao pulbris on enam kui 300 keemilist komponenti, mis tähendab, et selle antioksüdantide sisaldus ületab tumeda šokolaadi antioksüdantide sisalduse peaaegu neljakordselt.

Kakaos sisalduvad keemilised ühendid vastutavad ka sinu kognitiivse võimekuse ja tuju eest, sest peamine kakaos sisalduv flavanoid on epikatehiin, mis mõjub ergutavalt paljudele kognitiivsetele aspektidele. Hiljutised teadusuuringud on välja toonud ka flavanoolide toime vererõhu alandajana ning veresoonte elastsuse tagajana.

Vanilje

Sega vanilje pulbrit suhkruga, et teha vanilje suhkrut. Lisa vanilje pulbrit koogitaignasse- ja glasuuri. Samuti võib panna vanilje pulbrit moosidesse ja puuviljakombottidesse - vanilje tasakaalustab puuviljade magusat maitset. Loomulikult on soovitatav segada vaniljet ka smuutidesse ja jogurtisse. Kohvisõbrad võivad proovida lisada vanilje pulbrit värskelt purustatud kohviubade sekka.

Vanilje aitab närvilisuse vastu. Vanilje tugeval aroomil on otsene mõju närvidele, mis aitavad organismil rahuneda ja seeläbi stressi vähendada. Vaniljet kasutatakse tihti aroomiteraapiates. 

See on hea sinu juustele. Kui su juustel on pidevalt katkised otsad ning koged ka tavalisest rohkem juuste väljalangemist, siis vanilje aitab ka selle probleemi vastu. Vaniljet kasutatakse õlides juuste kasvu parandamiseks ning vereringe parandamiseks, et värske hapnikurikas veri jõuaks ka tihedamini pähe. 

Roheliste mahetoodete kasulikkus ja kasutamisvõimalused

16.01.2021 / 0 kommentaari
Roheliste mahetoodete kasulikkus ja kasutamisvõimalused

Rohelise nädala raames on kõik need tooted -20% allahinnatud.

Basiilik

Enne vürtsi kasutamist tuleks seda vee all loputada ning õrnalt veest vabaks raputada. Lehed lõigutakse roogadesse ribadeks või vaba käega hakitakse parajateks tükkideks. Samuti lisatakse neid tervetena pitsakatteks. 

Kõige tugevama maitse saamiseks lisa värske basiilik roale kõige lõpus või siis kuivatatud basiilik kohe kokkamist alustades, et ürdil oleks aega pehmeneda ning maitseelamust toetada. 

Basiilikut süüakse sisse liiga väikestes kogustes, et sellest oleks tervisele eriliselt kasu. Samas on ürti kasutatud traditsioonilises Hiina meditsiinis ja Ajurveeda meditsiinis sadu aastaid ravides sellega seedimishäireid ja putukate hammustusi. Tänapäeval uuritakse, kuidas basiilikus leiduvad õlid saaksid kaasa aidata tervenemisele. 

 

Kikerherned

Lõuna-Euroopas ja Ladina-Ameerikas on kikerherned tavaline suppide, salatite ja püreede koostisosa. Jahvatatud kikerhernestest tehakse jahu, mida kasutatakse laidaldaselt leibade küpsetamisel ning nisujahu asendamiseks teisteski küpsetistes. Tortillad, mis on täidetud kikerherne, köögiviljade ja juustuseguga on samuti suurepäraseks vahepalaks. Üks võimalus on lisada kikerherneid pastaroogadele, et muuta need valgurikkamateks ning toitvamaks. Kikerherneste lisamine igasugustele karridele ei tee ka paha. Veel võib panna herneid liharoogade sekka, seal nad imevad endasse kogu imelise puljongi ning maitsevad seeläbi suurepäraselt sinu liharoa kõrval. 

Tervisliku kikerherne salati jaoks sega kokku kikerherned, punane sibul, pipar, hakitud küüslauguküüs, pool teelusikatäit jämesoola ja peotäis peterselli. Piserda üle oliiviõli ja sidrunimahlaga ning ongi valmis!

100 grammis kikerhernestes on 336 kcal, millest 5,9g moodustavad rasvad, 44,3g süsivesikud ning 18,3g valgud. 

Kikerhernes sobib ideaalselt taimetoitlasele või veganile, sest neis on kõrge taimse valgu sisaldus. Nimelt täidab üks tassitäis kikerherneid kolmandiku täiskasvanu päevasest proteiini vajadusest. Valgud on vajalik luudele, lihastele ning naha tervisele. Lisaks on kikerhernestes arvestatavas koguses palju teisi kehale vajalikke vitamiine ning mineraale.

Üks tassitäis kikerherneid sisaldab umbes 12,5g kiudaineid. Kiudained on eriti kasulikud neile, keda vaevab diabeet. Uuringud on näidanud, et süües vähemalt 30g kiudaineid päevas võib alaneda põletiku tase inimestel, kes põevad 1. tüüpi diabeeti. Lisaks on leitud, et kiudaineterikas dieet aitab vähendada vere glükoosisisaldust ja ennetab riski haigestuda  2. tüüpi diabeeti.

Kuna kikerherned on niivõrd proteiini- ja kiudaineterikkad, aitab nende söömine hoida pikemat aega täiskõhutunnet. Pikem täiskõhutunne aitab vähendada kaloririkaste toitude söömist ning liigset snäkkimist toidukordade vahel. On ka leitud, et kikerherned mõjuvad seedimisele hästi, sest aitavad tõsta tervislike bakterite hulka soolestikus.

 

Kõrvitsaseemned

Kõrvitsaseemneid võib puistada lisandina igale poole alustades putrudest, värsketest salatitest ja aurutatud köögiviljadest lõpetades takode ja magustoitudega. Nad sobivad hästi smuutidesse, jogurtitesse ja puuviljasalatisse.

Kõrvitsaseemnete kasutusideed:

  • Röstitud või ahjus küpsenud köögiviljad

  • Toorsalatid (riivitud porgand tomatiga, kaalikas või muu roheline salat).

  • Salatikaste: purusta kõrvitsaseemned, küüslauguküüs, petersell ja koriander, lisa sidruni(või selleri)mahla ja (oliivi)õli. Sega.

  • Tervete või purustatutena sobib hommikupudrule ja müslisse.

  • Küpsised (kasuta nt rukkijahu), leivad, tervisebatoonid, smuutid.

  • Pane likku ja tee koos porgandi ja kurkumiga taimset piima.

  • Lisa värvilisse riisirooga (koos teiste seemnetega)

  • Erinevate püreesuppide koostisesse

Kes oleks osanud arvata, et need rohelised, ovaalikujulised lamedad seemned peidavad endas nõnda palju kasulikku? Kõrvitsaseemnete väärtuslikkust on seni hinnatud nende tsingi sisalduse pärast, kuid viimased uuringud on näidanud, et ka E-vitamiini on neis märkimisväärselt. Kõrvitsaseemnetes on E-vitamiini vähemalt viies eri vormis, sh kahte neist on leitud vaid kõrvitsaseemnetest. Halloweeni vilja antioksüdandid on palju tugevatoimelisemad, kui seni arvatud. 

Toiduained, mis kasvavad maapinnale lähedal, on sageli rikkaliku mineraalide sisaldusega. Kõrvitsaseemned pole erandid. Seemnetest saab mangaani päevasest vajadusest ca 64%, fosforist 57%, vasest 48%, magneesiumist 45%, tsingist 23% ja rauast 16%. Mangaan on oluline luustikule ja nahale. Vask ja raud on olulised keha energiaga varustamisel, raud aitab ka verd hapnikuga varustada. Magneesium on oluline vererõhu kontrolli all hoidja ning une kvaliteedi tagaja.

Ühes supilusikatäies kõrvitsaseemnetes on peaaegu terve milligramm tsinki. Meeste päevane soovitav tsingikogus on 9,5mg ja naistel 7mg. Tsink tõstab immuunsust, kiirendab naha uuenemist ja on oluline nägemisele.

Munguba

Mungoad on maitselt õrnalt magusad, niisiis kasutatakse neid Idamaades isegi juba magustoitudes. 

Nagu muudki kaunalised sobivad mungoad suurepäraselt suppidesse. Keeda puljong ja muud köögiviljad ennem valmis ning alles lõpupoole lisa mungoad. Mungoad sobivad veel suurepäraselt igasugustesse karridesse. Ideaalselt klapivad nad ka salatite katteks. Võib öelda, et mungubasid saab kasutada muude kaunaliste, näiteks tavaliste herneste, läätsede ja ubade, alternatiivina erinevates roogades. 

100g mungubades on 312 kcal, millest 1,3g moodustavad rasvad, 43 grammi süsivesikud ja 23 grammi valgud. 

Mungoad väärivad kindlasti enda nime. Need maagilised oad on täis kasulikke toitaineid, need on kõhtutäitvad ning nad kaitsevad mitmete krooniliste ning vananemisega seotud haiguste vastu. Mungubades on arvestatavas koguses erinevaid mineraale, näiteks mangaani, magneesiumi, fosfori, kaltsiumi, rauda, vaske ja vitamiine, näiteks B1-, B2-, B3-, B4-, B5- ja B6-vitamiini ning seleeniumi. 

Nendes ubades on palju antioksüdante, mis neutraliseerivad kahjulik radikaalid. Mungoad aitavad vähendada südamehaiguste, diabeedi ja osade vähivormide saamise riske. Samuti aitavad mungoad vähendada halva kolesterooli taset. Seeditavad kiudained aitavad organismil paremini seedida. Üks hea põhjus neid ube veel süüa on nende omadus leevendada söögiisu langetades kehas gherlini (söögiisu hormooni) taset. Loomulikult aitavad mungoad kaalulangetusele kaasa veel seetõttu, et neis on vähe kaloreid, rasva ja soodiumi. 

 

Pistaatsiapähklid

Asenda igapäevased vahepalad pistaatsia pähkliga. Pistaatsiaid armastatakse süüa lihtsalt niisama, aga neid lisatakse ka roogadesse. On see siis tervislik salat, kodune müslibatoon, jahvatatuna smuutides, kana-või liharoogades või isegi kala garneeringuna. Pistaatsia ilus roheline värv on hinnatud kookide valmistamisel. Viimasel ajal on väga populaarseks muutunud pistaatsiapähklite ära kasutamine jäätistes. Suurepärane maitse on loonud neile tee igasse maailma nurka. 

Pistaatsiapähklites olevad rasvad on 90 protsendi ulatuses nn head rasvad, mis tähendab, et need on tervele organismile kasulikud. 100g pähkleid sisaldab enda uskumatud 562 Kcal, mis tähendab et vaid mõnest pähklist piisab, et tunduvalt kõhtu täita. Vitamiin B6 aitab hoida energiataset, nahka ilusana, silmi tervena ning ainevahetuse korras. Lisaks on pistaatsiapähklites kaaliumi, vaske, magneesiumi ja rauda. Pistaatsiapähklites puudub looduslik sool, mis on olemas näiteks sarapuupähklites ja pekaanipähklites. Seega võivad neid tarvitada ka kõrge vererõhuga inimesed, kes peavad igapäevast soola tarbimist kontrollima.

Teaduslike uuringutega on tõestatud pistaatsia pähklite positiivne mõju kolesterooli alandamisel ja südame tervise tugevdamisel, kaalu langetamisel ja kontrolli all hoidmisel, silmade tervisel (kae vähendamine, east tingitud haigused), samuti on neist abi olnud diabeetikutel. Kuna pistaatsiapähklites on arvestatav kogus vaske, siis see aitab organismil toidust paremini rauda omandada ja võitleb sellega aneemia vastu.

30 grammis pähklites on piisav kogus kiudaineid, et seedekulga töötaks optimaalselt. 

Roheline hernes

Herneid saab kasutada köögis väga erinevat moodi. Neid saab töödelda mitut moodi ning nad lisavad roogadesse huvitava maitsenüansi ning muudavad eineid tihti natukene huvitavamateks. Herneid võib julgelt röstida, keeta, aurutada jne. Herneid on hea röstida segades neid erinevatesse maitseainetesse ja vürtsidesse. 

Hernestest saab kergelt teha suppi, pudinguid ja putru. Samuti sobivad nad ideaalselt lisandiks salatitesse, kookidesse, pastasse ja omeletti. Hernes on selline köögivili, mida lisatakse eksperimenteerimiseks suhteliselt igale poole. 

100g kuivatatud poolikutes hernestes on 302 kcal, millest vaid 1,4g moodustavad rasvad, 41,2g süsivesikud ja 22,9g valgud. 

Nagu teisedki kaunalised, on herned head valguallikad. ¾ tassitäit herneid sisaldab endas 6 grammi valke. Samuti on hernestes madal rasvasisaldus ning kolesterooli ei esine neis üldse, sest kolesterool on seotud vaid loomsete allikatega. 

Samuti on hernestes üllatavalt kõrge naturaalsete suhkrute sisaldus. Herned on heaks kiudainete allikaks. Veel aitavad need langetada halva kolesterooli taset ning tasakaalustada veresuhkrut. Herned aitavad kaitsta ka haiguste eest, sest neis on üpris palju antioksüdante. 

Hernestes on märkimisväärne C-, K- ja A-vitamiini sisaldus. Lisaks on neis arvestatavas koguses B6- ja B2-vitamiini. Mikroelementidest on hernestes kõrge mangaani, fosfori, vase, tsingi, mangeesiumi ja raua sisaldus. 

 

 

 

Kinoa vs riis - kumb on parem valik?

10.01.2021 / 0 kommentaari
Kinoa vs riis - kumb on parem valik?

Meie e-poest leiad mahedat riisi ja kinoad - praegu ka kuni 25kg pakendites. Vaata mahekauba pakkumisi SIIT

Kinoa on võtnud üle riisi koha paljudes retseptides ja toitudes, kuid tegelikult on mõlemal oma tugevused ja kasulikud omadused. Toitumisspetsialistidelt võib lugeda soovitusi tarvitada riisi ja kinoad vaheldumisi.

Siit artiklist leiad põhjaliku ülevaate kinoa kasulikkuse ja kasutamisvõimaluste kohta. Kinoa tarvitamise kasuks räägib palju punkte, kuid see ei tähenda, et kinoa asendaks riisi täielikult. Riisil on oma plussid, mis kinoal puuduvad. 

Valge riis on inimesele kergesti seeditav. Pruunis riisis on palju kiudaineid ja see võib aidata kaasa vererõhu alandamisele.  Riisi on paljusid eri sorte ja värve - eriti hinnaline on metsik riis.

Riis on samuti gluteenivaba, selles on vähe rasva ning naatriumi, puudub kolesterool ja transrasvad. Pruunis riisis on fosforit, mangaani, seleeni, magneesium ja vähesel määral vaske, kaltsiumi ja tsinki. Kergesti seeditav valge riis on üks neljast toiduainest, mida võib süüa, kui haige oksendab või tal on kõht lahti.

Riis tekitab täiskõhutunde aidates sellega vähendada toidukoguseid. USA Mayo kliiniku teadlased on kindlaks teinud, et pruuni riisi süües võib tervisliku kaalu saavutamine ja hoidmine olla lihtsam -  tõuseb kaaliumi tase, alaneb vererõhk, organismil on kergem omandada insuliini ning ka veresoonte tervis on parem.

2014. aastal viidi hiljuti 2-tüübi diabeedi diagnoosi saanud Vietnami naiste seas läbi uuring. Neil paluti 4 kuu jooksul süüa valge riisi asemel pruuni. Naised mitte ainult ei kaotanud kehakaalu, vaid ka nende veresuhkur oli paremini kontrolli all.

Enamik riisisortidest sisaldab soovimatut ainet: arseeni, mida leidub nii õhus, vees kui ka pinnases. Kuigi 1300 proovi analüüs näitas, et kogus on liiga väike, et inimese tervisele mõju avaldada, on see siiski mõjuv põhjus eelistada puhtas keskkonnas kasvanud riisi. Seda enam, kui pakute seda lastele või lapseootel naistele.

Pruunis riisis on keskmiselt 4-5g valke 100g kohta, aga kinoas 8g, mis teeb kinoast selles osas kindla võitja. Kinoa on samuti üks väheseid taimseid allikad, mis sisaldab kõiki aminohappeid tehes sellest suurepärase toidu taimetoitlastele. Riis kõiki aminohappeid ei sisalda. 

