Бертоле́тия, или бертоле́ция (лат. Bertholletia) - монотипный род южноамериканских растений семейства Лецитисовые. Единственный вид - Бертолетия высокая (лат. Bertholletia excelsa), более известная под названиями Бразильский орех, Южно-Американский орех и Американский орех (под этими же двумя названиями известны и плоды растения). Иногда выделяют второй вид - Bertholletia nobilis Miers (1874), однако такое мнение разделяется не всеми.Бертолетия высокая распространена в Гайане, Венесуэле, Бразилии, восточной Колумбии, восточном Перу и восточной Боливии. Также одиночные деревья рассеяны на отмелях АмазонкиРиу-Негру и Ориноко. Бертолетию в небольшом количестве выращивают и как культурное растение, однако производительность плантаций по сравнению с дикими деревьями невысока.Полезные свойстаЗернышки этого ореха содержат много полезных веществ : фосфаты, калий, кальций, цинк, магний, железо, марганец, селен, медь, омега 3 и 6, фосфор, рибофлавин, флавоноиды, тиамин, ниацин, холин, бетаин, аминокислоты и витамины В6, С, Д, Е. Бразильские орехи снижают уровень холестерина , а так же имеют высокое содержание клетчатки и белка. Этими свойствами так же обладают грецкие орехи и кешью.Полезные вещества , содержащиеся в бразильском орехе, нормализуют уровень сахара в крови, борются с усталостью, улучшают обмен веществ, укрепляют иммунитет.Ученые считают , что за счет высокого содержания селена бразильские и кедровые орехи, а так же миндаль, полезны для профилактики рака груди, легких, предстательной железы и кишечника. Селен обладает и противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами.Два бразильских орешка содержат суточную дозу селена .За счет содержания аминокислот , орешки полезны для мышц и для желающих похудеть, естественно, если ими не злоупотреблять.Ненасыщенные жиры , содержащиеся в бразильских орехах, снижают риск развития сердечно - сосудистых заболеваний, катаракты и атеросклероза.Источники : https://ru.wikipedia.org http://www.likefoods.ru Хранить: в сухо