Kакао бобы Theobroma cacao Какао - это вечнозеленое дерево высотой в 4-8 метров. Оно растет в тропических странах Центральной и Южной Америки. Какао является хорошо известной пищей уже по крайней мере 3000 лет.Семена внутри стручка какао используются для того , чтобы делать какао массу, какао обрезки, какао порошок и т.д. Какао-бобы очень похожи на зерна кофе.Издавно из -за пользы для здоровья какао-бобы были известны и столь же ценны, как валюта. Полезные свойства Сырье (или Минимально обработанные) какао-бобы являются супер продуктами. Сырой порошок какао содержит более 300 различных химических соединений и почти в четыре раза больше антиоксидантной мощности среднего темного шоколада - более чем в 20 раз, чем у черники.Есть много преимуществ если включать какао в пищу , потому что оно богато антиоксидантами и является выше всех продуктов питания источником магния. Магний - это минерал, необходимый для более чем 300 биохимических реакций в нашем организме, и дробленые какао бабы содержат 272 миллиграммов на 100 граммов.Высокое содержание магния в какао улучшает мышечную структуру .Какао является отличным источником мононенасыщенных жиров , свободных от холестерина, а также витаминов, минералов, клетчатки, природных углеводов и белков, что делает какао отличным источником питательных веществ.Какао -бобы также богаты железом, калием, кальцием, цинком, медью и марганцом.Дефицит железа имеет такие побочные эффекты , как бессилие и усталость. К счастью, бобы какао имеют много железа. Фрукты, каторые имеют Витамин С помогают усваивать железо.Кроме того , клинические исследования доказали, что имеющие в какао волокна могут помочь регулярному движению кишечника. Сырое какао облегчает запор и также какао-бобы исторически использовались в качестве средства для лечения диареи.Антиоксиданты в пищевых продуктах могут не только бароться но и замедлить процесс преждевременного старения.ПротивопоказанияКакао бобы содержат около 1-2 процента теобромина. Это естественное,