Samas pruunis riisis on rohkem kiuaineid, kuid jällegi vähem süsivesikuid 100g kohta. Kinoa särab ka toitainete valdkonnas sisaldades keskmiselt 3-4 korda rohkem vitamiine kui pruun riis. 

Kinoa jääb päris mitmes kategoorias võitjaks ja on seetõttu võrreldes riisiga parem valik. Siiski on igav süüa vaid ühte teravilja kogu aeg ja enda menüü huvitavamaks tegemiseks on mõnus neid vaheldumisi tarbida. 

Kui sulle meeldis see artikkel, võib sind huvitada artikkel jasmiiniriisi või basmati riisi teemal. 

E-poe värvilised nädalad

09.01.2021 / 0 kommentaari
E-poe värvilised nädalad

Alates 8. jaanuarist kuni 11. veebruarini on armastusest.ee veebipoes värvide nädalad. Igal teisipäeval saavad kuni 20% soodustuse (suuremad pakid suurema allahindlusega) kindlat värvi tooted. 

 

Värviliste nädalate raames allahinnatud tooted leiad SIIT

 

08.-14.01 VALGE NÄDAL

Valik soodustooteid: kookostooted, valge šokolaad, kakaovõi, makadaamia ja india pähkel, kooritud mandel, mandlijahu, baobabi pulber, valged mooruspuumarjad, viigimarjad.. jpm. 

15.-21.01 ROHELINE NÄDAL

Valik soodustooteid: Mungoad, kanepiseemned, pistaatsiapähklid, rohelised läätsed, kõrvitsaseemned, kikerherned.. jpm. 

22.-28.01 MUST NÄDAL

Valik soodustooteid: Vostizza ja Blue Thompson rosinad, hapukirss, must mooruspuu, vanilje, must kinoa, chia seemned, 70%- ja 100%- šokolaadinööbid, medjool datlid.. jpm.

29.01-04.02 KULDNE NÄDAL

Valik soodustooteid: mangod, magustamata banaanilaastud, kuldsed linaseemned, amarant, vahtrasiirup, kurkum, kaneelid, ananass.. jpm.

05.-11.02 PUNANE NÄDAL

Valik soodustooteid: punased ja pruunid läätsed, kuivatatud tomatid meresoolaga, goji marjad, kidney oad, braasilia pähklid, vahemere kaarob, sarapuupähklid, Deglet Nour datlid.. jpm.

 

Allhindlused ei lisandu püsikliendisoodustusele. 

Uuest nädalast ja parimatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja. 

 

Kuidas erinevaid seemneid pühadel toidus kasutada?

02.01.2021 / 0 kommentaari
Kuidas erinevaid seemneid pühadel toidus kasutada?

Seemned muudavad iga toidukorra valgu- ja kasulike rasvade rikkamaks. Seetõttu oleks hea teada, kuidas erinevaid seemneid edukalt söögikordadesse põimida. Siin postituses tulebki sellest juttu, kuidas seemnetega kokata. 

1. Chia seemnete kasutamine

Chia seemnetel on kerge/nõrk pähkline maitse, mistõttu nad sobivad lisandina igasugustesse toitudesse. 

Chia seemnetest võib vähese vaevaga teha kiirelt pudingu. Selle jaoks vala kokku vesi ja chia seemned, nii et chia seemnete ja vee vahekord oleks 1:4. Seejärel oota natukene kuni chia seemente ümber moodustub geeljas struktuur ning maitsesta.

Chia seemned on ka väga populaarseks koostisosaks smuutides, jogurtites ja neljaviljahelvestes. Kuivana sobivad nad hästi salatitesse.

Loe huvi korral Chia seemnete kohta juba pikemalt SIIT

Foto: pixabay

2. Kõrvitsaseemned

Kõrvitsaseemneid võib puistada lisandina igale poole alustades putrudest, värsketest salatitest ja aurutatud köögiviljadest lõpetades takode ja magustoitudega. Nad sobivad hästi smuutidesse, jogurtitesse ja puuviljasalatisse.

Kõrvitsaseemnete kasutusideed:

- Röstitud või ahjus küpsenud köögiviljad

- Toorsalatid (riivitud porgand tomatiga, kaalikas või muu roheline salat).

- Salatikaste: purusta kõrvitsaseemned, küüslauguküüs, petersell ja koriander, lisa sidruni(või selleri)mahla ja (oliivi)õli. Sega.

- Tervete või purustatutena sobib hommikupudrule ja müslisse.

- Küpsised (kasuta nt rukkijahu), leivad, tervisebatoonid, smuutid.

- Pane likku ja tee koos porgandi ja kurkumiga taimset piima.

- Lisa värvilisse riisirooga (koos teiste seemnetega)

- Erinevate püreesuppide koostisesse

Kõrvitsaseemnete kohta leiab täpsemalt infot juba SIIT

Foto: pixabay

3. Linaseemned

Linaseemned sobivad hästi niisama söömiseks. Samas on neid mugav lisada erinevatesse roogadesse einete tervislikumaks muutmiseks. Linaseemneid soovitatakse enne kasutamist jahvatada, et organismil oleks neid kergem seedida. 

Asenda retseptides üks viiendik jahust linaseemnetega, et tõsta küpsetise toitainete rikkust. Linaseemneid võib kasutada küpsistes, muffinites ja pannkookides, kust on munad ära jäetud, sest linaseemned täidaksid pannkookides sarnaseid funktsioone. Üks supilusikatäis jahvatatud linaseemneid segatud kolme supilusikatäie veega asendab retseptis ühe muna - lase segul 5-10 minutit seista ning kasuta seejärel kohe retseptis. 

Linaseemnetega saab retseptides asendada ka õli, sest neis on väga kõrge kasulike rasvade sisaldus. Sel juhul saab küpsetis natukene varem valmis. Samuti sobivad linaseemned hästi salatitesse, köögivilja-, riisi- ja kartuliroogadesse. 

Linaseemnete kasulikkuse kohta saad lugeda SIIT

Foto: pixabay

4. Päevalilleseemned

Päevalilleseemned sobivad sarnaselt teiste seemnetega väga erinevatesse roogadesse neid(roogi) veelgi tervislikumaks muutma. Päevalilleseemnete tekstuur lisab mõnusa krõmpsu ükskõik, kuhu sa neid lisad. 

Üks tuntumaid võimalusi on lisada päevalilleseemneid kodus tehtud leiba. Nad sobivad hästi nii leiva peale kui ka jahvatatuna leiva sisse. Samuti sobivad päevalilleseemned kattena ka päris paljudele teistele küpsetistele, näiteks muffinitele, küpsistele ja kookidele. 

Lisaks on seemned suurepärane koostisosa igasugustes köögivilja- ja salatisegudes. Salati paljalt söömine võib olla natukene igav ning mitte väga kasulike rasvade ning valgurikas. Päevalilleseemnetega lisandub segule hoopis uus krõmpsakus ning lisaks muutub eine palju toitvamaks. 

Loomulikult ei saaks päevalilleseemneid ära unustada ka müslisegude, smuutide ning tervise batoonide koostisosana. Seemnete toitaineterikkus ning odavus võrreldes muude toiduainetega on teinud neist tavalise koostisosa paljudes müslides kui ka energiabatoonides. Kodus iseseisvalt batooni tegemine ei ole ka tegelikult üldse keeruline. 

Samuti on päevalilleseemnetest kerge teha taimset piima. Esiteks leota seemned. Seejärel purusta blenderis, lisa vaniljet, kaneeli või kurkumit ning kurna. Valmis.

Huvi korral leiad rohkem infot päevalilleseemnete kohta SIIT

Foto: pixabay

5. Seesamiseemned

Seesamiseemned on kõrgelt väärtustatud suure õli sisalduse pärast. Seesamiseemned on veel oluliseks koostisosaks tahinis ja Eestiski laialdaselt tuntud halvaas. 

Seesamiseemneid on sobilik lisada leiva-, muffini- ja küpsisetaignasse. Üheks variandiks oleks ka panna seesamiseemneid juurde hautatud brokolitele või köögiviljasegule ning pressida maitsestamiseks juurde sidrunimahla. 

Üks võimalus on veel röstida õrnalt seesamiseemneid sojakastmes koos purustatud küüslauguga ning saadud segu kasutada salati- köögivilja või nuudlite kattena. Seesamiseemned sobivad hästi idamaistesse roogadesse.

Foto: pixabay

6. Seedermänniseemned

Seedermänniseemnetel on rikkalik võine maitse ning tekstuur. Nad sobivad suurepäraselt niisama söömiseks. 

Seedermänni seemned annavad pestole mõnusa tekstuuri ning salatile imelise maitsenüansi. Samuti on seedermänni seemned väga populaarsed röstitu ja soolatuna - saad ise kodus järgi teha. 

7. Kanepiseemned

Kanepiseemneid on kerge enda menüüsse lisada, näiteks lisa lusikatäis kanepiseemneid smuutile, hommikuhelvestele, salatile või jogurtile. Gluteenitalumatusega inimsed saavad valada kanepiseemneid kana- ja liharoogadele leivapuru asemel. Kanepiseemne piima tegemine on sama lihtne kui mandlipiima tegemine - vala kanepiseemned ja vesi kokku, blenderda ja tulemuseks ongi kanepiseemne piim. 

Maitselt on kanepiseemned pähklised, mis tähendab, et need sobivad hästi pähkliallergiga inimestele pähklite alternatiiviks - röstides neid õrnal kuumusel saad neis välja tuua veelgi pähklisema maitse.

Pikemalt saad juba kanepiseemnete kohta lugeda SIIT

Foto: pixabay

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Kuidas kasutada pühadel vürtse ja pulbreid?

27.12.2020 / 0 kommentaari
Kuidas kasutada pühadel vürtse ja pulbreid?

Vürtsid ja pulbrid on väga erinäolised ning tuntud paljude kasulike omaduste tõttu. Neid tuleb enamikes toitudes kasutada üsna väikestes kogustes, kuivõrd nende toime ja maitse avaldub juba seeläbi niigi. Jagame sinuga, kuidas kasutada erinevaid vürtse ja pulbreid. 

1. Baobabi pulber

Võrreldes teiste superpulbritega on baobabi pulbril  tsitruselik hapuskasmagus maitse. 

Puista ahvileivapuu pulbrit otse puuviljadele, hommikuhelvestele, jogurtile ja pannkookidele. Lisa baobabi pulbrit küpsetistesse, näiteks küpsistesse, kookidesse ja leiba. Veel võid segada seda näiteks hommikuputru, suppidesse ning kuuma vette koos sidruni ja suhkruga. Blenderda piimakokteilidesse, smuutidesse ja jäätisesse - võimalusi on palju. Ahvileivapuu pulber sobib enda suurepärase maitse tõttu igasugustesse roogadesse. 

Foto: depositphotos

2. Must pipar

Must pipar on meie toidulaual väga tavaline vürts. Pipart kasutatakse peamiselt terava maitse lisamiseks toitudele.

Foto: unsplash

3. Jakooni pulber

Söödava jakoonijuure pulbrit kasutatakse üha rohkem kondiitritoodete, maiustuste ja piimatoodete valmistamisel. Seda saab kasutada toodete magustamiseks, aga ka maitsete täiendamiseks. 

4. Kaneel

Kaneeli võib lisada vist põhimõtteliselt igale maailmas olevale toiduainele või roale - tegu on väga universaalse vürtsiga. 

- Lisa enda lemmikteele natukene kaneeli, et muuta see natukene elavamaks ning vürtsikamaks. 

- Kasuta kaneeli šašlõki marinaadi või mõne muu liharoa maitsestamiseks. 

- Raputa kaneeli üle hautatud köögiviljade või värskete puuviljade. Eriti maitsvad on värsked õunatükid, kuhu on kaneeli ja suhkrut peale raputatud. 

- Sega kaneeli pudingutesse või muudesse magustoitudesse. 

- Lisa kaneeli hommikusele pudrule või külmadele hommikuhelvestele. Hommikupuder kaneeliga on väga maitsev, soovitan järele proovida. 

- Hinga kaneeliaroomi aju töö stimuleerimiseks.

- Sega kaneeli pannkoogitaignasse uue huvitava maitse lisamiseks. 

- Maitsesta oma smuutit lisades sinna ka kaneeli. 

- Elavda oma hommikukohvi kaneeliga.

Foto: depositphotos

5. Kardemon

Kardemon aitab sul võimendada roa komponentide nii-öelda oma maitset, täiendades seda veel omakorda mõnusa vürtsikusega. 

Üldtuntud on kardemoni lisamine küpsetistele: küpsised, piparkoogid, leivad jms. Samuti on levinud kardemoni lisamine kuumadele jookidele, näiteks kohvile, teele, hõõgveinile või glögile.

Veel pannakse kardemoni riisitoitudesse, eriti hästi sobib vürts kokku basmati riisiga. Rootsi on tarvitatakse kardemoni väga palju - seal käib see nii õuna-, kõrvitsakoogi, banaanileiva, hamburgerite ja lihatoitude sisse.  

Foto: pixabay

6. Kurkum

Kurkumil on väga põnev maitse, mis meenutab natukene pipart oma mõruduse tõttu. Samas on kurkumi maitse ka soe ja mahe ning seeläbi sarnaneb ta jällegi ingverile ja apelsinile. 

Paljudele inimestele meeldib kurkumit lisada suppidele, salatitele ja marinaadidele. Ka salatikaste saab kauni kuldse tooni, kui seda kurkumiga täiendada. Kurkumist saab koos mandlipiimaga valmistada kuldset piima, kurkumit munasalatile lisades saab muna veelgi kaunima kollase värvi. Üks võimalus on veel valmistada õhtusöögiks riisi, millele võiksid lisada rosinaid, india pähkleid, köömneid, kurkumit ja koriandrit - väga maitsev kooslus. 

Samuti võid proovida kurkumit lisada näiteks praetud õuntele või aurutatud lillkapsale ja rohelistele ubadele sibulatega. Või siis tee näiteks kreemikas ja maitsenüansside rikas dipikaste, kus omega-3 rikkale majoneesile pane juurde kurkumit, soola, pipart ja pressi juurde sibula-või küüslaugumahla. Saadud dipikaste sobib hästi värskete köögiviljade kõrvale. 

Foto: pixabay

7. Maca pulber

Macal on karamelline pähkline ja maine maitse. Sa võid lisada julgelt maca pulbrit näiteks smuutisse ja hommikusse putru. Väga lihtne viis on macat segade lihtsalt kohvi või tee sisse. 

Macat kasutatakse mitmesuguste toitude valmistamisel, näiteks küpsiste ja kookide koostisosana. Seda lisatakse veel magustoitudele ja maiustustele, siirupile, moosile ja veinile. Maca pulbrit võib puistata hommikuhelvestele, lisada jogurtile või supile, segada piima, mahla, kuuma või külma veega (nt õuna-, jõhvika- või ananassimahlale), salatile või salatikastmele ning muudele toiduainetele.

Foto: depositphotos

8. Vanilje

Lisa vanilje pulbrit koogitaignasse- ja glasuuri. Samuti võib panna vanilje pulbrit moosidesse ja puuviljakombottidesse - vanilje tasakaalustab puuviljade magusat maitset. Loomulikult on soovitatav segada vaniljet ka smuutidesse ja jogurtisse. Kohvisõbrad võivad proovida lisada vanilje pulbrit värskelt purustatud kohviubade sekka.

Vaniljet lisatakse ka lihatoitudesse ning mereandidele. Samas tuleb vanilje pulbriga ümber käia päris ettevaatlikult, et liiga tugev vanilje maitse rooga ära ei rikuks. 

Foto: depositphotos

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.


 

Sind võivad veel huvitada järgmised artiklid:

- Kokkuvõttev artikkel, kuidas kasutada erinevaid pähkleid

- Põhjalik artikkel seemnete kasutamisest

- Miks on kasulik tarbida mahevürtse?


 

Kuidas kasutada pühadel erinevaid pähkleid?

26.12.2020 / 0 kommentaari
Kuidas kasutada pühadel erinevaid pähkleid?

Kas pähklid on puuviljad, kaunalised või seemned? Toidumaailmas on nad mingil määral need kõik. Mandlid, pistaatsiad, india ja kreeka pähklid on teoorias seemned ning maapähklid kaunalised. Sarapuu pähklid on botaaniliselt tõelised pähklid. 

Kulinaarselt seovad pähkleid need tuttavad omadused - kõrge rasvasisaldusega tugeva koore ja söödava sisuga viljad. Pähklid annavad tavaliselt palju energiat ning on täis antioksüdante ja vitamiine.

