Добро пожаловать! Вход или Регистрация

Kокосовый сахар 1кг, органические

серия *

Артикул: 60401000
9,25 €
Кокосовый сахар - продукт , который изготавливают из сока кокосовой пальмы, представителя семейства Пальмовых, род Кокос. Свое название «coco» растение получило от португальского слова, которое переводится дословно как «обезьяна». Обезьяной дерево прозвали из-за его плодов, т. к. пятна на орехах делают их похожими на мордочку обезьяны.Полезные свойстваДостоинствами кокосового сахара являются: * содержание калия, магния, других минералов и большого количества витаминов (особенно группы В); * более низкий гликемический индекс; * приятный карамельный вкус; * продукт полностью натуральный. Кокосовый сахар считают более полезным для организма, если сравнивать его с тростниковым, коричневым или даже с кленовым сиропом.Гликемический индекс кокосового сахара равен 35, что считается самым низким показателем среди подобных продуктов. Несколько лет назад самым полезным подсластителем считали тростниковый сахар, гликемический индекс которого равен 68. Этот индекс показывает скорость расщепления углеводсодержащего продукта. Чем он ниже, тем полезней продукт. За основу берут гликемический индекс глюкозы, то есть 100. Высокий гликемический индекс повышает уровень сахара в крови, вызывает резкий выброс инсулина. Этот гормон преобразовывает углеводы в жировые отложения. Употребление кокосового сахара вместо привычных подсластителей поможет контролировать вес, а также уровень холестерина.ИзготовлениеКокосовую пальму надрезают, вешают контейнеры, куда стекает сок. Полученный сок выпаривают и в итоге получают кокосовый сахар - сначала он нагревается на солнце или огне, после чего охлаждается в тени, где начинается его кристаллизация. Использование в кулинарииВ кулинарии кокосовый сахар можно использовать в приготовлении любых блюд . Он легко заменит собой белый в любом кулинарном рецепте. Но стоит отметить, что используют этот сахар в пропорции 1:10, то есть полезней положить 10 г кокосового сахара вместо 1 г рафинированного сахара. В зависимости от технологии изготовления кокосовы