Pähkleid leiab otses mõttes igale maitsele ning neil on palju kasutusvõimalusi väga erinevates roogades. Järgnevalt kirjutasimegi täpsemalt, kuidas erinevaid pähkleid kasutada. 

1. Brasiilia pähklid

Lisa tükeldamata Brasiilia pähklid hommikuputru - või müslisse. Riivituna või tükeldatuna sobivad nad madala rasvasisaldusega kookidesse. Brasiilia pähklid on üsna magusad, nii et neid koogi valmistamiseks kasutades ei pea lisama nii palju suhkrut.

Brasiilia pähklid on suurepärased ka röstituna ning õrnalt soolatuna. Lase nad madalal kuumusel pruuniks ning lisa näpu otsatäis soola. 

Parapähklid on veel heaks proteiiniallikaks riisiroogadesse, salatitesse ja juurviljasegudesse. Riivi brasiilia pähklid ning lisa neile natukene õli ning küüslauku ja saad mõnusa tervisliku leivakatte.

Huvi korral loe juba Brasiilia pähklite kohta pikemalt SIIT


Foto: pixabay

2. India pähklid

India pähkleid nagu paljusid teisi tooteid võib nautida niisama. India pähklil on kergelt magus sametine maitse, mis teeb temast ühe armastatuima pähkli maailmas. India köögis blenderdatakse India pähkleid kokku masalaga (India vürtsisegu) saades seeläbi paks mõnusa konistensiga pasta, mida on soovitatav lisada lihasoustidesse eriliselt hea maitse jaoks. 

Samuti kasutatakse India pähklid India riisiroogades kui ka magustoitudes. Samuti on India pähklid oluline osa taimetoitlaste menüüst, kuivõrd purustatust India pähklitest on kerge teha India pähkli võid kui ka piima. Lääne maades kasutatakse India pähkleid ära tihti erinevates batoonides, ka mõningates salatites ja pähklisegudes ehk siinpool maailma ei ole ta veel nii laialt toitumiskultuuri mõjutanud.

Huvi korral loe juba India pähklite kohta pikemalt SIIT


Foto: pixabay

3. Kreeka pähklid

Päevas soovitatakse tarbida 28 grammi Kreeka pähkleid. Neid süüakse väga tihti  lihtsalt niisama tänu nende huvitavale ja meeldivale maitsele. Samas sobivad Kreeka pähklid väga paljudesse roogadesse. Eriti kasutatakse Kreeka pähkleid salatite koostisosana - nad lisavad uue ja huvitava krõmpsu tekstuuri, näevad atraktiivsed välja ning muudavad salati palju tervislikumaks. 

Teine võimalus oleks lisada Kreeka pähklit hommikusse neljaviljaputru koos kaneeli, pruuni suhkru ja mõne värske puuviljaga. Üpris tavaline on pähkel ka küpsetistes, kus seda võib tihti näha säramas tähtsaima koostisosana - koogid, tordid, küpsised, leivad jne saavad uue ilmingu huvitava kujuga Kreeka pähklitest. 

Huvi korral loe juba Kreeka pähklite kohta pikemalt SIIT


Foto: pixabay

4. Maapähklid

Maapähklivõi tegemiseks kulub vaid 5 minutit ning selleks pole vaja muud, kui maapähklid blenderis/köögikombainis piisavalt kaua purustada. Kasuta seda võileival või asemel. 

- Lisa maapähkleid enda kuivatatud puuviljade või pähklisegudesse. 

- Lisa tükeldatud maapähkleid pasta- ja teraviljaroogadesse või praetud köögiviljade sekka. 

- Blenderda maapähklid, sidrunimahl, küüslauk ja kikerherned ning saa endale seeläbi uue maitsega hummus. 

- Vala purustatud maapähkleid kalale või kanale. 

- Lao enda riisikookidele banaaniviilud koos maapähklivõiga, et saada maitsev toitev eine. 

- Lisa maapähklivõid hommikustele pannkookidele. 

- Blenderda 1 külmunud banaan, maapähklivõi, piim ja 3 suurt jääkuubikut ning saa värskendav smuuti. 

- Maapähklitest saab teha ka taimset piima. 

Huvi korral loe maapähklite kohta juba pikemalt SIIT


Foto: pixabay

5. Makadaamia pähklid

Makadaamia pähklit süüakse toorelt, röstitu ja soolatuna või šokolaadi sisse kastetuna. Makadaamia pähklid on esindatud päris paljudes dessertides. Neid kasutatatakse erinevat tüüpi leibades ning koogi- ja küpsisetainastes maitsestajana. 

Makadaamia pähklite õli on väga hinnatud kokkade hulgas, sest see maitseb hästi, on palju tervislikum võrreldes teiste õlidega ning sisaldab väga süsivesikuid.

Huvi korral loe Makadaamia pähklite kohta juba SIIT

Foto: depositphotos

6. Mandlid

Mandlid sobivad loomulikult hästi ka niisama söömiseks, aga neid on võimalik ka kasutada erinevates roogades. Kombineeri omavahel tükeldatud mandlid, kaerahelbed ja rosinad, et teha endale tervislik müsli. Blenderda mandlid koos leivapuru, soola ja pipraga ning saad suurepärase kalaroa katte. Rösti mandleid koos tšillipipraga õrnalt pruuniks ning saad krõmsud vürtsikad mandlid. Sega kokku erinevad tükeldatud rohelised köögiviljad ning lisa juurde nende täiendamiseks mandleid sulle sobival kujul ning saad taas väga tervisliku ning kõhtu täitva roa. 

Mandlilaastud sobivad eelkõige roogade kateteks ning kuivsegude koostisosaks. Mandlilaastudega on tihti kaetud restoranides kala- ja liharoad ning erinevad uhkemad magustoidud.

Huvi korral loe mandlite kohta juba pikemalt SIIT.


Foto: unsplash

7. Pekaani pähklid

Pekanite maitse on magus, rikkalik ja kergelt võine. Nende maitseomadused muudavad nad sobivaks nii soolaste kui ka magusate roogade valmistamisel. Mõrkja või kibeda maitse esinemisel pese pähkleid enne kasutama hakkamist. 

Pekanipoolikutest võib teha soolaseid ja magusaid snäkke neid vastavalt maitsestades. Purustatuna puistatakse neid salatitele ja magustoitudele, näiteks jäätisele. Kulinaarias leiavad need sagedasti kasutust küpsiste, kookide jt maiustuste lisandina. Pekanipähklivõi on pähkli kodumaal laialt levinud. 

Huvi korral loe Pekaani pähklite juba pikemalt SIIT


Foto: pixabay

8. Pistaatsia pähklid

Asenda igapäevased vahepalad pistaatsia pähkliga. Pistaatsiaid armastatakse süüa lihtsalt niisama, aga neid lisatakse ka roogadesse. On see siis tervislik salat, kodune müslibatoon, jahvatatuna smuutides, kana-või liharoogades või isegi kala garneeringuna. 

Pistaatsia ilus roheline värv on hinnatud kookide valmistamisel. Viimasel ajal on väga populaarseks muutunud pistaatsiapähklite ära kasutamine jäätistes. Suurepärane maitse on loonud neile tee igasse maailma nurka. 

Huvi korral loe Pistaatsia pähklite kohta pikemalt SIIT


Foto: pixabay

9. Sarapuu pähklid

Sarapuupähkleid kasutatakse erinevates toitudes üldjuhul toorena, röstituna või jahvatatutena. Nad sobivad hästi näiteks magustoitudesse  - tükeldatud sarapuupäklid võib lisada kookidele, trüfflitesse ja küpsistesse. Veel sobituvad nad pasta- ja kalaroogadega ning salatitega. Jahvatatuna sobib sarapuupähkel maitseaineks, eriti kasutatakse seda mahedat maitset ära kohvi tegemisel ja kokteilides. 

Ülipopulaarsed on sarapuupähklid pähklivõi koostisosana. Pähklivõi on väga tuntud maiuspala paljude noorte kui ka vanemate inimeste seas. Sarapuupähklitest tehakse ka likööri ning pressitakse õli. 

Huvi korral loe juba sarapuu pähklite kohta pikemalt SIIT

Foto: pixabay

Kõik pähklid leiad müügilt klõpsates SIIN

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Küüslaugupulber - alternatiiv värskele küüslaugule?

20.12.2020 / 0 kommentaari
Küüslaugupulber - alternatiiv värskele küüslaugule?

Armastusest e-poest leiad mahe küüslaugupulbrit müügil 100- ja 500-grammistes pakendites. Soeta küüslaugupulber endale SIIT

Küüslaugupulber on saadud kuivatatud ja jahvatatud küüslauguküüntest. Küüslaugupulbri suur eelis värske küüslaugu ees on parem vastupidavus kõrgele kuumusele, näiteks suurepärase küüslaugu leiva tegemiseks on küüslaugupulber lausa loodud. Samuti sobib küüslaugupulber erinevate lihamäärete tegemiseks, kuivõrd vürts lisab lihale mõnusa küüslaugu maitse. Värske küüslauk jääb tihti võrreldes muude roa osadega tooreks ning tekitab suhu ebameeldiva maitse, kui juhuslikult peaks mõni ülejäänud küüslaugu tükk hamba alla sattuma. 

Küüslaugupulber kaotab nagu iga teine vürts niisama seistes intensiivse maitse, mistõttu tasub pulbri võimalikult kiiresti ära kasutada. Lisaks eelnevalt mainitud võimalustele sobib küüslaugupulber ka suppide ja dipikastmete koostisosaks. 

Samas, kui sul on vaja roale lisada tugevat küüslaugu maitset, tasub siiski kasutada värsket küüslauku. 

Küüslaugupulbril on sarnased omadused värskele küüslaugule.

Allikad: myrecipes.com

Kinoajahu - kõige valgurikkam jahu

19.12.2020 / 0 kommentaari
Kinoajahu - kõige valgurikkam jahu

Armastusest e-poest leiad mahe kinoajahu müügil 1000-grammises pakendis. Soeta kinoajahu SIIT

Kas kinoajahu on sobilik kokkamiseks?

Jah, kinoajahu sobib suurepäraselt kokkamiseks. Kinoajahu on lisaks kokkamise mugavusele väga tervislik - see sisaldab suurt kogust valke ja kiudaineid. 

Kinoajahu on eriti hea gluteenivabaks kokkamiseks. Gluteiin on valk, mis aitab teraviljades struktuuri hoida. Kinoajahu kõrge proteiinisisaldus aitab hoida struktuuri muid abivahendeid kasutama. 

Kuidas kinoajahu maitseb?

See oleneb täiesti sinu maitsete tundlikkusest. Kinoajahu võib olla üsna mõru osadele inimestele, aga jällegi teised ei pruugi jällegi üldse tunda kinoajahu maitset. Niisiis on esmakordsel kasutamisel mõistlik küpsetada valmis näiteks väikene kogus küpsiseid ning proovida, kas maitse annab tunda. 

Kui sulle tundub kinoajahu mõruna, on sellele probleemile kerge lahendus. Järgmine kord lihtsalt rösti õrnalt kinoajahu enne kokkamist. 

Kuidas kinoajahu röstida saad vaadata siit videost:


Kuidas kasutada kinoajahu?

Kinoajahu saab kasutada täpselt samamoodi nagu teisi jahusid väga erinevatel viisidel erinevates roogades. Ainus erinevus on, et kinoajahu on väga tervislik ja toitaineterikas võrreldes teiste jahudega. 

Kinoajahust võib teha vahvleid ja pannkooke, küpsiseid, brownisi, gluteenivaba pitsat, leiba, tervise batoone, snäkke, muhvineid jne. 

Kas kinoajahu on tervisele kasulik?

Kinoajahu peaks küll panema tervislikke toituainete hulka. Kinoa ise on juba üks tervislikumaid toiduaineid, niisiis kinoajahu ei tohiks kuigi palju erineda, kuivõrd kinoajahu on tehtud jahvatatud kinoast. 

Kinoajahus ei ole vaid kõrge valgu ja kiudainete sisaldus, selles on ka märkimisväärses koguses rauda ning muid mineraale ja väiksemas koguses süsivesikuid kui nisujahus. 

Allikad: simplyquinoa.com

15 toitu kuumaks ööks

13.12.2020 / 0 kommentaari
15 toitu kuumaks ööks

Siin on Teile 14 toidusoovitust armastusest tulvil päevaks! Kõik need tooted on saadaval ka meie e-poes.

Viigimarjad. Aminohapete rikastel viigimarjadel usutakse olevat nii seksuaalset iha kui ka vastupidavust parandav toime.

Ananassid. Lisaks sellele, et ananassid varustavad keha C-vitamiiniga, on tegemist suurepärase mangaani allikaga. Sajas grammis ananassis on 67% päevasest mangaani vajadusest ja sellel põhjusel kasutatakse ananassi sageli loodusliku potentsiravimina. Mangaanipuuduses keha libiido on madal, eriti mõjutab see mehi, kellel väheneb lisaks sperma kogus.  

Banaanid. Neis sisalduv bromeliin tõstvat meestel iha. Samuti on neis kaaliumi, ribofalviini ja B2 vitamiine, mis aitavad kaasa vastupidavusele. 

Kakao/tume šokolaad. Kui puhtad kakaooad (näiteks koos kuivatatud banaanilaastudega) tunduvad liiga eksootilised, proovi toorkakaod või tumedaid šokolaadinööpe. Kakao aitab kaasa eritusseisundile ning suurendab heaolutunnet, mida tõukab tagant looduslik kofeiin.

Pähklid ja mandlid. Osa pähklitest on suisa viljakuse sümboli staatuses. Omega-3 rasvhapped aitavad vajalike hormoonide tootmisele kaasa ning suurendavat ka naiste suguiha.

Vanilje. Vürts mitte ainult ei lõhna nagu armastus, vaid mõjub ka samamoodi. Lisage kübeke vaniljet vahukoorele ja see võib teha imesid!

Kirsid. Kirsid väärivad kiitust oma kaaliumi ja antioksüdantide sisalduse poolest ning aitavad säilitada iha partneri vastu.

Kõrvitsaseemned. Kui Sinu mehele ei meeldi seemneid krõbistada, siis peida need nt salati vm toidu sisse ja kiida seemnete magneesiumisisaldust.

Maka. Tegemist pole küll kiire afrodisiaakumiga, kuid maka pulbril aitab järjepideval tarbimisel kaasa hormoonide talitustele parandades nii seksuaalset iha kui ka võimekust.

Pistaatsiapähklid. Neis pähklites on palju proteeini, kiudaineid ja tervislikke rasvu. Pistaatsiad aitavad alandada vererõhku (kõrge vererõhk on mõnikord erektsioonihäirete põhjustaja). Ühes uuringus tarbisid mehed 3 nädala vältel iga päev 100 grammi pistaatsiapähkleid ning paranes nii verevarustus nende peenises kui ka erektsiooni tugevus.

Basiilik. Selle maitseaine lõhn ja maitse muudab peaaegu iga toidu paremaks. Lisaks on basiilik tuntud afrodisiaakum. Lisa vürtsi pastatoidule, salatile ning su süda on valmis kõigeks, mis õhtusöögile järgneb.

Kaneel. Soojendavad vürtsid nagu kaneel on tuntud afrodisiaakum – ainuüksi nende lõhn parandab tuju, lõdvestab ja lisab voodielule särtsu kaneeliga või raputa pisut pulbrit väikestesse anumatesse.

Chia seemned. Rohkelt tsinki, rauda, kiudaineid ja proteiini - need toitained aitavad parandada verevarustust ja vastupidavust.

Ingver. Tuntud afrodisiaakum, millega on leevendatud impotentsust, aga ka enneaegseid seemnepurskeid ja vähest vastupidavust. Joo ingveriteed või tee ingveri-kaneeliküpsiseid.

Datlid. Uuringutes on leidnud tõestust, et vitamiini- ja mineraalirikkad datlid parandavad sperma kvaliteeti ja kvantiteeti ning tegu on ühe parima loodusliku abivahendiga meeste viljakuse tõstmiseks. Dattel soodustab ka vastavate hormoonide tööd, misläbi paraneb nii seksuaalne võimekaus kui ka vastupidavus.

Suveroheline nisuoras pakatab vitamiinidest

06.12.2020 / 0 kommentaari
Suveroheline nisuoras pakatab vitamiinidest
Nisuoras koosneb noortest nisuvõrsetest. Kuivatatud võrsetest tehtud pulber on väga kasulik nii inimestele kui ka loomadele.

Nisuorase kasutamine

Sõltumata sinu tervisenäitajatest võib päevase nisuorase pulbriga täiendatud smuuti menüüsse ikkagi lisada. 
Korraga on soovitatav tarbida 10-15g. Katseta nisuorase pulbrit nt salati- või dipikastme lisandina. Nisuorase pulber sobib ka koogi, jäätise, küpsiste, muffinite ja leiva sisse. Kombineeri pulbrit näiteks koos kakao, porgandi, kookose, laimi või vaniljega. 

Nisuorase kasulikud omadused

Nisuorase pulber on tõeline toitainetepomm, mis sisaldab rohkem kui 90 mineraali ja suurel hulgal teisi organismile vajalikke toitaineid. Nisuorase pulber sisaldab rohkesti klorofülli, millel on ka teadaolevalt mitmesuguseid tervendavaid mõjusid aidates keha puhastada mitmesugustest mürkidest. Pulberis sisalduvad kiudained soodustavad seedimist ning parandavad toitainete imendumist peensooles, takistades aneemia teket. 
Nisuoras aitab kaasa veel valgete vereliblede moodustumisele ja tugevdab seega meie vastupanuvõimet. 
Nisuorasel on anti-kantserogeene toime, vähendab sisemisi põletikke ja nakkusi. Kiirendab haavade paranemist, eemaldab halva hingeõhu ja puhastab hingamisteid.
Nisuorase pulbrit tarvitades paraneb ainevahetus, soolestiku mikrofloora tasakaalustub, paranevad verenäitajad, suureneb viljakus ning hormonaalne kõikumine väheneb.

Võimalikud kõrvaltoimed:

Nisuorase puhul ei saa päris kindlalt välistada veel võimalikke allergiaid või ülitundlikkusreaktsioone. Nisuoras ise ei pruugi olla allergeen, küll aga võib ta vallandada organismis mõne asja vastu ülitundlikkusreaktsiooni.
Kui vahetult pärast nisuorase pulbri tarvitamist peaks tekkima allergiline reaktsioon nagu ebamugavustunne soolestikus, pearinglus, peavalu, palavik või neelamistakistus, tuleks nisuorase tarvitamisest loobuda ning esimesel võimalusel arsti juurde pöörduda. 
 
Kasutatud allikad: webmd.com, draxe.com

Kaneel on tervendava ja rahustava toimega

29.11.2020 / 0 kommentaari
Kaneel on tervendava ja rahustava toimega

Armastusest e-poest leiad müügilt mahe Tseiloni kaneeli 100-, 450- ja 1000-grammises pakendis ning mahe Kassia kaneeli 100-, 500- ja 1000-grammises pakendis. Veel on meil müügil Kassia kaneelipulgad. Kaneel on universaalne vürts, mis sobib põhimõtteliselt igasse rooga - laiad kasutusvõimalused teevad temast 3. enim tarbitud vürtsi maailmas. Osta öko kaneeli endale SIIT.

Foto: depositphotos

Milline on õige kaneel? 

Hiina kaneelipuu (Cinnamomum cassia) on igihaljas puu, mis võib kasvada 10-20 meetri kõrguseks. Tema viljadeks on marjad. Puukoor on hallikas ja kõva ning kuni 15 cm pikkused lehed on noorena punased.

Tseiloni kaneeli kasvukohtadeks on Sri Lanka, Madagaskar, Brasiilia, India ja Kariibi mere saared. Kassia kaneelipuu kasvab Hiinas, Sri Lankal ja ka Vietnamis.

Osad inimesed on arvamusel, et ainus «õige» kaneel on Tseiloni kaneel (Cinnamomum verum). Tegelikkuses kasutatakse vürtsina üle 250 kaneelisordi. Nelja enim kaneeli seas on veel Saigoni ja Korintje kaneel. Kas teadsid, et kaneel on tarbimiselt 3. vürts maailmas sinepi ja pipra järel. 

Kaneeli on inimesed kasvatanud aastatuhandeid - kirjalikud teated sellest on ilmnenud juba 2000 aastat eKr. Eriti tuntud on kaneeli kasutamine hiina meditsiinis. Ka Vanas Testamendis leiab viiteid kaneeli headele omadustele. Keskaegses Euroopas oli kaneel staatuse sümboliks ja osaks luksuslikust elustiilist. Ceyloni kaneeli avastasid 1518. aastal portugallased praeguse Sri Lanka aladelt. Kaneelikaubandust kontrolliti sealsetel aladel pikka aega. 

Ceyloni kaneel vs Cassia kaneel

Tseiloni kaneel on kahvatupruun ning peene mahedama maitsega, kassia on seevastu tumepruun, selle lõhn ja maitse on tugevamad. Kuigi paljud poed müüvad Kassiat ka lihtsalt kaneeli nime all, ei saa päris õigeks lugeda väidet, et hiina kaneelipuu saadus nn odav aseaine. Kassia kaneeli maitse on mõrkjam ning Tseiloni kaneelil on delikaatsem maitse, mida peetakse sobilikumaks magustoitude puhul kasutamiseks. 

Foto: depositphotos

9 varianti kaneeli kasutamiseks toidus

Kaneeli puhul on oluline selle värskus. Aastaid köögikapis järjekordset õunakoogi hooaega oodanud kaneel ei ole enam suure tõenäosusega kasutamiskõlblik. Seismisega hajuvad kaneelilt selle kasulikud omadused ning maitse muutub tagasihoidlikumaks. Kaneeli võib lisada vist põhimõtteliselt igale maailmas olevale toiduainele või roale - tegu on väga universaalse vürtsiga.

1. Lisa enda lemmikteele natukene kaneeli, et muuta see natukene elavamaks ning vürtsikamaks. 

2. Kasuta kaneeli šašlõki marinaadi või mõne muu liharoa maitsestamiseks. 

3. Raputa kaneeli üle hautatud köögiviljade või värskete puuviljade. Eriti maitsvad on värsked õunatükid, kuhu on kaneeli ja suhkrut peale raputatud. 

4. Sega kaneeli pudingutesse või muudesse magustoitudesse. 

5. Lisa kaneeli hommikusele pudrule või külmadele hommikuhelvestele. Hommikupuder kaneeliga on väga maitsev, soovitan järele proovida. 

6. Hinga kaneeliaroomi aju töö stimuleerimiseks.

7. Sega kaneeli pannkoogitaignasse uue huvitava maitse lisamiseks. 

8. Maitsesta oma smuutit lisades sinna ka kaneeli. 

9. Elavda oma hommikukohvi kaneeliga!

Soojade kaneeliõunte retsept

Vaja läheb?

- 4 kooritud ja viilutatud õuna

- ½ tassitäit kookospalmisuhkrut või pruuni suhkrut

- 1 tl kaneeli

- 1 sl võid

- 2 sl vett

Kuidas teha? Viska taasavatavasse kotti kokku õunaviilud, suhkur ja kaneel ning tee õunaviilud korralikult suhkru- ja kaneeliseguga kokku. Küpseta õunaviile pannil vee ja või sees 8-10 minutit. Ongi valmis! :)

Foto: depositphotos

Kaneelisaia retsept

- 50 g pärmi

- 0.5 dl vett

- 100 g võid

- 0.5 tl soola

- 85 g suhkrut (1 dl)

- 0,5 tl kardemoni

- 600 g oma lemmik jahu (umbes 9-10 dl)

- 3dl enda valitud piima

Täidis: 

- 100 g võid

- 85 g magustajat, näiteks vahtrasiirupi või kookospalmi suhkrut

- 0.5 sl jahvatatud kaneeli

Kuidas teha? Lahusta pärm soojas vees. Sulata või väikeses kausis. Lisa toasoe piim ja vala käesoe segu pärmi hulka. Sega juurde sool, suhkur ja kardemon. Sõtku vähehaaval juurde jahu, kuni saad ühtlase taina. Kata tainakauss kilega või rätikuga ja lase soojas kohas tund aega kerkida.

Täidise jaoks sega sulavõi, kaneel ja suhkur. Sõtku tainas kergelt jahusel laual läbi, jaota kolmeks.  Rulli iga osa 23x30 cm nelinurgaks. Määri täidisega (vajadusel valmista täidist juurde) ja keera rulli, alustades laiemast servast. Lõika rull 2-3 cm paksusteks viiludeks ja aseta ahjuplaadile. Kata puhta rätikuga ja lase soojas veel umbes 20-30 minutit kerkida. Küpseta 200-225kraadises ahjus 10-15 minutit.

Leidsime selle retsepti Nami-Nami lehelt. 

kaneelisai ja tee

Foto:unsplash

Kaneeli kasulikkus väljendub rahustavas toimes

Kaneelil arvatakse olevat tervendavaid ja rahustavaid omadusi, mistõttu on kaneeli kasutatud pikalt hiina ravimtaimede meditsiinis. Kaneelile iseloomulik maitse ja lõhn tulevad eeterlikest õlidest kaneelipuu koores. Neil eeterlikel õlidel on viirusevastased, antibakteriaalsed ja seenevastased omadused. 

Samuti on kaneelis suures koguses polüfenoolseid (taimsete ühendite rühm) antioksüdante. Antioksüdandid aitavad kaitsta organismi haiguste eest ning neid leidub puuviljades köögiviljades ja vürtsides. Kaneelist leitud antioksütantidel on põletikuvastased toimed ning samuti ka prebiootilised omadused. See tähendab, et kaneeli tarbimine aitab kaasa kasulike bakterite arengule ning piirab haigusttekitavate bakterite levikut. Niisiis võib kaneeli söömine parandada pikas perspektiivis sinu kõhu mikrofloorat. 

Kaneelis on veel arvestatavas koguses mangaani, kaltsiumi ja kiudaineid. 

Kaneeli kahjulikkus

Kassia ja Tseiloni kaneelis sisalduv kumariini sisaldus on nii madal, et eluohtliku doosi saamise tõenäosus on ääretult väike. See tähendaks, et inimene otsustab süüa Saigoni kaneeli vähemalt 2 kilogammi päevas, hiina kaneeli ehk kassiat lausa 50 kilogrammi päevas, sest kumariini on kaneelikilos vaid 0.31 -6,97 grammi. Suurt kogust kaneeli süüa ei maksa, sest sellega võib kaasneda iiveldus ja isegi oksendamine.

Allikad: organiclifestylemagazine.com, thehealthyhomeeconomist.com, bbcgoodfood.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Kui oled olnud meie pikaaegne klient, siis oleks meil hea meel, kui lisad Google'isse Armastusele arvustuse. Arvustused aitavad meil olla otsingutes rohkem pildis. Aitäh! Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Tule meile tööle!

23.11.2020 / 0 kommentaari
Tule meile tööle!

Info@armastusest.ee

Klorella on toitev ja puhastav

22.11.2020 / 0 kommentaari
Klorella on toitev ja puhastav

Klorella on laialdaselt levinud magevee rohevetikas. Liiginimi pyrenoidosa osutab pürenoidi sisaldusele. Nimetus chlorella on tulnud kreekakeelsest sõnast chloros, mis tähendab rohelist. 

Klorellat on palju uuritud

Kuigi teadlased avastasid rohelise mikrovetika alles 19. sajandil, on seda üherakulist taime võrreldes teiste vetikatega väidetavalt väga palju analüüsitud. Tegemist on selle vetikaga, mis muudab akvaariumis vee roheliseks ja häguseks. 

Kerakujulise ainurakse läbimõõt on 2-10 mikromeetrit. Fotosüsteesi abil paljuneb klorella väga kiiresti, vajades selleks vaid süsinikdioksiidi, vett, päikesevalgust ja väheses koguses mineraale. Soodsate tingimuste korral võib üks klorella organism laieneda ööpäevas kuni 200 korda. Klorella fotosünteesi on uurinud ka Saksa biokeemik Otto Heinrich Warburg, kes pälvis 1931. aastal Nobeli meditsiinipreemia. 

1940ndatel nähti klorellas uut ja lootustandvat vahendit võitlemaks maailmas näljahädaga. Kasvav rahvaarv ning põllumajanduseks sobiva maa nappus hoiatavad, et inimesed ei suuda toota piisavas koguses toitu. Liha oli väga kallis ja selle tootmine kulukas, mistõttu tekkis oht proteiinide puudusele inimtoidus. Alternatiivseid lahendusi otsivad ülikoolid uurisid klorellat ja kuigi selle populaarsus on tänapäevaks vähenenud, leiab vetika siiski "supertoidu" nimekirjast. 

Klorellal on esialgu harjumatu maitse

Klorella maitse võib algul olla harjumatu. Seetõttu kasutatakse seda toidulisandit sageli segatuna puu- või juurviljamahladesse, smuutidesse, tervisekokteilidesse, salatikastmetesse või köögivilja-, riisi- ning kaunviljatoitudesse. Kuumutamine vähendab märgatavalt klorella väärtust, mistõttu tuleks kuumutamist vältida, ning lisada see toidule vahetult enne serveerimist.
Klorellat kasutatakse sageli koos teiste looduslike supertoitudega nagu spirulina.

Klorella on äärmiselt kasulik

Klorellat on kasutatud meditsiinis keemiliste protsesside käivitajana, näiteks dioksiinide ja dioksiinilaadsete ühendite eemaldamiseks organismist. USAs ja Kanadas on klorella müügil tervisetootena, Jaapanis toidulisandina. Eriti populaarne on klorella Aasia piirkonnas.

Rohked teadusuuringud on kindlaks teinud, et klorella sisaldab märkimisväärses koguses inimorganismile väärtuslikke aineid, näiteks 18 aminohapet, sealhulgas neid, mida täiskasvanud inimese organism ei suuda ise sünteesida. Lisaks mineraale (kaltsium, raud), vitamiine (B, C, E), rasv- ja aminohappeid ning kehale vajalikku klorofülli. Paljud inimesed usuvad, et klorella asendab toitu ja katab energiavajaduse just oma fotosünteesi tõhususele, mis ulatub kaheksa protsendini.

Toiduallikana on klorella ahvatlev oma kõrge proteiini ja toiteväärtuse poolest. Kuivatatuna sisaldab vetikas 45 protsenti proteiini, 20 protsenti rasva, 20 protsenti süsivesikuid, 5 protsenti kiudaineid ning 10 protsenti mineraale ja vitamiine. Praegu kasvatatakse klorellat massiliselt suurtes tiikides. 

Klorella kasutamise algstaadiumis nähti selles odavat proteiini asendajat. Tänapäeval rõhutatakse hoopis tervisemõjudele nagu kehakaalu kontrolli all hoidmine, vähiennetus ja immuunsüsteemi toetav mõju.

Meditsiiniline kasutamine

Uuringud klorella mõjust vähiravis ja ennetuses on vastukäivad. Ameerika Vähiühingu teatel pole teaduslikud uuringud tõestanud klorella tõhusust vähi ennetuses või ravis. Samas on osad teadusuuringud toonud esile polüsahhariidide sisalduse klorellas, millel on positiivne mõju interferooni tootmisele, mis pärsib vähirakkude kasvu. Nii radiatsiooni- kui ka kemoteraapia puhul usutakse, et klorella mõju seisneb immuunsüsteemi tugevdamises, mis aitab ravimi kõrvalmõjusid kergemini taluda. Tõendeid klorella vähki peatavast ning haigusi ravivast mõjust pole siiski leitud või vajavad need täiendavaid uuringuid.

Arvatakse, et klorella parandab ainevahetust, aitab kaasa aju ja maksa tegevusele ning kudede uuenemisele. Leitud on ka klorella positiivne mõju põletike ja sooltevaevuste leevendamisel. 

Üks väga vähese (35 osalejat) valimiga uuring leidis, et klorella tarvitamisel on positiivne mõju rinnapiimast mürkainete eemaldamisel. Vetikas vähendavat  veel vananemisega kaasnevaid nähte, sest kaitseb organismi mürgiste metallide (elavhõbe, plii) eest.
Klorella võib soodustada „heade“ bakterite levimist seedetraktis parandades sel moel seedimist ja leevendades põletikke.

Pane tähele klorellat ostes

Kontrolli, kas tegemist on mahetootega. Klorella puhul on ääretult oluline, et toode on kogutud puhtast kasvukeskkonnast ega sisaldaks soovimatuid lisandeid. Samuti on oluline, et klorellasaaduste valmistamisel ei oleks vetikaid kuumutatud ega töödeldud kemikaalidega.
Uuringud on välja toonud, et sõltuvalt vetika päritolust võib proteiinisisaldus kuivatatud klorellas ulatuda 7-88 protsendini ja süsivesikute hulk 6-38 protsendini.

Klorella tarbimine mõistlikes kogustes on ohutu

Klorella kasutamine lühiajaliselt (kuni 2 kuud) on tõenäoliselt ohutu. Kõige tavalisemad kõrvalnähud on kõhulahtisus, pearinglus, kõhugaasid, väljaheite rohelisus, kõhukrambid. Kõrvalnähud on sagedased esimese kasutamisnädala jooksul.

Klorella on põhjustanud tõsiseid allergilisi reaktsioone sh astmahoog ning teised eluohtlikud hingamisraskused. Samuti võib klorella põhjustada naha muutumist ülitundlikuks päikesevalguse suhtes. Kindlasti tuleb sel ajal nahka kaitsta otsese päikesevalguse eest. Klorella tarvitamise ohutuse kohta raseduse ja rinnaga toitmise ajal pole piisavalt uuringuid.

Nõrga immuunsüsteemi (immuunsuspuudulikkuse) puhul on oht, et klorella võib põhjustada „halbade“ bakterite vohamist. Sellise terviseprobleemi korral on parem klorella kasutamist vältida. 

Vaata kokkuvõtliku videot klorellast siit:


Allikad: wikipedia.org; webmd.com, herbwisdom.com, Maaleht

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu.

Kuidas teha piparkoogitainast?

21.11.2020 / 0 kommentaari
Kuidas teha piparkoogitainast?

Kodus saab iseseisvalt valmis teha maitsvad ja tervislikud piparkoogid. Piparkookide tegemine on mõnus ajaveetmisvõimalus, mis täidab kodu jõuluhõnguga. 

Piparkookide tegemiseks läheb tarvis: 

- 5 sl (soovitatavalt vabakasvatusel olnud loomade) võid

- 1 tassitäis kookospalmisuhkrut

- 1 munavalge

- 4,5 sl melassi, vahtrasiirupit või mett

- 2 tassitäit mandlijahu (200g)

- 6 sl kookosjahu

- 1 sl jahvatatud ingveri

- 1,5 tl kaneeli

- 1 tl küpsetuspulbrit

- ¾ tl muskaatpähklit

- ¾ tl vürtsisegu

- ½ tl soola

- ¼ tl jahvatatud nelki


Kuidas valmistada piparkoogid?

  1. Esiteks mikserda suures kausis kokku või ja kookospalmisuhkur. Vahel ja vahel peab mikserdamise lõpetama ja võid ning suhkrut omavahel lusika abiga kokku segama. 

  2. Lisa hulka munavalge ja vahtrasiirup ning vahusta kuni segu on õhuline ja segu värv on muutunud pisut heledamaks.

  3. Seejärel sega teises kausis kokku kõik ülejäänud koostisosad ning vala kokku teises kausis seguga. 

  4. Kraabi taigen toidukilele ning vormi sellest kena taldriku kuju. Peale toidukilega korralikult ümbritsemist pane taigen tunniks ajaks sügavkülma. 

  5. Järgmiseks kuumuta ahi 180 kraadini ning pane valmis kaks küpsetusalust koos vooderdatud küpsetuspaberiga.  

  6. Võta taigen külmikust välja, rulli korralikult lapikuks ja kasutates piparkoogivorme või muud vahendeid, vormi valmis piparkoogid. 

  7. Aseta piparkoogid ahjuplaatidele ning pane need ahju kuni piparkookide ääred hakkavad muutuma kuldpruuniks. See võtab aega umbes 17 minutit. Ongi valmis!

    Allikad: www.foodfaithfitness.com

    Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu.

Pähklid ja seemned vajavad jahedust

20.11.2020 / 0 kommentaari
Pähklid ja seemned vajavad jahedust

Meie müüdavad mahepähklid on soolamata ja röstimata ja vabad säilitusainetest, mis pähklid nö kuivemaks muudavad ja seeläbi riknemisohtu vähendavad. 

Pähklid ja seemned on tuntud ja hinnatud oma kasulike rasvade ja rasvhapete poolest. Pähklitest ja seemnetest tehtud piimad ja võid on toitvad ja rammusad, aga lähevad sarnaselt piimale ja võile toas seistes pahaks. 
Lahtiselt, toatemperatuuril kausis või köögikapis karbis, mille kaas pole õhukindlalt suletud, võivad mahepähklid ja -seemned rääsuda isegi kuni kahe nädalaga. Sama võib juhtuda ka mahe teraviljaga.
Rääsumisele eelneb maitseomaduste kadumine - maitse muutub tuimaks. 

Nagu kõiki teisi tooteid, hoiame pähkleid jahedas laos - maksimumtemperatuur kuni +10 kraadi. 

Soovitame ka Sinul panna pähkli-ja seemnepaki kodusesse külmikusse, seal on neile sobiv temperatuur. Minigrip koti saad mugavasti sulgeda. Sobivad säilitustingimused leiad ka toote etiketilt.

Kas oled märganud, et ka datleid peaks kindlasti külmikus hoidma.

Basiilik - magusa lõhna ja intensiivse maitsega ürt

15.11.2020 / 0 kommentaari
Basiilik - magusa lõhna ja intensiivse maitsega ürt

Kuivatatud basiiliku leiad Armastusest e-poes 30g pakendis. Basiilik on üks olulisemaid pesto koostisosi ning samuti peetakse seda traditsiooniliseks pasta tomatikastme maitsestajaks. Mahe basiiliku leiad müügilt SIIT

Basiilik on ürt müntide perekonnas, mis on laialdaselt kasutusel Itaalia köögikultuuris. Basiilikul on tavaliselt rohelist värvi ja sellel on hästi lõhnav, magus lõhn ja piprane, terav maitse. Basiilikul on laiad lehed, millel on tasane tekstuur. Vürtsbasiilikut on lihtne kodus kasvatada.

Foto: unsplash

Kuidas basiilikut kasutada?

Basiilikut müüakse värske ja kuivatatuna. Kuivatatud basiilik on intensiivsema maitsega ning seetõttu soovitatakse retseptides kasutada kuivatatud basiilikut kolm korda väiksemates kogustes kui värsket basiilikut. Näiteks üks teelusikatäis kuivatatud basiilikut ühe värske supilusikatäie värske vürtsbasiiliku asemel. 

Enne vürtsi kasutamist tuleks seda vee all loputada ning õrnalt veest vabaks raputada. Lehed lõigutakse roogadesse ribadeks või vaba käega hakitakse parajateks tükkideks. Samuti lisatakse neid tervetena pitsakatteks. 

Kõige tugevama maitse saamiseks lisa värske basiilik roale kõige lõpus või siis kuivatatud basiilik kohe kokkamist alustades, et ürdil oleks aega pehmeneda ning maitseelamust toetada. 

Basiiliku retseptid

Basiiliku pesto

Suuremas osas pesto retseptides kasutatakse Parmesani juustu, aga hästi sobib ka vängema maitsega Romano juust. Pestosse purustatakse tavaliselt seedermänniseemneid, kuid need saab asendada soovi korral kreeka pähklitega. Basiiliku tugeva maitse leevendamiseks, võid vahetada pooled basiiliku lehed välja värskete beebispinati lehtede vastu. 

foto: unsplash

Basiiliku pesto tegemiseks läheb tarvis:

- 2 tassitäit värskeid basiiliku lehti

- ½ tassitäit värskelt riivitud Parmesani või Romano juusut

- ½ tassitäit oliiviõli

- ⅓ tassitäit seedermänniseemneid (või tükeldatud kreeka pähkleid)

- 3 hakitud küüslauguküünt

- ¼ tl soola (oma maitse järgi lisa vajadusel rohkem)

- ⅛ tl pipart 

Kuidas teha? Purusta köögikombainis vürtsbasiilik ja seedermänniseemned. Lisa sekka küüslauk ja juust ja purusta uuesti kuni tekib ühtlane segu. Samal ajal kui köögikombain töötab, vala vaikselt ühtlase joana segusse oliiviõli. Oliiviõli tuleb juurde lisada aeglaselt, et see pestosse korralikult imenduks. Lõpetuseks maitsesta soola ja pipraga. Valmis pestot saad kasutada pasta kastena, kartulite ja/või võileiva kattena. 

Kuidas pestot teha, saad vaadata ka sellest videost:


Basiiliku kasulikkus

Basiilikut süüakse sisse liiga väikestes kogustes, et sellest oleks tervisele eriliselt kasu. Samas on ürti kasutatud traditsioonilises Hiina meditsiinis ja Ajurveeda meditsiinis sadu aastaid ravides sellega seedimishäireid ja putukate hammustusi. Tänapäeval uuritakse, kuidas basiilikus leiduvad õlid saaksid kaasa aidata tervenemisele. 

Basiiliku on lihtne kodus kasvatada

Alusta basiiliku kasvatamist kodus eraldi pottides ja väljas kasvatades külva seemned maha peale külmasid ilmi, kui maapind on juba soe. Basiilik on troopiline taim, mis ei talu hästi külma. Aseta taim päikese kätte hästi-kuivendatud mulla sisse, mida on rikastatud komposti ja muude looduslike materjalidega. Teiste köögi taimedega hoia basiilikuga vahet, sest basiilik vajab kasvamiseks rohkelt vett. Väljast too basiilikutaimed enne suuri külmasid sisse. Näpsa vahet ja vahel basiiliku taime küljest tärkavaid õienuppe, et taim saaks suunata kogu energia lehestiku tootmisse. 

Foto: unsplash

Allikad: thespruceeats.com, simplyrecipes.com, goodhousekeeping.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Sind võivad veel huvitada järgmised artiklid:


 

Põhjalik artikkel mustast piprast

Kokkuvõtlik artikkel kurkumi kasulikkusest ja kasutamisest

Kuidas teha maitsvat risottot?


 

Toidud, mis aitavad migreeni leevendada

14.11.2020 / 0 kommentaari
Toidud, mis aitavad migreeni leevendada

Suurem osa meist on kogenud mõningat peavalu. Ühes uuringus tuli välja, et 18-65 aastaste inimeste hulgas tervelt 75%. Umbes 30%-l neist inimestest on migreen. 

Migreenihood kestavad tavaliselt pikemat aega, nende valu on märksa intensiivsem ja mõjub kuidagi teistmoodi võrreldes tavalise peavaluga. Migreeniga kaasnevad muud füüsilised valud, unetus ja valgustundlikkus. Tavaliselt tabab migreen ühte peaosa. 

Huvitaval kombel saavad paljud migreeni all kannatavad inimesed aru, kui järgmine hoog tulemas on - kas seda tunnet tekitab siis veider kõhutunne, mõne toidu söömise soov, närvilisus, mingit sorti depressiooni ilmingud või midagi muud. 

migreeni all kannatav naine

Foto: unsplash

Toitumisele tähelepanu pööramine võib olla üks parimaid viise migreeni vältimiseks ja ennetamiseks. Niisiis peaks migreenihoogudega inimene mõistma, missuguseid toiduaineid võiks ta järjepidevalt enda menüüsse lisada, et leevendada migreeni intensiivsust ja vähendada migreeni esinemise kordi. Ning samuti teadma toiduaineid, mille söömist peaks võimalikult palju vältima. 

Järgmiseks jagamegi erinevaid toiduaineid, millel on leitud seos migreeni leevenemisega. 

Mis toidud on head migreeni vastu?

Esiteks mainiks ära, et alati on kasulik võimalusel eelistada mahetoitu tavatoidule, kuivõrd mahetoit ei sisaldada erinevaid säilitus- ega värvaineid, mis on loomult kahjulikud sinu organismile. Mõned lisaaineid ongi osadel inimestel migreeni vallandajateks nende teadmata. 

Liha, pähklid ja seemned

Mõistlik süüa: 

- värske kana-, veise-, kala-, lamba- ja sealiha

- mooniseemned

- kõrvitsaseemned

- seesamiseemned

- maitsestamata päevalilleseemned

Kõrvitsaseemnete kohta saad pikemalt lugeda artilist "Kõrvitsaseemned - mineraalilaekad meestele ja naistele" ning päevalilleseemnete kohta saad rohkem teada blogipostitusest "Päevalilleseemned pakatavad toitainetest".

Mõistlik vältida: 

- veise- ja kanamaks

- leivapuru kattega lihad

- marineeritud lihad

- maitsestatud popkorn

- maapähklivõid

Foto: unsplash

Salatikatted ja kastmed

Mõistlik süüa: 

- kodutehtud dipikastmed värsketest koostisosadest (ilma säilitusaineteta)

- õli ja valget äädikat kasutades tehtud kodused salatikatted

Mõistlik vältida: 

- poe valmistehtud salatikatted

- eeltehtud dipid, näiteks erinevad salsa- ja sinepidipid

salatikatte pudel

Foto: unsplash

Köögi- ja puuviljad

Mõistlik süüa: 

- värsked puuviljad

- säilitus-, lõhna- ja maitseainete vabad kuivatatud puuviljad

- värsked köögiviljad

Mõistlik vältida:

- Säilitus-, lõhna- ja maitseainetega kuivatatud puuviljad

- igasuguseid pudrupulbrid (näiteks kiirkartulipudrud)

- tsitruselised (apelsinid, greibid, sidrunid)

- sibul

- hapukapsas

- samuti peaks vältima tavalisi banaane, ploome ja vaarikaid, sest neilt leiab üsna palju mürkaineid. 

puuviljad turul

Foto: unsplash

Toidud, mis võivad suure tõenäosusega tekitada migreeni

Erinevad migreeni tekitavad toidud erinevad inimeseti ja mõnel ei pruugi üldse olla toiduga seotud migreeni tekitajaid. 

Samas on mõned toiduained, millel on leitud tavalisest rohkem seoseid migreeniga:

- hallitusjuustud

- alkohol, eriti õlu ja punane vein

- šokolaad

- soolatud liha

- säilitusained, näiteks nitraadid, nitritid, MSG ja tehislikud lõhna- ja maitseained

- suitsukala

- pärmiekstrakt

Mitte millegi söömine ja liiga vähe söömine võib samuti viia migreenihoogude sagenemiseni - see võib tuleneda madalast veresuhkrutasemest. 

Mis toite oleks kasulik süüa migreeni ajal?

Kofeiin võib aidata migreenidega toime tulemisel. Mõned ravimifirmad lisavad enda migreeniravimitesse kofeiini.  Samas on kofeiini kasutamisel väga selged piirid, kui palju seda tarbida tohiks - liiga palju kofeiini võib intensiivistada migreeni, aga optimaalne kogus aidata kaasa migreeni leevenemisele. 

Ameerika Migreeni Sihtasutus on välja tulnud, et migreene kogevad inimesed ei tohiks tarbida kofeeini rohkem kui 200mg päevas. Samuti tuleb teada, et iga päev üle 100mg kofeiini tarbimine võib viia migreenide tekkimiseni. 

Maitsestamata toitude söömine üleval olnud toiduainetest võib kaasa aidata migreenihoo kiiremale möödumisele. Eriti soovitatakse tarbida näiteks valget saia, soolamata ja maitsestamata küpsiseid ja säilitusaineteta pirne. 

Allikad: healthline.com, medicalnewstoday.com

 

Kasesiirup - peen alternatiiv muudele magustajatele

08.11.2020 / 0 kommentaari
Kasesiirup - peen alternatiiv muudele magustajatele

Armastusest e-poes on mahe kasesiirupi müügil 100ml pudelis. Kasesiirup on elegantne ja uhke alternatiiv teistele magustajatele.

Foto: depositphotos

Kasesiirup on looduslik magustaja, mida saadakse kasepuudelt. Selleks puuritakse puusse aus ning sisestatakse kraan, mille läbi voolab kasemahl ämbrisse. Kasesiirupi tootmine ei kahjusta kasepuid ning saaki võib saada ühelt puult mitu aastat. Saadud vedelik on suuresti vesi ning seda peab hiljem keetma siirupi eraldamiseks. Kasesiirupit on võrreldes vahtrasiirupiga keerulisem toota, sest selles on suurem vee ning madalam suhkru sisaldus. Kasemahla tootmisel ei kasutata kemikaale - tegu on täiesti maheda tootega.

Foto: pixabay

Kasesiirup on võrreldes vahtrasiirupiga natukene magusam, see on pruunika värvusega ning kleepuv nagu mesi. Seda kasutatakse toitudes tavaliselt samamoodi nagu vahtrasiirupit. Kasesiirupil on samas peenem aroom ja maitse ning restoranides pakutakse seda erilise kogemuse saamiseks.  

Tumedal kasesiirupil on intensiivne metsaliku nüansiga karamelline maitse. Tume kasesiirup sobib hästi liha, kala või salati maitsestamiseks. Samuti võib seda edukalt kasutada liha, kala või näiteks köögiviljade marineerimisel või röstimisel. Kasesiirupi headus ei piirdu ainult soolaste toitudega, vaid see sobib ka hästi küpsetistele, jäätisele ja hommikusöögi helvestele. 

Kasesiirupis on korralikus koguses aminohappeid, mineraale, ensüüme, antioksüdante ja vitamiine. Sarnaselt kookosveele on sellel keha puhastavad omadused, mis teevad sellest suurepärase peavalu leevendaja. Kasesiirup on enda puhtuse tõttu taas hea alternatiiv valgele suhkrule. 

Allikad: sugar-and-sweetener-guide.com, birchsyrup.eu (Kasekunst)

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Lihtsad retseptid

07.11.2020 / 0 kommentaari
Lihtsad retseptid

Vahepeal ei ole üldse viitsimist mingisugust toitu valmis teha või üldse ideid, mida võiks teha. Samas sooviks õhtuks midagi head, mis oleks tervislik ja lihtsalt valmistatav, et hoida aega kokku ning vältida rämpstoidust tulenevat süütunnet. 

1. Roheline Mac and Cheese

- 2 sl võid

- 450g pastat

- 4 tassitäit vett

- natuke soola

- 450g brokkoli

- 3 tassitäit riivitud juustu

- ¼ tassitäit basiiliku pestot

- ½ tassitäit vabalt valitud piima

- 2 tassitäit beebispinatit

Pane pott tulele ja sulata põhjas või. Seejärel lisa juurde pasta, vesi ja sool. Kui pasta sai valmis lisa hulka brokkoli, riivitud juust, pesto ja piim ning sega väga korralikult läbi. Lase 3 minutit segul seista ning lisa lõpetuseks spinat. Serveeri kohe. 

Foto: thekitchn

2. Panni nuudliroog

Kastme jaoks läheb vaja:

- 3 sl sojakastet

- 1 tl seesamiõli

- 1 tl suhkrut

Nuudlite jaoks läheb vaja:

- 150g raameni nuudleid

- 1 sl seesamiõli

- 3 rohelist sibulat

- 2-3 tassitäit tükeldatud köögivilju, näiteks porgandeid, brokkolit, paprikat, kapsast jne. 

- 1-2 sl mirini/valget kuiva veini/riisiäädikat

Sega kõik kastme koostisosad kokku ja pane kõrvale. Tee valmis raameni nuudlid ning pane kõrvale. Kuumuta seesamiõli pannil ning lisa juurde roheline sibul ja köögiviljad. Soojenda neid umbes 5 minutit kuni nad on pehmed. Lisa juurde mirin, nuudlid ja umbes pool kastmest. Nuudlid peaksid värvuma õrnalt pruuni värvi, niisiis võid vajadusel kastet juurde lisada. Valmis!

Foto: pinchofyum

3. Kurkumi kuldne riis

- 1 tassitäis basmati riisi

- 1 sl kookosõli (või mitte soolatud võid)

- ½ tl kurkumi

- ¼ tl jahvatatud ingveri (omal soovil)

- ¼ tl soola

- ½ tl küüslauku

- 2 tassitäit kana või köögivilju

Parima riisi jaoks oleks soovitatav seda enne keetmist loputada. Vala peale riisi valmimist kõik muud koostisosad potti juurde ning sega korralikult läbi. Ongi valmis. 

Foto: sweetpeasandsaffron 

 

4. Küüslaugu-parmesani pasta

 

- 2 sl soolamata võid

 

- 4 hakitud küüslauguküünt

 

- 2 tassitäit köögvilja- või kanapuljongit

 

- 1 tassitäis vabalt valitud piima

 

- 235g spagette

 

- soola ja pipart maitsestamiseks

 

- 25g riivitud parmesani juustu

 

- 2 sl peterselli

 

Sulata või ja lisa hoolikalt samal ajal segades küüslauk. Seejärel lase neil seguneda ning lisa puljong, piim ja spagetid. Maitsesta. Lase segul keema tõusta ning 18-20 minutit podiseda. Sega juurde parmesan ja ongi valmis. Serveeri peterselliga. 

 

 

Foto: tasty

Allikad: thekitchn.com, pinchofyum.com, sweetpeasandsaffron.com, tasty.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

 

Ashwagandha pulber annab täku tarmukuse

07.11.2020 / 0 kommentaari
Ashwagandha pulber annab täku tarmukuse

Ashwagandha pulber parandab immuunsüsteemi ning aitab kaasa stressi vähenemisele.

Foto: depositphotos

Ashwagandha, tuntud ka kui “India talvekirss”, on üks olulisemaid ravimtaimi ajurveedas (India traditsioonilises meditsiinis) oma laialdaste raviomaduste tõttu. Eriti tuntud on selle taastavad ja noorendavad omadused. Sanskriti keeles (vanim keel Indias) tähendab Ashwagandha “hobuse lõhna”, sest usutakse, et Ashwagandha pulber annab edasi elujõulisuse ning täku tarmukuse. Väidetavalt on Ashwagandha juurel ka hobuse higi lõhn. 

Talvekirss on väekas

Ütlus, kuidas terves kehas on terve taim, on eriti sobilik ashwagandha taimest rääkides, sest selles on palju kasulikke toimeaineid nii kehale kui ka ajule.

Ashwagandha taime üks tuntumaid kasulikke omadusi on stressi maandamine. Nimelt aitab taim vähendada kortisooli taset, mis on tuntud stressihormoonina. Peale stressiga võitlemise on ashwagandha tuntud ka ärevuse ning unehäirete sümptomite vähendajana. Lisaks on taime kasutatud aastatuhandeid energia tõstmiseks  ning keskendumis- ja mõtlemisvõime parandamiseks.

Ashwagandha on väga oluline, sest aitab ajul tõhusamalt töötada ja funktsioneerida, mis omakorda aitab tal paremini keskenduda ja efektiivsemalt õppida.

Ashwagandhal on palju tervislikke ja kasulikke mõjusid kehale. Uuringud on näidanud, et ashwagandha madaldab veresuhkru taset läbi insuliini tundlikkuse parandamise lihasrakkudes.  Ashwagandha on kasulik ka reproduktiivsele tervisele, nimelt suurendab ashwagandha meeste testosterooni taset ja tõstab nende viljakust. Meestele on kasulikke toimeaineid veelgi - ashwagandha aitab suurendada lihasmassi, vähendada keharasva ning annab juurde jõudu.

Ashwagandha  on väga kasulik veel haigestumise vältimiseks. Uuringud on näidanud, et ashwagandha aitab parandada nende rakkude tööd ning aktiivsust, mis tegelevad immuunsüsteemi kaitsmisega ja võitlevad põletike vastu. Eriti soovitatakse ashwagandhat tarbida gripihooajal, et vältida nakkushaiguseid ja pisikute levikut. Ashwagandha on mitmekülgne ning seda kasutatakse ka näiteks valu ja paistetuse alandamiseks, haavade ja seljavalu ravimiseks.

Ashwagandhat läheb vaja väikestes kogustes

Ashwagandha juure pulbrit saab kasutada toidu tegemisel päris mitut moodi. Temast saab teha teed, lisada magustoitudele ning teha smuutit. Samuti valmistatakse temast küpsiseid ning snäkke. Ashwagandha tee tegemiseks vala potti pool klaasi piima ning vett ja lisa teelusikatäis ashwagandha pulbrit. Oota kuni tee läheb keema ning seejärel võta pott tulelt maha ja lase jahtuda. Lisa soovi korral suhkrut. 

Foto: depositphotos

Ashwagandha küpsiste retsept

 Vaja läheb:

- pool tassitäit jahu 

- natuke soola

- 2tl ashwagandha pulbrit

- 60g võid

- 40g suhkrut

- 60ml piima

Kuidas teha? Sega korralikult kokku jahu, sool ja ashwagandha pulber. Sulata või pannil ning lisa suhkur. Sega. Lisa juurde piim ja sega uuesti. Seejärel vala pannil olev segu jahule ning vormi taignaks. Meisterda taignast küpsised ning pane 2-3 minutiks 190 kraadi juurde ahju. Ja ongi valmis! :)

Ashwagandha kõrvalmõjud

Ashwagandha aeglustab kesknärvisüsteemi toimimist ning seetõttu ei tohiks 2 nädalat enne planeeritavat operatsiooni ashwagandhat tarvitada. Oma hormonaalse toime tõttu on taim vastunäidustatud kilpnäärme ületalituse ja raseduse perioodil. Taime ei soovitata veel kasutada rinnaga toitmise ajal. Samuti võib suurendada ashwagandha unerohtude mõju, mistõttu ei tohiks koos tarvitada rahusteid/uinuteid.

Allikas: chopra.com, theayurvedaexperience.com, healthline.com, webmd.com.

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Kui oled olnud meie pikaaegne klient, siis oleks meil hea meel, kui lisad Google'isse Armastusele arvustuse. Arvustused aitavad meil olla otsingutes rohkem pildis. Aitäh! Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Kuidas teha kodus jäätist?

06.11.2020 / 0 kommentaari
Kuidas teha kodus jäätist?

Kuidas teha kodus jäätist selleks spetsiaalset masinat omamata? Selles artiklis tuleb juttu kahest erinevast viisist, kuidas on võimalik ise kodus jäätist teha. Samuti jagame erinevaid jäätise maitsestamise ideid. Jäätise valmistamine kodus on palju lihtsam, kui sa arvatavasti mõtlesid. Eriti äge on, kui sul on võimalik värske jäätis panna toredatesse karpidesse, mis meenutaksid välimuselt jäätise karpe. 

Foto: handletheheat.com

Mõned jäätise maitsete ideed:

Mõned koostisosad võivad pikendada jäätise külmumise aega. 

Juustukoogi maitse:

Lisa 230g toorjuustu kahe koostisosa meetodile allpool. Kasuta elektrimiksrit toorjuustu kontentspiima ja vaniljega vahustamistamiseks enne vahukoorele juurde segamist. 

Pähklivõi või Nutella maitse:

Lisa ½ kuni 1 tassitäis pähklivõid. 

Loe SIIT pähklivõi tegemise kohta.

Kaneelirulli maitse:

Vaja läheb 3 tl sulatatud võid ja ½ sl kaneeli

Šokolaadi maitse:

¾ tassitäit kakaopulbrit ja 100g sulatatud šokolaadi.

Mandli-vahukommi maitse:

1 tassitäis šokolaadisiirupit, 1 tassitäis mini vahukomme, 1 tassitäis röstitud tükeldatud mandleid

Puuvilja maitse:

1 tassitäis tükeldatud kuivatatud puuvilju.

Mocha maitse:

½ tassitäit kakaopulbrit, 2 sl instant espresso pulbrit. 

Oreo maitse:

15 oreo küpsist, lohakalt tüheldatutena. 

Foto: handletheheat.com

Jäätis tegemise meetodid:

2 koostisosa meetodi jaoks läheb vaja:

- 2 tassitäit jahutatud vahukoort

- 400 ml jahutatud kondenspiima

- ½ tl vaniljet

“Külmuta ja sega” meetodi jaoks läheb vaja:

- 1.25 tassitäit täispiima

- ¾ tassitäit kristallsuhkrut või tavalist suhkrut

- 2 tassitäit jahutatud vahukoort

- 1 tl vaniljet

- ¼ tl soola

Juhised:

2 koostisosa meetod:

Vahusta elektrimikseriga vahukoor. Aeglasel režiimil sega hulka kondenspiim, vanilje ja soovitud maitse koostisosad. Seejärel vala taassuletavasse anumasse, kata toidukilega ning sulge. Pane sügavkülma vähemalt 6 tunniks ja hoiusta edaspidi ka sügavkülmas. 

“Külmuta ja sega” meetod:

Kasuta taas elektrimiksrit vahustama piim ja suhkur suures kausis kuni suhkur on täielikult lahustunud. Sega hulka vahukoor, vanilje, sool ja valitud maitse koostisosad. Kui segu ei ole külm, pane see vahepeal külmikusse. Vala segu sügavasse roostevabasse kaussi ja külmuta 45 minutit. Kui kausi ääred hakkavad külmuma võta kauss sügavkülmast välja ja sega taas korralikult läbi. Jätka seda protsessi iga 30 minuti tagant 2-3 tundi. 

Allikas: handletheheat.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

 

5 värskendavat piimakokteili (retseptid)

06.11.2020 / 0 kommentaari
5 värskendavat piimakokteili (retseptid)

Jahe piimakokteil võib olla päeva parimaks osaks palaval suvepäeval.

Banaani-mandli piimakokteil

- ¼ tassitäit mandleid

- 1 suur küps banaan

- ¼ tassitäit mandlipiima

- ⅛ tl kaneeli

- ⅛ tl vaniljet

- 1 tassitäis jääd

- Omal soovil magustajat, näiteks vahtrasiirupit või agaavisiirupit

- Kaunistuseks purustatud mandleid

Kuidas teha? Vala mandlid blenderisse ja purusta kuni moodustub ühtlane mandli pasteet. Lisa juurde banaan, mandlipiim, kaneel ja vanilje ning blenderda seejärel uuesti. Maitsesta ja lisa magustajat. Seejärel lisa juurde jää ja purusta ühtlaseks seguks. Serveeri kohe. 

Foto: divascancook

Pähklite- ja puuviljade piimakokteil

- 2 sl pistaatsiapähkleid

- 10 kooritud mandlit

- 10 india pähklit

- 2 kuivatatud viigimarja

- 3 datlid (võivad olla ka tükeldatud)

- ¼ tl kardemoni

- 2 ¼ tassitäit piima (vajadusel rohkem)

Kuidas teha? Pane pistaatsiad, india pähklid, viigimarjad ja datlid vähemalt 45 minutiks vette ligunema. Vala mandlid blenderisse koos datlite ja kardemoniga. Lisa juurde veel 1 tassitäis piima ning purusta ühtlaseks seguks. Lisa veel piima ning blenderda uuesti. Kaunista tükeldatud pähklitega. Värskendava kokteile tegemiseks lisa lõpuks juurde jääd või kasuta sügavkülmas olnud piima. 

Foto: indianhealthyrecipes

Kakao-banaani piimakokteil

- 1 külmutatud banaan 

- ¾ tassitäit mandlipiima

- 2 sl toorkakao pulbrit

- 1-2 sl maapähklivõid

- 1 sl chia seemneid (kui nende tekstuur ei meeldi, ära lisa)

Kuidas teha? Pane kõik koostisosad blenderisse ning purusta kuni moodustub ühtlane segu. Täiendava värskuse lisamiseks lisa jääkuubikuid. 

Kinoa-pähklivõi piimakokteil

- 3 külmutatud banaani

- ¼ tassitäit pähklivõid

- 2-4 sl taimset piima

- ¼ tassitäit keedetud kinoad

- natukene kaneeli

Kuidas teha? Lisa banaanid blenderisse ning purusta seguks. Seejärel lisa pähklivõi ning blenderda uuesti. Lisa lusikatäie haaval juurde taimset piima. Kui segu on muutunud mõnusaks lisa juurde kinoa ja kaneel. Kaunista kinoa ja pähklivõiga. 

Vanilje-kookose piimakokteil

- 1 tassitäis kookoshelbeid/kookoslaaste

- 3 tassitäit kookospiima

- 2 tassitäit vanilje jäätist

Kuidas teha? Rösti kookoshelbeid kuni need muutuvad kuldseks ning pane kõrvale jahtuma. Seejärel vala kookospiim, ¾ helbeid ja jäätist blenderisse ning saa ühtne segu. Kaunista ülejäänud kookoshelvestega. 

Foto: wearenotmartha

Allikad: divascancook.com, indianhealthyrecipes.com, thekiwicook.com, simplyquinoa.com, wearenotmartha.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Kookosõli - kasulik või kahjulik?

01.11.2020 / 0 kommentaari
Kookosõli - kasulik või kahjulik?

Kookosõli populaarsus on viimastel aastatel kiiresti kasvanud. Uurimused, et kookosõli aitab väga paljude erinevate probleemide vastu alustades kaalukaotusest lõpetades Alzheimeri tõve pidurdamisega ning lisaks sellele on tegu suurepärase kokkamistootega, on teinud sellest mitmetes kodudes olulise toiduaine. Armastusest e-poest leiad mahe kookosõli müügil 1-liitrises pakendis. Osta endale kookosõli SIIT

Hulgimüüjad on hakanud kasutama kookosõli erinevates pakendatud toitudes ja inimesed kodus kokkamiseks. Paljud tooted, näiteks friikartulid, kommid, šampoonid, kohv, smuutid jne sisaldavad tänapäeval kookosõli. 

2016. aasta juulis USAs tehtud küsitlus näitas, et 72% inimesi usuvad, et kookosõli on tervislik. Samas vaid 37% toitumisnõustajad olid selle väitega nõus.  Kookosõli koosneb üle 80% ulatuses küllastunud rasvast. 

Mõned inimesed peavad kookosõli mürgiks ja seostavad seda igasuguste haigustega. Teised inimesed jällegi näevad, et tegu on imelise ja kasuliku toiduainega. Mingil määral on tegu ühe polariseerivaima toiduainega, vähemalt õlitööstuses. 

Foto: pixabay

Kookosõli kasulikkus

Kookosõli aitab vähendada halva kolesterooli ja tõsta hea kolesterooli osakaalu organismis. Hea kolesterool aitab kaasa südame- ja veresoonkonna tervisele. Samuti on leitud, et kookosõli aitab stabiliseerida veresuhkru taseme kõikumist ja on seetõttu hea diabeeti põdevatele inimestele. Lisaks on uuritud kookosõli mõju ärevuse ja depressiooniga toime tulemiseks ning teadustööd on olnud valdavalt positiivsed, aga on olnud ka uurimusi, kus mingisuguseid seoseid leitud ei ole. 

Kookosõli juustele

Mõned inimesed kannavad kookosõli juustesse, et muuta nad läikivamaks ning kaitsta kahjustuste eest. Samuti võib kookosõli rahustada peanahka. 

Kookosõli nahale

Kookosõli nahale kandmine võib nahka kaitsta ja omada põletikuvastast toimet leidis üks 2017. aasta uurimistöö. Samas leidub palju muidki õlisid ja toiduaineid, mis aitavad kaasa nahatervise paranemisele. 

kookosõi huultele

Foto: pixabay

Kookosõli hammastele

Uurimistööd on näitanud, et kookosõli aitab kaasa hammastetervisele parandades igemepõletikku ja luues suhu tervisliku mikrofloora. 

Kookosõli libestina

Kookosõli ei sobi libestiks. Sellel on antibakteriaalne toime, mis võib rikkuda inimese loomulikku pH taset suguelundi läheduses ning tuua kaasa hoopis mõne haiguse. Lisaks sellele ei tasuks kasutada kookosõli koos kondoomiga. 

Rafineeritud vs rafineerimata kookosõli

Rafineeritud kookosõlil on neutraalne lõhn ja maitse, aga rafineerimata kookosõlil tugev kookosmaitse- ja lõhn. Rafineeritud kookosõli võib kuumutada 200 kraadini, aga rafineerimata kookosõli 180 kraadini. Rafineeritud kookosõli on tehtud kuivatatud kookospähklitest ning rafineerimata värsketest kookospähklitest. Kui tegu on orgaanilise kookosõliga, siis kummagi variandi puhul ei ole kasutatud töötlemisel kemikaale. 

Kookostoodete kohta saad juba üldisemalt lugeda meie artiklist "Kookos - tõeline supertoit".

Allikad: medicalnewstoday.com, glamour.com, nutiva.com

 

Pekaanipähklid

01.11.2020 / 0 kommentaari
Pekaanipähklid

Armastusest e-poest leiab mahe pekaanipähkleid müügil 200- ja 500-grammistes pakendites. Kas teadsid, et pekanipähklid on kalorsuselt peaaegu samaväärsed võiga sisaldades 100g tootes 720kcal(!). Samuti sisaldavad pekanid võrreldes teiste pähklitega päris palju mangaani. Mangaan aitab organismil maha rahuneda. Pekanipähklid leiad müügilt SIIT

Foto: pixabay

Pekaanipähklid on pärit Põhja-Ameerikast. Pekanipuude annid ei ole tõelised pähklid, vaid luuviljad, millel süüakse kahest omavahel nõrgalt ühendatud poolmest koosnevat sisu. Seega polegi pekanid ehituselt pähklid, vaid pigem nagu ploomid, virsikud või kreegid. 

Pekanipähkleid kasvatatakse tänapäevalgi peamiselt Põhja-Ameerikas, aga tootmine on laienenud ka Austraaliasse ja Lõuna-Aafrikasse. Põhja-Ameerikas kavatatakse pekane majanduslikel eesmärkidel 15 osariigis.

Pekanipähkleid kasvatatakse viljapuuaedades või saludes. Saludes grupeeritakse puud vastavalt sellele, kuidas nad naturaalselt kasvanud. 

Foto: depositphotos

Pekanipähklid on täis kasulikke rasvu

Pekanipähkel on  hinnatud mangaani, kaaliumi, kaltsiumi, raua ja magneesiumi rikkaliku sisalduse poolest. Need sisaldavad peaaegu sama palju kaloreid kui või ehk 100g tootes on lausa 720kcal(!), millest 72g moodustavad rasvad. 

Pekanites sisaldub enam kui 19 olulist vitamiini ja mineraali - enim on neis A-, B- (sh tiamiini) ja E-vitamiini. A- ja E-vitamiin koos pekanites leiduva ellageenhappega aitavad, kui on soov ennetada kortse, pigmendilaike või eaga kaasnevaid väikseid nahakurdusid. E-vitamiini puudust seostatakse paljude haigustega sh eaga kaasnev lihaste taandareng, rasvunud maks, katarakt, 2-tüübi diabeet jne. Tiamiini soovitav päevane kogus meestele on 1,2mg ja naistele 1,1mg. Päevase tiamiini koguse saab kätte ca 100 grammist pekanitest. Samas suurusjärgus on pekanites ka vaske. Päevas soovitatakse siiski süüa vaid peotäis pekanipähkleid.

Kui mõned pähklid paistavad silma oma naturaalse soolasisaldusega, siis pekanites looduslikult soola ei leidu - küll aga saab peotäiest pähklitest korraliku koguse kiudaineid. 

Mangaani on 30 grammis pekanites ligi 63% päevasest soovituslikust kogusest. Meeleoluhäired, õpiraskused ja isegi epilepsia sümptomid võivad olla põhjustatud madalast mangaani tasemest organismist. Seega on pekanid hullult kasulik ajutoit. Koos on vask, mangaan ja tiamiin kolm olulist komponenti, et keha suudaks rakkude uuenemiseks vajalikud füsioloogilised toimingud ellu viia.

Foto: unsplash

Kasulike rasvade poolest võistlevad pekanid avokaadode ja oliiviõliga, sest kuni 70% pekanite massist võivad moodustada kasulikud rasvhapped. Nende suur kiudainete ja polüküllastumata rasvhapete hulk vähendab veres halva kolesterooli taset, tõstes samas hea kolesterooli osakaalu. 

Kasulikud rasvhapped ning mangaan on olulised veel kehakaalu kontrolli all hoidmiseks, sh kaalulangetusel, sest need aitavad hormoonide kaudu ajuni viia signaali, et kõht on täis. Kas teadsite, et meie ainevahetus vajab vaske vähemalt 50 eri moel, et toimida?

Pekanipoolikud on  rikkalikud antioksüdantide allikad, mis aitavad vähendada kehas oksüdatiivset stressi, mis omakorda on paljude tõsiste haiguste (vähi, Alzheimeri, kroonilise väsimuse sündroomi, depressiooni jms) soodustaja. California ülikooli teadlased mõõtsid, et pekani tarvitamise järgselt suurenes antioksüdantide hulk veres juba vähem kui 24 tunni jooksul, mis tähendab, et tegemist on väga kiiresti mõju avaldava toiduainega.

Haiguste ennetamine ja immuunsuse tugevdamine. Väsimust ja kahvatut jumet võib põhjustada raua- ja L-arginiinivaegus. L-arginiin paneb juuksed läikima ning parandab peanaha verevarustust, aidates seeläbi ennetada meestel kiilaspäisust. Pekanites sisaldub arvestatavas koguses mõlemat toimeainet.

Oleiinhape ja fosfor on naistele kasulikud toitaineid. Oleiinhappe puhul on täheldatud häid tulemusi rinnavähi riski maandamisel, fosfor on aga pälvinud kiidusõnu vananemisega seotud luuhõrenemise aeglustamisel. Seega, kui soovid ennetada luumurde ja hoida oma hambaid tugevatena, võiksid pekanite menüüse lisamist kaaluda. 

Pekanid sobivad hästi ka sportlastele, kuna nende söömine vähendab suure koormuse järgseid lihaskrampe ja –valusid.

Pekanipähklid sobivad igasugustesse roogadesse

Pekanite maitse on magus, rikkalik ja kergelt võine. Nende maitseomadused muudavad nad sobivaks nii soolaste kui ka magusate roogade valmistamisel. Mõrkja või kibeda maitse esinemisel pese pähkleid enne kasutama hakkamist. 

Pekanipoolikutest võib teha soolaseid ja magusaid snäkke neid vastavalt maitsestades. Purustatuna puistatakse neid salatitele ja magustoitudele, näiteks jäätisele. Kulinaarias leiavad need sagedasti kasutust küpsiste, kookide jt maiustuste lisandina. Pekanipähklivõi on pähkli kodumaal laialt levinud. Pakume mõned mõtted, kuidas pekanipähklitega oma igapäevast menüüd või hoopis peolauda rikastada.

Foto: pixabay

Kinoa ja pekani pannkookide valmistamiseks läheb vaja keedetud kinoad, jahu (gluteenivabade pannkookide jaoks vali riisi- või kinoajahu), mune, piima, vahtrasiirupit või mett, röstimata pekaneid, küpsetuspulbrit, vaniljet ja soola.

Pannkookide tegemiseks vahusta munad, lisa piim ja maitseained ning lõpuks jahu, kinoa ja purustatud pekanid. Sega ühtlaseks massiks ning küpseta!

Pekanikomme võid pakkuda eraldi maiusena või lisada neid magustoitudele.

Kommide tegemiseks läheb vaja: 

- 1 klaas suhkrut

- 1 tl kaneeli

- 1 tl soola

- 1 munavalge

- 1 tl vett

- 2 klaasi pekanipähkleid

Kuidas teha? Kuumuta ahi 120 kraadini. Sega kausis kaneel, sool ja suhkur. Teises kausis vispelda vahule munavalge ja vesi. Lisa pekanipähklid. Sega. Lisa maitseainete segu. Sega, kuni pekanipoolikud on ühtlaselt seguga kaetud. Aseta pähklipoolikud ahjuplaadil küpsetuspaberile ja pane ahju. Sega pähkleid iga 15 minuti tagant kuni pekanid on ühtlaselt pruunid. See võib aega võtta kuni 60 min.

Või soovid hoopis teha päris kooki? Meil on kaks järele proovitud retsepti: pekaanipähkli kook ning toorkook mandlivõi ja pekanipähklitega.

Kui soovid soolast snäkki, kasuta pekanite maitsestamiseks küüslaugupulbrit või purustatud küüslauku, sinepipulbrit ning meresoola ning rösti neid ahjus.

Foto: pixabay

Ka põhiroad ei peaks jääma pekanitest puutumata: maitselt sobivad pekanid hästi kokku aurutatud köögiviljade, tofu ja kanaga. Proovi valmistada täidetud paprikat, lisades pekaneid ja kitsejuustu, serveeri koos värske salatiga.

Salatitest võid proovida sellist kombinatsiooni: pekanipähklid, keedetud munad, avokaado, peekon, tomatid, sinihallitusjuust, jääsalat ning veidi rosmariini.

ALLIKAD: finedininglovers.comnuts.com, food.ndtv.com, hudsonpecan.com, wideopeneats.com

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Kui oled olnud meie pikaaegne klient, siis oleks meil hea meel, kui lisad Google'isse Armastusele arvustuse. Arvustused aitavad meil olla otsingutes rohkem pildis. Aitäh! Klõpsa siia, et lisada arvustus.

Jakoonipuu pulber - õuna- ja arbuusimaitseline magustaja

31.10.2020 / 0 kommentaari
Jakoonipuu pulber - õuna- ja arbuusimaitseline magustaja

 

Foto: depositphotos

Söödav jakoonijuur on Andidest pärit vähetuntud taim. Jakoon on päevalille kauge sugulane, kuid seda kasvatatakse seemnete asemel hoopis söödavate mugulate pärast.

Söödavat jakoonijuurt nimetatakse maaõunaks, sest sellel on värskelt korjatud õuna ning magusat arbuusi meenutav maitse. Pulbrit iseloomustab värskendav magusus puhta ja krudiseva krõmpsu tekstuuriga.

Jakoon on maitsev ja toitev. See sisaldab vähe kaloreid ja palju kiudaineid.

Taim on tuntud kõrge toiteväärtuse ja tervislike omaduste poolest. Seda tarbivad paljud diabeetikud ja seedehäirete all kannatajad.

Söödaval jakoonijuurel on erinevalt muudest mugulviljadest ebatavaliselt värskendav maitse ja mahlakas tekstuur. Kui ülejäänud taimed säilitavad süsivesikuid tärklisena, siis jakooni mugul säilitab süsivesikuid teise suhkruna, mille nimi on inuliin ehk oligofruktoos — polümeer, mis koosneb peamiselt fruktoosist. Seega peitub söödava jakoonijuure magusus fruktoosis, mis on 70% magusam kui lauasuhkur ja ühtlasi ka tervislikum.

Kasuta jakooni pulbrit küpsetiste magustamiseks

Söödava jakoonijuure pulbrit kasutatakse üha rohkem kondiitritoodete, maiustuste ja piimatoodete valmistamisel. Seda saab kasutada toodete magustamiseks, aga ka maitsete täiendamiseks. 

Foto: depositphotos

Jakoonil on palju kasulikke omadusi

Jakooni pulber sisaldab üsna palju proteiini. Samuti on see kaaliumirikas taim, mis sisaldab palju kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja fosforit.

Söödavat jakoonijuurt on veel võimalik kasutada kehakaalu ohjamiseks, sest seda saab kasutada kalorivaesema ja tervislikuma suhkru asendajana. 

Söödav jakoonijuur soodustab soolestiku tööd ning aitab seeläbi organismist välja viia toksiinid, mürkained ja kõik jääkained. 

Söödav jakoonijuur on potentsiaalne osteoporoosi ennetaja. Uuringud on näidanud, et selle tarbimine soodustab kaltsiumi ja muude mineraalainete omastamist, mis omakorda tõstab luutihedust. Lisaks on tõestatud, et söödav jakoonijuur suurendab kaltsiumi imendumist 21–34% võrra.

Tervislik soolestikukeskkond ja selle õrn floora on väga olulised üldise tervise, välimuse ja immuunsüsteemi jaoks. Oligofruktoos jakoonijuures aitab kujundada ja hoida korras seedesüsteemi, sest see soodustab käärsooles heade bakterite kasvu ning kaitseb halbade bakterite levimise eest. Oligofruktoosi lisatakse tänapäeval teatud kaasaegsetele tervisetoodetele, näiteks biojogurtitele. 

Söödav jakoonijuur on ideaalne toiduaine diabeetikutele. Fruktoos ei stimuleeri insuliini tootmist ning seetõttu ei põhjusta söödava jakoonijuure magusus glükeemilist reaktsiooni.

Brasiilias kasutavad ja armastavad paljud diabeetikute seltsid söödava jakoonijuure meeldivat magusust ning kutsuvad seda hellitavalt „diabeetikute kartuliks”. 

Erinevalt tavalisest suhkrust ei tekita see hammastel kaariest. Söödava jakoonijuure probiootiline mõju teeb head meie naha seisundile ja toetab ka neerude normaalset funktsioneerimist. Mõjub soodsalt ka vere kolesterooli- ja triglütseriidide tasemele. Lisaks suurendab söödav jakoonijuur keha võimet reguleerida lipiidide taset.

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Luukum - madala GI-ga magustaja

31.10.2020 / 0 kommentaari
Luukum - madala GI-ga magustaja

Armastusest e-poest leiad lukuma pulbrit müügilt 500- ja 1000-grammistes pakendites SIIT

Luukum on Peruust pärit eksootiline puuvili, mis meenutab välimuselt pirni ja mango segu. Luukum-marmelaadipuu (ld k Pouteria lucuma) kasvab 15–20 meetri kõrguseks. Sellel on tumerohelised, vahelduva asetusega pirnikujulised ja lainelise servaga kuni 20 cm pikad ja 10 cm laiad lehed. Puu kannab ümmargusi ning pruunikaid, intensiivset kollast tooni viljalihaga vilju. Inglased kutsuvad luukumi vilja ka muna-viljaks, sest luukumi viljaliha on kuivapoolne.  Igas viljas on kaks üsna suurt - enam kui kolmandiku selle mahust täitvat - tumepruuni seemet.

Luukum-marmelaadipuud kasvatati juba inkade-eelsel ajal. Mõned sordid on edukalt kohanenud Amazonase ülemjooksu kõrgmäestiku tingimustega (nt Oxapampa orus) ligi 2000 meetri kõrgusel merepinnast, kus asub väike mahepõllunduslik luukum-marmelaadipuude istandik.

Foto: depositphotos

Luukum on toitaineterikas

Luukum on tähtis süsivesikute, kiud- ja mineraalainete ning vitamiinide allikas, mida on Peruus juba iidsetest aegadest toidu ja ravimina kasutatud. Luukumi loetakse heaks antioksüdandiks ja selles on ka rohkelt beetakaroteeni, vitamiin B3 ja rauda. Luukumi teeb magustaja eriliseks selle madal GI tase. Seetõttu on ta sobilik diabeetikutele ja ka teistelegi inimestele, kes soovivad vähendada veresuhkru taseme suurt kõikumist. 

Luukumiga saab asendada osaliselt suhkru

Luukum on mahe- ja ka koššertoode. Tänu selle magusale maitsele saab seda suhkru asemel magustajana kasutada jogurtites, smuutides, magustoitudes, küpsetistes (koogid, pirukad), šokolaaditoodetes ja imikutoidus.

Lisa seda oma hommikusele pudrule, helvestele või müslisse. 

Peruus on luukum üks enamlevinud maitsetest jäätisel.  

Oma tekstuurilt meenutab luukumi pulber pigem jahu kui suhkrut ning ka selle magusus pole suhkruga võrreldav, retseptis suhkrut luukumiga täielikult asendada ei saa. Selleks, et luukum siiski ilusti taignasse sulanduks, kasuta järgmist nippi - kui retseptis on vaja 2 klaasi jahu ja 1 klaasi suhkrut, siis asenda ¼ suhkrust luukumiga. 

Tervisliku magustoidu saad, kui kasutad kasutad värsket mangot (või meie kuivatatud mangolaaste lastes neil veidi puhtas vees seista), maitsestamata jogurtit ja luukumipulbrit, et teha ise kodus jäätist. 

Samuti sobib see koduse mandli- või pähklipiima valmistamiseks. Suurepärase koosluse annab luukum kakaotoodetega.

Foto: depositphotos

Hea teada: kui kardad, et ei suuda luukumit õigeaegselt ära tarvitada, pane see suletavasse ja niiskuskindlasse pakendisse ning sügavkülma.

Allikad: begoodorganics.com

Ma loodan väga, et sulle meeldis see artikkel, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Toidus kahvatu nelk täiendab maitseid

30.10.2020 / 0 kommentaari
Toidus kahvatu nelk täiendab maitseid

Tänapäeval on nelk võrdlemisi odav, kuid oli aegu, kus tegemist oli tõelise moevürtsiga ning nelgi maksumust arvutati väärismetallides. Euroopasse jõudis nelk 5. sajandil araablaste kaudu. Nelgipuud kasvatatakse Indoneesias, Indias, Sri Lankal, Pakistanis, Madagaskaril ja Sansibaris. Armastusest e-poest leiad mahenelki müügilt 70- ja 250- grammistes pakendites klõpsates SIIN

Foto: pixabay

Nagu teistegi toitude ja vürtside puhul mängib nelgi toimete või kõrvaltoimete puhul rolli nende kasvukoht ning hilisem töötlemine. Mittemahedast nelgist on leitud nii taimekaitsevahendite kui ka raskemetallide jääke, mis päris kindlasti inimesele kasulikud ei ole.

Sajandeid tagasi kasutati tugevaid vürtse, seal hulgas nelki, toidu riknemise ennetamiseks või riknemisega kaasnevate maitsete varjamiseks - tänapäeval sellist vajadust enam pole.

NIPP: Nelgi kvaliteeti saad mõttes pannes nelgi õiepunga vette. Kui pung jääb horisontaalselt veepinnale, siis sellel pole enam selles palju väärtust säilinud. Samas kui pung vajub põhja või jääb püsti ulpima, on kõik kasulik alles. 

Nelk lisab erinevatele roogadele huvitava maitsenüansi

Nelgi on Eestis tuntud maitseaine, mida kasutatakse valdavalt hoidiste tegemise hooajal. Väljaspool marineerimise kõrghooaega paistab, et nelki väga ei tarvitata. Tegelikkuses on nelgil palju rohkem kasutusvõimalusi kui marinaadid seentele, kurkidele ning muudele säilistele. 

Lisa nelki kuumale toidule vahetult enne valmimist, kuna selle toimeained eralduvad vette suhteliselt kiiresti. Samuti on nelk ideaalne koostisosa külma ilmaga kuumale joogile, näiteks isevalmistatud glögile, kohvile või teele. Kohvile või teele nelgi lisamine annab neile ergutava toime. Nelgitee valmistamiseks keeda nelgipungasid 5-10 minutit.

Nelki lisatakse ka õunasiidrile või veinidele. Kombineerides nelgi kaneeli ja muskaatpähkliga annab see jookidele mõnusalt vürtsika noodi. Veel sobib nelk hästi kokku vanilje, vürtspipra, sidrunikoore, tähtaniisi ja piprakaunadega.

Järgmine kord, kui planeerid suuremat peolaudakoos marineeritud liha, kala või kanaga, kaalu nelgi lisamist marinaadi. Skandinaavia maades on nelgi kasutamine kala serveerimisel, näiteks heeringamarinaadis üsna tavaline. Samuti kasutavad nelki mõned vorsti- ja konservitootjad.

Kui tahad (kaneeli)küpsistelelisada vürtsi, proovi taas nelki. Puu- ja köögiviljad (nt tomat, sibul, mandariinid, apelsinid, sidrun ja laim) saavad ka uue põneva maitse, kui neisse nelki pista.

Soolased ja magusad kastmed, plaadikoogid ja pajaroad, riis ning ahjukartulid - kõik nad saavad huvitava maitsenüansi, kui sinna nelki lisada. 

Nelk leevendab stressi

1 teelusikatäis ehk 2 grammi nelki sisaldab 21 kalorit, millest 1 grammi moodustavad süsivesikuid ja 1 grammi kiudaineid. Mangaani on 100 grammis nelgis 30%, K-vitamiini 4% ja C-vitamiini 3% päevasest organismi vajadusest. Arvestatavas koguses on nelgis veel kaltsiumi, magneesiumi ning E-vitamiini.

Mangaani läheb tarvis nii aju funktsioonide efektiivseks toimimiseks kui ka tugeva luustiku tagamiseks. Nelgis sisalduvad antioksüdandid aitavad organismil võidelda stressiga, mis on eelsoodumuseks paljude krooniliste haiguste tekkel.

Nelk on tuntud oma stressi leevendava ja põletikku vähendava toime poolest.

Sidrunisse pikitud nelk peaks eemal hoidma äädikakärbsed. Sipelgatele ega sääskedele ei meeldi samuti nelgi lõhn, seetõttu on nelki kasutatud nendegi tõrjumisel. 

Looduskosmeetikas leiab nelk kasutust hambapastades, seepides ja teistes kosmeetikatoodetes.

Foto: pixabay

Rahvameditsiinis on nelk tuntud valuvaigistava toimega antiseptikumina. Lisaks kasutatakse nelki halva hingeõhu eemaldamiseks ning hamba- ja kõhuvalu leevendamiseks.  Nelk ravib veel köha ning aitab röga paremini väljutada.

Nelgitõmmist on määritud rasketele paranevatele haavadele. Mõõdukas koguses nelgiteed vähendab iiveldust ja oksendamistunnet. Nelki kasutatakse ka aroomiteraapias tänu selle ergutavale ja väsimustunnet peletavale toimele.

Laboriuuringud on välja toonud, et nelgil võib olla omadus takistada teatud liiki kasvajate arengut ning hävitada vähirakke. 

Võimalikud nelgi kõrvaltoimed ja ohud

Nelgi kasutamisega suuremas koguses peaksid olema ettevaatlikud inimesed, kellel on diagnoositud maksahaigusi, immuunsüsteemi nõrgenemine või mõned taime- ja toiduallergiad.

Üldiselt on nelgi kasutamist raseduse ajal peetud ohutuks, kuigi selle toime sündimata lapsele ei ole teada. Väikeses koguses on nelk ohutu.

Nelgiõli välispidine kasutamine tuleb kohe lõpetada ja arstiga nõu pidada, kui pärast kasutamist tekib nahale põletus, punetus, valu või on raske neelata.

Kui nelki tarvitada suuremates kogustes pidevalt kikkaputke, paprika, küüslaugu, ingveri või kurkumiga, pead arvestama, et need taimsed preparaadid võimendavad üksteise toimet. Välistamaks vere hüübimisega seotud probleeme, ei tohiks rahvaravis nelki kasutada 2 nädalat enne operatsioone, hambaarsti visiiti või muud meditsiinilist protseduuri.

Kuigi väikeses koguses on nelgi kasutamine aidanud maksa rasvumise probleeme vähendada, peab siiski meeles pidama, et eugenool on suures koguses mürgine ning nelgiõliga üledoseerimine võib kaasa tuua maksakahjustuse. 

Allikad: Terviseleht 28.03.2017, www.thespruceeats.com, www.everydayhealth.com, www.healthline.com 

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Ingver leevendab iiveldust ning valu

30.10.2020 / 0 kommentaari
Ingver leevendab iiveldust ning valu

Mahe suhkrustatud ingveri leiad Armastusest e-poest 200g- ja 500g- pakendites. Ingver on imeline looduslik ravim paljude vaevuste korral. Ingverilaastud leiad müügilt SIIT

Foto: pixabay

Ingver on risoom, millel on jäme maaalune tüvi, millest võrsub ingervitaim. Keskmine ingveri taim kasvab 90cm kõrguseks ning kasvatab korraga 2-5 sektsiooni ingverit. Peale ingveri tüve maha lõikamist see pestakse ning kuivatatakse päikese käes. Seejärel on ta valmis kokkamiseks. 

Roomlased importisid ingverit 16. sajandil Hiinast, kust tollal jõudis Euroopasse kuskil 2000 tonni ingverit aastas. Ingver kasvab kõige paremini niiskes ja palavas keskkonnas ning seetõttu kasvatatakse teda tänapäeval enim Hiinas, Indias ja Austraalias. 

Ingver on kasutusel meditsiinis juba pikalt

Ingver on üks vanemaid meditsiinis kasutatud taimi. Ta pärineb Kagu-Aasiast ning sai kiirelt sealse meditsiini osaks. India traditsioonilise meditsiini tekstid viitavad ingverile kui universaalsele imelisele ravimile. Vana India vanasõna ütleb, et ingverist leiab kõike head. Hiina meditsiinis öeldakse, et ingver taastab laastunud yangi ja ravib külmetuse. Yang on Hiinas seotud positiivsuse, paradiisi ja maskuliinsusega. Ingverit kasutatakse siiani meditsiinis ning Läänes on samuti kinnitatud ingveri kasulikkust erinevate haiguste ravimisel. 

Ingver on suurepärane valude ja iivelduse vastu

Ingver on väga hea iivelduse vastu. Minevikus on seda kasutatud merehaiguse leevendamiseks. Samuti võib ta hea olla trennijärgse lihasvalu ravimiseks. Ühes uurimustöös, kus osalised tarbisid 11 päeva kaks grammi ingverit, vähenesid katses osalejate lihasvalud märgatavalt. Ingveri mõju ei pruugi avalduda kohe, vaid seda peaks pigem tarbima väikeste koguste kaupa igapäevaselt. 

Ingveri juure kasulikkus avaldub ka põletiku vastasuses, näiteks avaldab ta head mõju liigeste valu ja jäikuse korral. Samuti võib ingver hea olla diabeetikutele, aga seda on veel päris vähe uuritud. 

Ingveril on leitud veel seos seedimise kiirendamisega, näiteks ühes teadustöös avastati, et küüne otsatäie ingverit tarbinud inimesed seedisid kausitäie suppi ära 16 minuti asemel 12 minutiga. 

Ingveri teed on lihtne teha

Ingver ei ole maitselt väga vürtsikas ja ka mitte väga magus, tal on hästi distinktiivne maitse. Ingver võib muuta roa väga eriliseks, kui seda lisada toitu just parajalt, aga liigne ingver lämmatab kõik teised maitsed. Huvitaval kombel ingveri väga eriline maitse sobib suurepäraselt paljudesse erinevatesse toitudesse. 

Ingverit tarvitatakse värskelt või kuivatatult jookide, toitude ja kondiitritoodete maitsestamiseks ning maiustuste valmistamiseks. Ta sobib hästi jookidesse nagu tee, limonaad ja kali.

Ingveri tee tegemiseks lisa 20g-40g värsket ingverit kuumale veele ning lisa mett ja sidrunit. 

Foto: pixabay

Ingveril on kindel roll ka magustoitude maailmas. Eriti hästi sobib ingver kokku banaanide, melonite, pirnide ja virsikutega. Ja mis oleks ahjuõunad ilma ingveri ja kaneelita? Ingver on ka mõnus lisand riisile seesamiseemnetega ja kartulipudrule.

Samuti kasutatakse ingverit pudingute, kissellide, küpsiste ja kookide maitsestamiseks.

Tarbi ingveri mõistlikult

Inimesed, kellel on või on olnud neerukivid, peaksid vältima ingveri söömist. Ingver võib olla verd vedeldava toimega ning seetõttu peaks olema ettevaatlikud veritsemisprobleemidega inimesed. Igapäevane ingveripulbri tarbimiskogus ei tohiks ületada 4g. 

Foto: pixabay

 

Kui sulle see artikkel meeldis, jäta oma arvamus kommentaaridesse või lisa reaktsioon. Proovime luua oma lugejatele kvaliteetset ja huvitavat sisu. 

 

Huvitavatest pakkumistest esimesena teada saamiseks telli ka meie uudiskirja.

Dulse - peekonimaitseline supertoit

29.10.2020 / 0 kommentaari
Dulse - peekonimaitseline supertoit

Dulse ehk Atlandi punavetikas (Palmaria palmata) on tihke ja nahkja struktuuriga punakaspruun vetikaline. Maitse, värvitoon ja kasvukiirus sõltuvad vetika kasvukohast. 

Foto: depositphotos

Kõige varasemad teated dulse tarvitamisest pärinevad munkadelt, kes korjasid dulset Iirimaa rannikult, 1400 aastat tagasi. Seetõttu tuleneb sõna  “dulse” iiri keelest. Iirimaal tuntakse dulsest tehtud snäkki dillisk. Kahtlemata on tegemist Iirimaa populaarseima vetikalisega. Seda on müügil nii tervisepoodides kui ka kalaturgudel, dulset saab osta ka kohalikelt ettevõtjatelt – umbes nagu kaluritelt kala. Dulse korjeaeg on tavaliselt juunist septembrini. Pärast korjet puhastatakse vetikad merikarbi ja teistest väiksematest tükkidest.  Dulse korjajatele on Iirimaal suisa eraldi ametinimetus - dulsers.

Euroopas on dulset korjatud ja tarvitatud aastasadu, siis USAs on tegemist suhteliselt uue supertoiduga, kuigi dulse kasvab ka Vaikse ookeani põhjakallastel. 

Seda tüüpi punast vetikat on leitud lausa 1,2 miljonit aastat vanalt fossiililt Kanadas, mis tähendab, et dulse on maakeral eksisteerinud juba pikka aega. Kui 

Dulset peetakse vetikamaailma delikatessiks. Sellel on kergelt nätske tekstuur, enamasti tarvitatakse vetikat, kas kuivatatuna või röstituna.

Foto: depositphotos